Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Биология / Презентации / Определение содержания витамина С во фруктах в разное время года
  • Биология

Определение содержания витамина С во фруктах в разное время года

библиотека
материалов
Определение содержания витамина С во фруктах в разное время года Выполнила р...
ЦЕЛЬ ДАННОЙ РАБОТЫ: определить количество витамина С в разное время года в от...
АКТУАЛЬНОСТЬ.   Дефицит витамина С выявился у 70-90% обследуемых. При этом ви...
Гипотеза: мы предполагаем, что в продуктах питания в зимний период содержание...
Физиологическая роль витамина С. Недостаточное поступление витамина С с пище...
Суточная потребность в витамине С. Суточная потребность человека в витамине...
Источники содержания витамина С. Аскорбиновая кислота является одним из наиб...
Опрос-анкета. Какие фрукты вы предпочитаете? - Яблоки - Апельсины - Бананы -...
 Определение содержания витамина С во фруктах и в свежевыжатом соке апельсина
Цель: определить содержание витамина С в фруктах. Оборудование: пипетка, хими...
Расчёты: 1 мл р-ра йода – 28 капель р-ра йода Х мл р-ра йода- 4 капли р-ра й...
Содержание витамина С в некоторых пищевых продукта в сентябре (в мг на 100 г)...
Рекомендуемая суточная потребность в витамине С. Категория Возраст (лет) Вит...
ВЫВОД ПО ЭКСПЕРИМЕНТУ. Богатыми витамином С в осенний период являются фрукты...
Чтобы пополнить суточную потребность организма ребенка требуется в день выпив...
Выводы. На основании полученных данных исследования, можно сделать вывод, чт...
Спасибо за внимание!
28 1

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Определение содержания витамина С во фруктах в разное время года Выполнила р
Описание слайда:

Определение содержания витамина С во фруктах в разное время года Выполнила работу: ученица 9б класса Чмель Елена Научный руководитель: учитель химии Есипенко Фарида Нурахметовна

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3 ЦЕЛЬ ДАННОЙ РАБОТЫ: определить количество витамина С в разное время года в от
Описание слайда:

ЦЕЛЬ ДАННОЙ РАБОТЫ: определить количество витамина С в разное время года в отдельных продуктах питания и дать рекомендации. Задачи: изучить литературные источники по данной теме; провести опрос-анкету учащихся; исследовать содержание витамина С в фруктах; обобщить результаты, сделать выводы и дать рекомендации.

№ слайда 4 АКТУАЛЬНОСТЬ.   Дефицит витамина С выявился у 70-90% обследуемых. При этом ви
Описание слайда:

АКТУАЛЬНОСТЬ.   Дефицит витамина С выявился у 70-90% обследуемых. При этом витаминный дефицит обнаруживается не только зимой и весной, но и в летне-осенний период. Общую ситуацию можно рассматривать как массовый круглогодичный гиповитаминоз С.

№ слайда 5 Гипотеза: мы предполагаем, что в продуктах питания в зимний период содержание
Описание слайда:

Гипотеза: мы предполагаем, что в продуктах питания в зимний период содержание витамина С недостаточно. Объект исследования: фрукты, соки, нектары. Методы исследования: анкетирование учащихся; йодометрия.

№ слайда 6 Физиологическая роль витамина С. Недостаточное поступление витамина С с пище
Описание слайда:

Физиологическая роль витамина С. Недостаточное поступление витамина С с пищей проявляется в форме авитаминоза. Основные симптомы С - витаминной недостаточности следующие: - уменьшение концентрации аскорбиновой кислоты в плазме крови и лейкоцитах -повышенная ломкость кровеносных капилляров -общая слабость -апатия -повышенная утомляемость -снижение аппетита -задержка роста -понижение иммунитета организма

№ слайда 7 Суточная потребность в витамине С. Суточная потребность человека в витамине
Описание слайда:

Суточная потребность в витамине С. Суточная потребность человека в витамине С зависит от ряда причин:  возраста, пола, выполняемой работы; болезни, стрессы, подверженности токсическим воздействиям (таким, как сигаретный дым). В условиях Крайнего Севера потребность в витамине С повышается на 30-50 процентов.

№ слайда 8 Источники содержания витамина С. Аскорбиновая кислота является одним из наиб
Описание слайда:

Источники содержания витамина С. Аскорбиновая кислота является одним из наиболее широко распространенных в природе витаминов. Богаты витамином С листья, плоды, несколько беднее корнеплоды. По богатству витамином С выделяются плоды шиповника, дающие экстракты хорошего вкуса. Для некоторых культур сортовые колебания очень велики. Так концентрация аскорбиновой кислоты в яблоках – от 1 до 20мг.

№ слайда 9 Опрос-анкета. Какие фрукты вы предпочитаете? - Яблоки - Апельсины - Бананы -
Описание слайда:

Опрос-анкета. Какие фрукты вы предпочитаете? - Яблоки - Апельсины - Бананы - Виноград - Груши Что вы больше предпочитаете: - фрукты - соки, нектары? Как часто вы употребляете соки, фрукты, нектары? - Каждый день - В неделю несколько раз - Раз в неделю Употребляете ли вы витамины в таблетках, драже? - Да - Иногда - Нет

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11  Определение содержания витамина С во фруктах и в свежевыжатом соке апельсина
Описание слайда:

Определение содержания витамина С во фруктах и в свежевыжатом соке апельсина

№ слайда 12 Цель: определить содержание витамина С в фруктах. Оборудование: пипетка, хими
Описание слайда:

Цель: определить содержание витамина С в фруктах. Оборудование: пипетка, химические стаканы, мерный цилиндр, ступа, пестик, прибор для титрования. Реактивы: йод, крахмальный клейстер, вода, 1-% раствор соляной кислоты.  Объекты исследования: фрукты (апельсины, яблоки). Методы исследования:  йодометрия, титриметрический метод анализа, основанный на окислении исследуемого вещества йодом.

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18
Описание слайда:

№ слайда 19
Описание слайда:

№ слайда 20
Описание слайда:

№ слайда 21 Расчёты: 1 мл р-ра йода – 28 капель р-ра йода Х мл р-ра йода- 4 капли р-ра й
Описание слайда:

Расчёты: 1 мл р-ра йода – 28 капель р-ра йода Х мл р-ра йода- 4 капли р-ра йода, отсюда следует, что на окисление аскорбиновой кислоты потребовалось 0,14 мл йода. 1 мл 5 %р-ра йода - 35 мг аскорбиновой кислоты 0,14 мл 5 % р-ра йода – Х мг аскорбиновой кислоты=> Х = 0,14×35 = 4,9 мг 4,9 мг аскорбиновой кислот- 30 г яблока Х мг аскорбиновой кислоты – 100г. яблока, тогда в 100 г яблока содержится 14 мг аскорбиновой кислоты, а в целом яблоке массой 150 г –21 мг.

№ слайда 22 Содержание витамина С в некоторых пищевых продукта в сентябре (в мг на 100 г)
Описание слайда:

Содержание витамина С в некоторых пищевых продукта в сентябре (в мг на 100 г) Содержание витамина С в некоторых пищевых продукта в феврале (в мг на 100 г) Наименование пищевых продуктов Количество аскорбиновой кислоты Апельсины 40 Яблоки 14 Наименование пищевых продуктов Количество аскорбиновой кислоты Апельсины 16 Яблоки 8

№ слайда 23 Рекомендуемая суточная потребность в витамине С. Категория Возраст (лет) Вит
Описание слайда:

Рекомендуемая суточная потребность в витамине С. Категория Возраст (лет) Витамин С (мг) Лица мужского пола 11-14 50 15-18 60 19-24 60 25-50 60 51 и старше 60 Лица женского пола 11-14 50 15-18 60 19-24 60 25-50 60 51 и старше 60

№ слайда 24 ВЫВОД ПО ЭКСПЕРИМЕНТУ. Богатыми витамином С в осенний период являются фрукты
Описание слайда:

ВЫВОД ПО ЭКСПЕРИМЕНТУ. Богатыми витамином С в осенний период являются фрукты : апельсин(40 мг) и яблоки(16 мг), но чтобы пополнить суточную потребность организма ребенка требуется в день съедать 2 апельсина или 4 яблока .В зимний период количество употребляемых фруктов требуется увеличить в 2 раза. Но мы употребляем не только свежие фрукты, но и соки промышленного производства.

№ слайда 25 Чтобы пополнить суточную потребность организма ребенка требуется в день выпив
Описание слайда:

Чтобы пополнить суточную потребность организма ребенка требуется в день выпивать до 600мл сока апельсинового или нектара.

№ слайда 26
Описание слайда:

№ слайда 27 Выводы. На основании полученных данных исследования, можно сделать вывод, чт
Описание слайда:

Выводы. На основании полученных данных исследования, можно сделать вывод, что наиболее богатые витамином С являются свежие фрукты (апельсин - 40мг, яблоко - 15мг) в осенний период, а в зимний период их можно заменить соками, нектарами или просто двумя драже витамина С. Проводя эксперименты, доказывая наличие витамина С в продуктах, мы подтвердили выдвинутую нами гипотезу, то что что в продуктах питания в зимний период содержание витамина С недостаточно. Используя данные исследования, мы планируем провести беседу для учащихся нашей школы, планируем рассказать о здоровом образе жизни родителям.

№ слайда 28 Спасибо за внимание!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!

Краткое описание документа:

Определение содержания витамина С во фруктах в разное время года

ЦЕЛЬ ДАННОЙ РАБОТЫ:

определить количество  витамина С в разное время года в отдельных продуктах питания и дать рекомендации. 

 Задачи:

¢изучить литературные источники по данной теме; ¢провести опрос-анкету учащихся; ¢исследовать содержание витамина С в фруктах;

 

¢обобщить результаты, сделать выводы и дать рекомендации. АКТУАЛЬНОСТЬ. Дефицит витамина С выявился у 70-90% обследуемых.  При этом витаминный дефицит обнаруживается не только зимой и весной, но и в летне-осенний период. Общую ситуацию можно рассматривать как массовый круглогодичный гиповитаминоз С.  
Автор
Дата добавления 21.02.2015
Раздел Биология
Подраздел Презентации
Просмотров305
Номер материала 402751
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх