Органические вещества. Лабораторная работа №3 «Обнаружение органических веществ в растениях»

Урок №9       биология   5 класс                                      27.10.20

Тема: Органические вещества. Лабораторная работа №3 «Обнаружение органических веществ в растениях»

Цель:

1. Сформировать представление об органических веществах клетки;

2. Научиться при помощи простых опытов определять наличие белков, жиров, и углеводов в семенах растений;

3. Формирование универсальных учебных действий.

Планируемые результаты

Личностные УУД:

 1.Осознавать неполноту знаний, проявлять интерес к новому содержанию

 2. Устанавливать связь между целью деятельности и ее результатом

3.  Оценивать собственный вклад в работу группы

4. формировать устойчивую мотивацию к исследовательской деятельности.

Регулятивные УУД:

1. Определять цели и задачи урока

2. Участвовать в коллективном обсуждении проблемы, интересоваться чужим мнением, высказывать свое

3. Определяют критерии изучения химического состава клетки

Познавательные УУД:

1. Работать с таблицей

2. Находить отличия

3.Составление схем-опор

4.Работа с информационными текстами

5.Объяснение значения новых слов

6.Сравнивать и выделять признаки

7.Уметь использовать графические организаторы, символы, схемы для структурирования информации

Коммуникативные УУД:

 1.Групповая работа по обсуждению информации

2.Слушать товарища и обосновывать свое мнение

3. Выражать свои мысли и идеи

4. проявлять интерес к исследовательской деятельности

Предметные умения:

- Научиться при помощи простых опытов определять наличие белков в семенах растений;

-  Научиться при помощи простых опытов определять наличие жиров в семенах растений;

-  Научиться при помощи простых опытов определять наличие углеводов в семенах растений

Тип урока: Урок - лабораторная работа

Технология построения урока: Технология развития критического мышления

Основные термины, понятия: Белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты, их роль в живом организме.

Ход урока

      I.            Организационный момент

Проверка готовности учащихся к уроку

   II.            Актуализация опорных знаний и умений

III.            Определение темы и цели урока

Подводит учащихся к формированию темы урока:  Стр. 33 параграф 7.  «Химический состав клетки. Органические вещества»

 Формулируется цель урока: выяснить, какие органические вещества входят в состав клетки, определить их роль;  Научиться при помощи простых опытов определять наличие белков, жиров и углеводов в семенах растений.

Что нам поможет в изучении темы?

Как мы можем изучить тему? (обучающиеся по очереди высказывают свое мнение)

IV.            Выполнение лабораторной работы

Лабораторная работа №3 «Обнаружение органических веществ в растениях»

Цель работы: обнаружить в растительном материале органические вещества.
Оборудование: пшеничное тесто, марля, стакан с водой, клубень картофеля, семена подсолнечника, бумага, раствор йода.

Ход работы

1.     Повторение правил по технике безопасности.

2.     Возьмите комочек теста (оно приготовлено из муки семян растений, следовательно, имеет такой же химический состав), положите его в мешочек из марли. Хорошо промойте тесто в воде, налитой в стакан.

3.     В марле осталась тягучая клейкая масса — клейковина. Клейковина сходна по составу с белком куриного яйца и называется растительным белком.

4.     Добавьте в стакан с мутной водой, в которой промывали тесто, 2—3 капли йода. Что вы наблюдаете? Капните йод на срез клубня картофеля. Что вы наблюдаете? Известно, что при взаимодействии с йодом крахмал приобретает синюю окраску. Сделайте вывод. 

5.     Положите на бумагу семена подсолнечника (или других масличных культур) и раздавите их. Что появилось на бумаге? Какое вещество выделилось?

6.     Заполните таблицу

Что взяли	Что делали	Что наблюдаете	Вывод
1. Пшеничная мука	Положили в марлю, промыли в воде
2. Мутная вода после промывания муки	Капнули йод
3. Срез клубня картофеля	Капнули йод
4. Семена подсолнечника	Раздавили на бумаге

7.     Сделайте вывод: какие органические вещества входят в состав растений.

   V.            Закрепление изученного материала

Фиксируется на доске: Таким образом, в состав растений входят органические вещества (белки, жиры, углеводы – схема на доске).

  Зачем человеку нужно знать состав семян? Решение задач + работа с учебником заполнение таблицы.. Роль Б, Ж, У в организме? (достижение цели)

VI.            Рефлексия

1. Выполняют тест, проводят самоооценку

2. Отвечают на вопросы: Я УМЕЮ…..Я ЗНАЮ…. Я МОГУ….

3.Делают выводы, что нового они узнали о химическом составе клетки

VII.            Домашнее задание:

1уровень - Прочитать параграф 6 ответить на вопросы в конце параграфа;

2 уровень - Изучите этикетки продуктов питания растительного происхождения и найдите информацию о содержании белков, жиров и углеводов. Выясните, какие продукты наиболее богаты этими веществами. Результаты исследования запишите в тетрадь;

3 уровень -  Работа по карточке (индивидуально)