Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Отчет о прохождении производственной практики 3- ий курс
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Другое

Отчет о прохождении производственной практики 3- ий курс

библиотека
материалов


Министерство образования Омской области

бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Омской области

«Называевский аграрно-индустриальный техникум»»






О Т Ч Е Т

о прохождении производственной практики по ПМ 08.01.



обучающегося (йся) группы ___




ФИО____________________________________________________________________

фамилия, имя, отчество



Профессия ____Повар, кондитер________________________________


Место похождения практики с «___»__________20___ год

по «___» __________20__ год


Дата сдачи отчета «____»____________20____ год



Проверил _____________________ /___________________/

фамилия, И.О. мастера п\о


Замечания __________________________________________________________

__________________________________________________________

__________________________________________________________

__________________________________________________________



2014-2015 уч. год






Отчет по практике

  1. Полное наименование предприятия____________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

  1. Организационно-правовая форма______________________________

  2. Юридический адрес__________________________________________

___________________________________________________________

  1. Режим работы ______________________________________________

  2. Анализ состояния техники безопасности и охраны труда, противо-пожарная безопасность предприятия___________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

  1. Организация рабочего места__________________________________

  2. Правила санитарии и гигиены__________________________________

______________________________________________________________

______________________________________________________________

  1. Планировка _________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________(перечисление помещений или план-схема)

  1. Оборудование ПОП:__________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________

(вид оборудования, название, марка, мощность, температурный режим,

назначение, частота использования).


  1. Инвентарь ПОП: ___________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________(виды инвентаря, назначение, порядок санитарной обработки)

  1. Условия хранения продуктов и блюд__________________________

___________________________________________________________

  1. Заключение____________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


























2. Содержание содержит наименование информационных блоков в том порядке, в котором они будут изложены в отчете.

3. Характеристика места практики:

Во Введении должны быть отражены: время прохождения практики (срок, продолжительность в неделях/рабочих днях);


Полное наименование предприятия:

например, ООО «Закат2», кафе «Арсенал».

Форма собственности:

- государственная;

- муниципальная;

- частная (ИП Иванов М.Б.)

- смешанная – ТОО, ООО, АО, ЗАО;

Анализ состояния техники безопасности и охраны труда, противопожарная безопасность предприятия: наличие ответственного за технику безопасности на предприятии, наличие инструкций по ТБ, частота проведения инструктажей, соответствие рабочих мест требованиям охраны труда.

4. Организация рабочего места:

1. соблюдение правил санитарии и гигиены;

2. планировка: перечислить помещения или нарисовать план-схему;

3. перечислить оборудование ПОП: вид оборудования, название,

марка, мощность,

температурный режим, назначение, частота использования;

4. перечислить инвентарь ПОП которым вы пользовались: виды

инвентаря, назначение, порядок санитарной обработки;

5. проанализировать условия хранения продуктов и блюд.


5. Заключение должно содержать:

- описание знаний, умений, навыков (компетенций), приобретенных практикантом в период практики;

- предложения и рекомендации обучающихся, сделанные в ходе практики.


В конце заключения обучающихся должен проставить число сдачи отчета и подпись.


К отчету также прилагаются:

  • Дневник производственной практики, заверенный руководителем по

практике от организации (предприятия);

  • Фото /общий вид предприятия, рабочее место, оборудование, инвентарь/


Отчет по практике должен быть представлен руководителю мастеру производственного обучения не позднее двух учебных дней после окончания практики.





Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 18.09.2015
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров1527
Номер материала ДA-051218
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх