Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Дошкольное образование / Презентации / Отчет об организации питания во 2 младшей группе "Б"

Отчет об организации питания во 2 младшей группе "Б"

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Задания конкурса по математике «Поверь в себя» разработаны таким образом, чтобы каждый ученик вне зависимости от уровня подготовки смог проявить себя.

Конкурс проходит полностью дистанционно. Это значит, что ребенок сам решает задания, сидя за своим домашним компьютером (по желанию учителя дети могут решать задания и организованно в компьютерном классе).

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/

  • Дошкольное образование

Название документа отчет об организации питания.ppt

МБУ детский сад №49 «Веселые нотки», 4 корпус, г. о. Тольятти 2 младшая груп...
Ребенку нужно есть, Чтобы встать, и чтобы сесть, Чтобы прыгать, кувыркаться,...
Основная задача - осуществление системного подхода ко всем аспектам питания д...
Перчаточный и пальчиковый театр Чтение художественной литературы Деятельность...
Организация мытья рук Перед приемом пищи формируем у детей культурно-гигиенич...
Организация дежурства К дежурству и сервировке столов можно привлекаться дете...
Сервировка стола Правильная и красивая сервировка стола поднимает аппетит и с...
Мотивация воспитанников во время приема пищи Во время приёма пищи детьми исп...
Культура поведения за столом и навыки пользования столовыми приборами Мы удел...
Формирование умения детей пользоваться салфетками Цель: Нравственно-эстетичес...
Деятельность помощника воспитателя по формированию культурно-гигиенических на...
Развитию культуры питания у детей, совершенствованию культурно – гигиенически...
Подборка ежемесячной газеты для родителей « Поваренок» в печатном виде, на са...
Сюжетно-ролевые игры Мыть посуду -не пустяк! Блюдца мокрые скользят, Ложки. п...
Удовлетворенность детей от приема пищи А у нас есть ложки Волшебные немножко....
Пословицы и выражения Аппетит приходит во время еды. В здоровом теле – здоро...
1 из 16

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 МБУ детский сад №49 «Веселые нотки», 4 корпус, г. о. Тольятти 2 младшая груп
Описание слайда:

МБУ детский сад №49 «Веселые нотки», 4 корпус, г. о. Тольятти 2 младшая группа «Б» Отчет об организации питания детей в нашей группе. Подготовила: Воспитатель- Тришина Юлия Юрьевна и Лекарева Елена Ивановна (мама воспитанницы группы Лекаревой Полины (Фото и видео) ) Девиз: «Правильное питание - залог здоровья !»

№ слайда 2 Ребенку нужно есть, Чтобы встать, и чтобы сесть, Чтобы прыгать, кувыркаться,
Описание слайда:

Ребенку нужно есть, Чтобы встать, и чтобы сесть, Чтобы прыгать, кувыркаться, Песни петь, дружить смеяться, Чтоб расти и развиваться, Но при этом не болеть. Нужно правильно питаться С самых юных лет уметь! Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания. Поэтому мы считаем что необходимо вырабатывать приемлемые правила жизни в группе для всех (взрослых и детей):культуру и правила поведения за столом, гигиенические процедуры перед принятием пищи и после. Воспитатели и младший воспитатель должны быть едины в своих требованиях к детям Прививать детям навыки самообслуживания необходимо с учетом возрастных особенностей 

№ слайда 3 Основная задача - осуществление системного подхода ко всем аспектам питания д
Описание слайда:

Основная задача - осуществление системного подхода ко всем аспектам питания детей, начиная от гигиены и заканчивая пропагандой здорового образа жизни, формировать у дошкольника умения правильно вести себя за столом, умело пользоваться столовыми приборами, быть обходительным в застольном общении, прививать культурно-гигиенические навыки, навыки здорового образа жизни. Целью работы всего нашего коллектива является – сохранение и укрепление здоровья детей, их разностороннее развитие познавательных и художественно -эстетических способностей детей на уровне Госстандарта через раскрытие их внутреннего мира, а также создание образовательной среды, обеспечивающей формирование культуры питания и заинтересованного отношения к здоровому образу жизни всех участников образовательного процесса. Дети - радость государства, Настоящее богатство. Их воспитывать должны Как надежду для страны. Есть дошкольное хозяйство, Детский сад - ребячье счастье. Там проходит ребятня Все уроки бытия. Как вести себя и кушать, Чтоб здоровье не нарушить. Как спортивный вид иметь, Все болезни одолеть.

№ слайда 4 Перчаточный и пальчиковый театр Чтение художественной литературы Деятельность
Описание слайда:

Перчаточный и пальчиковый театр Чтение художественной литературы Деятельность воспитателя по организации питания Мотивация воспитанников перед приемом пищи Малоподвижные игры Цель: Мотивация детей к приему пищи, формирование эмоционального и психологического комфорта закрепления правил поведения за столом, формирование знаний о здоровом образе жизни и правильном питании Для детей вторая мама - Воспитательница сада. Терпелива с ребятней, Перед едой развлекает их игрой. День за днем идет ученье, Что-то вроде приключенья. Дети счастливы, цветут, Кушать дружно все идут.

№ слайда 5 Организация мытья рук Перед приемом пищи формируем у детей культурно-гигиенич
Описание слайда:

Организация мытья рук Перед приемом пищи формируем у детей культурно-гигиенические навыки (мытье рук, соблюдение опрятности и аккуратности внешнего вида) . В туалетной комнате у нас висит алгоритм умывания, и мы ежедневно закрепляем последовательность правильного мытья рук Цель: Формировать у детей культурно - гигиенические навыки, умение правильно умываться, формировать здоровый образ жизни и закреплять правила безопасности Мы пришли умыться! Моем руки дружно, Нам обедать нужно Теплою водою руки чисто мою. Кусочек мыла я возьму И ладошки им потру. Будет мыло пениться , Грязь куда-то денется

№ слайда 6 Организация дежурства К дежурству и сервировке столов можно привлекаться дете
Описание слайда:

Организация дежурства К дежурству и сервировке столов можно привлекаться детей с 4-х лет, поэтому мы еще только начинаем учиться дежурить, сервировать стол. Дежурство организовываем по желанию самих детей, но с учетом и уровнем их самостоятельности. В график дежурства, с согласия детей на дежурство мы вставляем картинки, в соответствии картинок на шкафчиках и кроватках, которые дети уже знают. Дежурные моют руки, помогают одевать друг другу фартуки и колпаки, помогают нам накрывать столы Цель: Нравственно-эстетического воспитания детей, формирование чувства ответственности, аккуратности, трудолюбия, старательности, активности, самостоятельности, формирование социально- коммуникативных навыков, умения работать в коллективе, дружеских отношений, стремления к взаимопомощи , формирование эмоционального и психологического комфорта , чувства причастности к настоящему, полезному. Мы дежурные сегодня станем няне помогать: Аккуратно и красиво все столы сервировать. Что сначала будем делать? -Будем руки чисто мыть. Потом фартуки наденем и салфетки раздадим Мы салфетницы поставим, А на самый центр стола- Хлеб душистый, свежий , вкусный. Хлеб –всему ведь голова! Вокруг хлебниц хороводом блюдца с чашками стоят Ручки чашек смотрят вправо и о чем-то говорят Мы тарелки всем поставим, ну в ложки… не спеши, Как класть подумай, а потом уж положи!

№ слайда 7 Сервировка стола Правильная и красивая сервировка стола поднимает аппетит и с
Описание слайда:

Сервировка стола Правильная и красивая сервировка стола поднимает аппетит и создает доброжелательный настрой у окружающих и позволяет закреплять культурные навыки Чтобы комфортность порождала покой, радость, интерес, чувство удовольствия, побуждала детей к приему пищи и развивала аппетит, наши дети обеспечены красивой посудой, столовые принадлежности (столовая вилка и ложка, нож), скатерти и салфетки (бумажные и тканевые), вазочки для цветов и салфеток удобными столиками и стульчиками (столы и стулья в нашей группе промаркированы в соответствии с ростовыми показателями). Цель: Нравственно-эстетического воспитания детей, мотивация к приему пищи, формирование социально- коммуникативных навыков, формирование эмоционального и психологического комфорта, формирование знаний о правильном питании На стол кладем мы скатерть, А сверху вилку с ложкой. Рядышком тарелку С супчиком, немножко. Поставим рядом кружечки С компотиком на блюдечке, А рядышком салфеточки, Чтоб вытирались деточки!

№ слайда 8 Мотивация воспитанников во время приема пищи Во время приёма пищи детьми исп
Описание слайда:

Мотивация воспитанников во время приема пищи Во время приёма пищи детьми используем различные игровые приёмы, проблемные ситуации, сюрпризные моменты для повышения аппетита своих воспитанников, а также народные пословицы и поговорки, стихи, потешки, прибаутки, способствующие созданию интереса к процессу самого кормления, обыгрываем подачу отдельных блюд с помощью любимых детских персонажей , стараемся не отвлекать детей от приема пищи посторонними разговорами, организовываем тематические недели, согласно плана воспитательно-образовательной работы, ведется индивидуальная работа с детьми Цель: Нравственно-эстетического воспитания детей, мотивация приема пищи, формирование социально- коммуникативных навыков, формирование эмоционального и психологического комфорта , формирование знаний о правильном питании Час обеда подошел, Сели дружно все за стол. Берут ложку, берут хлеб, и скорее за обед. С аппетитом все едят, Большими вырасти хотят !

№ слайда 9 Культура поведения за столом и навыки пользования столовыми приборами Мы удел
Описание слайда:

Культура поведения за столом и навыки пользования столовыми приборами Мы уделяется большое внимание этике, эстетике и культуре поведения детей за столом и считаем, что чем раньше у ребенка будут сформированы правильные навыки еды, тем они прочнее закрепятся, станут привычкой в детском возрасте и необходимостью в зрелом возрасте. Нами проводится индивидуальная работа Цель: Нравственно-эстетического воспитания детей, формирование социально- коммуникативных навыков, формирование эмоционального психологического комфорта , формирование знаний о правильном питании , правилах поведения за столом и умения пользоваться столовыми приборами Поговорим об ЭТИКЕТЕ. Для чего он нужен нам? Расскажу сейчас я вам. Этикет он очень важный, Состоит из правил разных. Знать его мы все должны. Правила его важны! За столом сиди спокойно, Не толкайся не кричи - Это правило такое. Знать его мы все должны. Кушай кашу не спеши, Ложку правильно держи. Рот салфеткой вытирай, Стул спокойно задвигай. Не забудь сказать СПАСИБО - благодарности слова. Всем они нужны всегда!

№ слайда 10 Формирование умения детей пользоваться салфетками Цель: Нравственно-эстетичес
Описание слайда:

Формирование умения детей пользоваться салфетками Цель: Нравственно-эстетического воспитания детей, формирование социально- коммуникативных навыков, , формирование знаний о правилах поведения за столом и умения пользоваться использовать салфетки во время с после приема пищи После приема пищи дети убирают за собой посуду: младшие группы – чашку и блюдце, средний и старший возраст – всю посуду, убирая остатки пищи в кастрюлю для отходов; уносят салфетку, сложив ее за уголки и стряхнув с нее крошки в кастрюлю для отходов. аккуратно промокают салфеткой рот и вытирают руки. Благодарят за еду и выходят из-за стола Рот салфеткой вытирай, Стул спокойно задвигай. Не забудь сказать СПАСИБО – благодарности слова. Всем они нужны всегда!

№ слайда 11 Деятельность помощника воспитателя по формированию культурно-гигиенических на
Описание слайда:

Деятельность помощника воспитателя по формированию культурно-гигиенических навыков воспитанников Выдача пищи на группу производится согласно графику на пищеблоке. Получение пищи на группы осуществляется помощником воспитателя строго по нормам и графику, утвержденному заведующим ДОУ. Прием пищи осуществляется в соответствии с расписанием жизнедеятельности детей. Согласованность действий с воспитателем при организации гигиенических процедур и питания Помощник воспитателя наш С утра наводит порядок повсюду . Она обед нам принесет И посуду приберет. Да и детишек она приучает На стол накрывать и опрятными быть, Чисто и светло вокруг! Может быть у няни нашей, И не две, а десять рук? Каждый проказник знает и Ценит ваш такой тяжёлый труд И сколько ж Вам перемыть посуды Приходится , кормя детишек тут!

№ слайда 12 Развитию культуры питания у детей, совершенствованию культурно – гигиенически
Описание слайда:

Развитию культуры питания у детей, совершенствованию культурно – гигиенических навыков детей , воспитанию эстетического вкуса и культуры поведения за столом у детей содействует организация предметно- развивающей среды и создание условий в группах, а также методическая база по организации питания детей и формирования культурно-гигиенических навыков Наглядный и дидактический материал по формированию КГН, культуры поведения за столом Методическая база по организации питания детей и формирования КГН Брошюры, проспекты, памятки Папка «Беседы с детьми Анкеты для родителей о питании Картотека технологии приготовлении готовых блюд в ДОУ Консультации, рекомендации, беседы, для родителей Примерное меню в ДОУ на осенний/зимний период Меню на каждый день Настенные газеты Папка –передвижка Плакаты: «Алгоритм последовательности мытья рук» «Будь здоров» «Алгоритм дежурства» «График дежурства » «Алгоритм сервировки стола» «Правильно сидим за столом

№ слайда 13 Подборка ежемесячной газеты для родителей « Поваренок» в печатном виде, на са
Описание слайда:

Подборка ежемесячной газеты для родителей « Поваренок» в печатном виде, на сайте группы в электронном варианте Выставка «Книга о питании –своими руками» Книги «Правильное питание» , «Девочка чумазая», «Мойдодыр» , сказки « «Горшочек каши», «Колобок», «Два жадных медвежонка» и прочее Дидактические игры «Что где растет» «Фрукты- овощи» «Готовим блюдо» «Что растет на грядке» «Что растет на дереве» «Они- много (фрукты овощи» «Какая крупа нужна для каши» «Какое варение, сок, компот» и прочие… Сюжетно- ролевые игры6 «Магазин (Овощи, Фрукты, Продукты)», «Кафе- столовая», « На кухне» Демонстрационные карточки: «На кухне» «Профессии» «Что где растет» Фрукты- овощи Авторские Дидактические игры: «Сервируем стол» «Расскажи о ложке» «Моем руки правильно» «Разложи ложки по порядку» «Мы дежурим» «Разложи по назначению» «Столовый этикет»

№ слайда 14 Сюжетно-ролевые игры Мыть посуду -не пустяк! Блюдца мокрые скользят, Ложки. п
Описание слайда:

Сюжетно-ролевые игры Мыть посуду -не пустяк! Блюдца мокрые скользят, Ложки. падая. звенят. Помогая нашей маме, Мы посуду поем сами! Сами чашки вытираем. Сами ставим их на полки, Сами дружно подбираем На полу потом осколки! ПОВАРА Мы сегодня- повара! В кухне трудимся с утра. Напечём большие плюшки И румяные ватрушки. А как только напечём. Всех мы в гости позовём: И бабушек. и дедушек, Прохожих. и соседушек Хватит всем ватрушек, Плюшек-завитушек!

№ слайда 15 Удовлетворенность детей от приема пищи А у нас есть ложки Волшебные немножко.
Описание слайда:

Удовлетворенность детей от приема пищи А у нас есть ложки Волшебные немножко. Вот — тарелка, Вот — еда. Не осталось и следа. На моей тарелочке Рыженькая белочка, Чтоб она была видна, Все съедаю я до дна. Ну и каша! Так в рот и поросится! Нос и щёки наелись досыта. Подбородку тоже досталась. И мизинчик попробовал малость. Спасибо нашим поварам! Они готовят салатики нам. Чтоб росли мы умными, Здоровыми и мудрыми. Чтоб повышался аппетит, А это нам – совсем не повредит! Дети 2 младшей группы «Б»

№ слайда 16 Пословицы и выражения Аппетит приходит во время еды. В здоровом теле – здоро
Описание слайда:

Пословицы и выражения Аппетит приходит во время еды. В здоровом теле – здоровый дух.. Привычка – не рукавичка, не повесишь на спичку

Название документа отчет организации питания во 2 мл гр Б.doc

Поделитесь материалом с коллегами:

Отчет по работе «Организация питания детей в группах»

воспитателя 2 младшей группы «Б» Тришиной Ю.Ю.

В МБУ детском саду № 49 «Веселые нотки», 4 корпус уделяется большое внимание организации полноценного питания. Организация правильного питания - огромная социально значимая задача и одна из основных забот всего нашего коллектива. В этот процесс организации питания включены сотрудники ДОУ: педагоги, медицинские работники, помощники воспитателей, повара, администрация, а также родители воспитанников и сами дети.

Целью работы всего нашего коллектива является – сохранение и укрепление здоровья детей, их разностороннее развитие познавательных и художественно -эстетических способностей детей на уровне Госстандарта через раскрытие их внутреннего мира, а также создание образовательной среды, обеспечивающей формирование культуры питания и заинтересованного отношения к здоровому образу жизни всех участников образовательного процесса.

Основная задача - осуществление системного подхода ко всем аспектам питания детей, начиная от гигиены и заканчивая пропагандой здорового образа жизни.

В ДОУ постоянно осуществляется работа с сотрудниками по повышению качества организации питания и в ноябре этого году был проведен смотр-конкурс "Организация культуры питания у воспитанников ДОУ". Цель этого смотра- конкурса: выявление и стимулирование воспитателей и помощников воспитателей, создающих благоприятные условия для развития культуры питания воспитанников. Для родителей и воспитанников у нас также ежегодно проводятся недели «Здоровье детей - правильное питание!», «Питание и здоровье», «Мы за здоровое питание», «Витаминки». Цель: формирование представлений о правильном питании и способах сохранения здоровья.

Все основные режимные моменты, связанные с питанием детей, как известно, проводятся в группе. Ответственность за организацию питания детей каждой группы несут воспитатели и помощники воспитателей. Педагогические и гигиенические требования к организации питания в группе заключается в создании безопасных условий при подготовке к приему пище и, непосредственно, во время приема пищи, а также в воспитании культурно-гигиенических навыков во время личной гигиены детей (мытья рук). В нашей группе мы руководствуемся задачами, сформулированными в Общеобразовательной программе ДОУ, составленной на основе программы «От рождения до школы», СанПиН 2.4.1.3049-13 и ФГОС ДО, ориентируясь на возрастные особенности детей младшего дошкольного возраста. Воспитатель и помощник воспитателя работают всегда согласованно, организовывая прием пищи. Нами решаются   следующие задачи гигиены и правил питания:

- соблюдение режима дня и всех режимных моментов входе всего образовательно-воспитательного процесса;

- учет физического, психического и эмоционального состояния детей;

-  удовлетворение органических потребностей детей и создание положительного отношения детей к еде;

- своевременное формирование культурно-гигиенических и эстетических навыков питания, культуры поведения детей за столом с учетом возрастных особенностей детей;

- формирование правил поведения и взаимоотношений детей друг с другом и со взрослым.

Форма работы по организации питания с детьми мною ведется разнообразная. Психологический комфорт детей в ДОУ во многом зависит от того, как в нем организовано питание: качество предлагаемых детям блюд, их соответствие потребностям растущего организма, разнообразие меню и сама процедура приема пищи. Работа с детьми проводятся в игровой, доступной форме с использованием практических заданий на темы воспитания у детей культуры питания, создания у детей положительного отношения к приему пищи. В организационно-образовательной деятельности мы закрепляем с детьми знания, умения и навыки организации правильного питания, формируем у детей знания о здоровом питании, о пользе овощей и фруктов, о правилах поведения за столом, элементарные знания о своем организме, проводим с детьми и практические занятия на тему воспитания у детей культуры питания и положительного отношения к приему пищи. На таких занятиях дети учатся правилам этикета за столом, у детей формируются навыки правильного пользования столовыми приборами принадлежностями, а полученные в ОД и на практических занятиях знания дети могут самостоятельно закрепить в свободной деятельности. Каждый месяц мы выпускаем на сайте нашей группы электронную газету для родителей «Поваренок» и в распечатке он у нас имеется в подборке в приемной группы. Также для родителей мы оформляем рекомендации, консультации, памятки, брошюры, стенгазеты, проводим анкетирование… Периодически совместно с родителями организовываем досуги и развлечения для детей «Полезные продукты питания», «Сладкоежка», «Путешествие в страну булочки» и другие. Нами были организованы выставки творческих работ «Мы за правильное питание!», «Полезные продукты и вредные продукты», выставка декоративно-прикладного творчества и фотографий «Вместе на кухне». Родители воспитанников подготовили выставку для детей «Книжки- малышки о еде своими руками», «Любимое блюдо нашей семьи».

Для самостоятельной деятельности детей нами создана и постоянно пополняется предметно-развивающаяся среда разнообразными материалами по данной теме: новые наглядные материалы, игры, атрибуты к сюжетно-ролевым играм; картотека речевых игр на тему «Питание», физминуткок, пальчиковых игр. Нами также оформлены картотеки пословиц и поговорок, потешек «Устное народное творчество о питании», загадок на тему «Питание» «Игры- загадки», альбомы «Беседы с детьми о питании» и «Мини-ситуации и проблемы, связанные с питанием, а также их решения». В группе имеется много дидактических игр, направленных на формирование правильного питания, такие как «Овощи, Фрукты, Ягоды», «Хлеб -всему голова», «Профессии пищевой промышленности (повар, кулинар, кондитер…), «За столом», «Из чего варят кашу и как сделать ее вкусной?», «Соберем фрукты в корзину» и другие. Так же у нас дети очень любят играть в настольно- печатные игры, такие как «Что лишнее?», «Четвертый лишнее (фрукты, овощи, посуда, ягоды)», «Домино (Фрукты, овощи, ягоды, грибы)», «Этикет детям», «Откуда пришел хлеб», «Этикет-школа хороших манер (правила пользования столовыми приборами)», «Классификация (Фрукты и овощи)», «Чего не стало» и другие. Во время таких игр дети самостоятельно закрепляют полученные знания по вопросам о питании. В этом году я разработали авторские игры «Накрой на стол красиво (сервировка стола)», «Разложи ложки по назначению», «Разложи продукты по полочкам», «Моем руки правильно», «Расскажи о ложке», «Я сегодня дежурный».

Для сюжетно-ролевых игр в нашей группе мы организовали кафе и магазин, где дети с удовольствием играют в такие сюжетно-ролевые игры как, «Семья», «Кафе», «Поварята», «Магазин (продукты, фрукты-овощи)», «День рождения», «К нам пришли гости» и другие. Для таких игр в нас собраны муляжи фруктов, овощей, грибов, а также продуктов питания, есть форма для продавца в нашем «Магазине», а в «Кафе» имеется красивая игрушечная посуда, салфетки, формы для повара и официанта.

В свободной творческой продуктивной деятельности дети по своему желанию рисуют по трафаретам на темы «Фрукты, овощи, ягоды, грибы», «Продукты питания», «На кухне», раскрашивают книжки – раскраски.

Для детей мною была организована экскурсия на пищеблок, где дети познакомились с процессом приготовления пищи, узнали о том, как работают работники пищеблока

Выдача пищи на группу производится согласно графику на пищеблоке. Получение пищи на группы осуществляется помощником воспитателя строго по нормам и графику, утвержденному заведующим ДОУ. Прием пищи осуществляется в соответствии с расписанием жизнедеятельности детей. В нашей группе соблюдаются все требования СанПиН 2.4.1.3049-13, ведется соответствующая документация. Мы ежедневно выставляем для родителей меню на каждый день в приемной группы.

Перед приемом, пока наш помощник воспитателя получает ее на пищеблоке, я провожу беседу с детьми на тему «Гигиена», «Здоровый образ жизни», «Культурно-гигиенические правила», «Правила поведения за столом», играю в малоподвижные игры, провожу пальчиковые игры, читаю книги о питании, использую стихи, потешки, прибаутки, способствующие созданию интереса к процессу подготовки к организации питания и непосредственно приему пищи. Организовывая прием пищи, формирую у детей культурно-гигиенические навыки (мытье рук, соблюдение опрятности и аккуратности внешнего вида, помощь в сервировке столов совместно с дежурными помощнику воспитателю). В туалетной комнате у нас висит алгоритм умывания, и я ежедневно закрепляю с детьми как нужно правильно мыть руки, также используя стихи, потешки, прибаутки, способствующие созданию интереса к процессу мытья рук.

Мы уделяем большое внимание этике, эстетике питания и культуре поведения детей за столом и считаем, что чем раньше у ребенка будут сформированы правильные навыки питания, тем они прочнее закрепятся, станут привычкой в детском возрасте и необходимостью в зрелом возрасте. Родители наших воспитанников полноправные участники воспитательно - образовательного процесса и у нас общая задача - научить дошкольника правильно вести себя за столом, умело пользоваться столовыми приборами, быть обходительным в застольном общении, прививать культурно-гигиенические навыки, быть здоровыми. Эффективность организации питания во многом зависит от обстановки в группе, от ее предметно- развивающейся среды, родители нам в этом стали помощниками. Мы все делаем, чтобы в нашей группе детям было комфортно, уютно, а организация питания детей максимально была приближена к домашнему быту, чтобы дети с удовольствием принимали приготовленную нашими поварами пищу. Для правильной организации питания и эстетической сервировки стола мы используем красивые наборы посуды и столовые принадлежности (столовая вилка и ложка, нож), скатерти и салфетки (бумажные и тканевые), вазочки для цветов и салфеток. Правильная и красивая сервировка стола поднимает аппетит и создает доброжелательный настрой у окружающих и позволяет закреплять культурные навыки, но мало окружить детей красивыми вещами, надо научить их создавать красоту, беречь ее, ценить.

В своей работе я дополнительно использую программу Л. А. Венгера «Развитие +», так для ориентации в группе у нас вывешен план группы, где указаны места посадки детей за столами и наши ребята уже сами умеют ориентироваться в пространстве по плану, а также они определяют кто где сидит за столом. В группе развешаны схемы алгоритма сервировки стола, алгоритма умывания рук, алгоритма дежурства. К дежурству и сервировке столов можно привлекаться детей с 4-х лет, поэтому мы еще только начинаем учиться дежурить, сервировать стол, поэтому дежурство я организовываю по желанию самих детей, но с учетом и уровнем их самостоятельности. В график дежурства, с согласия детей на дежурство я вставляю условные заменители фотографий детей и их имен (картинки такие как на шкафчиках и кроватках). Дежурные помогают нам накрывать столы скатертями, салфетками, ставят вазочки с цветами и под бумажные салфетки. Для сервировки столов мы вместе с детьми создаем небольшие композиции в соответствии с темой, а также учимся складывать салфетки. Тема текущего месяца «Осень», поэтому в вазах у нас стоят осенние веточки и бумажные салфетки мы взяли желтого, красного, оранжевого и белого цвета. Дежурства помогают нам решать вопросы нравственно-эстетического воспитания детей, воспитывать у детей ответственность, аккуратность, трудолюбие, старательность, активность, самостоятельность, формировать коммуникативные навыки, умения работать в коллективе, дружеские отношения, стремление к взаимопомощи и приносит детям удовлетворение, чувство причастности к настоящему, полезному и главное прививает любовь к труду.

Мы знаем о гастрономических особенностях и вкусовых пристрастиях каждого нашего воспитанника, а также об их заболеваниях (аллергия) и не предлагаем детям блюдо, которое может вызвать реакцию аллергии, а просим его заменить на кухне. При кормлении детей в группе нами соблюдается определенная последовательность процессов, очередное блюдо подается каждому ребенку сразу после того, как им съедено предыдущее. Во время приема пищи я осуществляю руководство питанием детей, провожу индивидуальную работу: слежу за осанкой детей, поведением за столом, напоминаю им правила этикета и пользования столовыми приборами. Вместе с помощником воспитателя следим за тем, чтобы дети в первую очередь съедали более полноценную белковую часть блюда, предлагаем попробовать блюдо: «А вдруг ребенку блюдо понравится, и он все съест». Ребенок – Личность и у него уже формируются свои потребности и гастрономический вкус. В процессе кормления детей объясняем им, что пищу следует хорошо пережевывать, не торопиться, съедать все, что предложено. Во время приёма пищи детьми я также использую различные игровые приёмы, проблемные ситуации, сюрпризные моменты для повышения аппетита своих воспитанников, а также народные пословицы и поговорки, стихи, потешки, прибаутки, способствующие созданию интереса к процессу самого кормления, обыгрываем подачу отдельных блюд с помощью любимых детских персонажей, стараемся не отвлекать детей от приема пищи посторонними разговорами. После окончания приема пищи мы следим за тем, чтобы дети аккуратно промокали салфеткой рот и вытирали руки, благодарили за еду и, выходя из-за стола, задвинули стульчики. Дети учатся убирать за собой салфетки, складывая их треугольником, и стряхивают крошки с них в ведро с пищевыми отходами.

Контроль за организацией питания детей в нашей группе, а также в других группах ДОУ проводится заведующим ДОУ, его заместителями по ВМР и медицинским работниками во время посещений группы (ежедневных обходов в разные отрезки времени) по О.А.Скоролуповой «Организация питания в группах».  Основная цель такого контроля состоит в том, чтобы зафиксировать истинное положение дел в группе с организацией качественного питания и своевременно произвести его коррекцию. Полученные результаты отражаются в карте «Соблюдение детьми правил культурного поведения за столом».

В заключении хочется сказать, что только систематическая работа даст свои результаты, дети лучше будут относятся к труду взрослых, у детей будут формироваться КГН, дети научатся красиво сидеть за столом и правильно принимать пищу, будут знать о полезных и вредных продуктам питания, снизится заболеваемость детей. Работа по организации питания детей дошкольного возраста будет эффективной если будет слаженная работа всех участников (работающего персонала ДОУ, родителей и, конечно, детей). И еще, если мы научим детей с самого раннего возраста правилам поведения за столом, культурно- гигиеническим навыкам, правильному и полезному питанию, если мы будем личным примером демонстрировать здоровый образ жизни и культуру поведения, то наши дети будут здоровыми и культурными.


Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Автор
Дата добавления 25.11.2016
Раздел Дошкольное образование
Подраздел Презентации
Просмотров87
Номер материала ДБ-390284
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх