Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Иностранные языки / Другие методич. материалы / Отчет по инструкционно - технологической карте по технологии приготовлении пищи
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Иностранные языки

Отчет по инструкционно - технологической карте по технологии приготовлении пищи

библиотека
материалов

ОТЧЕТ

на лабораторно- практическую работу №_____


Ф.И.О.Ауталипова Акмарал , Николаева Дарья

Группа, курс П-31________________________

Предмет Технология приготовления пищи___


Наименование работы__ Ватрушки кортофельные створогом_________ __________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Последовательность выполнения работы Очищенны картофель сварить в подсоленноой воде,воду слить,катрофель отсушить,затем тщательно размять,положить на противен посыпанный сухарями.Поставить картофель в холодное помещение на 6-8 часов.После этого картофель протереть ,смешать с частью яйца ,половино муки. Сформировать лепешки,улажить их на смазанный жиром противень ,в середине лепешки сделать углубление,в которое полужить начинку из протертого творога,смешанного с яйцами, маслом,мукой и сахаром. Ватрушки смазать яйцом и выпекать в жарочном шкафу. При отпуске смазать ватрушку маслом.__________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Анализ выполненной работы _ Внешний вид: красиво оформлено, Вкус: в меру соленый, Цвет: золотистый ,Температура подачи:600-650С ____________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________



Дата _____________20 __г. Подпись__________________

Краткое описание документа:

Отчет по инструкционно - технологической карте по технологии приготовлении пищи

Автор
Дата добавления 24.01.2015
Раздел Иностранные языки
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров252
Номер материала 333673
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх