Инфоурок / Иностранные языки / Другие методич. материалы / Отчет по инструкционно - технологической карте по технологии приготовлении пищи
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям рекомендуем принять участие в Международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

СЕГОДНЯ (15 ДЕКАБРЯ) ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ ПРИЁМА ЗАЯВОК!

Конкурс "Я люблю природу"

Отчет по инструкционно - технологической карте по технологии приготовлении пищи

Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 111 курсов профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов

ОТЧЕТ

на лабораторно- практическую работу №_____


Ф.И.О.Ауталипова Акмарал , Николаева Дарья

Группа, курс П-31________________________

Предмет Технология приготовления пищи___


Наименование работы__ Ватрушки кортофельные створогом_________ __________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Последовательность выполнения работы Очищенны картофель сварить в подсоленноой воде,воду слить,катрофель отсушить,затем тщательно размять,положить на противен посыпанный сухарями.Поставить картофель в холодное помещение на 6-8 часов.После этого картофель протереть ,смешать с частью яйца ,половино муки. Сформировать лепешки,улажить их на смазанный жиром противень ,в середине лепешки сделать углубление,в которое полужить начинку из протертого творога,смешанного с яйцами, маслом,мукой и сахаром. Ватрушки смазать яйцом и выпекать в жарочном шкафу. При отпуске смазать ватрушку маслом.__________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Анализ выполненной работы _ Внешний вид: красиво оформлено, Вкус: в меру соленый, Цвет: золотистый ,Температура подачи:600-650С ____________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________



Дата _____________20 __г. Подпись__________________

Краткое описание документа:

Отчет по инструкционно - технологической карте по технологии приготовлении пищи

Общая информация

Номер материала: 333673

Похожие материалы