424034
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Отчет по производственной практике

Отчет по производственной практике


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Самарской области

«Борский государственный техникум»

Россия , 446660 Самарская область, с.Борское, ул. Советская,28

Тел. (846) 2 – 19-94, 2-14-51; факс (846) 2-19-94


Исх. № ________ от «_______» ________________________ 20 _______ г.


Направление

на прохождение__________________________________ практики


Направляется обучающийся (щаяся) _______ курса ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» _________________________________

(Ф.И.О. обучающегося)

__________________________________________________________________


для прохождения производственной практики в _________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________

с «_____»__________________ 20 ___г. по «_____»______________ 20 ___г.


Директор Антимонов А.В.


























Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Самарской области

«Борский государственный техникум»







ОТЧЕТ


производственной практики

по специальности (профессии)


_____19.01.17_Повар, кондитер____________________

( код, полное наименование профессии, специальности)

МДК 01.01. Приготовление блюд из овощей и грибов;

МДК 02.01. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.

(наименование практики (модуля)


Обучающегося (щейся) ____________________________________________

Курс __________________ Группа ________________


База практики _____________________________________________________

______________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________

Руководитель практики

от ГБПОУ СО «Борский государственный техникум»

____________________________________________ __________________

(должность, Ф.И.О.) (подпись)



Руководитель практики

от организации

____________________________________________ __________________

(должность, Ф.И.О.) (подпись)



За период с «____» _____________ 20___г. по «____» _____________ 20___г.


Оценка ______________




Борское 2015

Договор

с.Борское «___»____________ 20 г


Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Самарской области «Борский государственный техникум» на основании лицензии серия 63Л01 № 0000610, рег. № 1026303398021, выданной Министерством образования и науки Самарской области, срок действия лицензии - бессрочно, в лице директора Антимонова Алексея Владимировича, действующей на основании Устава, именуемое в дальнейшем ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» с одной стороны и ________________________________________________________

(наименование предприятия, учреждения, организации)

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

в лице ____________________________________________________________

действующей на основании __________________________________________

именуемый в дальнейшем «Организация», с другой стороны/заключили между собой договор о нижеследующем :

1. Предмет договора.

1.1. Дальнейшее повышение требований к подготовке квалифицированных специалистов предполагает качественное практическое обучение, которое позволит адаптироваться на рынке труда, реализовать свой творческий и профессиональный потенциал в условиях рыночной экономики.

1.2. Для решения поставленной задачи ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» и «Организация» принимают на себя обязательства по совместной деятельности по организации и проведения- производственной (профессиональной) практики в рамках Федерального государственного образовательного стандарта по специальности (профессии).

2. Обязанности и ответственности сторон.

2.1. ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» , руководствуясь учебным планом и программой производственной (профессиональной) практики направляет для прохождения производственной практики обучающегося (щейся) __________ курса _____________________________

(Ф.И.О.)

__________________________________________________________________


Специальность (профессия) _________________________________________

__________________________________________________________________

2.2.Дпя осуществления учебно-методического руководства практикой и контроля за ее прохождением назначается руководитель практики от ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» , закреплённого за направляемыми обучающимися.

2.3. ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» обеспечивает руководителей практики и студентов программами практики

2.4. Руководитель практики от ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» совместно с руководителем практики от «Организации» оговаривают программу практики, перечень практических заданий, организацию контроля их выполнения.

2.5. ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» обеспечивает соблюдение студентами в период прохождения практики правил внутреннего трудового распорядка и графика работы «Организации».

2.6. «Организация» для выполнения настоящего договора обязуется предоставить вышеназванному образовательному учреждению места практик в соответствии с программой производственной (профессиональной) практики.

2.7. Оказывать обучающимся ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» помощь в прохождении практики, закреплять непосредственных руководителей из числа квалифицированных специалистов «Организации».

2.8. Организовать обучение безопасным методам и приёмам выполнения работ, инструктировать по вопросам охраны труда и пожарной безопасности.

2.9. Не допускать использование студентов-практикантов на работах, не предусмотрен ных производственной (профессиональной) практики.

2.10. Оценивать качество работы обучающихся - практиканта(ов) по окончание производственной (профессиональной) практики, выдать характеристику и оказать помощь в подборе материалов для составления отчёта.

3. Срок действия договора.

3.1. Настоящий договор действует с момента подписания по «____»_________20 г.

4. Дополнительные условия

4.1. Все изменения и дополнения к настоящему договору вносятся с согласия сторон оформляются дополнительным договором, который является неотъемлемой частью настояще договора и имеет одинаковую с ним силу.

4.2. Вся деятельность в рамках настоящего договора проходит на некоммерческой основе стороны выполняют взятые на себя обязательства безвозмездно.

4.3. Настоящий договор составлен в двух экземплярах, по одному для каждой из сторон имеющих одинаковую юридическую силу.


Юридические адреса сторон.


«Организация»

_______________________________
________________________________
________________________________
________________________________
________________________________
________________________________
________________________________
________________________________



М.П.




ГБПОУ СО

«Борский государственный техникум»

446660, с.Борское, ул. Советская,28

р/с 40601810036013000002

ГРКЦ ГУ России по Самарской области

БИК 043601001

ИНН 6366000148

Директор

__________________/Антимонов А.В./





М.П.

ОТЗЫВ

руководителя практики о практике и содержание отчета, скрепленной печатью

Обучающийся ____ курса _____ группы ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» _________________________________________

Ф.И.О. обучающегося

проходила практику в _____________________________________________

(наименование организации и дата практики)

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________


За время прохождения практики: ___________________________________

(выполнение программы практики, виды работ)

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Во время прохождения практики : ___________________________________

(соблюдение трудовой дисциплины)

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

За время прохождения практики : ___________________________________

(знания, умения, навыки)

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Руководитель практики от пред приятия :_______________________________

Наименование должности: ___________________________________________

Дата ______________________________________________

М.П.

Производственная характеристика

__________________________________________________________________

(Ф.И.О. обучающегося – практиканта)

Специальность (профессия): ______________________________________

наименование специальности



Период прохождении практики с «____»_____________ 20 г. по «____»_______ 20 г.

Организация и подразделение прохождения практики :

____________________________________________________________________________________________________________________________________

  1. Регулярность прохождения практики ___________________________

  2. Степень ответственности и дисциплинированности ___________________________________________________________

  3. Уровень теоретической подготовки, готовности к выполнению работы специальности _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

  4. Уровень коммуникативной культуры (умение и готовность к работе в команде, умение контактировать с клиентами, сотрудниками руководством организации) _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

  5. Уровень сформированности профессиональных компетенций _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

  6. Качественный уровень и степень подготовленности студента к самостоятельному выполнению отдельных заданий _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

  7. Отношение практиканта к выполненной работе, степень выполнения поручений _________________________________________________

  8. Рекомендуемая оценка прохождения практики __________________


Дата составления характеристики «____»_______________ 20 г.


Руководитель практики от организации

____________________________________ ________________

Ф.И.О. подпись


М.П.

Индивидуальный календарно – тематический план


прохождения практики

Наименование тем и рекомендуемые виды работ

Место прохождения практики

Календарные сроки

Отметка о выполнении

Количество дней

Количество часов

план

факт

план

факт

Ознакомление с производством. Инст руктаж по охране труда и пожарной безопасности. Обработка, нарезка и приготовление блюд из овощей.







Обработка, нарезка и приготовление блюд из овощей.







Обработка, нарезка и приготовление блюд из овощей.







Обработка, нарезка и приготовление блюд из грибов







Обработка, нарезка и приготовление блюд из грибов







Обработка, нарезка и приготовление блюд из грибов.







Подготовка сырья и приготовление блюд из круп.







Подготовка сырья и приготовление блюд из бобовых.







Подготовка сырья и приготовление блюд из макарон ных изделий.







Подготовка сырья и приготовление блюд из яиц.







Подготовка сырья и приготовление блюд из творога.







Подготовка сырья и приготовление блюд из теста.







ИТОГО:








Дата __________________________


Подпись обучающегося (щейся) _____________________


Руководитель практики от предприятия ___________________________


Наименование должности ______________________________________

































Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Самарской области

«Борский государственный техникум»








ДНЕВНИК

прохождения производственной практики

по специальности (профессии)



Обучающегося (щейся) ______________________________________________

Ф.И.О

Курс _______________ Группа ________________


База практики ______________________________________________________

__________________________________________________________________

За период с «___» ____________ 20 г. по «___» ____________ 20 г.


Руководитель практики

от организации ____________________________________ ______________

(должность, Ф.И.О.) подпись


Оценка __________________________









Борское 2015

Дневник практики


п/п

Дата

Содержание выполненной работы

Подпись руководителей

от организации

от ГБПОУ СО «Борский государственный техникум»

















































Работа над дневником – отчетом закончена:


Подпись обучающегося (щейся) _______________________


Дата _____________________________


Руководитель практики от организации ________________________


Наименование должности ___________________________________


М.П.


Руководитель практики от ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» ________________________________________________


Наименование должности ___________________________________


М.П.

















Инструкция к составлению отчета производственной практике

(по профилю специальности)


1. По производственной практике (по профилю специальности) обучающийся должен составить отчет о прохождении практики, дневник о выполнении заданий (к отчету прилагаются образцы работ, в выполнении которых принимал участие практикант). Отчет и дневник по практике должны быть заверены руководителем практики от организации.

2. В отчете подробно описать новые сведения, полученные во время прохождения практики, а также указать невыполненные пункты программы и причины их невыполнения; проанализировать собственную теоретическую подготовку; характер трудностей, испытываемых в данном виде практики; предложения по улучшению содержания и организации практики по профилю специальности: общие выводы и пожелания колледжу по теоретической и практической подготовке. Также отчет должен включать:

описания по каждому виду работ;

оформленную документацию;

3. Отчетные материалы подбирать в течение всей практики; оформление отчета осуществлять с таким расчетом, чтобы в день окончания практики он был представлен руководителю практики.

4. Обучающиеся, не выполнившие, без уважительной причины, требований программы практики или получившие отрицательную оценку, отчисляются из учебного заведения, как имеющие академическую задолженность. В случае уважительной причины, студенты направляются на практику вторично, в свободное от учебы время.

5. Дневник является документом, подтверждающим прохождение практики. Дневник должен быть аккуратно заполнен. За утерю дневника обучающийся несет полную ответственность.


Требования к оформлению отчета по практике:

1. Объем отчета не менее 15-20 листов компьютерного текста;

2. Текст печатается шрифтом «Тimes New Roman» размером 14 через 1,5 интервал;

3. Формат бумаги А-4, поля сверху и снизу - 2 см, справа - 3 см, слева 1,5 см;

4. Отчет подшивается в папку;







РЕЦЕНЗИЯ

на отчёт по стажировки (практики квалификационной)


Ф.И.О. руководителя практики от ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» __________________________________________________________________

Ф.И.О. выпускника, группа ____ ____________________________

База практики - ______________________________________________

1. Инструктаж по практике___________________

2. Наличие утверждённого календарно-тематического плана_______________

3. Соответствие его рабочей программе практики ________________________

4. Соблюдение требований по Оформлению отчёта:

-Соответствие установленной структуре отчета _________________________

-Наличие направления на практику____________________________________

-Титульный лист __________________________________________________

- Отметки о прибытии и убытки _____________________________________

-КТП ____________________________________________________________

-Дневник по практике ______________________________________________

-Отзыв руководителя практики от предприятия ______________________

-Приложение к Дневнику______________

5. Краткая характеристика базы практики на ее соответствие требованиям_____________________________________________________

6. Полнота отработки тем, предусмотренных рабочей программой и КТП

_______________________________________________________________

7. Достоинства отчета ___________________________________________

_______________________________________________________________

8. Недостатки отчёта ___________________________________________

9. Результаты защиты отчета или собеседования по отчету__________



«_____»_____________ 20 г. ______________ _____________

(Ф.И.О.)

Краткое описание документа:

Документ  включает в себя поэтапный отчет по производственной практике по ПМ.01. Приготовление блюд из овощей и грибов; и ПМ.02. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста. В него входят: направление на производственную практику, договор между учебным заведением и предприятием общественного питания, график прохождения практики, тематика ежедневного практического занятия (заверенного работодателем (наставником - представителем данного предприятия общественного питания), характеристика студента (проходящего данную производственную практику), отчет студента о проделанной работе, оценка о проделанной работе студента работодателем (наставником) данного предприятия общественного питания, рецензия мастера производственного обучения.

Общая информация

Номер материала: 531160



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Методика написания учебной и научно-исследовательской работы в школе (доклад, реферат, эссе, статья) в процессе реализации метапредметных задач ФГОС ОО»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по подбору и оценке персонала (рекрутинг)»
Курс повышения квалификации «Правовое регулирование рекламной и PR-деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация менеджмента в туризме»
Курс повышения квалификации «Финансы: управление структурой капитала»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Источники финансов»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы менеджмента транспортных услуг в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Политология: взаимодействие с органами государственной власти и управления, негосударственными и международными организациями»
Курс профессиональной переподготовки «Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью»
Курс повышения квалификации «Международные валютно-кредитные отношения»
Курс профессиональной переподготовки «Стандартизация и метрология»
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.