Открытый урок на тему "Приготовление винегрет"

Конспект интегрированного занятия «Мы готовим винегрет»

Программные задачи:

1. Формировать навыки безопасного обращения с опасными предметами (нож) в быту. 
2.Развивать умение правильно ими пользоваться (шинковать овощи, фрукты). 
3.Учить различать овощи по внешнему виду (свежие, солёные, варёные), узнавать на вкус. 
4. Воспитывать аккуратность во время работы.

Оборудование: Овощи (свежие, варёные, солёные), разделочные доски, фартуки, косынки, ножи по количеству детей, салфетки, растительное масло, соль, салатница.

Предварительная работа: рассматривание презентации "Овощи", "Фрукты", загадывание загадок.

Словарная работа - активизировать слова: овощи, варёные, солёные, свежие, винегрет, салат, салатница, нарезать, шинковать.

Ход : 
Воспитатель : Дети, сядьте поудобнее, сегодня у нас будет интересное занятие. Я вам прочитаю отрывок из стихотворения "Овощи" в переводе С.Я. Маршака. (Читает).  О чём говорится в этом стихотворении?

Цель: закреплять знания о характерных особенностях овощей, пользе и значении для здоровья.

План-конспект:

1.Инсценировка

Воспитатель:

Вот овощи спор завели о себе

Кто лучше, вкуснее и важней на земле?

Морковь

Про меня рассказ не длинный,

Кто не знает витамины?

Пей всегда морковный сок

И грызи морковку,

Будешь ты всегда, дружок-

Сильным, смелым, ловким!

Картошка:

Я, картошка, хоть скромна

Но рассыпчата, вкусна,

И полезна, без меня

Не прожить Вам даже дня!

Горошек:

Я такой хороший, чистый.

Я зелененький мальчишка!

Очень сочный, сладкий я!

Как и вся моя семья!

Капуста:

Ты не хвастай, помолчи,

Вот из капусты варят щи,

А какие вкусные салаты капустные!

Свекла:

От обиды покраснев,

Свекла проворчала…

Дай сказать хоть слово мне,

Выслушай сначала.

И для винегрета,

Лучше свеклы нету!

Лук:

Есть загадка для ребят.

Про меня так говорят,

Что я старый дед,

Что в сто шуб одет,

Что все плачут от меня,

Что сердитый очень Я!

Разговорам вы не верьте,

В пище очень ценен Лук:

Луком вылечишь недуг,

И не враг я вам, а друг!

Все овощи:

Мы вкусны, мы так полезны.

Защищаем от болезней,

Витамины даем Вам,

Чтоб не бегать к докторам.

Воспитатель:

- Ребята, а какой же все-таки овощ самый полезный? (все)

- Где растут овощи?

- Как их выращивают?

- Когда собирают овощи?

- Почему надо кушать овощи?

Физ-минутка: Чищу овощи для щей (дети стоят по кругу)

- Чищу овощи для щей (хлопают в ладоши)

- Сколько нужно овощей (разводят руками)

- Три картошки (загибают три пальца левой руки)

- Две моркови (загибают пальцы)

- Луку полторы головки (загибают пальцы на правой руке)

- Да петрушки корешок (загибают палец на правой руке)

- Да капусты кочешок (палец на правой руке)

- Потеснись-ка, ты капуста (руки отталкивают от себя)

- Раз! (выставляют большие пальцы)

- Два (выставляют указательные пальцы)

- Три (выставляют средние пальцы)

- Огонь зажжем (хлопают в ладоши)

Воспитатель:

- Что можно еще приготовить из овощей?

- Сегодня мы будем готовить салат винегрет!

- Кто знает, какие овощи для этого нужны?

- Что нужно сделать в первую очередь?

Конечно же вымыть все овощи, помыть руки, одеть фартуки, отварить все овощи, нарезать их мелко и заправить маслицем))

Вот ребята мы и повторили с вами о полезности овощей, какие бывают овощи, поговорили с вами о безопасном использовании столовых предметов, таких как нож, а также поговорили о чистоте и гигиене. Спасибо за очень интересную работу, можно приступить к трапезе!