Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Конспекты / Открытый урок на тему: " Спирты и фенолы"

Открытый урок на тему: " Спирты и фенолы"



  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

Министерство образования и науки РФ

Лянторский нефтяной техникум (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования

«Югорский государственный университет»


.










Урок комплексного применения и закрепления полученных знаний,

умений и навыков по теме: «Спирты и фенолы».













Учебное время: 2 часа.

Дисциплина: Химия.

Инструкцию составила: Перемыкина Т.А.













Рассмотрено на заседании цикловой комиссии общеобразовательных,

гуманитарных и социально-экономических дисциплин и рекомендовано

к утверждению

Протокол №___от «___»_________20 г.

Председатель цикловой комиссии__________.





Тип урока: Урок комплексного применения и закрепления полученных знаний, умений и навыков.

Вид урока: Урок – обобщения, закрепления и систематизации полученных знаний.

Цели урока: Обобщить и систематизировать полученные знания по теме "Спирты и фенолы", использовать их при выполнении лабораторной работы.

Задачи урока:

образовательные:

обеспечить в ходе урока повторение основных терминов и понятий по теме;

закрепить знания учащихся о составе, гомологии, изомерии, строении и свойствах спиртов и фенолов;

повторить технику безопасности при выполнении химического эксперимента;

выполнить эксперимент.

развивающие:

способствовать дальнейшему развитию умений учащихся составлять уравнения реакций, расставлять в них коэффициенты;

развивать умение работать со слайдами презентации, компьютером, с лабораторным оборудованием и химическими реактивами;

организовать деятельность учащихся по самостоятельному переносу комплекса имеющихся знаний и способов действий в изменённую ситуацию;

содействовать развитию у школьников умений анализировать, сравнивать, устанавливать взаимосвязь между строением и свойствами соединений; обобщать, делать выводы;

развивать творческие способности и познавательный интерес учащихся к химии;

развивать внутреннюю мыслительную активность и самостоятельность;

развивать коммуникативные способности учащихся на уроке при работе в парах, взаимопроверке, самоконтроле;

воспитательные

воспитывать культуру умственного труда, трудолюбие;

воспитывать у студентов стремление совершенствовать свою общеобразовательную и профессиональную подготовку;

воспитание здорового образа жизни.

Методы и методические приемы: частично-поисковый, самостоятельная работа, работа с формулами, с информацией на экране и рабочими тетрадями, беседа, химический эксперимент с использованием лабораторного оборудования, самоконтроль.

Организационные формы: фронтальная, парная, групповая, индивидуальная.

Оборудование:  проектор, экран, компьютер, презентация по теме: "Спирты и фенолы",

видеофильм Органическая химия Часть 2, Габриелян О.С.Остроумов И.Г. учебник Химия М., Академия,2011

Ход урока

I. Организационный момент. 

II. Постановка цели урока.

III. Анализ, закрепление и обобщение знаний учащихся по теме: "Спирты и фенолы".

( 1 час)

1. Закрепление, обобщение, контроль знаний по теме (работа с презентацией).

Для более полного понимания, обобщения и закрепления темы "Спирты и фенолы" предлагается ответить на ряд ключевых вопросов .

Какие вещества называют спиртами?

Учащиеся дают ответы, дополняя друг друга .

На экране демонстрируются на слайде презентации верные варианты с определением класса спирты и общей формулы гомологического ряда предельных одноатомных спиртов. (Слайд 2)

По каким признакам классифицируют спирты?

Учащиеся вспоминают основные признаки, лежащие в основе классификации спиртов, делают соответствующие выводы и дают ответы с места.

На экране демонстрируется слайд с классификацией спиртов. ( Слайд 3, 4, 5)

Какие вещества называют фенолами?

Учащиеся с места пытаются дать определение классу фенолы.

После ответа учащихся демонстрируется на слайде определение класса фенолы, учитель исправляет неточности в ответах учащихся, акцентирует их внимание на строении фенил- радикала. ( Слайд 6)

Что такое изомеры? (Следуют ответы учащихся).

Какие виды изомерии характерны для спиртов?

Учащиеся вспоминают основные виды изомерии спиртов.

На экране слайд "Виды изомерии" (Слайд 7)

В тетрадях работа по вариантам:

1 вариант:запишите структурные формулы изомеров углеродного скелета , назовите их,

2 вариант: запишите структурные формулы изомеров по положению гидроксогруппы и назовите их.( Слайд 8)

Проверьте правильность выполнения, сравнивая ответы со слайдом презентации (Слайд 9).Ребята меняются работами и проверяют, отмечая неправильные ответы.

Какими химическими свойствами обладают одноатомные спирты?

Работа с презентацией у доски (Слайд10,11)

  • Реагируют с активными металлами

  • Реагируют с галогеноводородами;

  • Вступают в реакцию дегидратации при нагревании;

  • Вступают в реакцию этерификации;

  • Вступают в реакции окисления.

На экране уравнения реакций отражающие химические свойства одноатомных спиртов.

А теперь выполните задание, самостоятельно допишите продукты реакции.

На экране слайд с незавершенными реакциями (Слайд 12)

Учитель демонстрирует на слайде презентации уравнение реакции спиртов в полном виде, делает соответствующие комментарии.( Слайд 13).

Учащиеся, сверяясь с правильными уравнениями на доске, самостоятельно в тетрадях исправляют допущенные ошибки.

Говоря о физических свойствах спиртов, мы затрагивали вопрос их токсичности.

При попадании в организм 1-2 чайных ложек метанола поражается зрительный нерв, что приводит к полной слепоте, а употребление 30-100 мл приводит к смертельному исходу.

А каково воздействие на организм человека этанола, который используется для приготовления алкогольных напитков?

( Сообщение).

Россия в числе 18 стран с исчезающим населением. Средняя продолжительность жизни мужчин в России составляет 58 лет, это примерно на 20 лет меньше, чем в Европе (в Японии – 84 года). У женщин средняя продолжительность жизни 72 года.

Одна из причин сокращения населения – низкая рождаемость. Но, как известно, есть много стран, где такая же низкая рождаемость (менее 1,5 ребенка на женщину), но население так стремительно не убывает. Дело не столько в рождаемости, сколько в смертности. Высокая смертность только экономической ситуацией в стране объясняться не может. Есть десятки более бедных стран, где продолжительность жизни, особенно среди мужчин, выше. Да и в самой России самая высокая продолжительность жизни в Ингушетии и Дагестане, далеко не самых богатых регионах. Кроме того, в 90-х годах начали массово умирать совсем не дети и женщины, как происходило в других странах от бедности, а мужчины трудоспособного возраста.

Множество факторов указывают на то, что сверхсмертность в России алкогольная. Очень большой процент людей умирает в России с повышенной концентрацией алкоголя в крови.

алкоголя. Примерно 40 тысяч человек ежегодно умирает только от отравления суррогатными напитками. Это примерно столько же, сколько погибает в автомобильных катастрофах. Вообще оценить алкогольную смертность очень трудно. Ведь от спиртосодержащих напитков умирают по-разному, а не только от алкогольных отравлений, циррозов печени, панкреатитов. Алкоголь изменяет поведение, поэтому в нетрезвом состоянии люди чаще попадают под машины, замерзают на улице, убивают друг друга, лезут в петлю. Большинство убийств в России совершаются выпившими людьми, как и значительное количество самоубийств. Тот, кто много выпивает за раз, рискует получить сердечный приступ или инсульт, так что значительное количество сердечно-сосудистой смертности в России также связано с алкоголем. По официальным данным у нас в стране 2 миллиона женщин-алкоголиков. При этом из каждых тридцати: 27 – обречены, 2 – сходят с ума и лишь одна имеет шанс выздороветь. Ученые считают, что, если на душу населения приходится более 8 литров спирта в год, то происходит деградация населения. В России – 14 литров спирта в год!

Особенно необходимо остановиться на пристрастии молодежи к пиву и слабоалкогольным напиткам.

Сейчас появился новый термин “пивная алкоголизация”. Молодым людям кажется, употребление слабых напитков безобидно. Это не так. Алкогольная зависимость при этом вырабатывается точно также, как при употреблении крепких напитков. Употребление бутылки пива “Балтика 3”, равноценно 60 мл водки (это почти треть стакана!). К сожалению, выпивкой одной бутылки пива дело часто не ограничивается. Крепкие сорта пива содержат значительно больше алкоголя.

Алкоголь ухудшает память, разрушая клетки головного мозга, нарушает работу сердечно-сосудистой , пищеварительной системы, не восстанавливаются клетки печени, у хронических алкоголиков чаще всего обнаруживают цирроз печени. Человек становится асоциальным. Его не интересует семья, работа, друзья. Весь его интерес концентрируется на бутылке алкоголя или на его поиске.

Учитель подводит учащихся к определению многоатомные спирты

Какие органические вещества называются многоатомными спиртами?

Какие многоатомные спирты вы знаете?

Прежде чем перейти ко второй части урока- лабораторной работе, посмотрим видеофильм «Спиры.Фенолы.»

Проблемный вопрос: определите какие из показанных реакций являются качественными реакциями на многоатомные спирты и фенол.

После просмотра фильма дети называют качественные реакции на спирты.

Назовите характерные качественные реакции на многоатомные спирты и фенолы?

(Следуют ответы учащихся)

Учитель открывает слайд «качественные реакции на многоатомные спирты и фенолы».

Учащиеся записывают уравнения реакций в тетрадях и сверяют со слайдом.

2. Выполнение лабораторной работы (2 час )

1.Повторение техники безопасности, росписи в журнале по технике безопасности.

2.Обсуждение работы.

3.Химический эксперимент.

4.Оформление отчета.

5.Контрольные вопросы ( устно).

6.Защита работы.

Лабораторная работа №10

Тема: Изучение свойств глицерина. Качественная реакция на фенолы.

Цель:

1.Познакомиться с физическими свойствами глицерина.

2.Показать, что глицерин является многоатомным спиртом.

3.Провести качественную реакцию на фенолы.

Студент должен

Знать: строение и свойства многоатомных спиртов и фенолов.

Уметь: составлять уравнения химических реакций проделанных опытов, соблюдать технику безопасности при работе с органическими веществами.

Теоретическое положение.

Спирты- органические соединения, содержащие одну или несколько гидроксильных групп -ОН. Гидроксильная группа - ОН является функциональной группой спиртов.

Общая формула одноатомных спиртов: R-OH, где R- углеводородный радикал.

К многоатомным спиртам относятся органические соединения, в молекулах которых содержится несколько гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом.

http://5terka.com/images/him10rudzfeld/him10rudzfeld-577.png

Физические свойства глицерина.

Глицерин – бесцветная сиропообразная жидкость сладковатого вкуса. Она хорошо растворяется в воде и в эталоне. Глицерин кипит при температуре 290hello_html_5a591b77.gif. Водные растворы глицерина применяются в качестве незамерзающих жидкостей для охлаждения моторов автомашин и самолетов.

Свойство глицерина поглощать влагу и тем самым увлажнять предметы используются, например, для смягчение кожи. Его добавляют к зубной пасте, чтобы предотвратить её высыхание. К кондитерским изделиям глицерин добавляют для предотвращения их кристаллизации.

Химические свойства глицерина

Для них характерны и некоторые специфические химические свойства. Так, например, если, к свежеприготовленному гидроксиду меди (II) при избытке щелочи приливают глицерин и смесь встряхивают, то осадок растворяется и образуется раствор ярко-синего цвета - глицерат меди (II). Эта качественная реакция на многоатомные спирты:

СН2- О

I Сu

СН- О

I +2Н2О

сн2- он





СН2- ОН

I

СН- ОН + Сu(ОН)2=

I

сн2- он

глицерат меди (II)

Фенолы

К фенолам, относятся производные ароматических углеводородов, в молекулах которых гидроксильные группы связаны с бензольным ядром:



E:\Лабораторные\8-2.JPG


Фенол - твердое бесцветное кристаллическое вещество, с резким запахом. Ядовит. При комнатной температуре незначительно растворим в воде, водный раствор называют карболовой кислотой. При попадании на кожу он вызывает ожоги.

По числу гидроксильных групп, присоединенных к кольцу, фенолы подразделяются на одно-, двух- и многоатомные.

Фенол применяют для получения медицинских препаратов, например парацетамола:

G:\..\..\DOCUME~1\6D14~1.ECO\LOCALS~1\Temp\FineReader11\media\image3.jpeg

парацетамол


Для фенолов характерны химические свойства:
  1. Обусловленные гидроксильной группой:

-взаимодействие с натрием:

6 Н5 ОН+ 2Na -> 2 С6 Н5 ONa(фенолят натрия) + Н2↑

Фенолы реагируют с гидроксидами щелочных и щелочноземельных металлов, образуя соли - феноляты:

С6 Н5 ОН + NaOH <->С6 Н5 ONa + Н20

2.Обусловленные бензольным кольцом

  1. Качественная реакция.

Для обнаружения фенолов используется качественная реакция с хлоридом железа (III). Одноатомные фенолы дают устойчивое сине- фиолетовое окрашивание, что связано с образованием комплексных соединений железа.

Образование фиолетового окрашивания при добавлении раствора FeCl3 служит качественной реакцией, идентифицирующей фенолы:


6Н 5 ОН + FeCl3Fe (O С 6Н5)3 +3НCl





ОН


2,4,6-трибромфеноп


Вг

+ ЗНВг


реакция бромирования: image4 image5

Ход работы

1.Изучить теоретическое обоснование.

2.Выполнить все опыты.

3.Составить отчет.

Приборы и реактивы: штатив с пробирками, растворы сульфата меди (II) (CuSO4)10%, гидроксида натрия (NaОH)10%. серной кислоты (H 2 SO 4), глицерин, парацетамол, этиловой спирт (С 2Н5ОН), хлорид железа (III) FeCL3, фильтровальная бумага.

Опыт 1. Растворение глицерина в воде.

К 1 мл воды добавить несколько капель глицерина, взболтать. Обратить внимание на растворимость глицерина в воде. Сделайте вывод. Раствор сохранить для следующего опыта.

Опыт 2. Гигроскопичность глицерина

На лист фильтровальной бумаги нанести несколько капель глицерина. На другой лист нанести столько же капель воды. Наблюдать какое пятно высохнет быстрее к концу урока. Сделайте вывод.

Опыт 3. Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди (II).

  1. В пробирку налейте 1 мл раствора сульфата меди (II) и добавьте немного раствора гидроксида натрия до образования голубого осадка гидроксида меди (II).

  2. К полученному осадку добавьте по каплям глицерин. Взболтать смесь. Отметьте превращение голубого осадка в раствор темно - синего цвета. Сделайте вывод: является ли данная реакция качественной реакцией? Записать уравнение реакции.

Опыт 4. Качественная реакция па фенол.

Растворите таблетку парацетомола (n-N-ацетиламинофенол) в воде, добавьте несколько капель раствора хлорида железа (III) и встряхните. Обратите внимание на изменение цвета раствора.

Объясните наблюдаемое явление. Запишите уравнение реакции.

Требования к составлению отчета

1.Записать дату, номер лабораторной работы, тему и цель работы.

2.Заполнить таблицу 1.

Таблица 1.-Результаты опытов


Что делали

Что наблюдали

Выводы

Опыт 1.Название опыта, уравнение реакции


(Название опытов,уравнение уравнениеуравнения



Опыт 2




Опыт 3




Опыт 4.





3.Сделать общий вывод о проделанной работе (по цели).

4.Ответить на контрольные вопросы. (Устно).

Контрольные вопросы:

1.Дать определение спиртам и фенолам.

2.Строение глицерина и фенола/

3. Какие химические свойства характерны для спиртов и фенолов?

4.Какие качественные реакции на многоатомные спирты и фенолы вы знаете?

Литература:

1.Габриелян О.С.,Остроумов И.Г. Химия: учебник М., Академия,2011

2.Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Дорофеева Н.М.

Практикум по общей, неорганической и органической химии: учеб.пособие. М., Академия,2009

3. Ерохин М.Ю. Химия (учебник) М:«Академия»,2002.

IV. Домашнее задание стр.244-254, стр .251 упр.2 а, г.

V. Подведение итогов урока, выставление оценок.

VI.Литература. Габриелян О.С.,Остроумов И.Г. Химия: учебник М., Академия, 2011









Автор
Дата добавления 09.11.2015
Раздел Химия
Подраздел Конспекты
Просмотров835
Номер материала ДВ-138271
Получить свидетельство о публикации


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх