Открытый урок по межпредметному модулю "Смак" на тему "Закуски. Сосотав, виды, способы приготовления".(6 класс)

                                                                                            Технологическая карта урока

Ф И О учителя: Митривели Илона Юрьевна, учитель технологии МКОУ СОШ № 25 с УИОП

Дата проведения занятия: 29.11.2016 г.

Межпредметный модуль «Смак»

Тема занятия: «Закуски. Состав, виды, способы приготовления».

Технологическая карта урока

Класс:6 А, 6 Б

Цель занятия: создание проблемной ситуации, при разрешении которой учащиеся определяют состав, совместимость и полезность продуктов.

Задачи:

1) Развитие и воспитание у учащихся культуры воспитания, стремления взаимопонимания между собой при работе в группе.                                                                   2) Узнать полезность бутербродов, и разобраться в их разнообразии.                                                                                                                                                              3) Выполнить   мини проекты по приготовлению канапе.                                                                                                                                                              Используемые технологии: проектные, обучение в содружестве.                                                                                                                                                                                        Тип занятия: комбинированный.                                                                                                                                                                                                        Планируемые результаты:                                                                                                                                                                                                                                                       1) Предметные - учащиеся ознакомятся с классификацией бутербродов, их составом, навыкам приготовления, назначением                                                                               2) Метапредметные (УУД):- регулятивные – определение технологической  последовательности выполнения проекта приготовления бутербродов, буклета.             - коммуникативные - умение работать в группе при выполнении задания, умение вести сотрудничество с учителем, разрешать конфликтные ситуации, адекватно воспринимать и вырабатывать уважительное отношение к сверстникам в ходе совместной работы.                                                                                             - познавательные – нахождение в интернете сведений о составе продуктов (наличия углеводов, белков и крахмала), выбор наиболее рациональных способов приготовления пищи.                                                                                                                                                                                                                                                3) Личностные – умение провести самоанализ выполненной работы, развивать трудолюбие, воспитывать аккуратность и опрятность в работе.

№  этапа урока	Этап урока	Деятельность учителя	Деятельность ученика	Форма взаимодействия	Формируемые УУД	Время
1	Организационный момент	Приветственное слово учителя учащихся под музыку, спрашивает  о настроении ребят.	Учащиеся приветствуют учителя, отвечая ему на вопрос.	Учитель-класс.	- Л. Самоопределение, самоорганизация,                                 - К. Планирование совместного сотрудничества со сверстниками и с учителем.	1 мин.
2	Постановка целей и задач занятия. Мотивация  к учебной деятельности.	Учитель побуждает учащихся,  к определению темы урока определяя совместно с учащимися цель и задачи урока.	Учащиеся определяют тему урока, слушая цель и задачи.	Учитель-класс.	-Р. Способность прогнозировать деятельность на уроке -К.учёт разных мнений.	1 мин.
3	Активизация знаний по теме.	Учитель организует и фиксирует место, где возникло затруднение в проблемной ситуации.	Учащиеся участвуют в беседе.	Учитель-класс, ученик-ученик.	-П.анализ, синтез, обобщение. Формулировка проблемы. Структурирование знаний. -К.выражение своих мыслей.	5 мин.
4	Практическая работа.	Учитель организует практическую работу по нахождению крахмала в продуктах и составление интеллект карты.	Учащиеся выполняют практическую работу в группах, делая выводы.	Учитель-класс, ученик-ученик.	-П. выбор наиболее эффективных способов  решения задач  -К.аргументация своего мнения.	7 мин.
5	Выполнение проекта	Учитель организует выполнение мини проекта	1.Учащиеся ставят цель проекта 2.учащиеся формулируют шаги, для реализации поставленной цели.	Учитель-класс, ученик-ученик.	-П. выбор наиболее эффективных способов решения задач -Л. смыслообразование, анализ, синтез, обобщение.	20 мин.
6	Защита выполненного проекта	Учитель предлагает выслушать выводы, сделанные в ходе выполнения мини проекта.	Учащиеся рассказывают о результатах своей работы.	Учитель- класс, работа в группах.	-П.анализ, синтез, обобщение. -К.формирование и аргументация своего мнения.          -Л. Осознание ответственности за общее дело.	10 мин.
7	Рефлексия. Подведение итогов занятия	Учитель обобщает, просит сдать заполненные карты успешности.	Учащиеся подводят итоги своей работы, сами себя, оценивая  проводят рефлексию.	Учащиеся	-Р.контроль, оценка,                  волевая саморегуляция. -К.выражение своих мыслей с полнотой и точностью.	1 мин.