1691178
столько раз учителя, ученики и родители
посетили официальный сайт проекта «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
Добавить материал и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015

Скидка 0%

112 курсов профессиональной переподготовки от 3540 руб.

268 курсов повышения квалификации от 840 руб.

МОСКОВСКИЕ ДОКУМЕНТЫ ДЛЯ АТТЕСТАЦИИ

Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана 26 сентября 2017 г. Департаменотом образования города Москвы

Инфоурок Технология ПрезентацииОТКРЫТЫЙ УРОК ПО ТЕХНОЛОГИИ "АППЕТИТНЫЕ БУТЕРБРОДЫ"

ОТКРЫТЫЙ УРОК ПО ТЕХНОЛОГИИ "АППЕТИТНЫЕ БУТЕРБРОДЫ"

Международный конкурс

Идёт приём заявок

Подать заявку

Для учеников 1-11 классов и дошкольников

16 предметов

библиотека
материалов

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд
Описание слайда:

2 слайд Обучающая: 	Закрепить полученные знания по приготовлению бутербродов и их офо
Описание слайда:

Обучающая: Закрепить полученные знания по приготовлению бутербродов и их оформлению; Развивающая: Развивать творческое воображение в оформлении бутербродов; Воспитывающая: Прививать трудолюбие и любовь к кулинарному делу.

3 слайд Кулинария - это наука о питании. Это искусство приготовления вкусной, разноо
Описание слайда:

Кулинария - это наука о питании. Это искусство приготовления вкусной, разнообразной и здоровой пищи.

4 слайд Похлёбкин В.В. Оливер Д.
Описание слайда:

Похлёбкин В.В. Оливер Д.

5 слайд Открытые; Закрытые; Закусочные (канапе).
Описание слайда:

Открытые; Закрытые; Закусочные (канапе).

6 слайд
Описание слайда:

7 слайд
Описание слайда:

8 слайд Готовить пищу в специальной одежде; Приступая к работе тщательно вымыть руки
Описание слайда:

Готовить пищу в специальной одежде; Приступая к работе тщательно вымыть руки с мылом, убрать волосы под шапочку. Ногти должны быть коротко острижены; Царапины на пальцах нужно перевязать бинтом или заклеить пластырем; Продукты должны подвергаться тепловой обработке или тщательно должны быть вымыты; Пользоваться специальными разделочными досками; Нельзя готовить пищу в посуде с поврежденной эмалью.

9 слайд Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед подачей; Горячие бу
Описание слайда:

Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед подачей; Горячие бутерброды должны быть определенной температуры; Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими; Хлеб не должен быть слишком толстым или тонким; Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами; Срок хранения бутербродов в холодильнике при температуре 4-8ºC – 3 часа.

10 слайд С Е Р В И Р О В К А Знаете ли вы термины? 	а) прочитайте зашифрованные слова:
Описание слайда:

С Е Р В И Р О В К А Знаете ли вы термины? а) прочитайте зашифрованные слова: Р А К О В И В Е С Р Р Е Б Р О У Б Д Т Б У Т Е Р Б Р О Д П А Ш Ж А К Ш П А Ж К А

11 слайд б) Угадайте слова. 	Питательное вещество, которое обеспечивает организм энерг
Описание слайда:

б) Угадайте слова. Питательное вещество, которое обеспечивает организм энергией и в большом количестве содержится в различных кондитерских изделиях. Если эти вещества не будут присутствовать в пище, человек будет часто болеть, плохо расти. У Г Л Е В О Д Ы В И Т А М И Н Ы

12 слайд Эти продукты требуются в малых количествах, но от них во многом зависит вкус
Описание слайда:

Эти продукты требуются в малых количествах, но от них во многом зависит вкус и аромат блюд. Этим приспособлением можно выполнить только одну технологическую операцию при подготовке к подаче на стол одного из молочных продуктов, часто используемого в бутербродах. П Р И П Р А В А С Ы Р О Р Е З К А

13 слайд Этот электроприбор очень нужен, когда необходимо превратить в порошок какой-л
Описание слайда:

Этот электроприбор очень нужен, когда необходимо превратить в порошок какой-либо продукт. Это блюдо относится к закусочным. Оно имеет небольшие размеры и самую разнообразную форму. Один из продуктов, идущий на приготовление, слегка поджаривают на масле. К О Ф Е М О Л К А К А Н А П Е

14 слайд А сможете ли вы по запаху узнать ту или иную пряную зелень? Завязывают глаза
Описание слайда:

А сможете ли вы по запаху узнать ту или иную пряную зелень? Завязывают глаза и дают понюхать нарезанную зелень. Игрок должен угадать её. Сможете ли вы с закрытыми глазами отгадать, что входит в состав некоторых блюд.

15 слайд Набор предлагаемых продуктов: -хлеб; -сыр; -колбаса; -огурец; -зеленый лук; -
Описание слайда:

Набор предлагаемых продуктов: -хлеб; -сыр; -колбаса; -огурец; -зеленый лук; -масло; -укроп; -петрушка.

16 слайд Длиннохвостая лошадка 	Привезла нам каши сладкой 	Ждет лошадка у ворот - 	отк
Описание слайда:

Длиннохвостая лошадка Привезла нам каши сладкой Ждет лошадка у ворот - открывай пошире рот. Ложка Из горячего колодца Через нос водица льется. Чайник

17 слайд Скажите, как назвать ее: Все в дырках зубы у неё, Но свёклу, редьку и морковк
Описание слайда:

Скажите, как назвать ее: Все в дырках зубы у неё, Но свёклу, редьку и морковку, она перетирает ловко. Тёрка Черненько и горяченько, а все любят. Чай Он бел как снег , В чести у всех, В рот попал , Там и пропал. Сахар

18 слайд Меня не едят - И без меня мало едят. Мнут и катают в печи закаляют. а за стол
Описание слайда:

Меня не едят - И без меня мало едят. Мнут и катают в печи закаляют. а за столом потом, Нарезают ножом. Ей набили мясом рот. И она его жуёт, Жуёт, жуёт и не глотает- В тарелку отправляет. Стоит на кухне белый дом, Торжественный на вид. Как будто твердым молоком Со всех сторон покрыт. Соль Хлеб Мясорубка Холодильник

19 слайд Задание: 	на ощупь отгадать предметы, лежащие внутри, и назвать их количество.
Описание слайда:

Задание: на ощупь отгадать предметы, лежащие внутри, и назвать их количество.

20 слайд Таким образом, кулинария занимает особое место в нашей жизни. Важно уметь н
Описание слайда:

Таким образом, кулинария занимает особое место в нашей жизни. Важно уметь не только приготовить так, чтобы это было вкусно, но и вложить в это дело всю душу. Для этого должно быть развито чувство баланса, чтобы блюдо было без перебора и недобора ингредиентов и конечно немного фантазии. Ведь кулинария - это своего рода творчество.

21 слайд
Описание слайда:

Курс профессиональной переподготовки
Учитель, преподаватель технологии
Курс повышения квалификации
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Общая информация

Вам будут интересны эти курсы:

Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС технических направлений подготовки»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Корпоративная культура как фактор эффективности современной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Деятельность по хранению музейных предметов и музейных коллекций в музеях всех видов»
Курс профессиональной переподготовки «Уголовно-правовые дисциплины: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация процесса страхования (перестрахования)»
Курс профессиональной переподготовки «Информационная поддержка бизнес-процессов в организации»
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
17 курсов по пожарно-техническому минимуму
Обучение от 2 дней
дистанционно
Удостоверение
Программы актуальны на 2019 г., согласованы с МЧС РФ
2 500 руб. до 1 500 руб.
Подробнее