Открытый урок по учебной практике

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ,  НАУКИ И МОЛОДЁЖНОЙ ПОЛИТИКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ  БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ  КРАСНОДАРСКОГО  КРАЯ «ЛАБИНСКИЙ  СОЦИАЛЬНО – ТЕХНИЧЕСКИЙ  ТЕХНИКУМ»

Методическая разработка открытого урока по учебной практике

по ПМ 01. Продажа непродовольственных товаров

по профессии СПО

38.01.02 Продавец, контролер –кассир

тема: « Стеклянные бытовые товары»

                                                                  Мастер производного обучения:

                                                                                             А.П. Никитина

г. Лабинск

2016

                                                    Согласовано

                                                                                    Заместитель директора по УПР

                                                                                  «____»______________ 2016г.

                                                                                     ___________ З. В. Пшеничная

Рассмотрено:

на заседании методического объединения

протокол № ___ от «___» _________ 2016г.

________________________ Е.В. Сакович

СОДЕРЖАНИЕ

•         Введение………………………………………………………………………4

•         План урока  Стеклянные бытовые товары. ………………………………. ..5

•         Ход урока………………………………………………………………………7  

•         Заключение…………………………………………………………………….10

•         Приложение……………………………………………………………………12

( опорные карты, инструктаж)

ВВЕДЕНИЕ

   Методическая разработка посвящена планированию и изучению темы программы «Силикатные товары», включая Стеклянные бытовые товары, определению форм и методов изучения содержания данной темы; раскрытию опыта проведения занятий учебной практике.

    Выбор темы методической разработки связан с ее актуальностью. В настоящее время  на потребительском рынке стеклянные товары представлены в широком ассортименте. Поэтому мастер п/о должен обеспечить хороший уровень товароведной подготовки будущих продавцов по данным товарам.

Методическая разработка содержит план занятия учебной практики, информационный материал по отдельным стекольным заводам, интернет - ресурсов. Для контроля знаний  студентов составлены тесты, карточки-задания.

Для овладения практическими навыками составляется  характеристика образцов стеклянной посуды, распознаются дефекты и определяется, какая посуда допускается в продажу. Практические задания выполняются при достаточном количестве образцов товаров.

Методическая разработка предполагает комплексное применение педагогических технологий: технология игрового обучения, проектные технологии,технологии контроля знаний, технология проблемного обучения, технических и информационных средств обучения - слайд-шоу, составленных мастером п/о и домашнего задания студентов - презентаций с комментарием.

  К разработке приложен электронный материал – слайды:

- стеклянные бытовые товары, общие сведения о стекле, известные стекольные заводы России, сырье для производства стекла, производство стеклоизделий, виды силикатных стекол;

- украшения стеклянных  бытовых  товаров:

- домашнее задание студентов- презентация «Товароведная характеристика стеклянных бытовых товаров», «Товароведная характеристика керамических бытовых товаров» (по 2 работы по каждой теме).

План

открытого урока учебной практике

по ПМ 01. « Продажа непродовольственных товаров».

ПМ 01. « Продажа непродовольственных товаров».

Профессия : « Продавец, контролер –кассир».

Курс:1.

Тема урока: « Стеклянные бытовые товары».

Вид занятия: Урок учебной практике.

Тип и вид урока: Комбинированный урок обучения умениям и навыка.

Методы обучения: иллюстрационно – наглядный, практический, репродуктивный, самостоятельная работа.

Форма проведения: Групповая.

Продолжительность занятия: 6 часов.

Место проведения: Кабинет учебной практики по профессии: « Продавец, контролер –кассир».

Цели урока:

Образовательная – выработать  формирование умений давать характеристику стеклянных  изделий на репродуктивном уровне (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством).

Развивающая - развивать познавательную активность, самостоятельность студентов, развивать реактивное мышление, развивать умение формулировать и обосновывать ответы на вопросы. 

Воспитательная- формировать внутреннюю самооценку; осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, умение работать в микрогруппах.

Задачи:

 изучить основы производства стеклянных бытовых товаров, научиться определять вид стекла и украшений на изделиях и определять дефекты, давать характеристику стеклянных  изделий на репродуктивном уровне (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством).

В результате освоения темы «Стеклянные бытовые товары»

профессионального модуля Продажа непродовольственных товаров является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности,

Продажа непродовольственных товаров, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

а) профессиональные

ПК 1.3 Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

б) общие

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

 ОК 3.Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

Межпредметные связи:

1 «Розничная торговля непродовольственными товарами»по теме : «Потребительские свойства товаров», «Факторы, формирующие качество товаров».

2. «Технология торговли» по теме: «Приемка товаров по качеству», «Хранение товаров», «Продажа отдельных видов непродовольственных товаров».

3. «Химия» по теме: «Химический состав стеклянных изделий».

4. «Физика» по теме: «Твердые тела и их свойства».

5. «Деловая культура» по теме: «Эстетика товаров народного потребления».

Учебно -методическое оснащение занятия:

1.1.Дидактический материал:

План  урока(ход и конспект занятия);

1.2. Наглядный материал:

-Интерактивная доска, рабочие стулья, столы.

-Натуральные образцы стеклянной посуды.

- Инструкционные карты. Опорные карты. Карточки задания.

- Иллюстрации: « Виды посуды».

1.3. Плакаты:

- Ассортимент стеклянной посуды.

-Виды украшений.

-Схема составления торговой характеристики на стеклянную посуду.

1.4 Таблички с названием команд, бейджи.

1.5.ИКТ ( слайды)

Региональный компонент.

г. Лабинск « Химический завод».

г. Краснодар « Стеклозавод».

Ход урока

№ п/п			Структура  урока			Деятельность мастера			Деятельность студентов
1.			Организационный момент ( 5 мин.)			Приветствие. Проверка присутствующих. Визуальный осмотр внешнего вида студентов их готовность к уроку .			Доклад дежурного
Вводный инструктаж -45 мин.
2.		Мотивация				Подводит к теме урока. Обозначение темы и постановка цели:		Слушают, воспринимают и записывают тему производственного обучения
2.1.		Актуализация опорных знаний				Предлагает студентам  произвести проверку и закрепление пройденного материала в виде профессиональной разминке. Группа делится на 2крогруппы. В каждой команде выбирается капитан .
2.2.		Профессиональная разминка « Отгадай вопросы- дай ответ»				Мастер задает вопрос. Обе команды отвечают поочередно. Мастер отмечает правильные ответы, при необходимости просит дополнить ответ или дополняет его сам. (Приложение 1)		Отвечают на предложенные вопросы, дополняют ответы друг друга.
2.3.		конкурс « украшение»				Мастер п/о выставляет товары: натуральные образцы стеклянной посуды изготовленные на Краснодарском стекольном заводе. Каждая из команд должна назвать назначение изделия, цвет стекла и вид украшения. Отвечает та микрогруппа, которая быстрее поднимает руку. Если ответ дан неверный или неполный, то право ответа переходит другой команде. Давшая больше ответов микрогруппа зарабатывает баллы в расчете 5 баллов на каждого члена микрогруппы.( Приложение №2)( слайд)		Отвечают на предложенные вопросы, дополняют ответы друг друга.
2.4.		Карточки с заданиями.				Студентам предлагают карточки с заданиями (приложение №3). Выделяется 10 минут. Выполнив задание, студенты сдают работу на проверку.		Отвечают на предложенные вопросы
2.5.		«Решение торговых ситуаций»				Предлагает решить торговые (проблемные) ситуации в микрогруппах (командах). (учитывается знание учащимися правил торговли).		Студенты отвечают на предложенные ситуации и дополняют ответы участников своей команды
Текущий инструктаж -210 мин.
3.1.	Инструктирование студентов .			Проводит инструктаж по соблюдению правил ТБ при работе с стеклянной посудой. (приложение № 4)			Слушают, настраиваются на работу
3.2.	Мотивация			Изучение новой темы занятия «Стеклянная посуда» проводится в форме беседы с демонстрацией натуральных образцов стеклянной посуды и слайдов. Мастер п/о предлагает студентам закрепить полученные знания путем проведения практической работы. Сообщает о поставленной задаче – Составить торговую характеристику на образцы стеклянной посуды, распознать дефекты и определить, какая посуда допускается в продажу. ( приложение №  5) и занести характеристику изделия в предложенную таблицу ( приложение №7, 8). По окончанию работы студенты наклеивают на изделия: Д – допускается в продажу; Н- не допускается в продажу.			Слушают, настраиваются на работу
3.3.	Практическая работа			Для проведения работы студенты делятся на 2 торговых отдела: « Магнит» и « Лучик». На столе каждой микрогруппы  лежат: (натуральные образцы стеклянной посуды. -инструкционные карты, - опорные конспекты).(приложение № 6)			Самостоятельная работа студентов.
3.4.	Целевые обходы рабочих мест			-проверка содержания рабочих мест; -проверка правильности выполнения студентами профессиональных приемов и способов работы. -проверка правильности соблюдения правил безопасности. Произведение приемки и оценки работ. Выдача дополнительной работы наиболее успевающим студентам. - проверка правильности ведения промежуточного контроля ( оценка студента – ставятся баллы),			Самостоятельная работа студентов
Заключительный инструктаж – 10-15 мин.
4.	Заключительный инструктаж (10-15 мин.)				-Мастер п/о подводит итоги занятия. -Отмечает наиболее  активных студентов. -Подчеркивает типичные ошибки, допущенные в процессе работы. -Подводит итоги по результатам теоретической и практической деятельности учащегося на уроке, объявляет оценки. Студенты убирают свои рабочие места.				Слушают, думают, анализируют, делают выводы,
5.	Домашняя работа 5.1. . Мастер п/о объявляет тему следующего занятия: « Керамические товары». 1.. Запись новой темы в тетрадь. 2. Вопросы для подготовки на следующее занятие по теме: «Керамические товары». - назовите ассортимент керамической посуды. - назовите отличительные особенности фарфора, фаянса. - назовите виды украшений. - назовите на какие группы подразделяются керамические изделия. - назовите дефекты керамической посуды. - в каких магазинах помимо города продается керамическая посуда, где её изготавливают?

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ

•           Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. - Ростов                   н/Д: Феникс, 2013.

•           Муравина И.В. Основы товароведения. – М.: Академия, 2013

•                     Интернет- ресурсы.

•        www. academia- moscow.ru all-books-5.ru/44833-tovarovedenie-neprodovolstvennyx-tovarov-praktikum.html

•        images. yandex. ru/ yandsearch

•        www. megabook. ru/Article.asp

•        www.dulevo.ru/onac.htm

•            

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

   Методическая разработка урока учебной практики «Стеклянные бытовые товары», содержит весь необходимый планирующий и дидактический материал. Разработка составлена с использованием интернет-ресурсов, что позволит мастеру п/о расширить рамки предмета, повысить интерес студентов к предмету, обеспечить наглядность высококачественным иллюстративным материалом, обновить некоторую информацию. Комплексное применение педагогических и информационно- коммуникационных технологий активизирует деятельность студентов , повышает качество и результативность урока. Разработка может разнообразить методы преподавания и формы работы с группой за счет организации творческой работы студентов (создание компьютерных презентаций). Методическая разработка позволит проводить уроки на современном уровне.

Самоанализ урока производственного обучения А.П. Никитиной

По теме: « Стеклянные бытовые товары».

Вид занятия: Урок учебной практике.

Тип и вид урока: Комбинированный урок обучения умениям и навыка.

Методы обучения: иллюстрационно – наглядный, практический, репродуктивный, самостоятельная работа.

Форма проведения: Групповая.

Продолжительность занятия: 6 часов.

Место проведения: Кабинет учебной практики по профессии: « Продавец, контролер –кассир».

Цели урока:

изучить основы производства стеклянных бытовых товаров, научиться определять вид стекла и украшений на изделиях и определять дефекты, давать характеристику стеклянных  изделий на репродуктивном уровне (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством).

Задачи:

Образовательная – выработать  формирование умений давать характеристику стеклянных  изделий на репродуктивном уровне (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством).

Развивающая - развивать познавательную активность, самостоятельность студентов, развивать реактивное мышление, развивать умение формулировать и обосновывать ответы на вопросы. 

Воспитательная- формировать внутреннюю самооценку; осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, умение работать в микрогруппах.

В результате освоения темы «Стеклянные бытовые товары»

профессионального модуля Продажа непродовольственных товаров является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности,

Продажа непродовольственных товаров, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

а) профессиональные

ПК 1.3 Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

б) общие

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

 ОК 3.Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

Межпредметные связи:

1 «Розничная торговля непродовольственными товарами»по теме : «Потребительские свойства товаров», «Факторы, формирующие качество товаров».

2. «Технология торговли» по теме: «Приемка товаров по качеству», «Хранение товаров», «Продажа отдельных видов непродовольственных товаров».

3. «Химия» по теме: «Химический состав стеклянных изделий».

4. «Физика» по теме: «Твердые тела и их свойства».

Региональный компонент.

г. Лабинск « Химический завод».

г. Краснодар « Стеклозавод».

Ресурсы: Компьютер, проектор, презентация.

В процессе обучения формирую следующие блоки УУД. Личностные УУД (Учебно – универсальная деятельность).

- внутренняя позиция студента;

- учебно – познавательный интерес к новому материалу;

-ориентация на понимание причин успеха в практической деятельности;

- самоанализ и самоконтроль результата;

- способность к самооценке на основе критериев успешности практической деятельности.

Познавательные УУД:

- поиск и выделение необходимой информации;

-применение методов информационного поиска;

-способность и умение студентов производить простые логические действия ( анализ, сравнение).

Коммуникативные УУД:

-формирую умения объяснять свой выбор, строить фразы, отвечать на поставленный вопрос, аргументировать; умение работать в группах, учитывая позицию собеседника; организовать и осуществить сотрудничество с преподавателем и сверстниками.

 Регулярные УУД:

-контроль в форме сличения способа действия и его результата с заданным эталоном;

-коррекция;

-оценка.

На первом этапе занятия бала проведена  готовность кабинета к деятельности, визуальный осмотр внешнего вида студентов и их готовность к занятиям. Практическое занятие проводила в соответствии с тематическим планированием, применяла инновационные  технологии( критическое мышление) использовала  информационно- коммуникативные технологии.  Во время практической работы были учтены возрастные и психологические особенности студентов. В содержании  занятия я включила элементы обучения студентов универсальным учебным действиям: тему занятия определяли сами студенты, исходя из соответствующей проблемной ситуации.

Любой процесс познания начинается с импульса, побуждающего к действию. Необходима  мотивация, побуждающая студента к вступлению к деятельности. Помня об этом, я продумывала каждый этап занятия,  подбирала вопросы, использовала различные приемы ( .

На всех этапах работы были вовлечены в активную мыслительную и практическую деятельность исследовательского характера, студентам надо было не только использовать уже имеющиеся знания. Но и  найти новый способ выполнения уже известного им действия ( во время практической работы изготовления упаковки  и во время закрепления упаковки будущего). ,Этапы  работы были тесно взаимосвязаны между собой, чередовались различные виды деятельности. Умственные действия опирались и подкреплялись практическими. Для каждого студента была создана ситуация успеха, что также  способствовало повышению мотивации и поддержанию познавательного интереса к учению. При постановке вопросов и определении во время работы я учитывала индивидуальные особенности студентов, давала только положительную характеристику результатам их деятельности, что стимулировало студентов и повышало их активность во время работы. Время на занятии использовалось эффективно, запланированный объем работы выполнен. Интенсивность занятия была оптимальном с учетом физических и психологических особенностей студентов.  Была выбрана групповая работа при составлении торговой  характеристики  на образцы стеклянной посуды, распознавание  дефектов  и определении , какая посуда допускается в продажу, при  повторении использовала Профессиональная разминка « Отгадай вопросы- дай ответ», конкурс « Украшение». Рефлексия прошла на должном уровне студенты самостоятельно  проанализировали свою работу и результата работы все видели. Своевременно было задано домашнее задание. Я  считаю занятие цели достиг, студенты усвоили полученные знания.

ВИДЫ УКРАШЕНИЙ СТЕКЛЯННЫХ ИЗДЕЛИЙ

1.Украшения, наносимые в горячем состоянии.

Цветное стекло получают при добавлении красителей в стекломассу.

Изделия с нацветом изготавливают из одного слоя стекла и покрывают одним или двумя слоями интенсивно окрашенного стекла.

Украшение под мрамор получают в процессе варки молочного стекла, к которому добавляют молотое неразмешанное цветное стекло, за счет чего создается впечатление прожилок в мраморе.

Украшение цветной насыпью получают прокатыванием разогретой заготовки по насыпанному измельченному цветному стеклу. После этого заготовку еще раз разогревают.

Гутенская работа – изделия выдуваются без формы. Углубления, выпуклости, прилепы на поверхности художник осуществляет по своему замыслу.

Украшение «Кракле» - заготовку опускают в холодную воду, затем ее разогревают в печи  и довыдувают. Поверхность изделия покрывается трещинами, образующими своеобразный узор.

Ирризация  - на поверхности изделия радужные переливы (напоминают перламутр).

Украшения налепами – присоединение фигурных деталей из бесцветного или цветного стекла.

Филиграньили витье - имеет вид двух- или трехцветных спиралевидных нитей. Для этого в специальную форму устанавливают по стенкам цветные стеклянные палочки, затем помещают заготовку из бесцветного стекла. После приплавления полочек к заготовке ее вынимают, закрепляют в нижней части, а верхнюю поворачивают вокруг оси, чтобы палочки расположились по спирали. Затем на заготовку- баночку набирают бесцветное стекло и выдувают изделие.

2.Украшения, наносимые в холодном состоянии.

а/ Механическим способом:

Матовая лента - при вращении к поверхности  изделия прижимают металлическую полоску, под которую подают песок с водой; песчинки царапают стекло, и получается матовая полоска.

Номерная шлифовка – рисунок в виде ямок , желобков, соединенными наклонными прорезями. Наносится рисунок с помощью абразивных кругов.

Алмазная грань – резьба на стекле. Рисунки состоят из глубоких прорезей и канавок трехгранной формы, образующих сложный геометрический узор. Алмазная грань наносится с помощью кругов, затем изделие полируют смесью плавиковой и серной кислоты.

Гравировка – наносят медными дисками. Рисунок плоский, без больших углублений, матовый, чаще растительной тематики.

б/ Химическим способом на изделия наносят травления - простое, сложное и глубокое художественное травление.

Простое травление- несложный рисунок, выполняется на  гильоширных машинах.

Сложное травление – более сложный рисунок наносят на пантографических машинах.

Глубокое травление-  выполняется на двух- и трехслойном стекле вручную кисточкой . Путем  многократной обработки плавиковой кислотой получается рельефный рисунок.

Живопись выполняется ручным и полуавтоматическим способом. На рисунках хорошо видны следы кисти и рельефность узоров.

Трафарет- трафарет наносят на поверхность изделий и распыляют пульверизатором краску. Для получения многоцветного рисунка применяют несколько трафаретов.

Шелкография – на поверхность изделия накладывают шелковую сетку с трафаретом рисунка, наливают на нее краску и прокатывают резиновым валиком. Краска проходит через отверстие сетки, и после удаления сетки  на поверхности изделия остается четкий рисунок.

Декалькомания- украшение с помощью переводных картинок.

Печать - узоры, состоящие из одноцветных контурных линий.

Фотопечать – это способ украшения, при котором рисунок на поверхности изделия получают с помощью фотографии.