Открытый Урок "предмет органической химии"

Предмет органической химии

Урок с использованием
педагогической технологии РКМ* • 9 класс

Задачи урока. Образовательные: сформировать понятие о предмете органической химии, рассмотреть особенности органических веществ; ознакомить с понятием валентности; начать формировать навыки составления структурных формул; раскрыть значение органических веществ.

Воспитательные: продолжить формирование познавательного интереса к предмету через использование нестандартных форм обучения и создание ситуации успеха.

Развивающие: развивать учебно-интеллектуальные умения выделять главное и существенное, устанавливать причинно-следственные связи (развивать логическое мышление); продолжить развитие учебно-организационных умений, направленных на выполнение поставленной задачи, осуществление самоконтроля и самоанализа учебной деятельности, развитие критического мышления.

Медиаобразовательные знания, умения, навыки (ЗУН):

·         находить требуемую информацию в различных источниках;

·         аргументировать собственные высказывания;

·         понимать задания в различных формулировках и контекстах;

·         переводить вербальную информацию в визуальную знаковую систему, и наоборот;

·         извлекать из предложенной информации нужные данные и представлять их в табличной или другой форме;

·         систематизировать предложенную информацию по заданным признакам;

·         находить ошибки в получаемой информации и вносить предложения по их исправлению.

Реактивы и оборудование. Органические (жидкие и твердые) кислоты (лимонная – С₆Н₈О₇, стеариновая – С₁₇Н₃₅СООН, олеиновая – С₁₇Н₃₃СООН, уксусная – СH₃COOH, аминоуксусная кислота – NН₂СН₂СООН), глюкоза – С₆Н₁₂О₆, сахар – С₁₂Н₂₂О₁₁, сухое горючее уротропин – С₆Н₁₂N₄, этиловый спирт (в спиртовке) – С₂Н₅ОН, парафиновая свеча и нефть, бумага; спички, фарфоровая чашка, пробирка, держатель, шаростержневые модели метана, пропана, бутана, изобутана, ацетилена, этилена.

Технология. Технология развития критического мышления (ТРКМ) через чтение и письмо. Технологическая карта урока приведена в таблице 1 (см. с. 36).

Таблица 1

Технологическая карта урока
«Предмет органической химии» с использованием ТРКМ

Стадия (фаза)	Функция фазы	Задачи, деятельность учителя	Деятельность учащихся	Возможные приемы и методы
Стадия вызова	Мотивационная (побуждение к работе с новой информацией, пробуждение интереса к теме). Информационная (вызов «на поверхность» имеющихся знаний по теме). Коммуникационная (бесконфликтный обмен мнениями)	Вызов уже имеющихся знаний по химическим веществам, активизация учащихся, мотивация для дальнейшей работы	Ученик «вспоминает», что ему известно по изучаемому вопросу (делает предположения), систематизирует информацию до ее изучения	Прием «составление кластера» – составление списка известной информации по ключевым словам
Информация, полученная на первой стадии, выслушивается, записывается, обсуждается, работа ведется индивидуально
Стадия осмысления	Информационная (получение новой информации по теме). Систематизационная (классификация полученной информации по категориям знания)	Сохранение интереса к теме при непосредственной работе с новой информацией, постепенное продвижение от знания «старого» к «новому»	Ученик читает (слушает) текст, ведет записи в «бортовом журнале» по мере осмысления новой информации	Методы активного чтения: чтение со «стопами», лекция со «стопами»; ведение различных записей в «бортовом журнале», поиск ответов на поставленные в первой части урока вопросы
Непосредственный контакт с новой информацией (текст, лекция, материал параграфа), работа ведется индивидуально
Стадия рефлексии	Коммуникационная (обмен мнениями о новой информации). Информационная (приобретение нового знания). Мотивационная (побуждение к дальнейшему расширению информационного поля). Оценочная (соотнесение новой информации и имеющихся знаний, выработка собственной позиции, оценка процесса)	Вернуть учащихся к первоначальным записям. Внести изменения, дополнения, дать творческие, исследовательские или практические задания на основе изученной информации	Учащиеся соотносят «новую» информацию со «старой», используя знания, полученные на стадии осмысления. Поиск информации и аргументирование выбранного материала	Использование и заполнение первоначального «кластера». Ответы на поставленные вопросы
Творческая переработка, анализ, интерпретация изученной информации, работа ведется индивидуально и в группах

Тип урока. Изучение новых знаний.

ХОД УРОКА

 Подготовительный этап

Учитель сообщает тему и цели урока.

 Стадия вызова

Наличие этой стадии на каждом уроке обязательно. Она позволяет:

• актуализировать и обобщить имеющиеся у ученика знания по данной теме или проблеме;

• вызвать устойчивый интерес к изучаемой теме, мотивировать ученика к активной учебной деятельности на уроке и дома.

Учитель. Ребята, напишите в центре страницы слова «химические вещества». Какие ассоциации у вас связаны с этими словами? Напишите примеры химических веществ в тетради, разместив их вокруг слов «химические вещества».

На эту работу отводится 1–2 мин. Далее учитель оформляет ответы учащихся на доске в виде схемы, поочередно спрашивая всех и следя, чтобы названия веществ не повторялись (схема):

Учитель. В течение двух лет мы с вами изучали один из разделов химии под названием «неорганическая химия». Посмотрите на схему и перечислите вещества, которые относятся к неорганической химии.

Ученик. Алмаз, серная кислота, азот, нитрат цинка, карбид кальция.

Учитель. Какие вещества мы с вами еще не изучали? Назовите их.

Ученик. Белки, жиры, углеводы, бензол, крахмал, метан.

Учитель. С глубокой древности человечество использовало для удовлетворения своих потребностей вещества растительного и животного происхождения. Прежде всего это, конечно, продукты питания, одежда, вещества для выделки кож, растительные и эфирные масла. По мере развития цивилизации люди научились выделять и использовать природные красители, лекарственные и душистые вещества, натуральные волокна и вместе с тем яды, опьяняющие,  одурманивающие и взрывчатые средства.

Древние рукописи, летописи и рукописные книги донесли до нас начальные знания наших далеких предков о способах выделения и использования веществ «растительного и животного мира». алхимики, например, умели получать концентрированную уксусную кислоту и ее соли: ацетат меди и ацетат свинца (свинцовый сахар. Яд. Не любой сахар можно есть!) первые попытки классифицировать вещества на органические и неорганические были предприняты еще в IX- X вв.арабский алхимик Абу Бакр ар-Рази впервые разделил вещества на представителей «минерального, растительного и животного царств». Эта классификация просуществовала почти тысячу лет!  (слайд 3)

В XVIII в.шведский химик Карл Вильгельм Шееле и французский химик Антуан Лавуазье выделили в чистом виде из растительных и животных тел многие органические кислоты (щавелевую, яблочную, лимонную, молочную), глицерин, сложные эфиры. Лавуазье в конце XVIII века первым высказал причину резкого отличия в свойствах минеральных веществ и продуктов живой природы. При сжигании продуктов живой природы образовывались главным образом углекислый газ и вода. На основании многочисленных опытов он пришел к выводу, что в состав растительных и животных тел входит небольшое количество элементов: углерод, водород,  кислород, иногда азот и фосфор. (слайд 4)

В начале XIX века назрела необходимость выделить химию веществ растительного и животного происхождения в самостоятельную науку. Возникновение этой науки тесно связано с именем знаменитого шведского химика Йенса Якоба Берцелиуса, давшего ей название «органическая химия». (слайд 5).

Но проводить резкую черту между химией органической и неорганической нельзя. Есть много примеров генетической связи между веществами обеих групп. Окончательное крушение витализма (учения о «жизненной силе» связано с именем немецкого химика Альфреда Кольбе, получившего из углерода уксусную кислоту. При нагревании углерода с водородом получается органическое вещество метан, а основой жизни на земле можно по праву считать процесс фотосинтеза, в результате которого в клетках зеленых растений из углекислого газа и воды образуется важное органическое вещество – глюкоза.

С + 2Н₂ → СН₄

6СО₂ + 6 Н₂О → С₆Н₁₂О₆ + 6О₂                     (слайд 7)

Учитель. Глюкоза и бутан  относятся к органическим  веществам, и изучают их в разделе органической химии. (слайд 8). Список органических веществ в настоящее время насчитывает около 25 млн. наименований, причем каждый год он пополняется 200–300 тыс. новых соединений. При этом общее число неорганических веществ не превышает 700 тыс. Чем обусловлено такое многообразие органических веществ? В чем их особенность? Что общего в составе этих веществ? Почему данные вещества называются органическими? Ответы на эти вопросы вы получите, изучая новый для вас раздел науки – органическую химию.

Учитель демонстрирует разнообразные органические вещества: органические кислоты (твердые и жидкие) – лимонную С₆Н₈О₇, стеариновую С₁₇Н₃₅СООН, олеиновую С₁₇Н₃₃СООН, уксусную СH₃COOH, аминоуксусную NН₂СН₂СООН; глюкозу С₆Н₁₂О_6, сахар С₁₂Н₂₂О₁₁, сухое горючее уротропин С₆Н₁₂N₄, этиловый спирт (в спиртовке) С₂Н₅ОН, парафиновую свечу и нефть, в состав которых входят вещества с общей формулой С_хН_у, бумагу, состоящую из целлюлозы (С₆Н₁₀О₅)_n.

 Стадия осмысления

Эта стадия позволяет ученику получить новую информацию, осмыслить ее, соотнести с уже имеющимися знаниями.

Работа с текстом параграфа – чтение «со стопом» или лекция «со стопом». После каждого фрагмента параграфа идет обсуждение. Особенность использования такого приема в технологии критического мышления заключается в том, что текст читается дозированно. После каждой смысловой части обязательно делается остановка. Во время «стопа» идет обсуждение проблемного вопроса или коллективный поиск ответа на основной вопрос темы либо дается какое-то задание, которое выполняется в группах или индивидуально.

Тема 1. Понятие об органических веществах.
Определение органической химии

Учитель. Ребята, чтобы ответить на вопрос, что такое органические вещества и органическая химия, вам необходимо поработать с книгой. Прочитайте первые пять абзацев § 32 учебника, с. 193. Прочитанный фрагмент текста зафиксируйте в тетради

После прочтения первого фрагмента параграфа и записи в тетради учащиеся отвечают на вопросы учителя.

В о п р о с  1. Как в древности получали органические вещества? Почему данные вещества назвали органическими?

О т в е т. Все органические вещества получали исключительно из продуктов жизнедеятельности растительных и животных организмов или в результате их переработки. Отсюда и произошло название «органические вещества».

В о п р о с  2. Что изучает органическая химия?

О т в е т. Раздел химии, который изучает органические вещества, стали называть органической химией.

В о п р о с  3. Какой химический элемент в обязательном порядке входит в состав органических веществ?

О т в е т. В состав всех органических веществ входит химический элемент углерод.

В о п р о с  4. Какое еще можно дать определение органической химии?

О т в е т. Органическая химия – это химия соединений углерода (записать формулировку в тетрадь).

В о п р о с  5. Помимо углерода какой химический элемент входит в состав органических веществ?

О т в е т. Помимо углерода в состав всех органических веществ входит химический элемент водород. Могут еще входить О, S, N и другие элементы (написать знаки химических элементов на доске).

В о п р о с  6. Какое химическое свойство может быть общим для органических веществ?

О т в е т. Все органические вещества горят.

Учитель демонстрирует опыты: горение сухого горючего (уротропина), свечи и спиртовки; обращает внимание на характер пламени (спиртовое пламя бледное, бесцветное, у свечи – яркое, светящееся); вносит последовательно в пламя спиртовки, уротропина и свечи фарфоровую чашку (или жесть от консервной банки), показывает, что от пламени свечи образуется копоть (сажа, состоящая из мельчайших частичек угля).

В о п р о с  7. Какие вещества образуются в ходе горения органических веществ?

О т в е т. При горении органических веществ образуются углекислый газ и вода.

В о п р о с  8. Как подтвердить, что одним из продуктов горения является углекислый газ?

О т в е т. Пропустить углекислый газ через известковую воду, она помутнеет.

Учитель. Все органические вещества способны гореть, и все они разлагаются при нагревании без допуска кислорода, обугливаются.

Учитель демонстрирует опыты по обугливанию сахара при нагревании.

Учитель. Приведите примеры из жизни, когда происходит разложение органических веществ, т.е. их обугливание. Например, что происходит с продуктами, содержащими крахмал, белок?

Ученик. Образуется уголь. Если пережарить картошку, оладьи, блины, хлеб, происходит обугливание крахмала, входящего в состав картофеля и муки. При подгорании яиц или мяса обугливается белок, содержащийся в этих продуктах.

Учитель. Ребята, определите вид химической связи в органических веществах, исходя из их состава.

Ученик (смотрит на формулы органических веществ, написанные на доске). В органических веществах ковалентная полярная связь.

Учитель. Что произойдет, если на раскаленную сковороду положить поваренную соль, сахар?

Ученик. Сахар начнет плавиться, а поваренная соль останется без изменений.

Учитель. Как вы думаете, почему поваренная соль и сахар ведут себя по-разному при нагревании?

Ученик. Данные вещества имеют разное строение кристаллических решеток.

Учитель. Какая кристаллическая решетка у поваренной соли и у сахара?

Ученик. В поваренной соли NaCl – ионная кристаллическая решетка, а в сахаре – молекулярная.

Учитель. Чем отличаются вещества с молекулярной и ионной кристаллическими решетками?

Ученик. Вещества с ионными кристаллическими решетками имеют более высокие температуры кипения и плавления, чем вещества с молекулярными решетками.

Учитель. И мы с вами это можем наблюдать при плавлении сахара на раскаленной сковороде. Ребята, давайте запишем признаки органических веществ.

В «бортовом журнале» в графе «Что нового я узнал из текста» ученики записывают признаки органических веществ:

1) содержат углерод;

2) горят и (или) разлагаются с образованием углеродсодержащих продуктов;

3) связь в молекулах органических веществ ковалентная;

4) кристаллические решетки в молекулах органических веществ молекулярные.

Тема 2. Валентность химических элементов

Учитель. Напишите формулы следующих веществ и определите степени окисления химических элементов: СН₄, С₃Н₈, С₄Н₁₀.

Ученик (ученик считает устно).

Учитель. Ребята, в XIX в. не было такого понятия, как степень окисления, т.к. не было еще известно строение атома. Поэтому химики пользовались понятием валентности химических элементов. А что такое валентность? Фридрих Август Кекуле, немецкий химик-органик, в 1857?г. первый высказал идею о валентности как о целом числе «единиц сродства», которым обладает атом, и установил валентность серы, кислорода и углерода. Работаем с таблицей (табл. 3).

Учитель. Что показывает степень окисления? Почему степень окисления водорода в молекуле водорода равна нулю? Почему степень окисления водорода в молекуле воды +1, а степень окисления кислорода –2?

Ученики отвечают на поставленные вопросы, руководствуясь данными таблицы 3.

Таблица 3

Валентность и степень окисления химических элементов

Понятие	Сущность понятия	Значение
Валентность	Показывает число химических связей, соединяющих данный атом с другими атомами в молекуле	Н:Н Н–Н валентность водорода I, Н:О:Н Н–О–Н валентность водорода I, валентность кислорода II,
Степень окисления	Показывает смещение общих электронных пар между атомами элемента в молекуле	Н:Н Н–Н 0     H2 , Н:О:Н Н–О–Н

Учитель. Структурные формулы мы составляем на основе того, что атомы в молекулах соединяются в строгой последовательности, согласно их валентности. Валентность и степень окисления атомов химических элементов в большинстве соединений совпадают. Сколько неспаренных электронов имеет атом углерода в стационарном состоянии? (На доске заранее составлены электронные формулы атома углерода в стационарном и возбужденном состоянии.)

Ученик. В атоме углерода в стационарном состоянии два неспаренных электрона.

Учитель. Сколько химических связей может образовать атом углерода, имеющий два неспаренных электрона?

Ученик. Атом углерода может образовать две химические связи. Значит, валентность углерода равна двум.

Учитель. Приведите пример вещества из неорганической химии, где атом углерода образует две химических связи.

Ученик. Это угарный газ.

Учитель. Сколько неспаренных электронов имеет атом углерода в возбужденном состоянии?

Ученик. Атом углерода в возбужденном состоянии имеет четыре неспаренных электрона. Значит, валентность углерода равна четырем.

Учитель. В молекуле какого неорганического вещества атом углерода образует четыре химические связи?

Ученик. В молекуле углекислого газа.

Учитель. Значение валентности записывают римскими цифрами в правом верхнем углу над знаком химического элемента в формуле химического соединения, например C^IIO^II, .В органических веществах углерод четырехвалентен.

Учитель. Сравните понятия «степень окисления» и «валентность», установите между ними сходство и различие.

Ученик. Валентность не имеет знака и не может быть нулевой, тогда как степень окисления характеризуется знаком и может иметь значение, равное нулю. Валентность показывает количество связей, которые образует химический элемент в молекуле. Степень окисления характеризует количество принятых или отданных элементом электронов. В большинстве соединений значения степени окисления и валентности совпадают.

Учитель. Определите степень окисления углерода в следующих веществах: СН₄, С₂Н₄, С₂Н₂.

Ученик (рассчитывает устно).

Учитель. А теперь составьте структурные формулы данных веществ на основе того, что атом углерода в органических веществах четырехвалентен.

Ученик (пишет на доске):

Учитель. Какой вывод мы можем сделать после выполнения данного задания?

Ученик. Степень окисления атома углерода в органических веществах может быть разная.

Учитель. Определите значение валентности и степени окисления атомов химических элементов в молекулах кислорода О₂, бутана С₄Н₁₀, дихлорметана СН₂Cl₂, пероксида водородаН₂О₂.

Ученик. Кислород О₂, О=О, валентность кислорода два, степень окисления 0.

Бутан  валентность углерода четыре, валентность водорода один.

 – структурная формула бутана

Дихлорметан  валентность углерода четыре, хлора один, водорода один,

– структурная формула дихлорметана

Пероксид водорода , Н–О–О–Н, валентность кислорода два, водорода один.

Учитель. На примере данного упражнения мы видим, что атомы углерода в органических веществах могут соединяться между собой с образованием углеродных цепей.

Учитель демонстрирует шаростержневые модели разнообразных молекул, имеющихся в распоряжении. Собирает некоторые из них: бутан, изобутан, ацетилен, этилен, метан, пропан.

 Стадия рефлексии

На этой стадии основным является:

• целостное осмысление, обобщение полученной информации;

• усвоение нового знания, новой информации учениками;

• формирование у каждого из учащихся собственного отношения к изучаемому материалу.

Большое значение на стадии рефлексии имеет прием «составление кластера». Это исправление неверных предположений в «предварительном кластере», заполнение кластера на основе новой информации, установление причинно-следственных связей между отдельными смысловыми блоками.

Учитель. Ребята, посмотрите, какие из веществ в составленном нами «кластере» относятся к органическим веществам? Может быть, есть вещества, которые мы не назвали в начале урока? Если не назвали, то называем. Какие органические вещества, изученные на уроке, можно еще дописать в составленный нами «кластер»?

Ученики перечисляют: нефть, свеча, пропан, глюкоза, бутан, дихлорметан, уксусная кислота, ацетилен, этан и т.д. и дописывают в ранее составленный «кластер».

Учитель. Какова валентность углерода в органических соединениях?

Ученик. В органических соединениях углерод всегда четырехвалентен.

Учитель. Какое химическое свойство является общим для органических соединений?

Ученик. Многие органические вещества горят или разлагаются при нагревании без допуска воздуха.

Учитель. Какое значение имеют органические вещества в жизни общества?

Ученик. Это продукты питания, одежда, обувь, синтетические материалы, полимеры, энергоносители, лекарственные препараты, синтетические моющие средства, различные краски, лаки, красители, зубная паста, шампуни и т.д.

Учитель. Только ли положительное значение имеют органические вещества в жизни общества? Аргументируйте ответ, используя дополнительную литературу.

Работаем группами по четыре человека. Перечислите только органические вещества и укажите их вред, наносимый окружающей среде. Отметьте, из какого источника вы взяли эти факты.

Из статей, предложенных учителем, ученики приводят примеры вредного воздействия органических веществ на окружающий мир. Например, в статье «О сигаретных фильтрах, или Как сделать приятное безвредным» из журнала «Химия и жизнь» (№ 12, 2005) написано, что в состав табачного дыма входят 10 нитрозаминов, около 40 полициклических ароматических углеводородов и другие органические вещества. Достоверно известно, что большая часть их высокотоксична и канцерогенна: одного формальдегида вполне достаточно, чтобы в эпителии бронхов, легких и печени появились злокачественные новообразования.

В статье «Экология жилья» с сайта http:/www.school-obz.org/news говорится о том, что предметы бытовой химии, которыми мы регулярно пользуемся (краски, растворители, аэрозоли, жидкости для мытья посуды, реппеленты, освежители воздуха), могут вызывать раздражение глаз, насморк, головные боли. В тяжелых случаях они негативно влияют на печень, почки, центральную нервную систему. Поэтому бытовую химию следует хранить в отдельных, хорошо проветриваемых помещениях.

В статье с сайта http:/www.temadnya.ru/forum/ говорится о загрязнении водной поверхности нефтепродуктами, которое произошло в акватории порта г. Калининграда в результате возникшего пожара в машинном отделении бункеровочной станции-баржи. По мнению калининградских экологов, утечка мазута грозит гибелью нерестящихся в заливе рыб. И т.д.

Учитель. Ребята, сегодня мы узнали, что изучает органическая химия. Какие химические вещества называются органическими. Раскрыли понятие валентности химических элементов. Рассмотрели значение органических веществ и показали с помощью дополнительной литературы отрицательное влияние некоторых из них на окружающую среду.

Оценки за урок выставляются наиболее активно работавшим на уроке учащимся и по итогам проверки домашней работы.

Домашнее задание. Учебник О.С. Габриеляна. «Химия. 9 класс» (М.: Дрофа, 2002), § 31,
с. 151–153, упр. 1, 2. Принести с собой пластилин и спички.

Петракова В.В.
учитель химии МБОУ СОШ № 49

Г. Екатеринбурга

Открытый урок по теме: "Предмет органической химии" 9 класс

Тема урока химии : " Предмет органической химии". Слайд 1

Цель урока: Сформировать понятие о предмете органической химии, рассмотреть особенности органических веществ. Познакомить с понятием валентности. Раскрыть значение органической химии. Слайд 2

Эпиграф к уроку : Границ научному познанию и предсказанию предвидеть невозможно". Д.И.Менделеев. Слайд 3

Ход урока.

1.Организационный момент.

Здравствуйте ребята! Садитесь на свои места и мы начнем наш урок, который, я надеюсь будет для вас продуктивным, а самое главное - полезным!

2.Постановка темы и учебной цели.

Тема сегодняшнего урока " Предмет органической химии".

До сегодняшнего дня мы с вами изучали минеральные вещества, сегодня познакомимся с новым типом веществ - органическими.

Для вас это кажется абсолютно новым. В действительности с этими веществами вы уже знакомы и даже знаете многие их свойства.

Стадия " Вызов" Давайте попытаемся извлечь этот материал из памяти.

Начнем с самого начала. Из чего состоят тела природы?

Правильно, из вещества.

А что вы знаете о веществе, какими свойствами оно обладает ?

Скажите, а из каких веществ состоят растения, животные, человек?

Чтобы облегчить эту задачу вспомните курс биологии 8 класса, химический состав организма человека. Вспомните, состав клетки, которую вы изучали недавно, какие вещества в нее входят.

Отличаются ли, и чем по своим свойствам вещества из которых состоят живые организмы от веществ неживой природы?

На экране и доске вы видите таблицу. Аналогичная таблица выдана вам. Слайд 4

В течение 5 минут заполните первую графу. "Я знаю". Вы можете обмениваться мнением со своим соседом.

/ После заполнения таблицы/.

И так первая колонка заполнена. Давайте заполним ее на доске. Каждый высказывает то, что он вспомнил, а так как места на доске мало, то класс будет решать важно это или нет, заносить в колонку или не надо.

( После заполнения колонки на доске)

Оказывается, что мы знаем немало о веществах которые входят в состав живых организмов.

/ Зачитываются основные записи/

В отличие от веществ, которые встречаются в окружающей среде ,они называются органическими и обладают особенностью в строении и химических свойствах.

Наука, которая их изучает, называется органической химией.

Органическая химия изучает органические вещества их состав, строение , свойства и применение. Слайд 5

Чтобы мы хотели узнать об органических веществах?

( Заполняется вторая графа доски).

Некоторые вопросы, которые у вас возникли, мы разрешим сейчас, ответы на другие вы самостоятельно найдете в учебнике и дополнительной литературе.

Что же такое органические вещества?

/Выступление учащегося/ Слайд 6 Слайд 7

Органические вещества -это вещества, которые обладают рядом особенностей. Слайд8

• 1.В их состав обязательно входит углерод и водород. Водород можно заменить другими элементами. Слайд 9
• 2. Атомы углерода могут соединяться между собой образуя длинные цепи, разветвленные кольцевые и другие, что создает громадное разнообразие органических соединений. Посмотрите на экран. Слайд 10, 11

Почему же так много органических соединений и скажите, что их всех объединяет. Слайд12

Посмотрите на экран и скажите где здесь органические вещества и что у них общего?

А объединяет их всех углерод. Именно углерод способен образовывать все эти длинные цепи, кольца и др.

Если посмотреть внимательно, то видим, что углерод соединен с четырьмя другими элементами. Это и есть причина многообразия органических веществ. Слайд 13

А почему с четырьмя?

Да потому что в органических веществах он проявляет валентность 4. Новое для вас слово "валентность". Валентность - это способность атома соединяться с определенным количеством других атомов. Слайд 14

Валентность обозначается черточкой. Одна черточка обозначает связь двух атомов.

Например : метан Н - С - Н , этан Н - С - С - Н (запись на доске)

Итак, мы изобразили химическое строение двух молекул органических веществ. В дальнейшем вы научитесь составлять формулы органических веществ намного сложнее чем эти.

Какими же свойствами они обладают?

Об этом мы будем говорить на протяжении всего курса изучения органической химии. Сегодня остановимся лишь на некоторых.

Основные свойства органических веществ.

У каждого из вас на столе имеется текст. Вы его тщательно прочитаете и сделаете пометки: "з"- знаю, "!"- это для меня новое, "?"- об этом хочу узнать больше.

(После работы с текстом)

Сделаем выводы из прочитанного.

1. Горючие. Слайд 15

2. Обугливаются. Слайд 16

3. Большинство , нерастворимы в воде. Слайд 17

Сегодня на уроке мы с вами усвоили, что такое органические вещества и чем занимается органическая химия.

Давайте заполним третью колонку "Что узнал". Слайд 18

(После заполнения)

Давайте послушаем, у кого что получилось.

( Учащиеся зачитывают свои записи).

(Аналогичная графа заполняется на доске)

Рефлексия

Давайте совместно ответим на некоторые вопросы Слайды 19, 20

А теперь представьте, что будет если исчезнут органические вещества

Не станет больше деревянных предметов, не будет шариковой ручки, сумки для книг, самих книг и тетрадей, сделанных из органического вещества - целлюлозы. В классе не будет линолеума, от парт останутся лишь металлические ножки. По улице не будут ездить машины - нет бензина, а от самих машин останутся лишь металлические части. Исчезнут корпуса компьютеров и телевизоров. В аптеках не будет большинства лекарств, и нечего будет есть (вся пища тоже состоит из органических соединений). Нечем будет помыть руки и нечего надеть на себя, ведь и мыло, и шампуни, и любые хлопчатобумажные, шерстяные, синтетические волокна, кожа, кожзаменители , красители для тканей - все это производные углеводородов. Да и смотреть на этот мир будет некому - от нас останется лишь соленая вода да скелет, ведь организмы всех живых существ состоят из органических соединений.

Теперь вы понимаете какова роль органических веществ в природе и нашей жизни.

Задание на дом Слайд 21

Открытый урок 9 класс по химии по теме: "Предмет органической химии"

][Урок 14][Урок 

• 1 слайд

  Предмет
  органической
  химии
  

• 2 слайд

  Цели:
  познакомиться с предметом изучения органической химии;
  сформировать представления о составе и строении органических соединений, показать особенности органических веществ в сравнении с неорганическими;
  сформировать понятие о валентности;
  выявить причины многообразия органических веществ;
  научиться составлять структурные формулы органических веществ;
  сформировать представление об изомерии и изомерах;
  раскрыть основные положения теории строения органических соединений А.М.Бутлерова.
  

• 3 слайд

  
  В IX – Xвв. арабским алхимиком Абу Бакр ар-Рази предложена классификация веществ по происхождению
  ВЕЩЕСТВА
  (по происхождению)
  минеральные
  растительные
  животные
  

• 4 слайд

  
  
  
  
  органические
  Классификация веществ
  (XVII – XVIII вв.)
  ВЕЩЕСТВА
  (по происхождению)
  минеральные
  растительные
  животные
  «Жизненная сила»
  

• 5 слайд

  Изучение строения и свойств растительных животных веществ выделилось в отдельный раздел химии, который шведский химик
  Йенс Якоб Берцелиус назвал органической химией, а предмет его изучения – органическими соединениями.
  

• 6 слайд

  В середине 19 столетия были проведены первые синтезы органических веществ:
  
  1828 г. нем. химик Ф. Вёлер синтезировал карбамид
  1842 г. русский химик Н.Н. Зинин получил анилин
  1845 г. нем. химик А. Кольбе -уксусную кислоту
  1861 г. русский химик А.М. Бутлеров –сахаристое вещество
  
  
  Были также получены жиры, глюкоза и другие органические вещества...
  

• 7 слайд

  СИНТЕЗ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ ИЗ НЕОРГАНИЧЕСКИХ
  С + 2Н2 СН4
  6СО2 + 6Н2О С6Н12О6 + 6О2
  глюкоза
  С3Н8 + 5О2 3СО2 + 4Н2О
  бутан
  

• 8 слайд

  Рост числа известных органических соединений
  

• 9 слайд

  Фридрих Вёлер
  (1800-1882)
  

• 10 слайд

• 11 слайд

  Александр Михайлович Бутлеров
  (1828 – 1886)
  

• 12 слайд

  Органические вещества
  составляют
  более 90%
  от общего количества
  химических
  веществ
  

• 13 слайд

  Классификация органических соединений по происхождению
  ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
  ПРИРОДНЫЕ
  СИНТЕТИЧЕСКИЕ
  ИСКУССТВЕННЫЕ
  

• 14 слайд

  Природные
  органические соединения
  продукты жизнедеятельности живых организмов (бактерий, грибов, растений, животных)
  белки
  жиры
  углеводы
  натуральный
  каучук
  витамины
  гормоны
  ферменты
  

• 15 слайд

  Синтетические
  органические соединения
  соединения, которые получают синтетическим путем, т.е. соединением более простых молекул в более сложные,
  не встречающиеся в природе
  синтетические
  каучуки
  пластмассы
  стимуляторы
  роста
  лекарственные препараты
  

• 16 слайд

  Искусственные
  органические соединения
  Продукты химических модификаций природных органических соединений в соединения, которые не встречаются в природе
  волокна
  пластмассы
  

• 17 слайд

  Состав органических соединений
  Н
  С
  О
  S
  P
  N
  

• 18 слайд

  Органическая химия - это химия соединений углерода
  

• 19 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Все связи ковалентные и их число равно 4!
  
  Типы связей между атомами С
  
  
  
  

• 20 слайд

  Органические вещества горючи
  

• 21 слайд

  Обугливаются при нагревании
  

• 22 слайд

  Большинство органических веществ не растворимо в воде
  

• 23 слайд

  
  Задание.
  Выпишите формулы органических соединений. Подчеркните форму-лы углеводородов.
  BaCO3, CH4, CO2, CH3OH, H2CO3, HCl, C4H10, CO, C6H6, Na2CO3, C2H5COOH, C2H2, NH3, KHCO3, CH3NH2
  

• 24 слайд

  Сравнение органических и неорганических соединений
  

• 25 слайд

  Выберите названия природных органических соединений и материалов. Из букв, соответствующих правильным ответам, вы составите название природного источника углеводорода:
  Целлулоид ……………………………У
  Подсолнечное масло……………..Н
  Вискозное волокно………………..Г
  Крахмал………………………………..Е
  Древесина…………………………….Ф
  Бездымный порох………………….О
  Ацетатное волокно………………..Л
  Натуральный каучук………………Т
  Фотопленка……………………………Ь
  Хлопчатобумажное волокно…..Ь
  

• 26 слайд

  Домашнее задание:
  § 32
  № 2,4,5 с. 200
  

• 27 слайд

  Использованы материалы:
  Демонстрационное поурочное планирование. Органическая химия. CD.
  

• 1 слайд

  Предмет органической химии
  Урок в 9 классе
  Автор: Ким Н.В.
  учитель химии
  МОУ СОШ №6 г. Нягани ХМАО-Югры
  Тюменской области
  
  

• 2 слайд

• 3 слайд

  Что общего в составе
  органических веществ?
  
  Органические вещества
  
  CH4
  C2H5OH
  C2H2
  C6H12O6
  C6H5NH2
  CH3COOH
  
  
  Неорганические вещества
  H2
  Ca(OH)2
  H2CO3
  CO2
  NaCl
  Fe
  

• 4 слайд

  1)Многочисленность органических веществ
  
  Органические вещества -
  
  более 18 млн.
  
  Неорганические вещества -
  
  около 600 тыс.
  

• 5 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Все связи ковалентные и их число равно 4!
  
  Типы связей между атомами С
  
  
  
  

• 6 слайд

  
  
  
  Причина многообразия органических веществ.
  
  Атомы углерода могут соединяться друг с другом простыми и кратными связями и образовывать прямые, разветвленные и циклические цепи различной длины.
  

• 7 слайд

  Связи одинарные, всего «вокруг» углерода их должно быть всегда 4.
  Заполним свободные валентности углерода атомами водорода
  
  
  С ― С ― С
  
  
  Это «углеродный скелет»
  

• 8 слайд

  Связи одинарные и кратные,
  всего «вокруг» углерода их должно быть всегда 4.
  Заполним свободные валентности углерода атомами водорода
  
  С = С ― С И С = С ― С Ξ С
  
  
  Это «углеродный скелет»
  
  

• 9 слайд

  
  
  
  
  Формулы органических веществ
  Молекулярные формулы: Показывают только состав веществ, но не показывают его строение. Например: СН4, С2Н2, С4Н10, С6Н12О6;
  
  Полные (развернутые) структурные формулы: Показывают состав и строение вещества, отображаются связи между всеми атомами.
  
  Краткие (сокращенные) структурные формулы: Показывают состав и строение вещества, отображаются только связи между атомами углерода
  
  Электронные формулы: Показывают электроны внешнего слоя всех атомов, отображают электроны, участвующие в образовании связей
  
  

• 10 слайд

  
  
  Полные (развернутые) и краткие (сокращенные) структурные формулы
  
  Н Н Н
  | | |
  Н ― С ― С ― С ― Н
  | | |
  Н Н Н СН3
  
  СН3 СН2
  или СН3-СН2-СН3
  

• 11 слайд

  
  
  
  2) Органические вещества горючи
  

• 12 слайд

  3) Обугливаются при нагревании
  

• 13 слайд

  4) Большинство органических веществ не растворимо в воде
  

• 14 слайд

  
  
  5) Существование изомеров
  Вещества, имеющие разное строение и одинаковый состав - изомеры
  

• 15 слайд

  Изомерия - явление существования изомеров
  
  состав
  
  
  строение ↔ свойства
  
  
  

• 16 слайд

  
  
  Особенности
  органических веществ:
  
  Многочисленность органических веществ;
  
  Органические вещества горючи;
  
  Обугливаются при нагревании;
  
  Существование изомеров.
  
  

• 17 слайд

• 18 слайд

• 19 слайд

  Список использованных источников
  Габриелян О.С. Химия. 9 класс, М., Дрофа, 2008 г;
  Электронная библиотека "Просвещение". Химия. 9 класс
  
  
  www.virtulab.net/index.php?...id
  www.chem.msu.su/rus/school/.../10.html
  www.lenagold.ru/fon/clipart/alf.html