Открытый урок по биологии на тему: "Плоды" (6 класс)

учебник В.В.Пасечник   Биология 6 класс  (открытый урок)

ГОУ ЛНР «Высочиновская ООШ»

Учитель биологии Вороновская Неля Александровна

Урок  по теме:  «Плоды».

Цели.

Предметные результаты:

1. Формировать умение определять основные органы растений (плод).

2. Формировать умение объяснять особенности строения плодов, их многообразие и роль в жизнедеятельности растения.

3. Формировать умение понимать смысл биологических терминов: плод.

Метапредметные и личностные результаты:

Регулятивные УУД

1. Сформировать умения самостоятельно обнаруживать и формировать учебную проблему, определять цель учебной деятельности (формулировка вопроса урока).

2. Сформировать умение в диалоге с учителем совершенствовать самостоятельно выработанные критерии оценки.

3. Сформировать умения планировать свою индивидуальную образовательную траекторию, работать по самостоятельно составленному плану, сверяясь с ним и с целью деятельности, исправляя ошибки, используя самостоятельно подобранные средства (в том числе и Интернет).

Познавательные УУД

1. Сформировать умения анализировать, сравнивать, классифицировать и обобщать факты и явления; выявлять причины и следствия простых явлений (работа с учебником – анализ схем и иллюстраций, подводящий диалог с учителем, выполнение продуктивных заданий).

2. Сформировать умение строить логическое рассуждение, включающее установление причинно-следственных связей.

Коммуникативные УУД

1.Сформировать  умение самостоятельно организовывать учебное взаимодействие в группе.

Оборудование:  Таблицы «Плоды».

Кочан капусты, шишка ели, клубень картофеля, корнеплод моркови.

4 чашки, 12 зубочисток.

У каждого на столах плоды: оливки,  яблоко, шелковица,  мандарин, грецкий орех, лесной орех, арахис, семя подсолнечника, рис, киви, банан, клубника, огурец, помидор.

Ход урока:

Здравствуйте  ребята, гости!

Я рада Вас всех здесь видеть.

И так начинаем работу на сегодняшнем уроке.

I.Проверка Д/з ( работа по карточкам)

Карточка № 1.

1.Какие типы соцветий изображены на рисунке под цифрами 1- 6? Ответы занесите в таблицу. тип соцветия, а в   дужках пример  растения.         

                          

Ответ:                                                                                                                           

1	………  (…………., …………….,  ….)
2
3
4
5
6

2.Вставьте в текст пропущенные термины из предложенного перечня, используя для этого цифровые обозначения. Запищите в текст цифры, выбранных ответов, а затем получившуюся последовательность цифр (по тексту) запищите в таблицу.

 Совокупность цветков, близко расположенных один к другому, называют …(А). У яблони соцветие …(Б). Соцветие клевера называется …(В).

 В соцветии … (Г) краевые цветки крупные, а серединные – мелкие, трубчатые.   … (Д) состоит из цветков с цветоножками, расположенными поочередно на одном цветоносном стебле.

Перечень терминов:

1) кисть                                                    Ответ:

А	Б	В	Г	Д

 2) соцветие

3) корзинка

4) зонтик

5) головка

3. Какие соцветия называют сложными? Приведите примеры.

II. Изучение нового материала

- У нас 2 команды

- В каждой команде есть капитан.

- На столах лежит инструктивная карта, вписываем состав команды. Капитан внимательно слушает ответы, дополнения команды и по ходу отмечает баллы, каждому участнику, по 1баллу.

- В команде должны работать все, в конце урока капитан выставит оценку каждому учащемуся.

И так начнем нашу работу.

А чтобы определить тему урока, вы должны отгадать загадку.

Цветок всю ночь готовит мед,

Пчелу – сластену в гости ждёт.

Бери, мол, но как другу,

Мне окажи услугу:

Пыльцу мучную эту

Перенеси соседу…

Пчела несёт её, и вот –

Цветок увял, и зреет……….(плод)

И так сегодня мы будем говорить о плодах.

Давайте определим основные задачи сегодняшнего урока. Что нам предстоит изучить?

- Понятие плод.

- Из чего образуется плод.

- Классификацию. Примеры плодов.

- Значение, распространение плодов.

Давайте попробуем решить спор двух товарищей. Они запутались и не знают, к какой части растения это отнести? Определим, что же это за часть растения?

- Кочан капусты

- Шишка ели

- Клубень картофеля

- Морковь

Кочан капусты – это не плод, так как он образовался до цветения растения. Это двулетнее растение. Плод образуется только после появления цветка. Это почка – часть побега.

Шишка ели – у ели нет цветков, поэтому не может быть плодов. Шишка – это побег.

Клубень картофеля – это видоизменённый побег. Наличие глазков – почек, междоузлие. Внутреннее строение как у стебля.

Морковь – это корнеплод, где в запас откладываются питательные вещества.

Как же происходит образование плодов?

(Вспомните строение цветка, какие части цветка принимают участие в образовании плодов?)

Как связаны между собой эти органы растений? Какие процессы, должны произойти с цветком, чтобы на его месте появился плод?

( Опыление, оплодотворение)

Что такое опыление? Где созревает пыльца? Куда она должна попасть?

ПЛОД – это орган размножения цветковых растений, развивающийся из цветка и содержащий в себе семена.

Сейчас давайте обратимся к плодам, которые находятся у вас на столах.

Возьмите зубочистки и попробуйте проколоть аккуратно каждый плод.

1. Все ли плоды удалось проколоть? (нет)
2. Почему? (оболочка плода жёсткая)
3. Какие изменения произошли с плодами? После того, как вы их прокололи? ( из некоторых плодов вытекает сок)
4. Как можно назвать те плоды, из которых вытекает сок? (сочные)
5. А как назовём плоды, из которых сок не вытекает? (сухие)

Разделите на 2 тарелочки плоды: в 1 – сочные, во 2 – сухие.

А чем ещё отличаются плоды? ( по количеству семян)

У каждого плода есть свои названия, давайте с ними познакомимся.

КЛАССИФИКАЦИЯ ПЛОДОВ

СОЧНЫЕ                                                                                     СУХИЕ

Многосемянные      Односемянные                                      Многосемянные     Односемянные

 - Ягода                          - Костянка                                              - Коробочка          - Зерновка

 - Яблоко                                                                                        - Боб                     - Семянка

 - Померанец                                                                                                               - Жёлудь

- Тыквина                                                                                                                    - Крылатка

Сочные плоды:

Ягода – сочный плод с мякотью, покрытый снаружи тонкой кожицей, внутри плодов находится много мелких семян. Смородина, виноград.

Яблоко – сочный плод с мякотью, покрытый кожицей, но семена лежат в пленчатых сухих камерах. Яблоко, рябина, груша.

Тыквина – семена лежат в сочной мякоти, но наружный слой околоплодника деревянистый (арбуз, тыква, огурец).

Померанец или гесперидий – ягодовидный плод у цитрусовых (апельсин, лимон, мандарин).

Костянка – сочный плод с тонкой кожицей, мякотью и косточкой, внутри которого находится 1 семя (вишня, слива).

 Сухие плоды:

Орех – околоплодник жесткий, деревянистый, семя лежит свободно (лещина, фундук).

Желудь – околоплодник менее жесткий, плод окружен защитным покровом. (дуб).

Семянка – сухой плод, околоплодник прилегает к единственному семени, но не срастается с ним (подсолнечник, одуванчик).

Зерновка – сухой плод, околоплодник срастается с семенной кожурой (рожь, пшеница, рис).

Боб – сухой плод, который вскрывается двумя створками (горох, фасоль, бобы).

Стручок – сухой плод с двумя створками, но семена развиваются не на створках, а на перегородке плода (репа, капуста).

Коробочка – сухой плод, в котором находятся многочисленные семена (мак, тюльпан).

Физминутка.

Найдите плод оливы? Как он называется? Почему?

Почему вы решили, что плод оливы – костянка? (внутри косточка)

Как вы думаете, оливка и маслина – это два разных растения?

Ученик 1. Маслину европейскую еще называют оливковым деревом. Высота вечнозеленых деревьев 10-15 метров. Доживает до весьма преклонного возраста. У отдельных экземпляров он превышает 1000–2000 лет. Плод – оливка – представляет собой костянку с наружным кожистым слоем околоплодника, который бывает различно окрашенным (от беловатого до темно-синего). Под ним лежит богатая маслом мякоть, окружающая внутренний каменистый слой околоплодника, который заключает в себя семя. Мякоть плодов содержит 25-80 % невысыхающего масла. Для извлечения масла оливки измельчают и прессуют. Масло, собранное после первого отжима, очищают и получают превосходное светло-желтое или золотисто-желтое масло, которое сразу можно употреблять в пищу. Оставшуюся массу вторично отжимают под большим давлением и получают масло для технических целей (деревянное масло). Оливковое масло пригодно не только для питания человека, его применяют в медицине, в фармацевтической промышленности в качестве основы лекарственных средств, в парфюмерии, а также как смазочное масло и для заправки масляных ламп. В древности оливковое масло считалось символом чистоты. Только с появлением мыла оливковое масло перестали применять с гигиенической целью. Из оливок не только извлекают масло, их просто едят, причем во все возрастающих количествах. Из-за очень горького вкуса, что объясняется присутствием галловой и таниновой кислот, оливки не едят сырыми, но в соленом виде они вкусны. Их собирают и помещают в сосуды с рассолом, где они подвергаются продолжительному (от 3 до 10 месяцев) брожению, и только после этого становятся съедобными. Аналогично обрабатывают созревшие, синие оливки – популярный пищевой продукт. Оливковое, прованское масло, получаемое из них, используется для консервирования рыбопродуктов, при приготовлении пищи.

Почему плод груши, как и плод яблони, называют яблоком?

Давайте внимательно посмотрим на дольку яблока. Что вы можете о них сказать? (они похожи) Такие плоды, как у яблока, где в образовании плода, кроме завязи принимает участие, разросшееся цветоложе, основания чашелистиков, лепестков, нижние части тычинок, называются яблоко. 

Ученик 2. Издревле существует поверье: врачу нечего делать в доме, где есть яблоки, ибо они источник здоровья, силы, бодрости, молодости. Яблочный сок хорошо утоляет жажду, некалориен, содержит соли калия, фосфора, магния, железа, витамин С, яблочную, лимонную и другие виды органических кислот. Особенно полезен детям и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, при малокровии, гастрите с пониженной кислотностью. Яблоки содержат нерастворимые волокна, которые выводят лишний холестерин, а также растворимые волокна – пектины. Они способствуют очищению организма. Всего одно яблоко в день снижает риск инсульта. Вещество кверцетин, которое содержит яблоко – укрепляет иммунную систему, снимает воспаление.

Посмотрите внимательно на этот плод. (Шелковица). Чем же он интересен?

Ученик 3. Плод этот интересен тем, что это не один плод, а несколько сросшихся вместе плодов, то есть, соплодие. Оно очень сочное.

Найдите сухие плоды. Как они называются? Найдите и рассмотрите плод орех. Что характерно для этого плода? (Покрыт твёрдой скорлупой и внутри семя).

Ученик 4. Лещина обыкновенная – лесной орех. Плоды используют в пищу. Селена ореха содержат большое количество жира (до 70 %). Плоды лесного ореха еще называют фундук. Настоящим орехом по праву называют орех грецкий, принадлежащий семейству ореховых. Ядро ореха – поистине кладезь различных полезных веществ. Оно содержит до 70 % жира, до 20 % белка, а также углеводы, витамины, особенно группы В и Е, минеральные соли. Культурные насаждения ореха намного урожайнее. Так, если в лесу урожайность плодов с 1 га. достигает 100-350 кг, то в культуре – до 1000 – 4480 кг с 1 га, то есть до 400 кг. с одного дерева. Арахис или земляной орех – это однолетнее растение из семейства бобовых, давшего нам горох, фасоль, бобы. После оплодотворения образующаяся завязь начинает постепенно нагибаться к почве и проникает на глубину 8-10 см. Дальнейшее развитие завязи происходит в почве. Поэтому арахис и называется земляным орехом. Образуется плод – боб длиной 1-6 см с 1-2 семенами. Их-то и употребляют в пищу.

МНОГООБРАЗИЕ ПЛОДОВ.

Три подруги поспорили о строении плода шиповника. Первая говорит, что плод шиповника - ягода. Вторая утверждает, что – многоорешек, а третья настаивает, что многосемянка. Помогите разрешить спор девушек. А как считаете вы?

Настоящие плоды образуются из завязи пестика, вот эта красная часть плода образовалась из  разросшегося цветоложе, значит, это не настоящий плод, а ложный. А настоящие плоды – мелкие многоорешки.

А теперь по соревнуемся. Какие сказки связаны с растениями и их плодами вы знаете? К каким типам относятся плоды упомянутых растений?

Называют команды по очереди, не повторяясь. ( Это Дом.зад.)

·         Плод боб – “Принцесса на горошине” Андерсен; “Боб, соломина и уголек” братья Гримм; “Петушок и бобовое зернышко” русская народная сказка.

·         Плод зерновка – русская народная сказка “Мужик и медведь” (рожь); “Конек-горбунок” П. Ершов (пшеница).

·         Плод стручок – “Мужик и медведь” (река).

·         Плод тыквина – “Золушка” Ш.Перро (тыква); “Приключение Чиполлино” Дж. Родари (тыква).

·         Плод ягода – “Приключение Чиполлино” Дж. Родари (вишенка).

Плод – это приспособление цветкового растения к распространению семян.

Почему необходимо распространять семена? (Чтобы они не проросли рядом материнским  растением, и не было конкуренции за питательные вещества, свет и воду).

 Изучение способов  распространения семян – разгадывание загадок, с последующей записью способов распространения в тетрадь.

         1.Под забором у края степей

Сладко спал одинокий репей,

Спал и видел прекрасные сны,

Как он вцепится в заячью грудь

И в далёкий отправится путь.

Животными – крючки, липучки, сладкие, сочные, яркие.

          2. Летят пушинки чистые

За луг, за сад, за лес…

И к нам парашютистами

Спускаются с небес.

                   (Одуванчик)

Ветром – лёгкие, имеются крылышки.

          3.На сучке -  арканчик

Держит чемоданчик.

Крышка открылась –

Всё развалилось

              (созревшие семена гороха)

Самораспространение – плоды, вскрываются самостоятельно.

Способы распространения  семян

                 - Животными

                 - Ветром

                 - Самораспространение

                  - Водой

                  - Человеком

Каково значение плодов в природе? В жизни человека?

ЗНАЧЕНИЕ ПЛОДОВ

                   В ПРИРОДЕ                                                          В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА

                  Развитие семени                                                    Продукты питания

                 Созревание семян                                                   Корм скоту

               Расселение растений                                                Лекарство

               Пища для животных                                                 Сырьё в промышленности

          Освоение новых территорий

Давайте попробуем сформулировать основные выводы по теме: «Плод».

Плоды и семена поспевают на солнце, они несут нам энергию солнца. Но это еще не все. В плодах содержаться витамины, без которых мы не можем быть здоровыми. Плод – важный орган цветочного растения, обеспечивающий развитие, созревание, защиту и распространение семян. Многообразие плодов объясняется различными способами развития и распространения семян. Плоды служат пищей животными и человеку, используются в косметике, парфюмерии, а также для приготовления лекарств, их перерабатывают на консервы, соки, мармелад. О плодах и семенах народ говорил, как о самом сокровенном, слагал пословицы, поговорки, сказки.

 Перед вами лежат карточки:

оранжевая – сочный плод,

синяя – сухой плод,

красная – односемянной         плод,

зелёная – многосемянной плод.

Киви, апельсин, лещина,  жёлудь, огурец, мак.

Молодцы! Вы показали хорошие знания. А что вы скажете на прощание.

Почему цветут цветы,
Это знаем я и ты:
Ведь у каждого растения
Семя есть для продолжения.
Плод созреет, упадет –
Семя в землю попадет.
Потому растут цветы,
Каждый год растут деревья
И приносят нам плоды.

Почему мы устаем?
Плохо спим, лекарства пьем?
Потому что витаминам
Мы вниманья не даем.
Овощи, фрукты нужны нам всегда,
Без них человеку – просто беда.
Нигде не найдет ценнее он клад –
Здоровьем каждый будет богат!

К чему мы все это вам говорим?
Чтоб знали природу и ей дорожили.
Любите природу, заботьтесь о ней,
Она сейчас многих вещей поважнее.
И счастье нашей планеты Земля,
Зависит, быть может, и от тебя.

Рефлексия.

У каждого на столах лежат листочки из смайликами . Поднимите  смайлик, с каким настроением вы уходите с урока.

Слово капитанам команд. Оцените работу команды и каждого участника.

Спасибо всем за работу на уроке. Все оценки будут выставлены в журнал.

III.Д/з. изучить п.48, дать ответы на вопросы в конце параграфа, заполнить таблицу на ст.195