Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Технология / Конспекты / Открытый урок на тему "Казахская земля - дом для всех наций и народов" (8 класс)
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Открытый урок на тему "Казахская земля - дом для всех наций и народов" (8 класс)

Выберите документ из архива для просмотра:

486.49 КБ урок.docx
221.13 КБ 160220121096.jpg
194.25 КБ 170220121103.jpg
248.34 КБ 170220121104.jpg
189.54 КБ 170220121107.jpg
164.7 КБ 170220121111.jpg
152.83 КБ 170220121112.jpg
187.76 КБ 170220121121.jpg
148.38 КБ 170220121123.jpg
197.48 КБ 170220121124.jpg
380.09 КБ IMG_0101.JPG
428.06 КБ IMG_0103.JPG
451.56 КБ IMG_0106.JPG
431.34 КБ IMG_0108.JPG
431.77 КБ IMG_0109.JPG
332.22 КБ IMG_0111.JPG
514.8 КБ IMG_0113.JPG

Выбранный для просмотра документ урок.docx

библиотека
материалов

hello_html_m2c784721.gifТехнология

8 класс


Ирина Николаевна Шинкаренко

Учитель технологии

Советская СШ имени У.М.Ахмедсафина

Аккайынского района СКО





Тема урока: Содружество культур.


Цель урока:

1. Ознакомление с элементами культуры казахского и русского народов.

2. Воспитание этики поведения за столом.

3. Развитие умения творчески работать, решать проблемные ситуации.


Предварительная подготовка:

Сообщить учащимся тему предстоящего урока, сбор необходимого материала и информации, распределение учащихся по группам, репетиции выступлений, оформление кабинета.


Оборудование:

Оформленный учебный кабинет поделен на две части: казахская юрта, русская изба; столы сервированы согласно распределению по группам; сценарии выступлений; национальные костюмы; музыкальное сопровождение и т.д.


Ход урока:

1.Вводно – мотивационный момент.


Учитель.

Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет,

Силы новые дает

И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир

Славит чудо – эликсир!


Было замечено долгим жизненным опытом, что чай приводит человека в мирное, благодушное настроение. После чая человек делается как-то мягче, добрее. За чаем, при успокоительном шипении самовара, разные жизненные невзгоды представлялись менее обостренными, в более мягком свете, многие ссоры иногда совсем прекращались после нескольких стаканов чая, сливаясь в общей трогательной симпатии к этому напитку.

Впервые чай стали пить в Китае, где он известен с древних времен. Ценился чай очень высоко. Императоры дарили этот ароматный напиток, пили во время торжественных придворных церемоний. Чай поэты воспевали в стихах. Выращивание и изготовление чая в Китае стало таким же секретом, как производство шелка, фарфора, бумаги и других великолепных китайских изобретений. Чайные плантации скрывали и тщательно охраняли от чужеземцев, хотя чай позже стал любимым напитком в большинстве стран мира, выращивать его долгое время не умели и привозили из Китая.

На первых порах не все умели обращаться с чаем. Сохранился рассказ об английском моряке, который прислал своей матери ценный по тем временам подарок – полкило чая. Она пригласила гостей на изысканное заморское блюдо. Сварив весь чай в миске, слила ненужную, по ее мнению, коричневую горькую воду, разложила по порциям вываренные чайные листья и, приправив их сметаной, подала к столу.

Много курьезных случаев происходило с людьми по приготовлению чая но, в конечном итоге он прижился и на Руси, и в Казахстане. Теперь о дальнейшей судьбе чая в странах мы послушаем наши группы.


2. Выступление групп:

Выступление казахской группы


Традиции гостеприимства

(на примере обычаев казахского народа)

Звучит кюй «Кең жайлау»

1 ведущий:

Казахский народ издревле славится своим гостеприимством. Встретить гостя с почетом, угостить его - знак щедрости. Все самое вкусное казахи всегда хранили для гостей.

2 ведущий:

У казахов существует много поверий и легенд, притч и рассказов, связанных с гостеприимством и обычаями принятия гостей. Сейчас я вам расскажу одну из них: казахскую притчу «Қонақ асы».

Давным-давно жил премудрый старец. Было у него три сына. Почтительные сыновья во всем повиновались отцу.

Однажды старик позвал к себе сыновей и сказал: «Скоро я покину вас, дети мои. Оставляю вам все, что нажил непосильным трудом и умом своим.
Разделите весь мой скот на четыре равных части, возьмите себе по стаду, и продолжайте дело отца. Живите дружно и учите добру своих детей, внуков.

Поклонились сыновья отцу, поблагодарили за подарок, но прежде чем выйти из юрты, обратились к нему с вопросом: «Не ослышались ли мы, әке, верно ли поняли твой наказ? Нас трое, а ты распорядился разделить скот на четыре части. Кому же будет принадлежать четвертая часть?

Отец ответил: «Четвертую часть своего скота я оставляю... вашему гостю. Пусть всякий, кто нуждается в пище и крове, кто по желанию или нужде явится в ваше жилище, найдет у вас приют и тепло, ласку, и обильное угощение. И если гость ваш из скромности станет отказываться от пищи и питья, скажите ему, что он ест и пьет свое, а не ваше, ибо в вашем достоянии есть и его доля... Помните, дети мои, как говорил акын: «Добро содеял - добро извлек!» Вместе с гостем в дом входят свет и радость общения...

Миновали века. Многое переменилось с тех пор. Но казахский народ сохранил традиции гостеприимства. Кто бы ни заходил среди дня или ночи в жилище казахов, каждого ждут почет и уважение, теплый прием и щедрое хлебосольство.


1 ведущий:

Также существует много обычаев и традиций казахского гостеприимства. Сейчас мы расскажем о некоторых из них:

Ерулік - Угощение вновь прибывшим соседям (новоселам). Новоселов приглашают к себе в гости, чтобы они быстро привыкли к новой среде. Эта традиция имеет как социальную, так и общественную значимость. У новоселов первое время не бывает, к примеру, дров или питьевой воды. В это время и приходят на выручку соседи.

2 ведущий:

«Ат мінгізіп, шапан кигізу» - самый высокий почет. У казахского народа есть обычай: дорогому гостю, акыну, батыру, борцу или уважаемому человеку дарить коня и накидывать на плечи чапан. Этот обычай продолжает жить и в наши дни.

1 ведущий:

«Қонақкәде» (қонақ - гость; кәде - подарок). Хозяин дома имеет право попросить своего гостя выполнить «қонаққәде», то есть спеть песню и т.д.

Казахи с ранних лет учат своих детей красноречию, играть на музыкальных инструментах, петь, слагать стихи. «Қонаққаде» - испытание гостя в искусстве, а также залог веселого застолья.

Бата - благословение перед дальней дорогой, испытаниями, благодарность за угощение, гостеприимство, доброту. Это особый вид поэтического творчества.

Благословение произносят обыкновенно старшие по возрасту аксакалы. Обратите внимание на слова казахского писателя Шакарима Кудайбердыулы:

«Почитай и уважай других, и сам будешь в почёте». На казахском языке это звучит так - «Сыйласан, сыйлы боларсың». Проявляем мы дружелюбие, почтительность и гостеприимство, и люди относятся к нам с уважением.

А сейчас давайте посмотрим сценку-демонстрацию обычаев и традиций казахского гостеприимства.


Казахское чаепитие «Сыйласаң, сыйлы боларсың».

Почетный гость: /подает руку/ Ассалаумагалейкум!

Хозяин дома /пожимая руку/ Уа-галейкум-ассалам!

Жена почетного гостя: Сәлеметсіз бе!

Хозяйка дома: - Көш келдіңіздер! /обнимает гостью/

-Төрге шығыңыздар!

Почетный гость: Қош көрдік!

Әже шашу шашады./со словами «Кош келдіңіздер!»/

Хозяин дома; -Дастарқанға отырыңыздар!

Хозяйка дома: -Бесбармақ жеңіздер!

Жена почетного гостя: Ас дәмді болсын!

/Кушают, бабушка наливает чай/

Хозяин дома: -Танысайьқ, сіздер кім боласыздар?

Почетный гость: Біз - сіздердің жаңа көршілеріміз. Менің атым - …..

Жена почетного гостя: Ал менің атым -….. . Біз сізге басқа ауылдан келдік.
Хозяин дома: Ежелгі «Ат мі
ңгізіп, шапан кигізу» дәстүрден біз сізге шапан кигізуге міндеттіміз. /девушка на подносе подносит чапан и ткань, почетному гостю надевают чапан, женщине подают ткань/

Гости: Рахмет сізге./ пьют чай/

Хозяин дома: Ал, кұрметті көршілер, өтінемін, би билеңіздер. /

Почетный гость и его жена танцуют под песню - Макпал Жунусовой

/все встают, исполняют танец, остальные хлопают, кушают/

Хозяин дома: Қадірлі көрші, бата бер!

Почетный гость: Дастарханға байлық берсін

Денсаулықтарын зор болсын
Ойымдарын жоқ болсын

Осындай кең дастарханда

Аман - есен кездесіп отырамыз!

Бабушка: Әумин! Айтқаныңыз болсын!
Провожают гостей.
Поклон.

Спасибо за внимание!

Выступление русской группы


Традиции русского гостеприимства

«Печка матушка - самовар батюшка»

Ведущий:

Каждый народ имеет свой уклад жизни, обычаи, свои неповторимые песни, танцы, сказки. В каждой стране есть излюбленные блюда, особые традиции в убранстве стола и приготовлении пищи. Много в них целесообразного, исторически обусловленного, соответствующего национальным вкусам, образу жизни, климатическим условиям. Тысячелетиями складывался этот образ жизни и эти привычки, в них собран коллективный опыт наших предков.

Кулинарные рецептуры, сформированные за годы в результате многовековой эволюции, являются прекрасными образцами правильного сочетания продуктов по вкусу, а с физиологической точки зрения - по содержанию пищевых веществ.

Быт народа складывается под влиянием многих факторов — природных, исторических, социальных и др.


Основное достоинство русской кухни — умение вбирать в себя и творчески дорабатывать, совершенствовать лучшие блюда всех народов, с которыми приходилось общаться русским людям на долгом историческом пути. Именно это сделало русскую кухню самой богатой кухней в мире.

Много старинных обычаев было и есть на Руси. Но один из самых замечательных - это чаепитие. В старинной русской избе под шумок самовара велся согревающий душу и сердце разговор. Обычай чаепитие сохранился и до наших дней.

А сейчас давайте посмотрим сценку-демонстрацию обычаев и традиций русского гостеприимства.

Входят гости. Хозяин сидит за столом. Гости осеняют себя крестным знаменьем в передний угол на икону. Хозяйка, приветствуя их, кланяется.

Ведущий:

На хозяина же ложилась не менее важная обязанность - приглашение гостей за стол.

Сама трапеза начиналась с того, что хозяин дома отрезал и подавал каждому приглашённому гостю ломоть хлеба с солью, что символизировало гостеприимство и хлебосольство этого дома.


Хозяин

«Ой, вы, гости-господа,

Долго ль ездили? Куда?

Ладно в крае нашем, аль худо».


Ведущий:

Гость хозяину в ответ.


Гость:

«Мы по краю походили,

К вам на чай свернуть решили.

Толковать о том, о сем.

На хозяйку подивиться,

Пышным хлебом угоститься

С хлебосольного стола».


Ведущий:

Я ж пока тут суть да дело,

Рассказать вам захотела про обычай чай испить, Чтобы жажду утолить,

Да в беседе мимоходом все проблемы разрешить.

Атрибутом русского чаепития является самовар. Для русского народа самовар был и есть нечто больше, чем просто предмет домашней утвари. Самовар - символ семейного очага, уюта, дружеского общения - занимал почетное место в каждом жилище. И отношение к нему было особое. Недаром говорили в народе - «печка матушка - самовар батюшка».

Главное в русском чаепитии (кроме чая) - это общение. Много чая, угощений и приятная компания - вот основные части чая по-русски. Чай по-русски принято пить, когда есть хотя бы полчаса свободного времени. Не принято и молчать за столом, молчание за самоваром расценивается, как признак глубокого неуважения к хозяевам дома.

Ещё со времён средневековой древности на Руси возделываются рожь, овёс, пшеница, ячмень, просо, давно наши предки заимствовали навыки изготовления муки, овладели "тайнами" выпечки различных изделий из теста. Это пироги и расстегаи, блины и пирожки, кулебяки и оладьи, блинчики и д.р.


Все участники, сидящие за столом, начинают исполнять частушки под музыку.



Глянь, какой стоит пирог,

Пышки да ватрушки.

Так споем же под чаек

Чайные частушки!

В пляске не жалей туфлей,

За столом заварки!

Запевай-ка веселей.

То - то станет жарко.

Самовар шипит, блестит.

Все в нем так и пенится

Погляди-ка на себя,

Вот так отраженьице!

Подавай, подруга чаю,

Ведь тебе не жалко чай.

В нем души своей не чаю

Наливай, покруче чай!

Самоварчик разогреем.

Чаю с травкой заварим.

Кто недугом заболеет -

Приходите, напоим'

Ой, чай, крепкий чай,

Пейте чай - чаёчек.

Чтобы радость приносил

Каждый день - денёчек.

Если б не было воды.

Не было б и кружки.

Если б не было девчат.

Кто бы пел частушки?

Чай бальзам от всех болезней

И напитка нет полезней.

Кто здоровым хочет быть,

Больше чая надо пить.

Мы за чаем не скучаем

Вместе песни сочиняем.

Рады всех вас пригласить

Вволю чаем напоить.

В небе, словно от побелки.

Засиял уж млечный путь.

Отшумели посиделки.

Путь домой не позабудь!

Мы делись тем, что знали.

Попытались всех увлечь.

Не прощаемся мы с вами.

Словом, всем до новых встреч!

(Поклон).

Спасибо за внимание!

3. Приглашение гостей к столу, «дастархану». Группы меняются местами и пробуют друг у друга угощения (остается по одному человеку от группы, для того чтобы потчевать гостей).

4. Рефлексия.

5.Выставление оценок

6. Домашнее задание: повторение пройденного материала


Краткое описание документа:

Технология

             (8 класс)

 

Ирина Николаевна Шинкаренко

учитель технологии

КГУ «Советская средняя школа

имени У.М.Ахмедсафина»

Казахстан, Северо-Казахстанская область,

Аккайынский район,с.Трудовое

 

 

 

 

 

Тема урока: Казахская земля - дом для всех наций и народов.

 

Цель урока:

1. Ознакомление с элементами культуры казахского и русского народов.

2. Воспитание этики поведения за столом.

3.  Развитие умения творчески работать, решать проблемные ситуации.

 

Предварительная подготовка:

Сообщить учащимся тему предстоящего урока,  сбор необходимого материала и информации, распределение учащихся по группам, репетиции выступлений, оформление кабинета.

 

Оборудование:

Оформленный учебный кабинет поделен на две части: казахская юрта, русская изба; столы сервированы согласно распределению по группам; сценарии выступлений; национальные костюмы; музыкальное сопровождение и т.д.

 

Ход урока:

1.Вводно – мотивационный момент.

 

 Учитель

    Чай горячий, ароматный

    И на вкус весьма приятный.

    Он недуги исцеляет

    И усталость прогоняет,

    Силы новые дает

    И друзей за стол зовет.

    С благодарностью весь мир

    Славит чудо – эликсир!

 

Было замечено долгим жизненным опытом, что чай приводит человека в мирное, благодушное настроение. После чая человек делается как-то мягче, добрее. За чаем, при успокоительном шипении самовара, разные жизненные невзгоды представлялись менее обостренными, в более мягком свете, многие ссоры иногда совсем прекращались после нескольких стаканов чая,   сливаясь в общей трогательной симпатии к  этому напитку.

Впервые чай стали пить в Китае, где он известен с древних времен. Ценился чай очень высоко. Императоры дарили этот ароматный напиток, пили во время торжественных придворных церемоний. Чай поэты воспевали в стихах. Выращивание и изготовление чая в Китае стало таким же секретом, как производство шелка, фарфора, бумаги и других великолепных китайских изобретений. Чайные плантации скрывали и тщательно охраняли от чужеземцев,  хотя чай позже  стал  любимым напитком в большинстве стран мира, выращивать его долгое время не умели и привозили из Китая.

         На первых порах не все умели обращаться с чаем. Сохранился рассказ  об английском моряке, который прислал своей матери ценный по тем временам подарок – полкило чая. Она пригласила гостей на изысканное заморское блюдо. Сварив весь чай в миске, слила ненужную, по ее мнению, коричневую горькую воду, разложила по порциям вываренные чайные листья и, приправив их сметаной, подала к столу.

         Много курьезных случаев происходило с людьми по приготовлению чая но, в конечном итоге он прижился и на Руси, и в Казахстане. Теперь о дальнейшей судьбе чая в странах мы послушаем наши группы.

 

2. Выступление групп:

Выступление казахской группы

 

Традиции гостеприимства

(на примере обычаев казахского народа)               

    Звучит кюй «Кең жайлау»

1 ведущий:

Казахский народ издревле славится своим гостеприимством. Встретить гостя с почетом, угостить его - знак щедрости. Все самое вкусное казахи всегда хранили для гостей.  

2 ведущий:

У казахов существует много поверий и легенд, притч и рассказов, связанных с гостеприимством и обычаями принятия гостей. Сейчас я вам расскажу одну из них: казахскую притчу «Қонақ асы».

Давным-давно жил премудрый старец. Было у него три сына. Почтительные сыновья во всем повиновались отцу.

Однажды старик позвал к себе сыновей и сказал: «Скоро я покину вас, дети мои. Оставляю вам все, что нажил непосильным трудом и умом своим.
Разделите весь мой скот на четыре равных части, возьмите себе по стаду, и продолжайте дело отца. Живите дружно и учите добру своих детей, внуков.

Поклонились сыновья отцу, поблагодарили за подарок, но прежде чем выйти из юрты, обратились к нему с вопросом: «Не ослышались ли мы, әке, верно ли поняли твой наказ? Нас трое, а ты распорядился разделить скот на четыре части. Кому же будет принадлежать четвертая часть?

Отец ответил: «Четвертую часть своего скота я оставляю... вашему гостю. Пусть всякий, кто нуждается в пище и крове, кто по желанию или нужде явится в ваше жилище, найдет у вас приют и тепло, ласку, и обильное угощение. И если гость ваш из скромности станет отказываться от пищи и питья, скажите ему, что он ест и пьет свое, а не ваше, ибо в вашем достоянии есть и его доля... Помните, дети мои, как говорил акын: «Добро содеял - добро извлек!» Вместе с гостем в дом входят свет и радость общения...

Миновали века. Многое переменилось с тех пор. Но казахский народ сохранил традиции гостеприимства. Кто бы ни заходил среди дня или ночи в жилище казахов,каждого ждут почет и уважение, теплый прием и щедрое хлебосольство.

 

 1 ведущий:

Также существует много обычаев и традиций казахского гостеприимства. Сейчас мы расскажем о некоторых из них:

•   Ерулік - Угощение вновь прибывшим соседям (новоселам). Новоселов приглашают к себе в гости, чтобы они быстро привыкли к новой среде. Этатрадиция имеет как социальную, так и общественную значимость. Уновоселов первое время не бывает, к примеру, дров или питьевой воды. В это время и приходят на выручку соседи.

 2 ведущий:

      • «Ат мінгізіп, шапан кигізу» - самый высокий почет. У казахского народа есть обычай: дорогому гостю, акыну, батыру, борцу или уважаемому человекударить коня и накидывать на плечи чапан. Этот обычай продолжает жить и внаши дни.

  1 ведущий:

«Қонақкәде» (қонақ - гость; кәде - подарок). Хозяин дома имеет право попросить своего гостя выполнить «қонаққәде», то есть спеть песню и т.д.

Казахи с ранних лет учат своих детей красноречию, играть на музыкальных инструментах, петь, слагать стихи. «Қонаққаде» - испытание гостя в искусстве, а также залог веселого застолья.

•Бата - благословение перед дальней дорогой, испытаниями, благодарность за угощение, гостеприимство, доброту. Это особый вид поэтического творчества.

Благословение произносят обыкновенно старшие по возрасту аксакалы.    Обратите внимание на слова казахского писателя Шакарима Кудайбердыулы:

«Почитай и уважай других,  и сам будешь в почёте». На казахском языке это звучит так - «Сыйласан, сыйлы боларсың». Проявляем мы дружелюбие,    почтительность и гостеприимство, и люди относятся к нам с уважением.

 А сейчас давайте посмотрим сценку-демонстрацию    обычаев    и    традиций    казахского гостеприимства.

 

Казахское чаепитие «Сыйласаң, сыйлыболарсың».

Почетный гость: /подает руку/ Ассалаумагалейкум!                             

Хозяин дома /пожимая руку/ Уа-галейкум-ассалам!            

Жена почетного гостя: Сәлеметсіз бе!                                  

Хозяйка дома: - Көш келдіңіздер! /обнимает гостью/           

-Төрге шығыңыздар!                          

Почетный гость: Қош көрдік!      

Әже шашу шашады./со словами «Кош келдіңіздер!»/

Хозяин дома; -Дастарқанға отырыңыздар!

Хозяйка дома: -Бесбармақ жеңіздер! 

Жена почетного гостя: Ас дәмді болсын!  

/Кушают, бабушка наливает чай/

Хозяин дома: -Танысайьқ, сіздер кімболасыздар?  

Почетный гость: Біз - сіздердің жаңа көрш

Автор
Дата добавления 14.12.2014
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров328
Номер материала 187850
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх