Овощи и фрукты 1

«Люди, научившиеся… наблюдениям и опытам, приобретают

способность сами ставить вопросы и получать на них ответы,

оказываясь на более высоком умственном и нравственном уровне

в сравнении с теми, кто такой школы не прошел»

К. Е. Тимирязев

Актуальность проекта:Одной из важнейших задач воспитания детей дошкольного возраста, ведущим фактором благоприятного развития является забота о здоровье, создании комфортных условий жизни, соответствующих гигиеническим и медико-педагогическим рекомендациям, в том числе и формированию основ культуры питания.

Всем хочется видеть детей здоровыми, бодрыми и счастливыми. Но как этого добиться?

Рациональное питание является одним из факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребёнка. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья малыша. Правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям. Наиболее важно соблюдение принципов рационального питания детей раннего и дошкольного возраста. Этот период характеризуется интенсивными процессами роста, дальнейшим совершенствованием функций многих органов и систем, особенно нервной системы, усиленными процессами обмена веществ, развитием моторной деятельности. Рациональное сбалансированное питание предусматривает использование необходимого набора продуктов, содержащих все пищевые компоненты, витамины, микроэлементы в соответствии с возрастными потребностями растущего организма. Дети не могут самостоятельно оценить полезность здоровой пищи. В наше время, время неконтролируемого потока рекламы, рекламы чипсов, кириешек, чупа – чупсов и т. д. у детей формируются искажённые взгляды на питание. А ведь без преувеличения можно сказать, что правильное питание – это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия. Мы постоянно ищем всё новые и новые способы позаботиться о своём здоровье, и в этом поиске забываем о самых простых естественных вещах: необходимость обратить пристальное внимание детей и родителей на своё питание.

Таким образом, мы вместе с детьми, родителями в данном проекте попытались разобраться во всем, что касается правильного питания и особое внимание обратили на овощи и фрукты.

Продолжительность: средней длительности (октябрь).

Вид, тип проекта:групповой, исследовательский,

Автор проекта: воспитатель первой кв. категории Устинова Г. А.

Участники проекта: дети (подгруппа) средней группы детского сада «Звёздочка».

Цель проекта:пропаганда здорового питания среди детей и родителей. Обогатить знания детей о пользе овощей и фруктов. Показать детям, что их здоровье и хорошее настроение во многом зависит от правильного питания; лучше съесть полезные и вкусные овощи и фрукты, чем чипсы и шоколадки. Создание условий для формирования предпосылок поисковой деятельности, развития воображения и художественно-творческих способностей в процессе реализации проекта.

Задачи проекта:

познакомить детей с особенностями жизни и развития растений,  растущих в  огороде, обобщить и систематизировать знания детей по данной теме, актуализировать словарь по теме «Овощи», «Фрукты». Способствовать развитию у детей познавательной активности: учить устанавливать связи  взаимодействия человека с природой, развивать умения детей в продуктивной и других видах детской деятельности, развитие семейного творчества и сотрудничества семьи и детского сада. 

 Предполагаемый результат:

Через систему разнообразных мероприятий будут сформированы основные понятия рационального питания, потребность в здоровом питании и образе жизни, умение выбирать полезные продукты, воспитывать чувство ответственности за своё здоровье, бережное отношение к народным традициям питания.

Повышение уровня знаний, умений и навыков у родителей, снижение уровня заболеваемости детей, формирование интереса к здоровому питанию в семьях.

Продукт проектной деятельности: выставка «Сказка выросла на грядке».

План реализации проекта

в старшей группе ДОУ

«Овощи и фрукты – полезные продукты»

Подготовительный этап проекта:

·         Уточнить представления детей о полезных продуктах, витаминах, их значении для жизни человека.

·         Подготовить методическое обеспечение проекта.

·         Консультация для родителей «Полезно - вредно»

·         Подобрать «Пословицы, поговорки и загадки об овощах и фруктах».

·         Организация экскурсии на кухню детского сада.

- Создать информационный материал:

§ Для родителей: памятки и консультации, стендовый доклад по организации познавательно-исследовательской деятельности детей.

§ Для педагогов и родителей: стендовый доклад поорганизации в ДОУ познавательно-исследовательской деятельности дошкольников.

§ Для детей: презентации PowerPoint, физминутки, слайд-шоупо теме.

Исследовательский этап проекта:

Перспективный план работы с детьми:

Сроки реализации	Содержание работы с детьми	Содержание работы с родителями	Совершенствование предметно-развивающей среды
1 неделя 03.10-07.10	1. Беседа №1 «Для чего мы едим?». 2. Беседа №2 «Что я ел вчера на ужин. Полезно это или нет?» 3. Опыт «Угадай на вкус». 4.Д/и «Ботаническое лото», «Найди овощ по описанию» 5.Рисование «Овощи на блюде». 6.Лепка «Овощная ярмарка» 7.Загадки об овощах. 8.Подвижная игра «У медведя во бору». 9.Пальчиковая игра «Капустка». 10.Физминутка «Сбор урожая». 11.Разучивание песни: «Есть у нас огород». 12.Чтение стихотворений «Во саду-садочке» (обр. М. Серовой), «Купите лук» (И. Токмакова), «Овощи (Ю. Тувим) 13.С/р игра «Овощной магазин» 14.Описательный рассказ «Мои любимые овощи»	1. Анкетирование родителей на тему «Организация познавательно-исследовательской деятельности дошкольников». 2. Совместная с воспитателями работа по созданию познавательно-развивающей среды в группе. 3. Выполнение творческой работы с детьми дома по теме проекта.
2 неделя 10.10-14.10	1. Беседа №1 «Какой вырос урожай». 2. Беседа №2 «Что растет на огороде» 3.Рисование «Мои любимые фрукты». 4.Загадки о фруктах. 5.Подвижная игра «Съедобное-несъедобное» (с мячом) 6.Пальчиковая игра «Мы делили апельсин», «Фруктовая ладошка» 7.Д/и «Что растет на огороде», «Чудесный мешочек» 8.Эстафета «Соберем урожай». 9.Лепка «Фрукты». 10.Чтение Л.Толстой «Старик сажал яблони…». 11.Чтение стихотворений «Яблоко» (Я. Аким), «Дождик, дождик пуще…» (обр. А. Онуфриевой), «Послушный дождик (Я. Тайц) 12.Физминутка «Вот так яблоко»	1. Знакомство с содержанием памятки «Советы родителям по развитию познавательно- исследовательской деятельности дошкольников». 2. Чтение детям дома рекомендованной художественной литературы по теме проекта.
3 неделя 17.10-21.10	1. Беседа №1 «Что такое здоровое питание?». 2. Игра-упражнение «Опиши овощ или фрукт». 3.Просмотр обучающего мультфильма 4.Рисование «Овощной суп». 5.Пословицы и поговорки об овощах и фруктах. 6.Подвижная игра «Шоферы – перевезем урожай». 7.Пальчиковая игра «Овощи». 8.Эстафета «Разделим овощи и фрукты». 9. Чтение сказки «Вершки и корешки 10.Физминутка 11.Коллективная аппликация «Полезно – вредно». 12.Чтение стихотворений «Овощи» (С. Михалкова), «Каравай» (Я. Дягутите),	1. Просмотр с детьми рекомендованных фото и видеоматериалов по теме проекта. 2. Заучивание стихотворений наизусть дома с детьми по теме проекта. 3. Совместная выставка «Сказка выросла на грядке» 4. Проведение праздника

Заключительный этап

На заключительном этапе мы вместе с детьми проанализировали свою работу над проектом, отметив, что удалось и что было особенно интересным, сделали коллаж «Полезно – вредно»

Вывод

Таким образом, в результате совместной работы над проектом у детей и их родителей сформировались основные понятия рационального питания, потребности в здоровом питании и образе жизни, умение выбирать полезные продукты, воспитывать чувство ответственности за своё здоровье. В результате проектной деятельности, у детей повысился уровень знаний о витаминах и минеральных веществах в овощах и фруктах, сформировались основы правильного поведения за столом, культура правильного питания. Большинство родителей пришли к выводу, что работа над проектом «Овощи и фрукты – полезные продукты» помогла им решить многие проблемы с организацией здорового питания.

Мы вместе достигли поставленной цели и выполнили задачи проекта.

            Результаты проекта

·         у детей повысился уровень познавательного развития по данной теме, у них улучшился аппетит, они охотнее стали кушать супы, овощи и фрукты;

·         дети поняли, что овощи и фрукты – важные продукты на нашем столе;

·         ребята научились делать выводы, устанавливать причинно-следственные связи по результатам своих экспериментов;

·         совместная деятельность педагогов, родителей и детей более сплотила наш детско-взрослый коллектив.

 Тип проекта: творческий, познавательный.

По длительности: краткосрочный

Вид проекта: групповой.

Участники проекта: дети, родители и воспитатели второй младшей группы.

Методы проекта:

• Наглядные

• Игровые

• Словесные

Актуальность проекта: Природа дарит много красивого, вкусного, полезного. Особенно щедра на подарки осень. Сколько вкусных фруктов и овощей созревает у людей в огородах и садах. Дети младшего дошкольного возраста имеют недостаточное представление об овощах и фруктах, о том, где они растут, и их роль в сохранении и укреплении здоровья.

Они только начинают знакомиться с такими понятиями, как овощи и фрукты. Для многих детей эти понятия неразделимы, им очень сложно классифицировать данные предметы по месту произрастания. В то же время дети должны понять, что овощи и фрукты очень полезны для здоровья, так как в них много витаминов, которые позволяют им лучше расти и развиваться.

В проекте «Овощи и фрукты – полезные продукты» ребята научатся классифицировать, сравнивать и обобщать полученные знания, что  поспособствует умственному развитию детей, поможет развить интерес.

Цель проекта: обобщить и расширить знания детей об овощах и фруктах через разные виды деятельности. Закреплять названия овощей и фруктов. Формировать знания о пользе овощей и фруктов для здоровья человека.

Задачи проекта:

Познавательное развитие: расширить представления детей о многообразии фруктов, овощей и о местах их произрастания. Закреплять названия цветов, форм, величины.

Речевое развитие: расширять и активизировать словарь детей, формировать умение подбирать имена прилагательных к существительным.

Социально-коммуникативное развитие: формировать умение работать в коллективе. Во время игр развивать интерес к окружающему миру; соблюдать правила поведения в природе.

Художественно-эстетическое развитие: учить передавать в лепке, рисунках, аппликациях цвет, форму фруктов, овощей; формировать навыки художественного исполнения различных образов в песнях и эмоциональную отзывчивость на произведение.

Физическое развитие: развивать все виды моторики: общую, мелкую, артикуляционную. Формировать умение координировать речь с движениями. Развивать чувство ритма. Формировать представление о ЗОЖ - мыть руки

перед едой, мыть овощи, фрукты.

Предварительная работа: подбор методической литературы, стихотворений, загадок, атрибутов к сюжетно - ролевым играм, изготовление дидактических игр, физкультминуток для детей.

Ожидаемый результат проекта:

1. У детей будут сформированы устойчивые представления о фруктах,
2.  

овощах, о местах их произрастания, что они полезны и вкусны.

2. Повыситься познавательный интерес к фруктам, овощам, появиться желание помогать взрослым в сборе урожая.

3. Расширяться коммуникативные и творческие способности детей.

4. Дети научаться любить, охранять и беречь природу, соблюдать правила безопасного поведения в огороде, в саду.

5. У родителей повыситься интерес к жизни и деятельности детей в группе, они будут вовлечены в образовательный процесс. 

Этапы проекта:

I этап - подготовительный:

На подготовительном этапе происходило выявление у детей первоначальных знаний по данной теме, а также обогащение предметно- развивающей среды, подбор материалов и оборудования для бесед, игр с детьми, подбор художественной литературы, песен, дидактических, сюжетно-ролевых игр, пальчиковой и сюжетной гимнастики по теме проекта.

II этап – основной: реализация проекта.

№	Образовательная область	Мероприятие, цель мероприятия.
1	Познавательное развитие	1.Дидактическая игра «Овощи, фрукты». Цель: учить различать фрукты и овощи по их внешнему виду, развивать внимание, наблюдательность. 2.Беседа «Овощи и фрукты полезные продукты». Цель: формировать у детей представления об овощах, фруктах, как витаминах полезных для здоровья; развивать умение употреблять в речи названия овощей и фруктов, познакомить с новым словом - витамин. 3. Дидактическая игра «Собери овощи и фрукты в корзинки». Цель: учить различать и соотносить предметы по величине, закрепить понятия большой – маленький, один – много. 4. Рассматривание и сравнение овощей, фруктов (по форме, размеру). Цель: развивать знания об овощах и фруктах, учить правильно называть овощи и фрукты, различать их по форме. 5.Дидактическая игра «Найди лишнее». Цель: Закрепить умение находить четвертый лишний предмет и объяснять, почему он лишний.
2	Физическое развитие	1. Подвижная игра «Сбор урожая». Цель: сформировать у детей знания и умения об овощах и их сборе. Совершенствование двигательных навыков и умений. 2.Пальчиковая гимнастика «Апельсин». Цель: развитие мелкой моторики, координации движений пальцев рук. 3.Подвижная игра «Огуречик, огуречик». Цель: упражнять детей выполнять бег врассыпную, прыжки на двух ногах с продвижением вперед, использовать все пространство зала. 4. Физкультминутки «Овощи». Цель: восстановление физических сил дошкольников.
3	Художественно-эстетическое развитие	1.Аппликация «Яблоки на тарелке». Цель: расширение представлений о том, что осенью собирают урожай овощей и фруктов. Учить наклеивать круглые предметы; Закреплять представление о различии предметов по величине; Закреплять правильные приемы наклеивания; Воспитывать самостоятельность в выполнении задания; Учить наклеивать готовые формы в определенных частях листа; Воспитывать любовь к художественному творчеству, к природе и окружающему миру. 2. Рисование ватными палочками (овощи и фрукты). Цель: Развивать интерес к нетрадиционным методам рисования. 3. Чтение сказок «Вершки-корешки». Цель: воспитывать любовь к сказкам. 4. Конструирование из строительного материала на тему: «Забор для огорода». Цель: развивать конструктивные навыки у детей.
4	Социально-коммуникативное развитие	1.Сюжетно – ролевая игра «Приготовим полезный обед». Цель: учить развивать сюжет. 2. Сюжетно-ролевая игра "Овощной магазин". Цель: Формирование социального опыта детей средствами игровой деятельности. 3. Сюжетно-ролевая игра «Фруктовый магазин». Цель: познакомить детей с работой продавца, привить элементы навыков социального общения.
5	Речевое развитие	1. Отгадывание загадок об овощах и фруктах. Цель: Развивать умение отгадывать загадки. 2. Заучивание потешек: «Малинка», «Морковка». Цель: познакомить с фольклорными произведениями – потешками. 3. Инсценировка сказки «Репка». Цель: развивать умение с помощью взрослого инсценировать и драматизировать сказку «Репка».

Работа с родителями:

1. Создание книги рецептов «Фрукты и овощи на нашем столе».
2. Консультация " Овощи и фрукты-полезные продукты".
3. Папка передвижка «Как приучить ребенка есть овощи и фрукты».
4. Буклет «Детские загадки про фрукты – мыслим и фантазируем!»

5. Конкурс рисунков «Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты»

III этап - заключительный:

Итоговое мероприятие: «Чтоб здоровым быть – надо фрукты, овощи любить».

Выводы:

В ходе проекта дети узнали, что осенью созревают овощи, фрукты. Что овощи созревают на грядках в огороде; фрукты в саду. Они полезны и вкусны.

Результаты проекта.

1. Расширились и обогатились знания детей о фруктах, овощах, грибах.

2. Пополнился словарный запас детей.

3. Расширились коммуникативные и творческие способности детей.

Вид проекта: творческо-образовательный, здоровьесберегающий.

Продолжительность: октябрь-ноябрь

Участники: Пехтерева Г.В., учитель начальных классов; Болонина Т.В.,воспитатель ГПД; учащиеся 1А класса; родители.

Актуальность проета:

Актуальной проблемой на сегодняшний день является укрепление здоровья детей. В питании школьника непременно должны присутствовать витамины, а живые витамины содержатся именно в овощах, фруктах и ягодах. Важно донести до сознания ребенка пользу употребления в пищу овощей, фруктов и ягод, об их пользе для здоровья человека, т.е.  привить детям основы здорового питания, приобщить их к здоровому образу жизни.

Данный проект позволит  расширить представления детей с тяжёлыми нарешениями речи об овощах и фруктах, о том, где они растут, откуда они в нашу страну завезены, когда и кем; как за ними ухаживают и чем они полезны и т.д.

Межпредметные связи:  окружающим мир, развитие речи, изобразительное искусство,технология, внеурочная деятельность.

Цель:создать условия для формирования здорового образа жизни, потребности правильного питания.

Задачи:

·         обобщить и расширить знания учащихся об овощах и фруктах;

·         познакомить учащихся со значением овощей и фруктов для нашего организма;

·         развивать познавательные и творческие способности детей в процессе разработки творческо-образовательного проекта «Овощи и фрукты - полезные продукты»;

·         формировать умение готовить сообщение по определенной теме в форме познавательного рассказа; развивать связную речь, обогащать и активизировать словарь детей;

·         развивать коммуникативные способности детей;

·         поддерживать детскую инициативу, самостоятельность и активность.

Планируемые результаты проекта:

·         понимание детьми значения витаминов, содержащихся в овощах, фруктах и ягодах для укрепления здоровья;

·         развитие у детей познавательной активности,  любознательности, творческих способностей, коммуникативных навыков;

·         развитие связной речи, пополнение словарного запаса;

·         повысить заинтересованность детей совместно с родителями в заботе о растениях, а главное о здоровье детей и взрослых: в правильном здоровом питании и здоровом образе жизни;

·         заинтересовать и вовлечь родителей в проектную деятельность;

·         участия родителей в творчестве детей;

Значение проекта: Проект«Овощи и фрукты - полезные продукты» позволит обогатить знания и представления учащихся с ТНР об овощах и фруктах, их свойствах; развить связную речь, творческие способности детей, поисковую деятельность.

ЭТАПЫ ПРОЕКТА:

I.      Этап -  Подготовительный (разработка проекта).

·         определение проблемы, ее актуальность;

·         постановка цели, задач;

·         сбор информации, литературы, дополнительного материала.

·          составление перспективного плана работы.

II. Этап –Образовательный

·           работа по плану с учащимися;

·           выполнение проекта.

Планируемая работа по реализации проекта:

Вид деятельности:

Беседы: «Что такое витамины?» «Овощи, их значение в жизни человека»,
«Где растут фрукты, их польза для человека», «Витамины я люблю – быть здоровым я хочу», «Овощи, ягоды и фрукты нам здоровье сберегут!»

Дидактические игры:

«Назови ласково»; «Узнай на ощупь»; «Узнай на вкус»; «Четвертый лишний»; 
«Что где растет?»; « Объясни, как собирают овощи»; «Доскажи словечко»- «Какой сок?», «Какое варенье?», «Из чего – какой?»;     «Отгадай овощ (фрукт, ягоду) по описанию».
Подвижные игры:

«Собери все овощи , фрукты»;«Выбери овощ (фрукт) для салата»;
«Свари компот (суп)»; «Назови овощ» (фрукт, ягоду)»;«Съедобное – несъедобное».

Художественная литература:
-Разучивание пословиц, поговорок, скороговорок, считалок, стихов, загадок;
- Разгадывание ребусов и кроссвордов по теме: «Овощи», «Фрукты»,

« Ягоды», «Витамины»;

-О.Григорьев – «Варенье» ;
-Л. Зильберг «Полезные продукты››
- Ю.П.Климович рассказ «Фрукты – Овощи» (учимся правильно питаться);
- Даниил Хармс - рассказ «Очень вкусный пирог»;
-Русские народные сказки: «Вершки-корешки»;
 - Маршак С «Синьор Помидор».; 
- Н.Носов «Огурцы», «Огородники»;   
- Сапгир Г.; «Загадки с грядки»;

- Фартутдинова Е «Сказка о том, почему помидор стал красным»;
- Я.Тайц «По ягоды».

Сюжетно-ролевые игры:

«Магазин «Овощи-Фрукты»,  Магазин «Дары леса»,  «Плодовоовощная база», «Консервный завод»,  «Кафе», «Больница», «Семья».

Пальчиковая гимнастика:

«Овощи»,  «Капуста»,  «У Лариски – две редиски», «Апельсин»», «Яблоня», «Лесные подарки».

Разучивание и проведение физкультминуток: «Капуста».  «Картошка», «Огород», «Яблоня».

Познавательно-творческая деятельность:

Лепка: «Натюрморты из овощей и фруктов».

Рисование: « В саду созрели яблоки», «Вот она какая, ягодка лесная»
Аппликация: «Натюрморт из овощей», «Натюрморт из фруктов».

Викторина «Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты»

  
Взаимодействие с родителями:

·         Выставка «Овощных дел мастер» – овощная экспозиция

III.  Этап – Заключительный

·           презентация проекта;

·           подведение итогов, анализ ожидаемого результата;

·            обобщение результатов работы.