Памятка на тему "Правила сбора грибов"

ПАМЯТКА «ПРАВИЛА СБОРА ГРИБОВ»

   Грибная прогулка должна доставлять вам удовольствие, поэтому в лес нужно отправляться в удобной одежде и обуви.

   Собирайте только те грибы, которые вам хорошо известны, не берите сомнительные. Хорошо бы взять с собой в поход иллюстрированный справочник-определитель.

   Нельзя собирать грибы в городе, а за городом - вдоль шоссе.

   Не берите старые, перезревшие грибы. Даже в боровиках и сыроежках могут размножиться ядовитые для человека микроорганизмы.

   Ни в коем случае не помещайте свой «урожай» в полиэтиленовые пакеты! В них бывает настолько высокая температура, что грибы «задыхаются» - портятся.

   Если вы не переработаете грибы сразу, как придёте из леса, они успеют зачервиветь. Чем меньше времени пройдёт между сбором грибов и их переработкой, тем больше от них будет пользы.

   Обработанные грибы не держите подолгу в воде. Трубчатые грибы размякнут, пластинчатые - раскрошатся. Это правило не касается волнушек, груздей и других млечников. Перед засолом их нужно несколько дней вымачивать.

   Грибы можно срезать ножом, можно и аккуратно выкрутить из почвы. Главное - не разгребать листья и почву, не разрушать грибницу.

   Не нужно сшибать, топтать мухоморы и те грибы, что кажутся вам поганками. Вам они не нужны, но пригодятся как лекарство лесным обитателям.