Памятка о здоровом питании для юных хоккеистов

1. Питайтесь разнообразной пищей.

2. Предпочитайте натуральные продукты питания. Апельсиновый сок отличается низким содержанием жира, высоким содержанием углеводов и витамина С, необходимого для мышц, хрящей и костей. Апельсиновый сок содержит витамин А, который усиливает иммунную систему, и кальций, играющий существенную роль в процессе роста мышечной массы и в процессе сокращения мышечных волокон. Содержит апельсиновый сок также еще и магний, участвующий в сахарном метаболизме в крови. Апельсиновый сок — превосходный напиток, особенно необходимый хоккеистам после игры.

3. Выбирайте продукты питания из группы овощей и фруктов и из группы зерновых продуктов значительно чаще, чем продукты питания из группы молочных продуктов и группы мясных продуктов.

4. Чаще употребляйте в пищу альтернативы мясным продуктам, например бобовые, молотый горох и фасоль. В них много протеина и углеводов, а жиров мало.

5. Избегайте жареных продуктов питания и продуктов в масле из-за того, что в них много жиров.

6. Приготовляя пищу, отдавайте предпочтение варке. Лучше пропаривайте продукты, жарьте их целиком, жарьте на огне, пеките или готовьте в микроволновой печи, но не жарьте их в масле. Приготовленная на пару пища лучше сохраняет питательные вещества, чем пища, приготовленная любым другим способом.

7. Многие продукты питания можно употреблять в пищу в сыром виде. Питательные вещества в таких продуктах остаются неповрежденными (зеленый перец, красный картофель и морковь). Сырой красный картофель на 90% состоит из углеводов. Это превосходный источник энергии. А вот в картофеле фри больше 50% жира.

8. Будьте выше предрассудков и съедайте на завтрак вегетарианскую пиццу с толстой коркой. Старайтесь во время ланча не упускать случая съесть овсяную кашу. Каша со снятым молоком и банан, гренки и джем, а также апельсиновый сок хороши для того, чтобы вы могли подкрепиться после тренировки.

9. Последовательно заранее планируйте потребление определенных продуктов питания, но не ограничивайте себя в чем-либо категорически. Вы не должны становиться вегетарианцами. Старайтесь только почти всегда есть пищу с низким содержанием жира, пищу, не приносящую вреда вашему здоровью. Планируйте свои закупки в бакалейно-гастрономических магазинах, домашние приготовления пищи, планируйте, что из продуктов брать с собой в дорогу. Случайная еда часто бывает слишком жирной и содержащей мало питательных веществ. Для примера назовем здесь шоколадные батончики, чизбургеры и фри.

10. Можно вносить много незначительных изменений в рацион, снижая содержание в нем жира без необходимости вообще отказываться от еды. Так, например, замена того или иного ингредиента (скажем, замена индейки на сырокопченую колбасу, замена горчицы майонезом, замена сыра из снятого молока сыром из нормализованного молока) может существенным образом изменить содержание жира и в то же время не помешает вам наслаждаться той же самой пищей.

Памятка о здоровом питании для юных хоккеистов