Пасха - светлый праздник

• 1 слайд

  ПАСХА – светлый праздник
  

• 2 слайд

  Оглавление:
  1.Пасхальные традиции 3
  2.Местные особенности
  приготовления куличей 5
  3.Технологическая карта 6
  4.Процесс приготовления 7
  5.Сервировка пасхального стола
  
  

• 3 слайд

  Пасхальные традиции
  Многие традиции празднования пасхи сохранились и в наше время.
  В чистый четверг люди убирают свои жилища, красят яйца.
  В страстную пятницу дома наполняются ароматом пекущихся куличей , творожных пасок
  

• 4 слайд

  Сам праздник начинается с торжественного богослужения после которого , воскресным утром дети и молодежь обходят дома с песнями и поздравлениями. Их одаривают крашеными яйцами и угощениями.
  

• 5 слайд

  Рецептов пасхальных куличей великое множество, каждая хозяюшка выбирает на вкус и цвет.
  Мы выбрали приготовление творожной пасхи, она бывает как сырая, так и вареная
  

• 6 слайд

  Ингридиенты:
  

• 7 слайд

  
  Технология приготовления:
  Пропустите через мясорубку дважды творог и сливочное масло, добавьте сметану, тщательно перемешайте, поставьте посуду на плиту и доведите массу до кипения при непрерывном помешивании деревянной лопаточкой, чтобы масса не пригорела. Тотчас снимите с огня и, по возможности, быстрее охладите, также непрерывно помешивая.
   В остывшую массу добавьте сахар, изюм, все перемешайте, положите в пасочницу, устланную чуть влажной марлей, плотно вминая массу, сверху положите блюдце с небольшим грузом, поставьте в холодильник на сутки.
  
  

• 8 слайд

  Ингридиенты:
  

• 9 слайд

  Технология приготовления
  Творог следует протереть через сито.
  Масло размягчить (не топить) и добавить к основному ингредиенту.
  Добавить сливки. ванилин
  Творог необходимо смешать с цукатами и изюмом.
  Форму для пасхи следует застелить марлей, предварительно сложенной в 2-3 слоя и выложить массу
   На форму поместить груз, оставить на ночь
  

• 10 слайд

  На праздничном столе обязательно должна быть творожная пасха – нежная, вкусная, полезная