Инфоурок / Математика / Другие методич. материалы / ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «МАТЕМАТИКА» по дисциплине «260807 Технология продукции общественного питания»

ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «МАТЕМАТИКА» по дисциплине «260807 Технология продукции общественного питания»

Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 111 курсов профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов





Областное государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

Ульяновский техникум питания и торговли

Наименование документа Рабочая программа учебной дисциплины «Математика» 260807

Условное обозначение ЕН.01

Соответствует ГОСТ Р ИСО 9001-2011, ГОСТ Р 52614.2-2006

(п.п. 4.1, 4.2.3, 4.2.4, 5.5.3, 5.6.2, 8.4, 8.5)

Редакция № 1

Изменение № 0

Лист 1 из 16

Экз. №1









рабочая ПРОГРАММа УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ


ЕН.01. математика


260807 Технология продукции общественного питания


























Ульяновск, 2014


Рабочая программа разработана в соответствии с ФГОС по специальности

260807 «Технология продукции общественного питания»

Приказ Министерства образования науки РФ № 675 от 22.06.2010 г.


Рекомендована Утверждаю

На заседании МК Заместитель директора по учебной

Председатель МК работе ОГБОУ СПО УТПиТ


__________________________ __________________________

(подпись И.О.Ф) (подпись И.О.Ф)


Протокол заседания МК

№ от « » 20 г. « » 20 г.

Авторы (разработчики ):


Дедушкина Т.П. преподаватель высшей категории

Ф.И.О. должность



Рецензенты


_____________________________________________________________________________

Ф.И.О. должность

_____________________________________________________________________________

Ф.И.О. должность


СОДЕРЖАНИЕ


стр.

  1. ПАСПОРТ рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ

ДИСЦИПЛиНЫ «математика»


4

  1. СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «математика»

6

  1. условия реализации УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«математика»

15

  1. Контроль и оценка результатов Освоения

УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «математика»


































17



  1. паспорт рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«Математика»

1.1. Область применения рабочей программы

Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО

260807 Технология продукции общественного питания

Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в профильном обучении.

1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:

ЕН.00. Математический и общий естественно научный цикл ЕН.01. Математика

1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины:

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

  • решать прикладные задачи в области профессиональной деятельности;

  • применять простые математические модели систем и процессов в сфере профессиональной деятельности

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

  • значение математики в профессиональной деятельности и при освоении профессиональной образовательной программы;

  • основные понятия и методы математического анализа, теории вероятностей и математической статистики;

  • основные математические методы решения прикладных задач в области профессиональной деятельности.



1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение рабочей программы учебной дисциплины:

максимальной учебной нагрузки обучающегося 75 часа, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 49 часов, из них 24 часа практических занятий;

самостоятельной работы обучающегося 26 часов.





















Содержание дисциплины направлено на формирование общих и профессиональных компетенций


  • ОК 1 Понимание сущности и значимости профессии, проявление к ней устойчивого интереса. Введение

  • ОК 2 Умение организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. Раздел 1. Тема 1.1.

  • ОК 3 Умение принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях. Раздел 3. Тема 3.1.

  • ОК 4 Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. Раздел 2. Тема 2.1

  • ОК 5 Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. Раздел 4. Тема 4.1.

  • ОК 6 Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. Раздел 5. Тема 5.1

  • ОК 7 Ответственность за работу членов команды (подчинённых), результат выполнения заданий. Раздел 1. Тема 1.3.

  • ОК 8 Самостоятельное определение задач профессионального и личностного развития, занятие самообразованием, осознанное планирование повышения квалификации. Раздел 2. Тема 2.2

  • ОК 9 Ориентирование в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. Раздел 1. Тема 1.2.

  • ОК 10 Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей). Раздел 1. Тема 1.3.


  • ПК 1.1 Организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции Теория вероятностей. Раздел 3. Тема 3.1.

  • ПК 1.2 Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции. Случайная величина, её функция распределения. Раздел 3. Тема 3.1.

  • ПК 1.3 Организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции. Математическое ожидание. Раздел 3. Тема 3.1.

  • ПК 2.1 Организовывать и проводить приготовление канапе, легких и сложных холодных закусок. Операции над матрицами. Раздел 4. Тема 4.1.

  • ПК 2.2 Организовывать и проводить приготовление сложных холодных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы. Определитель матрицы. Раздел 4. Тема 4.1.

  • ПК 2.3 Организовывать и проводить приготовление сложных холодных соусов Практическая работа «Операции над матрицами». Раздел 4. Тема 4.1.

  • ПК 3.1 Организовывать и проводить приготовление сложных супов. Бесконечная числовая последовательность Раздел 1. Тема 1.1

  • ПК 3.2 Организовывать и проводить приготовление сложных горячих соусов. Вычисление предела функции. Раздел 1. Тема 1.1

  • ПК 3.3 Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из овощей, грибов и сыра. Основные правила дифференцирования. Раздел 1. Тема 1.1.

  • ПК 3.4 Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы Неопределенный интеграл. Раздел 1. Тема 1.1.

  • ПК 4.1 Организовывать и проводить приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба. Определенный интеграл. Раздел 1. Тема 1.1.

  • ПК 4.2 Организовывать и проводить приготовление сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов Нахождение частных производных. Раздел 1. Тема 1.1.

  • Вид учебной работы

    Объем часов

    Максимальная учебная нагрузка (всего)

    75

    Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

    49

    В том числе:


    лабораторные занятия

    -

    практические занятия

    24

    контрольные работы

    -

    Самостоятельная работа обучающегося (всего)

    26

    В том числе:


    выполнение домашних заданий

    4

    выполнение домашних контрольных работ

    1

    конспектирование

    4

    Написание реферата

    4

    поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации для выполнения творческих работ.

    6

    составление задач с профессиональной тематикой

    7

    Промежуточная аттестация –дифференцированный зачет

    ПК 4.3 Организовывать и проводить приготовление мелкоштучных кондитерских изделий .Исследование функции. Раздел 1. Тема 1.1
  • ПК 4.4 Организовывать и проводить приготовление сложных отделочных полуфабрикатов, использовать их в оформлении. Исследование функции. Раздел 1. Тема 1.1.

  • ПК 5.1 Организовывать и проводить приготовление сложных холодных десертов Вычисление площади криволинейной трапеции Раздел 1. Тема 1.1.

  • ПК 5.2 . Организовывать и проводить приготовление сложных горячих десертов. Вычисление площади криволинейной трапеции Раздел 1. Тема 1.1.

  • ПК 6.1 Участвовать в планировании основных показателей производства. Числовые ряды. Раздел 1. Тема 1.3.

  • ПК 6.2 Планировать выполнение работ исполнителями Необходимый признак сходимости ряда. Раздел 1. Тема 1.3.

  • ПК 6.3 Организовывать работу трудового коллектива. Достаточные признаки сходимости рядов. Раздел 1. Тема 1.3.

  • ПК 6.4 Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями .Разложение функциональных рядов в ряд Маклорена. Раздел 1. Тема 1.3.

  • ПК 6.5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.

  • Сходимость рядов с положительными членами. Раздел 1. Тема 1.3.




2. СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы





2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины ЕН.01 Математика



Наименование разделов и тем



Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект)


Максимальная учебная нагрузка (всего)

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего

Самостоятельная работа обучающегося (всего)


Уровень освоения

1


2

3

4

5

6




75

49

26


Введение

ОК1

1

Значение математики в профессиональной деятельности при освоении специальности технологии продукции общественного питания.

Сущность и значимость профессии, проявление к ней устойчивого интереса

1

1

-

2

Раздел 1

Методы математического анализа



37

24


10


1.1.Дифференциальное и интегральное исчисление

ОК2,

ПК4.1-4.4

ПК3.1-3.4

ПК5.1-5.2



Уметь решать прикладные задачи в области профессиональной деятельности:

  • вычислять производные функции при данном значении аргумента

  • исследовать функции с помощью производной и строить графики

  • интегрировать простейшие определенные интегралы

  • вычислять площади плоских фигур

  • находить частные производные различных порядков

знать основные понятия и методы математического анализа:

  • первый и второй замечательные пределы

  • определение производной, её геометрический смысл

  • таблицу производных

  • формулы производных суммы, произведения, частного

  • основные методы интегрирования

  • таблицу простейших интегралов

  • формулу Ньютона-Лейбница

  • определение частной производной

  • свойства определённого и неопределённого интегралов

25


16


6


2

2

Бесконечная числовая последовательность

1

1

-

2

3

Предел числовой последовательности

1

1

-

2

4

Вычисление предела функции

1

1

-

2

5

Производная. Основные правила дифференцирования

1

1

-

2

6

Неопределенный интеграл. Вычисление интегралов. Определенный интеграл

Приготовление сложной кулинарной продукции

1

1

-

2

7

Геометрический смысл производной

1

1

-

2

8

Нахождение частных производных

1

1

-

2


Практические работы

9

9

-

2

9

Практическая работа №1 Вычисление бесконечных числовых последовательностей

Умение организовывать деятельность, выбирать типовые методы и способы решения

1

1

-

2

10

Практическая работа №2 Вычисление пределов

1

1

-

2

11

Практическая работа №3 Вычисление пределов

1

1

-

2

12

Практическая работа №4 Вычисление пределов

1

1

-

2

13

Практическая работа №5 Решение прикладных задач

1

1

-

2

14

Практическая работа №6 Построение графиков функций

Построение графиков зависимости температуры приготовления сложных холодных и горячих десертов

1

1

-

2

15

Практическая работа №7 Вычисление интегралов

1

1

-

2

16

Практическая работа №8 Вычисление площади криволинейной трапеции

Приготовление сложных хлебобулочных и мучных изделий

1

1

-

2

17

Практическая работа №9 Нахождение частных производных

1

1

-

2


Самостоятельная работа студентов

6

-

6

2


Решение задач

2

-

2

2


Составление задач с профессиональным содержанием

1

-

1



Работа с учебной литературой. Конспектирование

1

-

1

2


Поиск и отбор информации к выполнению творческой работы: «Исследование математических зависимостей между параметрами деятельности торгового предприятия»

1

-

1



Написание реферата «Дифференциальное и интегральное исчисление в товароведение»

1

-

1


1.2. Обыкновенные дифференциальные уравнения

ОК9


Уметь решать прикладные задачи в области профессиональной деятельности:

  • составлять дифференциальные уравнения на простейших задачах

  • решать дифференциальные уравнения с разделяющими переменными

  • решать однородные дифференциальные уравнения первого порядка

  • решать однородные дифференциальные уравнения второго порядка с постоянными коэффициентами

знать основные понятия и методы математического анализа:

  • типы задач, приводящие к дифференциальным уравнениям

  • определение дифференциального уравнения

  • определение общего и частного решений дифференциальных уравнений, их геометрической интерпретации

  • об интегральных кривых-решениях дифференциального уравнения

  • методы решения обыкновенных дифференциальных уравнений с разделяющимися переменными, дифференциальных уравнений первого порядка, дифференциальных уравнений второго порядка с постоянными коэффициентами

7

5

3

2

18

Примеры задач, приводящих к дифференциальным уравнениям. Основные понятия и определения

1

1

-

2

19

Решение дифференциальных уравнений с разделяющимися переменными

1

1

-

2

20

Дифференциальные уравнения первого порядка

1

1

-

2


Практические работы

1

1

-

2

21

Практическая работа №10. Решение дифференциальных уравнений с разделяющимися переменными

Уверенное ориентирование в условиях частой смены технологий

1

1

-

2

22

Практическая работа № 11. Решение однородных дифференциальных уравнений первого порядка различными способами

1

1

-

2


Самостоятельная работа

3


3



Решение задач

2

-

2

2


Составление задач с профессиональным содержанием

1

-

1

2

1.3. Ряды

ОК7

ОК10

ПК6.1-6.5


Уметь решать прикладные задачи в области профессиональной деятельности:

  • определять сходимость числовых и функциональных рядов по признаку Даламбера

  • применять признак Лейбница для знакопеременных рядов

  • разлагать элементарные функции в ряд Маклорена

знать основные понятия и методы математического анализа:

  • определения числовых и функциональных рядов

  • необходимый и достаточный признаки сходимости рядов, признак Даламбера

  • признаки знакопеременных рядов, признак Лейбница

  • метод представления функций в степенные ряды с помощью ряда Маклорена

5

3

1

2

23

Числовые ряды

Организация работы структурного подразделения

1

1

-

2

24

Необходимый признак сходимости ряда. Достаточные признаки сходимости рядов с положительными членами

Использование знаний по данной теме в условиях службы в рядах вооружённых сил РФ

1

1

-

2


Практические работы

1

1

-

2

25

Практическая работа №12 Разложение функциональных рядов в ряд Маклорена

Отвечать за работу в микрогруппах, а также за результат выполненных заданий

1

1

-

2


Самостоятельная работа студентов

1

-

1

2


Домашняя контрольная работа

1

-

1


Раздел 2

Основы дискретной математики



6

4

2

2

2.1 Множества и отношения. Свойства отношений

ОК4


Уметь решать прикладные задачи в области профессиональной деятельности:

  • выполнять операции над множествами

  • о способах задания множеств

  • о диаграмме Эйлера

знать основные математические методы решения прикладных задач в области профессиональной деятельности:

  • определения: множества, отношения

  • операции и свойства операций над множествами

  • свойства отношений

3

2

1

2

26

Операции над множествами.

1

1

-

2


Практические работы

1

1

-

2

27

Практическая работа №13 « Выполнение операций над множествами».

1

1

-

2


Самостоятельная работа студентов

1

-

1

2


Решение задач

1

-

1

2

2.2 Основные понятия теории графов

ОК8


иметь представление:

  • о связи понятия графов и понятия отношения

знать:

  • определение графов и его элементов

  • виды графов и операции над ними

3

2

1

2

28

Основные понятия теории графов

1

1

-

2

29

Основные понятия теории графов

1

1

-

2


Самостоятельная работа

1

-

1

2


Выполнение творческой работы

1

-

1

2

Раздел 3

Основы теории вероятностей и математической статистики



9

6

3

2

3.1 Вероятность. Теоремы сложения вероятностей

ОК3

ПК1.1-1.3


Уметь решать прикладные задачи в области профессиональной деятельности:

  • находить вероятность в простейших задачах используя классическое определение вероятностей

  • решать задачи с применением теоремы сложения вероятностей для несовместимых событий

знать основные понятия теории вероятностей и математической статистики

  • понятия: событие, частота и вероятность появления события, совместимые и несовместимые события, полная вероятность

  • теорему сложения вероятностей

  • теорему умножения вероятностей

9

6

3

2

30

Теория вероятностей. Теоремы сложения и умножения вероятностей

1

1

-

2

31

Случайная величина, её функция распределения

Умение принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях

1

1

-

2

32

Математическое ожидание и дисперсия случайной величины

Приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

1

1

-

2


Практические работы

3

3

-

2

33

Практическая работа №14 «Сложение и умножение вероятностей»

1

1

-

2

34

Практическая работа №15 «Вычисление случайной величины и её функции распределения».

1

1

-

2

35

Практическая работа № 16 «Вычисление математического ожидания и дисперсии случайной величины»

1

1

-

2


Самостоятельная работа студентов

3

-

3

2


Решение задач

1

-

1

2


Работа с учебной литературой. Конспектирование

1


1



Поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации для выполнения творческих работ

1

-

1

2

Раздел 4

Линейная алгебра



6

4

4

2

4.1 Основные понятия теории матриц

ОК5

ПК2.1-2.3



Уметь применять простые математические систем и процессов в сфере профессиональной деятельности:

  • производить основные операции над матрицами

  • находить определитель матрицы

знать основные математические методы решения прикладных задач в области профессиональной деятельности:

  • основные понятия теории матриц

  • определение определителя матрицы, свойство определителя для треугольной матрицы

  • матричные модели

  • правило треугольника

6

4

4

2

36

Операции над матрицами

Приготовление сложной холодной кулинарной продукции

1

1

-

2

37

Определитель матрицы

1

1

-

2


Практические работы

2

2

-

2

38

Практическая работа №17. Операции над матрицами

Использование информационных коммуникационных технологий

1

1

-

2

39

Практическая работа №18. Вычисление определителя

1

1

-

2


Самостоятельная работа.

4

-

4



Реферат «Использование матрицы в экономических расчетах»

2

-

2


Составление профессиональных задач

2

-

2


Раздел 5.

Теория комплексных чисел



4

2

2

2

5.1 Основные понятия комплексных чисел

ОК6


Уметь решать прикладные задачи в области профессио-нальной деятельности

  • выполнять действия над комплексными числами, заданными в алгебраической форме

  • изображать комплексные числа в геометрической форме

знать основные математические методы решения прикладных задач в области профессиональной деятельности:

  • числовые множества

  • необходимость расширения понятия числа

  • понятие модуля и аргумента комплексного числа

3

2

2

2

40

Комплексные числа. Действия над комплексными числами. Геометрическое изображение комплексных чисел

Умение работать в микрогруппах

1

1

-

2


Практические работы

1

1

-

2

41

Практическая работа №19 Действия над комплексными числами, заданными к алгебраической форме

1

1

-

2


Самостоятельная работа.

2

-

2



Домашняя контрольная работа

2

-

2


Раздел 6.

Основы интегрального и дифференциального исчисления



12

7

5

2

6.1 Численное интегрирование


уметь: применять простые математические систем и процессов в сфере профессиональной деятельности:

  • вычислять интегралы по формулам прямоугольников, трапеций и формуле Симпсона

знать основные понятия и методы математического анализа:

  • способы представления функции в виде прямоугольников

  • формулу Симпсона

3

1

1

2


Практические работы

1

1

-


42

Практическая работа № 20. Численное интегрирование

1

1


2


Самостоятельная работа

1

-

1



Выполнение творческой работы

1


1


6.2 Численное дифференцирование


уметь: применять простые математические систем и процессов в сфере профессиональной деятельности:

  • по табличным данным находить аналитическое выражение производной

знать основные понятия и методы математического анали-за:

  • интерполяционные формулы Ньютона

  • таблицу конечных разностей

3

2

1

2

43

Численное дифференцирование

1

1

-

2


Практические работы

1

1

-


44

Практическая работа № 21.Численное дифференцирование

1

1

-

2


Самостоятельная работа.

1

-

1



Решение задач

1

-

1


6.3 Численное решение обыкновенных дифференциальных уравнений


уметь: применять простые математические систем и процессов в сфере профессиональной деятельности

  • находить значение функции, определяемое заданным дифференциальным уравнением и начальными условиями с использованием метода Эйлера

знать основные понятия и методы математического анали-за:

  • метод Эйлера для решения задачи Коши

7

4

3

2

45

Численное решение обыкновенных дифференциальных уравнений

1

1

-

2


Практические работы

3

3

-


46

Практическая работа № 22. Численное решение обыкновенных дифференциальных уравнений

1

1

-


47

Практическая работа № 23.Численное решение обыкновенных дифференциальных уравнений

1

1

-

2

48

Практическая работа № 24. Численное решение обыкновенных дифференциальных уравнений

1

1

-

2


Самостоятельная работа

3

-

3

2


Подготовка материалов к презентации

1

-

1

2


Защита творческой работы

2


2


Зачет

49


1

1

-

2











3. условия реализации УЧЕБНОЙ дисциплины

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета


Оборудование учебного кабинета: доска, стенды «Общее устройство компьютера»,интерактивная доска, 15 ученических столов, кафедра, сейф, стенды, вентилятор, папки с материалами(тестами) по всем темам, для подготовки к итоговой аттестации и ЕГЭ, модели, плакаты, стенд «Сохрани свое здоровье», раздаточный материал по темам, карточки-задания, методические рекомендации по выполнению практических занятий для СПО, комплекты заданий для контрольных и самостоятельных работ, магнитный набор цифр и букв, магнитный набор «Доли и дроби».


Технические средства:

Интерактивная доска

МФУ

Персональный компьютер

Ноутбук

Сканер

CD – диски, дискеты ; учебные программы.

Микросхема оперативной памяти

Картридер

Модем




3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной

литературы.

Для обучающихся:

  1. Барашков А.С. Математика. Серия «Высшее образование». –М., «Эксмо», 2010

  2. Богомолов Н.В. Практические занятия по математике. –М., «Высшая школа», 2011Выгодский М.Я. Справочник по высшей математике.М.: ОООИздательство «Астрель». – 2011.

  3. Пехлецкий И.Д. Математика (Для средних профессиональных учебных заведений), -М., «ACADEMIA», 2010.

  4. Филимонова Е.В.. Математика (Для средних специальных учебных заведений) Учебное пособие, - Ростов-на-Дону, «Феникс», 2011.

  5. Филимонова Е.В., Тер-Симонян Н.А. Математика и информатика. –М.: Издательско-книготрговый центр маркетинг», 2012.

Для преподавателей:

1. Александров А.Д., Вернер А.Л., Рыжик В.И. Геометрия (базовый и профильный уровни). 10—11 кл. 2010

2. Атанасян Л.С., Бутузов В.Ф., Кадомцев С.Б. и др. Геометрия (базовый и профильный уровни). 10-11. – М., 2012.

3. Колягин Ю.М., Ткачева М.В, Федерова Н.Е. и др. под ред. Жижченко А.Б. Алгебра и начала математического анализа (базовый и профильный уровни). 10 кл. – М., 2010.

4. Никольский С.М., Потапов М.К., Решетников Н.Н. и др. Алгебра и начала математического анализа (базовый и профильный уровни). 11 кл. – М., 2010.

5. Никольский С.М., Потапов М.К., Решетников Н.Н. и др. Алгебра и начала математического анализа (базовый и профильный уровни). 10 кл. – М., 2012.Шарыгин И.Ф. Геометрия (базовый уровень) 10—11 кл. – 2011.

6.мГригорьев В.П. Элементы высшей математики: учеб. для учреждений сред. Проф. Образования. – М,: Изхдательский центр «Академия».- 320 с.

7. Данко П.Е;. Попов А.Г. Кожевникова Т.Я. Высшая математика в упражнениях и задачах. Часть 1. - М., «Оникс 21 век», 2012.

8. Данко П.Е.;. Попов А.Г. Кожевникова Т.Я.. Высшая математика в упражнениях и задачах. Часть 2- М., «Оникс 21 век», 2010г.

9. Кремер Н.Ш. Математика для поступающих в экономические вузы. –М., «Юнити», 2011



Интернет-ресурсы:




ЭБС

1)Малыхин В. И.

Высшая математика: Учебное пособие / В.И. Малыхин. - 2-e изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 365 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование).


2)Балдин К. В.

Высшая математика: Учебник / К.В. Балдин, В.Н. Башлыков, А.В. Рукосуев; Российская академия образования (РАО). - М.: Флинта: МПСИ, 2010 –


3)Дадаян А. А.

Математика.: Учебник / А.А. Дадаян. - 3-e изд. - М.: Форум, 2010. - 544 с. - (Профессиональное образование).


4)Юрьева Е. В.

Исаева, С. И. Математика [Электронный ресурс] : Учеб. пособие / С. И. Исаева, Л. В. Кнауб, Е. В. Юрьева. – Красноярск: Сиб. федер. ун-т, 2011.

5)Филимонова Е.В. Математика: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений. – Изд. 2-е, доп. И перераб.- Ростов-на-Дону: Феникс, 2010.-416 с. ( Серия «Среднее профессиональное образование»)


6) Богомолов Н.В. Практические занятия по математике: Учеб. пособие для средних специальных учебных заведений. / стер. - М., Высшая школа, 2012.-495 с.


7)Пехлецкий И.Д. Математика: Учеб. для студ. Учреждений сред. Проф. Образования. - М., Академия, 2011.-304 с.

8) Григорьев В.П. «Элементарная высшая математика, М., Академия, 2005


9) Барашков А.С.

Математика. Высшее образование / Барашков А.С. – М.: Филол. о-во СЛОВО, Изд-во Эксмо, 2010.-480 с.




















  1. Контроль и оценка результатов освоения Дисциплины


Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.




Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

уметь:

решать прикладные задачи в области профессиональной деятельности

Точное выполнение расчетов, предписаний, использование справочной литературы. Обоснование рационального решения

анализ, устный опрос, письменное тестирование

уметь:

применять простые математические модели систем и процессов в сфере профессиональной деятельности


Знание методик проведений исследований математических моделей, оптимальных условий для выборов методов математического анализа.

оценивание проведения контрольно-измерительных работ

знать:

значение математики в профессиональной деятельности и при освоении профессиональной образовательной программы;


Точное обоснование исторических и теоретических основ математики. Правильное формулирование законов и понятий математики, знание методик решения задач, грамотное оформление материала в виде мультимедийных презентаций

оценивание, письменное тестирование

наблюдение за ходом творческих работ

знать: основные понятия и методы математического анализа, теории вероятностей и математической статистики

Точное выполнение расчетов, предписаний , использование справочной технической литературы. Обоснование рационального решения

анализ, письменное тестирование

знать:

основные математические методы решения прикладных задач в области профессиональной деятельности

Обоснование рационального решения. Уверенная демонстрация знаний на рабочем месте

анализ выполненных практических заданий







Результаты обучения

(освоенные общие

компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы

контроля и оценки

результатов обучения

ОК 1

Понимание сущности и социальной значимости математики в

профессиональной

деятельности

Умение производить

ценностный выбор и

определять значимость

социальных ценностей

анализ

полученных результатов

ОК 2

Организация работы,

выбор типовых методов и способов

выполнения

профессиональных задач, оценка их эффективности и качества

Уверенная организация

деятельности технолога с выбором методов и

способов выполнения профессиональных задач.


анализ выполненных практических заданий

ОК 3

Принятие решений в стандартных и

нестандартных ситуациях, несение за них ответственности

Обоснование

рационального решения в стандартных и

нестандартных ситуациях.

наблюдение за ходом работы



ОК 4

Осуществление поиска и использования

информации,

необходимой для

эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

Эффективный поиск справочной и технической

литературы, информации в ходе решения

поставленных задач, умение делать выбор и определять

значимость профессиональных ценностей

оценка полученных результатов на каждом из этапов освоения компетенции

ОК 5

Использование

информационно-коммуникационных

технологий в

профессиональной

деятельности

Уверенная демонстрация знаний по работе с

глобальными сетями

наблюдение за ходом работы


ОК 6

Умение работать в

коллективе, в подгруппах, парами при выполнении работ по всем темам курса

Точное выполнение лабораторных, практических работ, умение

взаимодействовать и

сотрудничать

анализ

выполнения практикума

ОК 7

Ответственность за работу членов команды

(подчинённых), результат выполнения задания

Точное выполнение

расчетов, предписаний,

соблюдение алгоритма деятельности при выполнении

коллективных работ

анализ выполненных практических заданий

ОК 8

Самостоятельное определение задач профессионального и личностного развития, занятие самообразованием, осознанное планирование повышения квалификации

Демонстрация

профессиональной

самостоятельности,

стремления к

самообразованию,

саморазвитию,

совершенствованию

профессиональных умений и навыков

оценка

полученных результатов на каждом из этапов освоения компетенции

ОК 9

Ориентирование в

условиях частой смены технологий в

профессиональной

деятельности

Готовность к смене видов деятельности, освоению новых технологий

анализ

полученных результатов

ОК 10

Исполнение воинской обязанности с

применением полученных знаний.


Применение полученных профессиональных знаний юношами по расчету

суточного рациона солдата при исполнении воинской обязанности

оценка

полученных результатов на каждом из этапов освоения компетенции





Разработчики:

УТПиТ преподаватель Т.П. Дедушкина

(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)

Эксперты:

____________________ ___________________ _________________________

(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)


____________________ ___________________ _________________________

(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)



Краткое описание документа:

1.1. Область применения  рабочей программы

Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО

260807 Технология продукции общественного питания

 Рабочая программа учебной дисциплины может быть использованав  профильном обучении.

1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:

ЕН.00. Математический и общий естественно научный цикл ЕН.01. Математика

1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины:

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

·                решать прикладные задачи в области профессиональной деятельности;

·                применять простые математические модели систем и процессов в сфере профессиональной деятельности

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

·                значение математики в профессиональной деятельности и при освоении профессиональной образовательной программы;

·                основные понятия и методы математического анализа, теории вероятностей и математической статистики;

·                основные математические методы решения прикладных задач в области профессиональной деятельности.

 

1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение рабочей программы учебной дисциплины:

максимальной учебной нагрузки обучающегося 75 часа, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 49 часов, из них 24 часа практических занятий;

самостоятельной работы обучающегося 26 часов.

Общая информация

Номер материала: 127481

Похожие материалы