Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / «Педагогическая мастерская преподавателя специальных дисциплин» Проектирование современного занятия по спецдисциплине «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров»

«Педагогическая мастерская преподавателя специальных дисциплин» Проектирование современного занятия по спецдисциплине «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров»


библиотека
материалов

Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования Московской области

«Академия социального управления»











«Педагогическая мастерская преподавателя специальных дисциплин»





Самостоятельная работа №1

Проектирование современного занятия по спецдисциплине

«Управление ассортиментом, оценка качества

и обеспечение сохраняемости товаров»

специальность: 100701 «Коммерция (по отраслям)»



Автор-составитель – Батракова Екатерина Александровна

преподаватель ГБОУ СПО МО «ВАКЗО»

г. Сергиев Посад








2015


ТЕМА: 2.1. "Ассортимент товаров".

НАЗВАНИЕ РАБОТЫ: "Анализ ассортиментной политики розничных организаций".

ОЖИДАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ:

ЗНАТЬ: свойства и показатели ассортимента.

УМЕТЬ: собирать данные о показателях ассортимента, анализировать поли- тику ассортимента и управлять им.

ПК 3.1.Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров.

ОК2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.


ЦЕЛЬ:

- Образовательная:

Формировать умение: сбора данных о показателях ассортимента, анализа политики ассортимента и управления им.

- Воспитательная:

развитие интереса к новым знаниям;

воспитание навыков самостоятельного мышления и анализа.

- Развивающая:

развитие организованности и внимания;

развитие навыков по сбору данных о показателях ассортимента, анализу политики ассортимента и управления им



МЕТОДИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА :


ЗАДАЧИ:

  • Воспроизведение отдельных фактов (данных, понятий);

  • Определение фактов (измерение);

  • Перечисление и описание фактов;

  • Анализ и синтез;

  • Оценка.

  • Решение проблемных ситуаций;

  • Построения стратегий совместного и индивидуального решения;



ТИП занятия: лекция с элементами практико-ориентированной технологии.

МЕТОДЫ обучения:

1) Контроль знаний

а) проверка домашнего задания, устный опрос;

б) сообщения по теме «Влияние отдельных показателей на результаты коммерческой деятельности», подготовленные студентами и их обсуждение.

2) Лекция с элементами беседы;

3) Закрепление материала – решение практических задач по расчету рациональности ассортимента и структуры ассортимента.


Лекция:

Классификация ассортимента товаров

hello_html_6554e725.gif


По степени удовлетворения потребностей различают рацио-нальный и оптимальный ассортимент.

Рациональный ассортимент — набор товаров, который обес-печивает достаточную степень удовлетворенности потребителей и достижение целей организации.

Формирование рационального ассортимента требует учета большого количества факторов и показателей, многие из которых довольно изменчивы.

hello_html_171a8b2b.gif

hello_html_7fcfb9f8.gif


т — количество однородных групп товаров;

д — количество видов, разновидностей или наименований товаров, имеющихся в наличии;

б — базовое количество видов, разновидностей и наименований товаров, принятое за основу для сравнения;

п — количество товаров разных наименований или торговых марок и/или их модификации определенного вида;

"гар ~ количество товаров разных наименований или торговых марок, одинаковых с утвержденным перечнем и принятых за образец; As — количество отдельного товара в натуральном выражении; 5/ — суммарное количество всех товаров, имеющихся в наличии в натуральном выражении;

м — минимально допустимое количество товаров, определяющих торговый профиль организации;

у — количество видов и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом;

н — количество новых видов и наименований товаров; вг, ву, вн — коэффициенты весомости показателей глубины, устойчивости и новизны.

ЗАДАНИЯ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ:


Задание 1. Рассчитайте рациональность ассортимента в магазине, если в торговом зале имеется 15 наименований карамели. Из которой 2 наименования леденцовой карамели, 8 наименований карамели с фруктовыми начинками и 5 наименований с помадными начинками. При этом, из них только 6 наименований пользуются устойчивым спросом.

В настоящее время на рынке города появилось 18 новых наименований карамели.

На карамель в магазине имеется прайс-лист, согласно которому должно быть 25 наименований карамели.

Ваши предложения по формированию ассортимента:


Задание 2. Рассчитайте структуру ассортимента:


Вид

продукции

Количество,

кг

Средняя цена,

руб.

Относительные показатели, структура

натуральном

денежном

Сахарное печенье

120

25



Сдобное печенье

87

43



Постное печенье

34

29



ИТОГО





Сделайте вывод.

Оборудование урока: Мультимедийный проектор, ноутбук для просмотра материалов, докладов.


Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДВ-178049

Похожие материалы



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG