Инфоурок / Другое / Рабочие программы / Перспективно- тематический план на III курс. Количество часов 318
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Перспективно- тематический план на III курс. Количество часов 318

библиотека
материалов





Перспективно- тематический план III курса. Количество часов 318

12

Блюда из яиц и творога. Требования к качеству блюд из яиц и творога.



30



30

12.1

Блюда из яиц. Требования к качеству.

12

12

12.2

Блюда из творога. Требования к качеству

12

12

12.3

Контрольно- проверочная работа по разделам 12-13

6

6

13

Холодные блюда и закуски. Требования к качеству холодных блюд и закусок.

108

108

13.1

Бутерброды. Требования к качеству холодных блюд и закусок.

6

6

13.2

Салаты и винегреты. Требования к качеству холодных блюд и закусок.

12

12

13.3

Блюда и закуски из рыбы и рыбных продуктов. Требования к качеству холодных блюд и закусок.

18

18

13.4

Закуски из нерыбных продуктов моря. Требования к качеству холодных блюд и закусок.

18

18

13.5

Блюда и закуски из мяса и птицы. Требования к качеству холодных блюд и закусок.

24

24

13.6

Закуски из яиц. Требования к качеству.

6

6

13.7

Горячие закуски. Требования к качеству

18

18

13.8

Контрольно-проверочная работа по разделу 13

6

6

14

Сладкие блюда, напитки . Требования к качеству.

54

54

14.1

Свежие плоды, фрукты и ягоды в сиропе, компоты. Желированные сладкие блюда.

18

18

14.2

Горячие сладкие блюда.

6

6

14.3

Чай. Кофе. Какао и шоколад.

6

12

14.4

Холодные безалкогольные напитки.

6

12

14.5

Контрольно- проверочная работа по разделу 15

6

6

15

Изделия из теста

108

108

15.1

Дрожжевое тесто безопарным способом. Изделия из него.

12

12

15.2

Дрожжевое тесто опарным способом. Изделия из него

12

12

15.3

Пресное тесто и изделия из него.

18

18

15.4

Песочное и сдобное пресное тесто. Изделия из него.

18

18

15.4

Бисквитное тесто. Белково-воздушное тесто.

18

18

15.5

Пресное слоёное тесто. Изделия из него.

12

12

15.6

Заварное тесто. Отделочные п/ф.

12

12

15.7

Контрольно- проверочная работа по разделу 15

6

6

16

Особенности технологии приготовления блюд лечебного питании.

18

18

16.1

Основы лечебного питания

6

6

16.2

Блюда диетического питания

6

6

16.3

Контрольно проверочная работа по разделу 16

6

6



Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 25 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДБ-203827

Похожие материалы