Перспективно-тематический план по предмету "Естествознание (химия)" для профессии начального профессионального образования 260807.01 «Повар, кондитер»

                                                                                                                                                   « УТВЕРЖДАЮ»

Зам. директора лицея №13 по УТР ____________________ / Волкова А.В./

«_______» ____________________ 2014 г.

 

 

 

 

ПЕРСПЕКТИВНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

ПО ПРЕДМЕТУ ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ)

 

НА 2014-2015 УЧЕБНЫЙ ГОД

 

 

Группы № 1344  по профессии 260807.01 «Повар, кондитер»

 

 

Преподаватель Капин Артём Витальевич

 

 

План рассмотрен на заседании М.О.

Протокол № _______ от _____________ 201_г.

Председателем М.О. _____________________

 

 

 

г. Раменское 2014г.

Перспективно - тематический план по предмету: «Естествознание (химия)» - 100 часов 

СОДЕРЖАНИЕ

Средства, способствующие качественному усвоению урока

Формы и методы контроля и оценки

Используемая литература

Домашние задание

1

2

3

4

5

6

7

8

9

 

1

Введение.

1

1

 

 

 

конспект

Раздел 1

 

Общая и неорганическая химия.

 

 

 

 

 

 

 

1.

 

Основные понятия и законы химии.

3

 

 

 

 

 

2

Химия как наука.

1

1

Мультимедийный проектор

Обсуждение по пройденному материалу

 

конспект 

 

3

Основные понятия химии.

1

2

Использование учебников

Устный опрос

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей

естественно-научного профиля

§ 1.1.

 

4

Основные законы химии.

1

2

Использование учебников

Обсуждение по пройденному материалу

§ 1.2. – 1.3.

2.

 

Периодический закон и Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева и строение атома.

8

 

 

 

 

 

5

Периодический закон.

 

1

2

Периодическая система химических элементов

Д.И. Менделеева

Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей

естественно-научного профиля

§ 2.2.

 

6

Периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева.

 

1

2

 

задание в

тетради

 

7

Практическая работа №1. Моделирование Периодической таблицы элементов.

1

3

Наблюдение и оценка выполнения практических работ

 

конспект

 

8

Положение элемента в Периодической системе.

1

2

Использование учебников

Обсуждение по пройденному материалу

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей технического профиля

стр. 22 зад. 4,8

 

9

Строение атома.

1

2

Макеты строения атомов

Устный опрос

§ 2.1.

 

10

Квантовые числа.

1

2

Использование учебников

Обсуждение по пройденному материалу

стр. 22  зад. 6, 7

 

11

Строение электронной оболочки атома.

1

2

Периодическая система химических элементов

Д.И. Менделеева

Устный опрос

стр. 28  зад. 4, 8

 

12

Электронные конфигурации атомов химических элементов.

1

2

Обсуждение по пройденному материалу

 

задание в

тетради

 

3.

 

Строение вещества.

7

 

 

 

 

 

13

Ионная химическая связь.

1

2

Использование учебников, 

мультимедийный проектор

Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей технического профиля

§ 3.1.

 

14

Ковалентная химическая связь.

1

2

Использование учебников

Комбинированный: устный опрос, составление

ОЛК (опорно-логического конспекта)

§ 3.2.

 

15

Металлическая химическая связь.

1

2

Использование учебников

Обсуждение по пройденному материалу

§ 3.3.

 

16

Водородная химическая связь.

 

1

2

Использование учебников

Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос

§ 3.4.

 

17

Типы кристаллических решеток.

1

2

Макеты строения атомов

Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос

 

конспект

 

18

Практическая работа №2. Ознакомление с кристаллическими решетками.

1

3

Макеты строения атомов

Наблюдение и оценка выполнения практических работ

 

конспект

 

19

Дисперсные системы.

1

2

Использование учебников

Комбинированный: устный опрос, составление

ОЛК (опорно-логического конспекта)

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей технического профиля

§ 3.5. – 3.6.

4.

 

Вода. Растворы. Электролитическая диссоциация.

4

 

 

 

 

 

20

Вода. Растворы.

1

2

Использование учебников

Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей технического профиля

§ 4.1.

 

21

Электролиты и неэлектролиты.

1

2

стр. 63  зад. 1, 2, 3

 

22

Электролитическая диссоциация.

1

2

стр. 63  зад. 5, 6, 7

 

23

Теория электролитической диссоциации.

1

2

Мультимедийный проектор

Устный опрос

§ 4.2.

5.

 

Химические реакции.

4

-

 

 

 

 

 

24

Классификация химических реакций.

1

2

Периодическая система химических элементов

Д.И. Менделеева

Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей технического профиля

§ 6.1.

 

25

Окислительно-восстановительные реакции.

1

2

§ 6.2. – 6.3.

 

26

Лабораторная работа №1. Исследование признаков химических реакций.

1

2

Реактивы

Наблюдение и оценка выполнения лабораторных работ

 

конспект

 

27

Химическое равновесие и способы его смещения.

1

2

Использование учебников

Комбинированный: устный опрос, составление

ОЛК (опорно-логического конспекта)

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей технического профиля

§ 6.4.

 

6.

 

Классификация неорганических соединений и их свойства.

9

 

 

 

 

 

28

Оксиды.

1

2

Мультимедийный проектор

Устный опрос

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей

естественно-научного профиля

§ 8.4.

 

29

Химические свойства оксидов.

1

2

Периодическая система химических элементов

Д.И. Менделеева

Обсуждение по пройденному материалу

§ 8.1.

 

30

Основания.

1

2

Мультимедийный проектор,

Периодическая система химических элементов

Д.И. Менделеева

Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос

§ 8.6.

 

31

Химические свойства оснований.

1

2

стр. 77  зад. 1, 2, 3

 

32

Кислоты.

1

2

§ 8.5.

 

33

Химические свойства кислот.

1

2

стр. 73  зад. 1, 2, 3 

 

34

Соли.

1

2

§ 8.7.

 

35

Химические свойства солей.

1

2

§ 8.8.

 

36

Лабораторная работа №2. Распознавание неорганических веществ с помощью качественных реакций.

1

3

Реактивы

Наблюдение и оценка выполнения лабораторных работ

 

конспект

7.

 

Металлы и неметаллы.

4

 

 

 

 

 

37

Неметаллы.

1

2

Периодическая система химических элементов

Д.И. Менделеева, ряд

электроотрицательности неметаллов

Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей

естественно-научного профиля

§ 8.3.

 

38

Химические свойства неметаллов.

1

2

Использование учебников

 

Обсуждение по пройденному материалу

 

задание в

тетради

 

39

Металлы. Коррозия металлов.

1

2

Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева,

Электрохимический ряд напряжений металлов

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей

естественно-научного профиля

§8.2. 

 

40

Химические свойства металлов.

1

2

Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева,

Электрохимический ряд напряжений металлов

Комбинированный: устный опрос, составление

ОЛК (опорно-логического конспекта)

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей технического профиля

§7.1. – 7.3.

8.

 

Химия элементов.

4

 

 

 

 

 

41

Химия s-элементов.

1

2

Периодическая система химических элементов

Д.И. Менделеева

Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей

естественно-научного профиля

§ 9.1.

 

42

Химия р-элементов.

1

2

§ 9.2.

 

43

Химия d-элементов.

1

2

§ 9.3.

 

44

Контрольная работа №1.

1

3

Контрольная работа 

 

 

 

Раздел 2

 

Органическая химия.

 

54

-

 

 

 

 

9.

 

Основные понятия органической химии и теория строения органических соединений.

5

-

 

 

 

 

 

45

Предмет органической химии.

1

1

Мультимедийный проектор

Обсуждение по пройденному материалу, устный опрос

 

конспект

 

46

Теория строения органических соединений А.М. Бутлерова.

1

2

Модели строения атомов

Комбинированный: устный опрос, составление

ОЛК (опорно-логического конспекта)

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей

естественно-научного профиля

§ 3.1.

 

47

Номенклатура.

1

2

Модели строения атомов

 

Устный опрос

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей технического профиля

§ 8.2.

 

48

Изомерия и изомеры. 

1

2

Периодическая система химических элементов

Д.И. Менделеева

Комбинированный: устный опрос, составление

ОЛК (опорно-логического конспекта)

стр. 145  зад. 1, 3

 

49

Классификация реакций в органической химии. 

1

2

Мультимедийный проектор

Обсуждение по пройденному материалу

§ 8.3.

10.

 

Углеводороды и их природные источники.

16

-

 

 

 

 

 

50

Алканы.

1

2

Периодическая система химических элементов

Д.И. Менделеева

Устный опрос

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей

естественно-научного профиля

§ 4.1.

 

51

Получение алканов.

1

2

Использование учебников

Обсуждение по пройденному материалу

§ 4.2.

 

52

Химические свойства алканов.

1

2

Мультимедийный проектор

Устный опрос

 

задание в

тетради

 

53

Алкены.

 

1

2

Использование учебников

Обсуждение по пройденному материалу, устный опрос

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей технического профиля

§ 9.2.

 

54

Получение алкенов.

 

1

2

Устный опрос

стр. 162  зад. 1, 6 , 8

 

55

Химические свойства алкенов.

 

1

2

Мультимедийный проектор

Устный опрос

 

конспект

 

56

Алкадиены.

1

2

Использование учебников

Комбинированный: устный опрос, составление

ОЛК (опорно-логического конспекта)

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей

естественно-научного профиля

§ 4.6.

 

57

Получение диенов.

1

2

Использование учебников

Обсуждение по пройденному материалу, устный опрос

 

задание в

тетради

 

 

  58

Химические свойства диенов.

1

2

Мультимедийный проектор

Обсуждение по пройденному материалу

 

 

 

 

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей технического профиля

стр. 166  зад. 1, 2

 

  59

Резина. Натуральные и синтетические каучуки.

1

2

Использование учебников

Обсуждение по пройденному материалу

стр. 167  зад. 7 , 8

 

60

Алкины. Получение алкинов.

 

1

2

Использование учебников

Обсуждение по пройденному материалу

§ 9.4.

 

61

Химические свойства алкинов.

1

2

Использование учебников

Обсуждение по пройденному материалу, устный опрос

стр. 171  зад. 3 , 8

 

62

Арены. Получение аренов.

1

2

Мультимедийный проектор

Устный опрос

§ 9.5.

 

63

Химические свойства аренов.

1

2

Использование учебников

Обсуждение по пройденному материалу

стр. 175  зад. 1, 7

 

64

Природные источники углеводородов.

1

2

Мультимедийный проектор

Обсуждение по пройденному материалу

§ 9.6.

 

65

Нефть.

1

2

Использование учебников

Устный опрос

 

 

задание в

тетради

11.

 

Кислородсодержащие органические соединения.

16

-

 

 

 

 

 

66

Спирты. Одноатомные спирты.

1

2

Использование учебников

Устный опрос

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей технического профиля

§ 10.1.

 

67

Многоатомные спирты.

1

2

Мультимедийный проектор

Комбинированный: устный опрос, составление

ОЛК (опорно-логического конспекта)

стр. 189  зад. 1, 2, 3 

 

68

Получение спиртов.

1

2

Использование учебников

задание в

тетради

 

69

Химические свойства спиртов.

1

2

Мультимедийный проектор

стр. 190  зад. 7 , 8

 

70

Фенол и его свойства.

1

2

§ 10.2.

 

71

Альдегиды. Получение альдегидов.

1

2

Использование учебников

§ 10.3.

 

72

Химические свойства альдегидов.

1

2

Мультимедийный проектор

стр. 196  зад. 1, 2, 3 

 

73

Карбоновые кислоты. 

1

2

Мультимедийный проектор,

Использование учебников

Обсуждение по пройденному материалу, устный опрос

§ 10.4.

 

74

Получение карбоновых кислот.

1

2

Обсуждение по пройденному материалу

стр. 200  зад. 1, 2

 

75

Химические свойства карбоновых кислот.

1

2

Устный опрос

стр. 200  зад. 3, 4

 

76

Высшие жирные кислоты.

1

2

Использование учебников

Комбинированный: устный опрос, составление

ОЛК (опорно-логического конспекта)

 

задание в

тетради

 

77

Сложные эфиры и их свойства.

1

2

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей технического профиля

§ 10.5.

 

78

Жиры и их свойства. Мыла.

1

2

Использование учебников, 

мультимедийный проектор

конспект

 

79

Углеводы. Значение углеводов в живой природе.

1

2

§ 10.6.

 

80

Моносахариды и дисахариды. Глюкоза и фруктоза.

1

2

Обсуждение по пройденному материалу

стр. 212  зад. 1, 2, 3 

 

81

Полисахариды. Крахмал и целлюлоза.

1

2

Использование учебников

Устный опрос

 

конспект

12.

 

Азотсодержащие органические соединения.

13

-

 

 

 

 

 

82

Амины. 

1

2

Мультимедийный проектор

Устный опрос

 

конспект

 

83

Анилин и его свойства.

1

2

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей

естественно-научного профиля

§ 6.1.

 

84

Аминокислоты.

1

2

Использование учебников

Обсуждение по пройденному материалу

§ 6.2.

 

85

Белки. Структуры белка.

1

2

Мультимедийный проектор

Обсуждение по пройденному материалу, устный опрос

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей технического профиля

§ 11.2.

 

86

Белки и полисахариды как биополимеры.

1

2

Использование учебников

Устный опрос

стр. 221  зад. 1, 8

 

87

Роль и биологические функции белков.

1

2

Мультимедийный проектор

Обсуждение по пройденному материалу

§ 11.3.

 

88

Волокна. Получение волокон

1

2

Комбинированный: устный опрос, составление

ОЛК (опорно-логического конспекта)

 

конспект

 

89

Пластмассы. Полимеры.

1

2

Использование учебников

 

задание в

тетради

 

90

Нитросоединения и их свойства.

1

2

Периодическая система химических элементов

Д.И. Менделеева

Обсуждение по пройденному материалу, устный опрос

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей технического профиля

стр. 224 

зад. 1-6

 

91

Нуклеиновые кислоты и их свойства.

1

2

Мультимедийный проектор

Комбинированный: устный опрос, составление

ОЛК (опорно-логического конспекта)

 

конспект

 

92

Ферменты.

1

2

 

конспект

 

93

Витамины и гормоны.

1

2

Периодическая система химических элементов

Д.И. Менделеева

 

конспект

 

94

Лекарства.

1

2

 

конспект

13.

 

Химия в жизни общества.

4

-

 

 

 

 

 

95

Химия и производство.

1

2

 

 

О.С. Габриелян, 

И.Г. Остроумов.

Химия для профессий и специальностей

естественно-научного профиля

§ 11.

 

96

Химия и проблемы окружающей среды.

1

2

Мультимедийный проектор

 

§ 12.

 

97

Химия и повседневная жизнь человека.

1

2

Устный опрос

§ 14.

 

98

Контрольная работа №2.

1

3

Периодическая система химических элементов

Д.И. Менделеева

Контрольная работа

§ 1. – 14.

 

99

Зачет.

1

3

Перечень вопросов к зачету

Зачет

 

 

 

100

Зачет.

1

3

Перечень вопросов к зачету

Зачет

 

 

 

 

ИТОГО ПО УЧЕБНОМУ ПЛАНУ ЗА  КУРС (СТО)

ЧАСОВ  ПО ПРЕДМЕТУ 

«ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ)»:

100

 

 

 

 

 

 

Краткое описание материала

Перспективно-тематический план по предмету  ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ) разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) для профессии начального профессионального образования (далее НПО) 260807.01 «Повар, кондитер».

Перспективно-тематический план по предмету  ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ) разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) для профессии начального профессионального образования (далее НПО) 260807.01 «Повар, кондитер».

Перспективно-тематический план по предмету  ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ) разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) для профессии начального профессионального образования (далее НПО) 260807.01 «Повар, кондитер».

Перспективно-тематический план по предмету  ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ) разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) для профессии начального профессионального образования (далее НПО) 260807.01 «Повар, кондитер».

Перспективно-тематический план по предмету  ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ) разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) для профессии начального профессионального образования (далее НПО) 260807.01 «Повар, кондитер».

Перспективно-тематический план по предмету  ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ) разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) для профессии начального профессионального образования (далее НПО) 260807.01 «Повар, кондитер».

Перспективно-тематический план по предмету "Естествознание (химия)" для профессии начального профессионального образования 260807.01 «Повар, кондитер»

    PDF

Файл будет скачан в формате:

    PDF

Автор материала

Капин Артем Витальевич

учитель, педагог дополнительного образования

  • На сайте: 10 лет и 7 месяцев
  • Всего просмотров: 545596
  • Подписчики: 4
  • Всего материалов: 376
  • 545596
    просмотров
  • 376
    материалов
  • 4
    подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Капин Артем Витальевич.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы: