Перспективно-тематический план по предмету "Естествознание (химия)" для профессии начального профессионального образования 260807.01 «Повар, кондитер»

                                                                                                                                                   « УТВЕРЖДАЮ»

Зам. директора лицея №13 по УТР ____________________ / Волкова А.В./

«_______» ____________________ 2014 г.

ПЕРСПЕКТИВНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

ПО ПРЕДМЕТУ ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ)

НА 2014-2015 УЧЕБНЫЙ ГОД

Группы № 1344  по профессии 260807.01 «Повар, кондитер»

Преподаватель Капин Артём Витальевич

План рассмотрен на заседании М.О.

Протокол № _______ от _____________ 201_г.

Председателем М.О. _____________________

г. Раменское 2014г.

Перспективно - тематический план по предмету: «Естествознание (химия)» - 100 часов 

		СОДЕРЖАНИЕ			Средства, способствующие качественному усвоению урока	Формы и методы контроля и оценки	Используемая литература	Домашние задание
1	2	3	4	5	6	7	8	9
	1	Введение.	1	1				конспект
Раздел 1		Общая и неорганическая химия.
1.		Основные понятия и законы химии.	3	–
	2	Химия как наука.	1	1	Мультимедийный проектор	Обсуждение по пройденному материалу		конспект
	3	Основные понятия химии.	1	2	Использование учебников	Устный опрос	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей естественно-научного профиля	§ 1.1.
	4	Основные законы химии.	1	2	Использование учебников	Обсуждение по пройденному материалу		§ 1.2. – 1.3.
2.		Периодический закон и Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева и строение атома.	8	–
	5	Периодический закон.	1	2	Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева	Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей естественно-научного профиля	§ 2.2.
	6	Периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева.	1	2				задание в тетради
	7	Практическая работа №1. Моделирование Периодической таблицы элементов.	1	3		Наблюдение и оценка выполнения практических работ		конспект
	8	Положение элемента в Периодической системе.	1	2	Использование учебников	Обсуждение по пройденному материалу	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей технического профиля	стр. 22 зад. 4,8
	9	Строение атома.	1	2	Макеты строения атомов	Устный опрос		§ 2.1.
	10	Квантовые числа.	1	2	Использование учебников	Обсуждение по пройденному материалу		стр. 22  зад. 6, 7
	11	Строение электронной оболочки атома.	1	2	Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева	Устный опрос		стр. 28  зад. 4, 8
	12	Электронные конфигурации атомов химических элементов.	1	2		Обсуждение по пройденному материалу		задание в тетради

3.		Строение вещества.	7	–
	13	Ионная химическая связь.	1	2	Использование учебников,  мультимедийный проектор	Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей технического профиля	§ 3.1.
	14	Ковалентная химическая связь.	1	2	Использование учебников	Комбинированный: устный опрос, составление ОЛК (опорно-логического конспекта)		§ 3.2.
	15	Металлическая химическая связь.	1	2	Использование учебников	Обсуждение по пройденному материалу		§ 3.3.
	16	Водородная химическая связь.	1	2	Использование учебников	Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос		§ 3.4.
	17	Типы кристаллических решеток.	1	2	Макеты строения атомов	Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос		конспект
	18	Практическая работа №2. Ознакомление с кристаллическими решетками.	1	3	Макеты строения атомов	Наблюдение и оценка выполнения практических работ		конспект
	19	Дисперсные системы.	1	2	Использование учебников	Комбинированный: устный опрос, составление ОЛК (опорно-логического конспекта)	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей технического профиля	§ 3.5. – 3.6.
4.		Вода. Растворы. Электролитическая диссоциация.	4	–
	20	Вода. Растворы.	1	2	Использование учебников	Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей технического профиля	§ 4.1.
	21	Электролиты и неэлектролиты.	1	2				стр. 63  зад. 1, 2, 3
	22	Электролитическая диссоциация.	1	2				стр. 63  зад. 5, 6, 7
	23	Теория электролитической диссоциации.	1	2	Мультимедийный проектор	Устный опрос		§ 4.2.
5.		Химические реакции.	4	-
	24	Классификация химических реакций.	1	2	Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева	Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей технического профиля	§ 6.1.
	25	Окислительно-восстановительные реакции.	1	2				§ 6.2. – 6.3.
	26	Лабораторная работа №1. Исследование признаков химических реакций.	1	2	Реактивы	Наблюдение и оценка выполнения лабораторных работ		конспект
	27	Химическое равновесие и способы его смещения.	1	2	Использование учебников	Комбинированный: устный опрос, составление ОЛК (опорно-логического конспекта)	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей технического профиля	§ 6.4.

6.		Классификация неорганических соединений и их свойства.	9	–
	28	Оксиды.	1	2	Мультимедийный проектор	Устный опрос	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей естественно-научного профиля	§ 8.4.
	29	Химические свойства оксидов.	1	2	Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева	Обсуждение по пройденному материалу		§ 8.1.
	30	Основания.	1	2	Мультимедийный проектор, Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева	Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос		§ 8.6.
	31	Химические свойства оснований.	1	2				стр. 77  зад. 1, 2, 3
	32	Кислоты.	1	2				§ 8.5.
	33	Химические свойства кислот.	1	2				стр. 73  зад. 1, 2, 3
	34	Соли.	1	2				§ 8.7.
	35	Химические свойства солей.	1	2				§ 8.8.
	36	Лабораторная работа №2. Распознавание неорганических веществ с помощью качественных реакций.	1	3	Реактивы	Наблюдение и оценка выполнения лабораторных работ		конспект
7.		Металлы и неметаллы.	4	–
	37	Неметаллы.	1	2	Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, ряд электроотрицательности неметаллов	Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей естественно-научного профиля	§ 8.3.
	38	Химические свойства неметаллов.	1	2	Использование учебников	Обсуждение по пройденному материалу		задание в тетради
	39	Металлы. Коррозия металлов.	1	2	Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, Электрохимический ряд напряжений металлов		О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей естественно-научного профиля	§8.2.
	40	Химические свойства металлов.	1	2	Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, Электрохимический ряд напряжений металлов	Комбинированный: устный опрос, составление ОЛК (опорно-логического конспекта)	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей технического профиля	§7.1. – 7.3.
8.		Химия элементов.	4	–
	41	Химия s-элементов.	1	2	Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева	Обсуждение по пройденному материалу,  устный опрос	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей естественно-научного профиля	§ 9.1.
	42	Химия р-элементов.	1	2				§ 9.2.
	43	Химия d-элементов.	1	2				§ 9.3.
	44	Контрольная работа №1.	1	3		Контрольная работа

Раздел 2		Органическая химия.	54	-
9.		Основные понятия органической химии и теория строения органических соединений.	5	-
	45	Предмет органической химии.	1	1	Мультимедийный проектор	Обсуждение по пройденному материалу, устный опрос		конспект
	46	Теория строения органических соединений А.М. Бутлерова.	1	2	Модели строения атомов	Комбинированный: устный опрос, составление ОЛК (опорно-логического конспекта)	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей естественно-научного профиля	§ 3.1.
	47	Номенклатура.	1	2	Модели строения атомов	Устный опрос	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей технического профиля	§ 8.2.
	48	Изомерия и изомеры.	1	2	Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева	Комбинированный: устный опрос, составление ОЛК (опорно-логического конспекта)		стр. 145  зад. 1, 3
	49	Классификация реакций в органической химии.	1	2	Мультимедийный проектор	Обсуждение по пройденному материалу		§ 8.3.
10.		Углеводороды и их природные источники.	16	-
	50	Алканы.	1	2	Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева	Устный опрос	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей естественно-научного профиля	§ 4.1.
	51	Получение алканов.	1	2	Использование учебников	Обсуждение по пройденному материалу		§ 4.2.
	52	Химические свойства алканов.	1	2	Мультимедийный проектор	Устный опрос		задание в тетради
	53	Алкены.	1	2	Использование учебников	Обсуждение по пройденному материалу, устный опрос	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей технического профиля	§ 9.2.
	54	Получение алкенов.	1	2		Устный опрос		стр. 162  зад. 1, 6 , 8
	55	Химические свойства алкенов.	1	2	Мультимедийный проектор	Устный опрос		конспект
	56	Алкадиены.	1	2	Использование учебников	Комбинированный: устный опрос, составление ОЛК (опорно-логического конспекта)	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей естественно-научного профиля	§ 4.6.
	57	Получение диенов.	1	2	Использование учебников	Обсуждение по пройденному материалу, устный опрос		задание в тетради

	58	Химические свойства диенов.	1	2	Мультимедийный проектор	Обсуждение по пройденному материалу	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей технического профиля	стр. 166  зад. 1, 2
	59	Резина. Натуральные и синтетические каучуки.	1	2	Использование учебников	Обсуждение по пройденному материалу		стр. 167  зад. 7 , 8
	60	Алкины. Получение алкинов.	1	2	Использование учебников	Обсуждение по пройденному материалу		§ 9.4.
	61	Химические свойства алкинов.	1	2	Использование учебников	Обсуждение по пройденному материалу, устный опрос		стр. 171  зад. 3 , 8
	62	Арены. Получение аренов.	1	2	Мультимедийный проектор	Устный опрос		§ 9.5.
	63	Химические свойства аренов.	1	2	Использование учебников	Обсуждение по пройденному материалу		стр. 175  зад. 1, 7
	64	Природные источники углеводородов.	1	2	Мультимедийный проектор	Обсуждение по пройденному материалу		§ 9.6.
	65	Нефть.	1	2	Использование учебников	Устный опрос		задание в тетради
11.		Кислородсодержащие органические соединения.	16	-
	66	Спирты. Одноатомные спирты.	1	2	Использование учебников	Устный опрос	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей технического профиля	§ 10.1.
	67	Многоатомные спирты.	1	2	Мультимедийный проектор	Комбинированный: устный опрос, составление ОЛК (опорно-логического конспекта)		стр. 189  зад. 1, 2, 3
	68	Получение спиртов.	1	2	Использование учебников			задание в тетради
	69	Химические свойства спиртов.	1	2	Мультимедийный проектор			стр. 190  зад. 7 , 8
	70	Фенол и его свойства.	1	2				§ 10.2.
	71	Альдегиды. Получение альдегидов.	1	2	Использование учебников			§ 10.3.
	72	Химические свойства альдегидов.	1	2	Мультимедийный проектор			стр. 196  зад. 1, 2, 3
	73	Карбоновые кислоты.	1	2	Мультимедийный проектор, Использование учебников	Обсуждение по пройденному материалу, устный опрос		§ 10.4.
	74	Получение карбоновых кислот.	1	2		Обсуждение по пройденному материалу		стр. 200  зад. 1, 2
	75	Химические свойства карбоновых кислот.	1	2		Устный опрос		стр. 200  зад. 3, 4
	76	Высшие жирные кислоты.	1	2	Использование учебников	Комбинированный: устный опрос, составление ОЛК (опорно-логического конспекта)		задание в тетради
	77	Сложные эфиры и их свойства.	1	2			О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей технического профиля	§ 10.5.
	78	Жиры и их свойства. Мыла.	1	2	Использование учебников,  мультимедийный проектор			конспект
	79	Углеводы. Значение углеводов в живой природе.	1	2				§ 10.6.
	80	Моносахариды и дисахариды. Глюкоза и фруктоза.	1	2		Обсуждение по пройденному материалу		стр. 212  зад. 1, 2, 3
	81	Полисахариды. Крахмал и целлюлоза.	1	2	Использование учебников	Устный опрос		конспект
12.		Азотсодержащие органические соединения.	13	-
	82	Амины.	1	2	Мультимедийный проектор	Устный опрос		конспект
	83	Анилин и его свойства.	1	2			О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей естественно-научного профиля	§ 6.1.
	84	Аминокислоты.	1	2	Использование учебников	Обсуждение по пройденному материалу		§ 6.2.
	85	Белки. Структуры белка.	1	2	Мультимедийный проектор	Обсуждение по пройденному материалу, устный опрос	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей технического профиля	§ 11.2.
	86	Белки и полисахариды как биополимеры.	1	2	Использование учебников	Устный опрос		стр. 221  зад. 1, 8
	87	Роль и биологические функции белков.	1	2	Мультимедийный проектор	Обсуждение по пройденному материалу		§ 11.3.
	88	Волокна. Получение волокон	1	2		Комбинированный: устный опрос, составление ОЛК (опорно-логического конспекта)		конспект
	89	Пластмассы. Полимеры.	1	2	Использование учебников			задание в тетради
	90	Нитросоединения и их свойства.	1	2	Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева	Обсуждение по пройденному материалу, устный опрос	О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей технического профиля	стр. 224  зад. 1-6
	91	Нуклеиновые кислоты и их свойства.	1	2	Мультимедийный проектор	Комбинированный: устный опрос, составление ОЛК (опорно-логического конспекта)		конспект
	92	Ферменты.	1	2				конспект
	93	Витамины и гормоны.	1	2	Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева			конспект
	94	Лекарства.	1	2				конспект
13.		Химия в жизни общества.	4	-
	95	Химия и производство.	1	2			О.С. Габриелян,  И.Г. Остроумов. Химия для профессий и специальностей естественно-научного профиля	§ 11.
	96	Химия и проблемы окружающей среды.	1	2	Мультимедийный проектор			§ 12.
	97	Химия и повседневная жизнь человека.	1	2		Устный опрос		§ 14.
	98	Контрольная работа №2.	1	3	Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева	Контрольная работа		§ 1. – 14.
	99	Зачет.	1	3	Перечень вопросов к зачету	Зачет
	100	Зачет.	1	3	Перечень вопросов к зачету	Зачет
		ИТОГО ПО УЧЕБНОМУ ПЛАНУ ЗА  КУРС (СТО) ЧАСОВ  ПО ПРЕДМЕТУ  «ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ)»:	100

Краткое описание документа:

Перспективно-тематический план по предмету  ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ) разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) для профессии начального профессионального образования (далее НПО) 260807.01 «Повар, кондитер».

Перспективно-тематический план по предмету  ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ) разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) для профессии начального профессионального образования (далее НПО) 260807.01 «Повар, кондитер».

Перспективно-тематический план по предмету  ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ) разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) для профессии начального профессионального образования (далее НПО) 260807.01 «Повар, кондитер».

Перспективно-тематический план по предмету  ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ) разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) для профессии начального профессионального образования (далее НПО) 260807.01 «Повар, кондитер».

Перспективно-тематический план по предмету  ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ) разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) для профессии начального профессионального образования (далее НПО) 260807.01 «Повар, кондитер».

Перспективно-тематический план по предмету  ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ) разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) для профессии начального профессионального образования (далее НПО) 260807.01 «Повар, кондитер».