Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Презентации / Пищевые отравления немикробного происхождения

Пищевые отравления немикробного происхождения

Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Задания конкурса по математике «Поверь в себя» разработаны таким образом, чтобы каждый ученик вне зависимости от уровня подготовки смог проявить себя.

К ОПЛАТЕ ЗА ОДНОГО УЧЕНИКА: ВСЕГО 28 РУБ.

Конкурс проходит полностью дистанционно. Это значит, что ребенок сам решает задания, сидя за своим домашним компьютером (по желанию учителя дети могут решать задания и организованно в компьютерном классе).

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/


Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Другое
Пищевые отравления немикробного происхождения Выполнила: Джуварова Г.Б.
Пищевыми отравлениями  называют острые заболевания, возникающие от употреблен...
Пищевые отравления немикробного происхождения Отравление этой группы составля...
Отравление грибами Носит сезонный характер, потому что чаще наблюдается весно...
Меры предупреждения этих отравлений сводятся к тому, чтобы на предприятиях об...
Отравление ядрами косточковых плодов Возникают   из-за присутствия в них глик...
Отравление сырой фасолью Отравление сырой фасолью объясняется наличием в ней...
Отравление некоторыми видам рыб Отравление некоторыми видам рыб (маринки, уса...
Отравление проросшим картофелем Вызвано присутствием в нем гликозида соланина...
Отравление цинком Возникает при использовании оцинкованной посуды для пригото...
Отравление свинцом Возможно при использовании для приготовления пищи луженой...
Отравление медью возникает при пользовании медной посуды по­судой, которая на...
Отравление мышьяком Наблюдается в случае попадания  его в пищевые продукты пр...
Спасибо за внимание!
1 из 14

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Пищевые отравления немикробного происхождения Выполнила: Джуварова Г.Б.
Описание слайда:

Пищевые отравления немикробного происхождения Выполнила: Джуварова Г.Б.

№ слайда 2 Пищевыми отравлениями  называют острые заболевания, возникающие от употреблен
Описание слайда:

Пищевыми отравлениями  называют острые заболевания, возникающие от употребления пищи, содержащей ядовитые для организма вещества микробной и немикробной природы.

№ слайда 3 Пищевые отравления немикробного происхождения Отравление этой группы составля
Описание слайда:

Пищевые отравления немикробного происхождения Отравление этой группы составляет около 10% общего количества отравлений. Согласно классификации отравления немикробного происхождения делят на: 1. отравление продуктами, ядовитыми по своей природе,  -  грибами, ядрами косточковых плодов, сырой фасолью, некоторыми видами рыб; 2. отравление продуктами временно ядовитыми - картофелем, рыбой в период нереста; 3. отравление ядовитыми примесями химических веществ - цинком, свинцом, медью, мышьяком.

№ слайда 4 Отравление грибами Носит сезонный характер, потому что чаще наблюдается весно
Описание слайда:

Отравление грибами Носит сезонный характер, потому что чаще наблюдается весной и в конце лета при их массовом сборе и употреблении. Ядовиты строчки, бледная поганка, мухоморы, ложные опята и целый ряд других грибов. Отравления грибами очень опасны. Так, употребление бледной поганки вызывает смертельные исходы в 90 % случаях.

№ слайда 5 Меры предупреждения этих отравлений сводятся к тому, чтобы на предприятиях об
Описание слайда:

Меры предупреждения этих отравлений сводятся к тому, чтобы на предприятиях общественного питания лесные сушеные, соленые и маринованные грибы поступали отсортированными по видам. В свежем виде должны поступать только шампиньоны, выращенные в теплицах.

№ слайда 6 Отравление ядрами косточковых плодов Возникают   из-за присутствия в них глик
Описание слайда:

Отравление ядрами косточковых плодов Возникают   из-за присутствия в них гликозида амигдалина, который при гидролизе в организме человека образует синильную кислоту. На предприятиях общественного питания запрещают использовать ядра слив, персиков, абрикосов, вишен и горького миндаля в производстве кондитерских изделий.

№ слайда 7 Отравление сырой фасолью Отравление сырой фасолью объясняется наличием в ней
Описание слайда:

Отравление сырой фасолью Отравление сырой фасолью объясняется наличием в ней яда фазина, который разрушается при тепловой обработке. Отравление чаще возникает от употребления фасолевой муки и концентратов, производство которых в настоящее время запрещено. В процессе приготовления пищи из фасоли следует особое внимание уделять тепловой обработке.

№ слайда 8 Отравление некоторыми видам рыб Отравление некоторыми видам рыб (маринки, уса
Описание слайда:

Отравление некоторыми видам рыб Отравление некоторыми видам рыб (маринки, усача, иглобрюха) возникает из-за того, что их икра, молока ядовиты. На предприятиях общественного питания эти виды рыб должны поступать выпотрошенными.

№ слайда 9 Отравление проросшим картофелем Вызвано присутствием в нем гликозида соланина
Описание слайда:

Отравление проросшим картофелем Вызвано присутствием в нем гликозида соланина, содержащегося в глазках и кожице клубней. Особенно много соланина в недозревшем, проросшем, позеленевшем картофеле. С целью профилактики этого отравления необходимо хорошо очищать и дочищать глазки картофеля. Весной, сильно проросшие клубни, следует варить только очищенными и отвары использовать нельзя.

№ слайда 10 Отравление цинком Возникает при использовании оцинкованной посуды для пригото
Описание слайда:

Отравление цинком Возникает при использовании оцинкованной посуды для приготовления и хранения пищи. Согласно санитарным правилам на предприятиях общественного питания эту посуду применяют только для хранения сыпучих продуктов и воды.

№ слайда 11 Отравление свинцом Возможно при использовании для приготовления пищи луженой
Описание слайда:

Отравление свинцом Возможно при использовании для приготовления пищи луженой и керамической глазурованной посуды. Согласно санитарным нормам, содержание свинца не должно превы­шать в полуде 1 %, а в глазури гончарных изделий — 12 %.

№ слайда 12 Отравление медью возникает при пользовании медной посуды по­судой, которая на
Описание слайда:

Отравление медью возникает при пользовании медной посуды по­судой, которая на предприятиях общественного питания запрещена.

№ слайда 13 Отравление мышьяком Наблюдается в случае попадания  его в пищевые продукты пр
Описание слайда:

Отравление мышьяком Наблюдается в случае попадания  его в пищевые продукты при небрежном хранении мышьяковистых препаратов или при употреблении овощей, плодов, обработанных ядохимикатами, содержащими  мышьяк. Мерами  профилактики отравления является тщательное мытьё овощей, плодов и контроль за сохранением и  применением ядохимикатов

№ слайда 14 Спасибо за внимание!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy



Автор
Дата добавления 15.10.2015
Раздел Другое
Подраздел Презентации
Просмотров818
Номер материала ДВ-065287
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх