План-конспект Образовательной Организационной Деятельности

План-конспект Организованной Образовательной Деятельности.

Познание (знакомство с окружающим миром)

Возраст 4-5 лет.

Подготовила: воспитатель МБДОУ детский сад № 51.

Косякова Юлия Ивановна

  Цель:

-познакомить с профессией повара.

 Задачи :

Образовательные: формировать представления о труде повара;

                               закрепить знания об основных продуктах ( овощи, фрукты)                                                                            кухонных принадлежностях (посуда, мебель);

продолжать учить работать с тестом, раскатывать его при помощи скалки и круговыми движениями рук, аккуратно вырезать фигурки формочками;

Развивающие: развивать  творческие способности , интерес к процессу приготовления еды ;

Воспитательные: воспитывать интерес и уважение к работе повара.

                                                       ***

Дети сидят на стульчиках. На доске развешаны иллюстрации и фотографии. На столе лежит набор продуктов ( овощи, фрукты, мясо, макароны ), прикрытых салфеткой.

Воспитатель. Ребята, у меня на столе кое-что лежит. Как вы думаете, что здесь?

Дети отвечают.

Не можете отгадать? Тогда послушайте стихотворение, которое написал польский поэт Юлиан Тувим. (Читает стихотворение «Овощи» ).

Хозяйка однажды с базара пришла, 

Хозяйка с базара домой принесла: 

Картошку, 

   Капусту, 

      Морковку,

         Горох, 

            Петрушку и свёклу. 

               Ох! .. 

Вот овощи спор завели на столе √ 

Кто лучше, вкусней и нужней на земле: 

Картошка? 

   Капуста? 

       Морковка? 

          Горох? 

            Петрушка иль свёкла? 

               Ох!..

Хозяйка тем временем ножик взяла. 

И ножиком этим крошить начала: 

Картошку, 

   Капусту, 

      Морковку, 

         Горох, 

           Петрушку и свёклу. 

              Ох!.. 

Накрытые крышкой, в душном горшке 

Кипели, кипели в крутом кипятке: 

Картошка, 

   Капуста, 

      Морковка, 

         Горох, 

           Петрушка и свёкла. 

              Ох!.. 

                 И суп овощной оказался неплох!

Теперь вы догадались, что тут  лежит?

Дети. Овощи.

Воспитатель. Да, тут есть овощи, а что еще? ( Убирает салфетку).

Дети. Фрукты, мясо, крупа.

Воспитатель. Правильно, а как назвать все это одним словом?

Дети. Продукты.

Воспитатель. А зачем нужны продукты?

Дети. Из них готовят еду!

Воспитатель. Кто варит еду у вас дома?

Дети. Мама, папа, бабушка.

Воспитатель. Да, дома готовят и мамы и бабушки. А в детском саду кто готовит?

Дети. Повар.

Воспитатель. Ребята посмотрите! Кто изображен на этой картинке? повар.

Дети. Это повар.

Воспитатель. А как он одет?

Дети. У него белый халат, колпак на голове.

Воспитатель. Где он стоит?

Дети. У плиты.

Воспитатель. Как называется помещение, где готовят еду?

Дети. Кухня.

Воспитатель. Правильно, повар готовит еду на кухне. Ребята, а что вы  сегодня кушали утром?

Дети. Кашу, хлеб с маслом, пили какао.

Воспитатель. Как называется утренняя еда?

Дети. Завтрак.

Воспитатель. Правильно, завтрак. А что будет днем?

Дети. Обед.

Воспитатель. На обед повар хочет приготовить борщ, а на второе – гуляш,  макароны, потом компот. А давайте ей поможем! Давайте разберем  все продукты по местам. Вот сюда складываем то, что понадобится для борща. В чем мы будем варить борщ?

Дети. В кастрюле.

Воспитатель. Молодцы! А вот в этих кастрюлях мы будем готовить гуляш и варить макароны! А сюда мы положим фрукты для компота. Что это?

Дети. Дуршлаг.

Воспитатель. Ребята, доставайте из корзин продукты и раскладывайте их по местам.

Дети выполняют задания.

Сейчас проверим.

Воспитатель достает и показывает продукты, а дети называют.

Для борща: картошка, свекла, капуста, помидоры, морковь, лук. Как можно назвать одним словом?

Дети. Овощи.

Воспитатель. Для компота: яблоки, груши, , изюм.

Дети. Фрукты.

Воспитатель. Для гуляша : мясо , и макароны для гарнира.

Воспитатель.Ребята, а что нужно еще добавить в гуляш, чтобы он был вкусный?

Дети.  Лук, морковь..

Воспитатель обращает внимание детей на пакет с тестом и спрашивает, что это такое. Дети рассматривают тесто, отмечают его свойства( мягкое, пластичное, вкусно пахнет).

Воспитатель. Ребята, кто знает, из чего делается тесто?

Дети. Мука, яйца, молоко, вода, сахар.

Воспитатель. А что можно сделать из теста?

Дети. Пирожки, блины, печенье.

Воспитатель. Ребята, а давайте мы с вами сделаем печенье из этого теста. Только сначала надо помыть руки, потом надеть фартуки и колпаки. Для чего это нужно?

Дети. Готовить надо чистыми руками, чтобы микробы не попали в тесто; фартуки нужны, чтобы самим не испачкаться в муке.

Дети моют руки, надевают фартуки и колпаки. Воспитатель раздает им тесто.

Воспитатель. Сначала что надо сделать?

Дети. Раскатать тесто скалкой, чтобы получилась тонкая лепешка.

Воспитатель. Совершенно верно, вот так, лепешка должна быть ровной и гладкой.

Воспитатель раскатывает тесто.

А потом?

Дети. Взять формочку, надавить на тесто и вырезать фигурку.

Воспитатель. Затем готовые фигурки раскладываем на …

Дети. Противень.

Воспитатель. Видите, он смазан маслом. Как вы думаете, зачем это сделали?

Дети. Чтобы печенье не прилипло к противню и его легко было собирать, когда испечется.

Дети берут формочки и вырезают различные фигурки, раскладывают их. Из обрезков воспитатель предлагает слепить маленьких колобков. По окончании работы , воспитатель относит готовые противни на кухню. Дети помогают убрать со столов.

Когда печенье испеклось, повар приносит его в группу, хвалит детей, дает им попробовать. А вечером угощают родителей.