Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Другие методич. материалы / План кружка "Веселый каравай"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

План кружка "Веселый каравай"

библиотека
материалов

ГБПОУ РХ «Черногорский механико-технологический техникум»



СОГЛАСОВАНО

Зам. директора по УМР

__________Л.В.Жиляева

«__»__________2015 г




ПЛАН РАБОТЫ КРУЖКА

«ВЕСЕЛЫЙ КАРАВАЙ»

Мастер п/о Третьякова















Рассмотрено на заседании МЦК

 


 

 











 












Протокол №

 

от

" "

 

 

20.….г.

 

 





















Председатель МЦК _________________

 Е.М.Волокитина

 

 

 

 














hello_html_410129f0.jpg

hello_html_410129f0.jpg

hello_html_410129f0.jpg







ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КРУЖКА

«ВЕСЕЛЫЙ КАРАВАЙ»



Целью кружковой работы является создание условий для самореализации студентов в пространстве научного творчества , формирования ценностного отношения к поисково-исследовательской деятельности, поддержки одарённых студентов , развития их интеллектуального потенциала.


Основными задачами кружковой работы являются:

- развитие личности, способной к само актуализации в постоянно изменяющихся социокультурных и профессиональных условиях, способной к глубокому изучению общеобразовательных, социально-экономических ,специальных дисциплин , имеющих направленность на исследовательскую и другие виды творческой самореализации ;


- развивать навыки самостоятельной работы с научной литературой, обучение методике обработки полученных данных и анализ результатов, составлению и оформлению докладов и отчётов по результатам научно-исследовательской работы ;


-участие членов кружка в учебно-исследовательских конференциях, различных формах презентаций учебно-исследовательских работ


- формирование единого научного сообщества студентов техникума со своими традициям, популяризация и пропаганда идей кружковой работы среди студентов и преподавателей техникума и других учебных заведений.



















План работы кружка

«Веселый каравай»

Темы занятий

1

Вводное занятие. Цель и задачи кружка

2

Техника безопасности при работе

3

Подбор материала для выполнения творческих работ

4

Техника работы с растительными сливками

5

Техника работы с мастикой

6

Технология приготовления теста

7

Лепка из мастики

8

Обсуждение выбранных тем, изделий, подбор материала

9

Составление эскизов, моделей

10

Практическое приготовление изделий. Подведение итогов. Выставка творческих работ



График

Л.Ю.Третьякова



Список студентов посещающих кружок


1.Забавникова А.

2.Баражакова Ю.

3. Душков П.

4.Ковалевская Н.

5.Лаптева К.

6.Захаренко Е.

7. Соловьева К.

8. Кламер А.

9. Горощенко В.

10. Казарин М.

11. Кудь С.

12. Неверова К.

13. Башкирова А.

14. Мацеборовак.




























Отчет о работе кружка

«Веселый каравай».


за 2015-2016уч. год

Целью кружковой работы является создание условий для самореализации студентов в пространстве научного творчеств, формирования ценностного отношения к поисково-исследовательской деятельности, поддержки одарённых студентов, развития их интеллектуального потенциала.


Основными задачами кружковой работы являются:

- развитие личности, способной к само актуализации в постоянно изменяющихся социокультурных и профессиональных условиях, способной к глубокому изучению общеобразовательных, социально-экономических, специальных дисциплин , имеющих направленность на исследовательскую и другие виды творческой самореализации ;


- развивать навыки самостоятельной работы с научной литературой, обучение методике обработки полученных данных и анализ результатов, составлению и оформлению докладов и отчётов по результатам научно-исследовательской работы ;


-участие членов кружка в учебно-исследовательских конференциях, различных формах презентаций учебно-исследовательских работ


- формирование единого научного сообщества студентов техникума со своими традициями, популяризация и пропаганда идей кружковой работы среди студентов и преподавателей техникума и других учебных заведений.


Количество обучающихся, посещающих кружок: 1 семестр - 14, 2 семестр--14

Кол-во занятий

по плану - 10

по факту -10

В ходе занятий обучающиеся овладели

- знаниями об используемых приспособлениях и инструментах, о подборе продуктов по органолептическим показателям; самостоятельной ориентировкой в задании; работой по составленному плану; осуществлением необходимых контрольных действий по качеству работы; работой по учебно-технической документации; употреблением в речи технических терминов. 
- умениями и навыками правильного изготовления изделий, соблюдая алгоритм работы и технику безопасной работы; сформировали устойчивый интерес к выбранной профессии.

Сформировали

ПК 1.2

Готовить дрожжевую продукцию различных видов.

ПК 2.2

Приготавливать тесто различными способами согласно производственным рецептурам

ПК 3.1.

Производить деление теста на куски вручную или с помощью тестоделительных машин.

ПК 3.3.

Производить разделку мучных кондитерских изделий из различных видов теста.


ПК1.5

Производить укладку сформованных полуфабрикатов на листы, платки, в формы.

ПК 4.1.

Определять готовность полуфабрикатов к выпечке.


ПК 4.3.

Отделывать поверхность готовых хлебобулочных изделий.


ОК 1

Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2

Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3

Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4

Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.


Участие студентов в различных мероприятиях в рамках кружка

ЛаптеваК,

Мацеборова Е

П-3-13

П-3-13

П-2-14

Благодарствен ное письмо

Сентябрь

Участие в Международном интернет-конкурсе исследовательский работ: «Чай с лимоном»

Лещева П.

П-3-13

Диплом

Октябрь



Республиканский «День СПО» мастер – класс

« Приготовление блинов».

Забавникова Ю.

Душков П.

Баражакова Ю.


П-2-14

П-3-13

П-3-123

Участие

Ноябрь

Мастер – класс «Приготовление изделий из слоеного теста» п. Усть-Абакан, профориентационная работа

ЗахаренкоЕ.

КламерА.

Горощенко В.


П-3-13

П-2-14

П-2-14

Благодарность

Ноябрь

Мастер – класс «Приготовление изделий из песочного теста отделка поверхности» г. Сорск, профориентационная работа

Ковалевская Н.

КудьС.

БашкироваА.

П-3-13

П-2-14

П-2-14

Благодарность

Ноябрь

Изготовлена презентация «Выпуск 2016» «Мы – Пекари»

ЛаптеваК.

Соловьева К.

П-3-13

Участие

Январь

Участие в Городском мероприятии «Широкая Масленица»

Неверова К.

КудьС.

ЗабавниковаЮ.

Мацеборова Е.

БашкироваА.

Кламер А.

П-2-14

Благодарность

Март

Снят видио-ролик о профессии «Пекарь», «Повар»

Забавникова Ю.

П-2-14

Участие

Март

Изготовление кондитерских и хлебобулочных изделий для «Республиканского молодежного форума»

Кудь С.

Кламер А.

П-2-14

Участие

Апрель

Мастер- класс в Республиканском семинаре «Молодежь на современном рынке труда»

НевероваК.

Забавникова Ю.

Мацеборова Е.

П-2-14

Сертификат

Апрель

Участие в Республиканском Семинаре «Технология портфолио: формирование новой модели педагогической образовательной среды. Выпекание хлебобулочных изделий

Неверова К.

ЗабавниковаЮ.

МацебороваЕ.

П-2-14

Сертификат

Апрель




Руководитель: Третьякова Л.Ю../_______________________/




Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 10.11.2016
Раздел Технология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров102
Номер материала ДБ-338074
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх