План урока по предмету "Основы калькуляции"

      .

План урока по предмету "Основы калькуляции",

 тема: "Меры массы, соотношение мер массы."

Продолжительность урока - 45 минут.

Цели урока:

•образовательная: ознакомить учащихся с мерами массы; сложение и вычитание чисел, полученных при измерении массы и стоимости.

•развивающая: развитие творческих умений, самостоятельности, умения вести беседу, развивать коммуникативные навыки работы в малых группах

•воспитательная: воспитывать культуру взаимоотношений при работе в малых группах; воспитание чувства личной ответственности перед товарищами, общим делом; вовлекать учащихся в активную деятельность.

Учащиеся должны знать: какие величины используются для измерения массы; какие меры измерений применяются в общественном питании; какие разновидности весов применяют для измерения массы;  соотношение мер массы.

Предварительная подготовка преподавателя: сбор и обработка информации , оформление наглядных пособий, разработка вопросов к уроку.

Предварительная подготовка учащихся: подготовка наглядного материала по индивидуальному заданию преподавателя.

Тип урока: комбинированный.

Методы обучения: 1) устный счёт;2)словесный- опрос групповыми формами, беседа, объяснение, игра, рассказ.3)наглядно- демонстративный—слайды(разновидности весов)

Межпредметные связи: кулинария, техническое оснащение;?

Средства обучения: Рабочая тетрадь «Математика и калькуляция» Л.В.Колбасова, О.А.Колосова ; учебник Н. Анфимова "Кулинария", карточки-задания, наглядные пособия.

Ход урока

Этапы урока	Время	Деятельность преподавателя	Деятельность учащихся
1.Организационный момент	2 мин.	Приветствие учащихся, отметить отсутствующих	Приветствуют преподавателя, подготавливают подобранный материал
2. Повторение пройденного материала	5 мин.	Проводит опрос-ответ. По окончании урока оглашает оценки. Опрос проводится в два этапа.	Учащиеся отвечают на вопросы
3.Устный счёт	5мин.	Преподаватель задает вопросы учащимся (см. конспект)	Отвечают на вопросы
4. Постановка темы и цели урока	2 мин.	Озвучивает тему урока, которая заранее написана на доске, и цель урока.	Слушают преподавателя
5. Подготовка и усвоение нового материала	2 мин.	Преподаватель задает вопросы учащимся (см. конспект)	Отвечают на вопросы
6. Изложение нового материала	15мин.	Даёт возможность учащимся вести беседу; Использует индивидуальные методы работы; Работа в малых группах: игра "Что лишнее?"	Активная работа учащихся, Участвуют в обсуждении, заполняют карточки- задание.
7.Физкультминутка Пальчиковая гимнастика	2мин.	Предлагает учащимся выполнить пальчиковую гимнастику и показывает упражнения.	Активно выполняют
8. Работа учащихся (закрепление нового материала)	5 мин.	Преподаватель предлагает учащимся закрепить новый материал, раздает каждому листочки с заданием. По окончании деятельности учащихся показывает правильные ответы	Активно работают
9. Заключение урока, подведение итогов и выставление оценок	5 мин.	Преподаватель подводит итоги	Участвуют в обсуждении.
8. Домашнее задание	2 мин.	Преподаватель предлагает учащимся домашнее задание (принести калькуляторы).	Записывают.