466411
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5.520 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.200 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 70%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокДругоеДругие методич. материалыПлан внеклассного мероприятия "Аукцион знаний по товароведению", специальность 38.02.05; 43.02.01

План внеклассного мероприятия "Аукцион знаний по товароведению", специальность 38.02.05; 43.02.01

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

Государственное бюджетное профессиональное

Образовательное учреждение города Москвы

«Пищевой колледж № 33»












Внеклассное мероприятие по специальным дисциплинам

в рамках предметной недели

на тему: «Аукцион знаний по товароведению»

среди студентов второго курса

по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании








Подготовила преподаватель: Емченова М.Н.















Москва, 2016

ПЛАН ВНЕКЛАССНОГО ЗАНЯТИЯ

на тему «Аукцион знаний по товароведению»


По междисциплинарным курсам:

-МДК 01.01 Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания;

-МДК 01.01 Основы управления ассортиментом товаров


Специальности: 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров; 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании.


ВИД ЗАНЯТИЯ – урок - игра


ТИП УРОКА: урок повторения, систематизации и обобщения знаний


ТЕМА УРОКА: Повторение и закрепление изученного материала по темам: молочные, плодоовощные, мясные и рыбные товары.


ЦЕЛИ УРОКА:

а) обучающие – обобщение и систематизация знаний, умений студентов по изученным междисциплинарным курсам;

б) воспитательные – воспитание ответственности, заинтересованности в результатах труда, интереса к выбранной специальности, дисциплине; воспитание самостоятельности.

в) развивающие – развитие памяти, логического мышления, самооценки, самоанализа;

МЕТОДИЧЕСКАЯ ЦЕЛЬ - методика использования игровых способов при повторении изученного материала.

Межпредметные связи: с содержанием МДК 02.01 Организация и проведение экспертизы и оценка качества товаров ( специальность 38.02.05),с содержанием МДК 01.02 Организация и технология производства продукции общественного питания ( специальность 43.02.01)


ОСНАЩЕННОСТЬ УРОКА:


Проектор, экран, компьютер, игра – презентация.

Учебники: В.А.Тимофеева Товароведение продовольственных товаров; А.М.Новикова Товароведение и организация торговли продовольственными товарами.

раздаточный материал: бланки для ответов; карточки с номерами.




ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ УРОКА:


  1. Организационный момент:

-приветствие, проверка готовности студентов к мероприятию,


  1. Мотивация студентов на игровую деятельность:

игра как вид деятельности;

-организация группы на учебную деятельность, разъяснение правил аукциона;

-представление экспертов - 2 студентов третьего курса, раздача бланков и номеров.

III. Проведение аукциона знаний по товароведению:

Аукцион № 1. проверка знаний по темам:

- сущность дисциплины товароведения;

- молочные товары;

- плодоовощные товары;

- мясные товары;

- рыбные товары.

Аукцион № 2 проверка знаний по темам:

- консервирование пищевых продуктов;

- молочные консервы;

- плодоовощные консервы;

- мясные консервы;

- рыбные консервы.

III. Подведение итогов аукциона знаний (подсчет баллов, комментарии экспертов, объявление победителей аукциона).


Критерии оценки: участники аукциона, набравшие наибольшее количество баллов, получают пятерки (200 баллов), – четверки( 100 и более баллов) За нарушение правил проведения аукциона преподаватель на доске выставляет штрафные баллы( 10 баллов).



Литература:

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами, А.М. Новикова,Т.С.Голубкина,Н.С.Никифорова,С.А.Прокофьева, М.,Профобриздат,2001г.

Идентификация и фальсификация пищевых продуктов, Николаева М.А., Экономика, 2009.

Лычников Д.С. Товароведение пищевых продуктов. Матюхина З.П. «Академия», 2012.


Общая информация

Номер материала: ДВ-531942

Вам будут интересны эти курсы:

Курс «Бухгалтерский учет»
Курс повышения квалификации «Интеллектуальная собственность: авторское право, патенты, товарные знаки, бренды»
Курс «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и предоставление туристских услуг»
Курс повышения квалификации «Экономика и право: налоги и налогообложение»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Логистика: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Основы организации рекреационной деятельности и лечебного туризма»
Курс повышения квалификации «Мировая экономика и международные экономические отношения»
Курс профессиональной переподготовки «Деятельность по хранению музейных предметов и музейных коллекций в музеях всех видов»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества»
Курс профессиональной переподготовки «Метрология, стандартизация и сертификация»
Курс повышения квалификации «Международные валютно-кредитные отношения»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика музейного дела и Охраны исторических памятников»
Курс профессиональной переподготовки «Стандартизация и метрология»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Онлайн-конференция Идет регистрация