План работы кружка "Умелые руки" по технологии для учеников 5-11 классов

Предпросмотр материала:

План работы кружка «Умелые руки»

4,5 ч в неделю всего 153 ч

Пояснительная записка

Учебный курс кружка «Умелые руки» разбит на 4 основных блока:

1. Домашний кондитер (60 ч)

2. Домашний кулинар (20 ч)

3. Вяжем сами (52 ч)

4. Украшаем дом (21)

Цель:

- научить детей готовить различные блюда, выпекать пирожные и торты, познакомить с особенностями кухни разных стран и народов, вязать носки, варежки, изготавливать различные поделки из подручного материала для украшения интерьера;

- развивать внимательность, память,

- воспитывать самостоятельность, чувство прекрасного, терпеливость, усидчивость, ответственность

Теоретический материал чередуется с практическими занятиями, используются различные книги, журналы, цветные иллюстрации, фотографии, схемы. В конце каждого урока дети записывают рецепты, получают полезные советы.

Список используемой литературы:

1. «Вязание – уроки для начинающих» , Т.Чижик, издательство «Проф-пресс» 2000 г

2. Дальневосточная кухня, А.А. Константинов, Хабаровское книжное издательство, 1990 г.

3. Кухня народов мира, Комарова Е.Г., Плаксий С.И., Хабаровск, 1991

4. Домашний кондитер, С. Парунова, изд. Русич, 1996 г

5. Кухня народов Европы, Москва, СП «Квадрат», 1993 г

Календарно-тематическое планирование

№	дата	Тема занятия	Кол-во часов
		Домашний кондитер	40
1-2		Техника безопасности. Необходимые кухонные инструменты. Набор для карвинга. Изготовление украшений из овощей и фруктов.	2
3-5		Продукты для приготовления хлебных и мучных кондитерских изделий. Пряности и приправы. Разрыхлители теста. Приготовление блинов и оладий.	3
6-7		Тесто для кондитерских изделий: виды теста. Приготовление бисквита.	2
8-9		Слоеное тесто. Выпечка слоеного печенья с посыпкой.	2
10-14		Изготовление пирожков с разной начинкой из слоеного теста.	5
15-16		Песочное тесто. Выпечка песочного фигурного печенья.	2
17-18		Тесто заварное. Приготовление пирожных «Дамские пальчики»	2
19-21		Тесто воздушное. Приготовление пирожных «Безе»	3
22-23		Тесто пресное сдобное. Тесто дрожжевое. Приготовление рогаликов из дрожжевого «быстрого» теста.	2
24-25		Отделочные полуфабрикаты. Мармелад. Желе. Приготовление мозаичного желе с фруктами.	2
26-27		Инвертный сироп. Помада. Красители. Мастика. Глазурь. Приготовление мастики и украшений из мастики.	2
28-30		Посыпки. Пралине. Домашние начинки. Печенье с начинкой из посыпки – штрейзель.	3
31-32		Кремы для пирожных и тортов. Заварной крем. Приготовление крема.	2
33-34		Масляный крем. Приготовление бисквитного торта с масляным кремом	2
35-36		Сливочные и сметанные кремы. Приготовление сметанного крема с фруктами и желатином.	2
37-39		Приготовление торта «Наполеон»	3
40-41		Творожное слоеное тесто. Приготовление печенья из творога.	2
42-44		Приготовление торта «Птичье молоко» с лимоном	3
45-46		Приготовление десерта «Птичья сласть» с желатином	2
47-49		Приготовление яблочной шарлотки	3
50-51		Приготовление домашних молочных ирисок	2
52-53		Приготовление листовых вафель	2
54-55		Приготовление печенья «орешек» с начинкой.	2
56-58		Приготовление торта «Каракуль»	3
59-60		День любимого рецепта	2

61-62		Знакомство с особенностями дальневосточной кухни	2
63-64		Кухня охотника и рыбака	2
65-66		Кухня народов Европы. Приготовление канапе.	2
67-68		Кухня славянских народов. Приготовление драников.	2
69-71		Приготовление овощей с мясом в горшочках	3
72-73		Приготовление печеного картофеля «Гассель» (по-шведски)	2
74-75		Приготовление салата Оливье	2
76-78		Курица, запеченная в рукаве.	3
79-80		День любимого рецепта	2
Вяжем сами
81-82		Выбор и подготовка материалов и инструмента. Петли и способы образования бокового угла	2
83-85		Вязание образцов лицевыми и изнаночными петлями. Прибавление и убавление петель в вязании	3
86-87		Способы вывязывания накидов при вязании. Вывязывание образцов с накидом.	2
88-89		Орнаменты народов мира. Приемы вязания цветного орнамента.	2
90-91		Вязание мелких изделий на двух спицах. Определение количества петель. Вязание из двух клубков.	2
92-93		Вывязывание башмачков.	2
94-96		Носки и гольфы, связанные на двух спицах.	3
97-98		Тапочки на двух спицах.	2
99-100		Варежки из половинок на двух спицах	2
101-103		Вязание косынок и шали	3
104-105		Приемы вязания снятых петель и их перестановка. Вязание образцов: английская, французская, гофрированная резинка.	2
106-107		Вязание образцов со снятыми и вытянутыми петлями	2
108-109		Вязание образцов и приемы вязания бугристых узоров	2
110-112		Приемы вязания жгутов. Варианты жгутов.	3
113-114		Виды обвитых петель и узоры из них.	2
115-116		Ажурные узоры.	2
117-118		Ажурное вязание	2
119-121		Приемы вязания на 5 спицах	3
122-123		Вязание перчаток	2
124-125		Вязание носков	2
126-127		Учимся вязать крючком	2
128-130		Крючок в помощь спицам	3
131-132		Ремонт вязаных изделий	2
Украшаем дом
133-134		Интерьер. Предметы для украшения интерьера.	2
135-136		Домашние растения в декоративных кашпо. Декорируем кашпо лентами и бусами.	2
137-139		Изготовление объемных картин с применением различных материалов (дерево, ткань, соленое тесто)	3
140-141		Изготовление объемных картин с применением различных материалов (дерево, ткань, соленое тесто)	2
142-143		Изготовление объемных картин с применением различных материалов (дерево, ткань, соленое тесто)	2
144-145		Вышивка картин лентами	2
146-147		Вышивка картин лентами	2
148-149		Вышивка картин лентами	2
150-151		Вышивка картин крестиком	2
152-153		Вышивка картин крестиком	2

Список детей

1. Андросова Д. – 9кл.

2. Абрамова П. – 9 кл.

3. Захарова Р. – 9 кл.

4. Соловьева Е. – 10 кл.

5. Ломова В. – 10 кл.

6. Тубина В. – 10 кл.

7. Кускова Л. – 7 кл.

8. Пряникова Р. – 7 кл.

9. Грачева Н. – 7 кл.

10. Милованова К. - 5кл.

11. Грачева М. – 5 кл.

12. Игнатова О. – 5 кл.

13. Щербакова П.- 5 кл.

14. Яковлева Д. – 5 кл.

15. Мазуренко И. – 5 кл.

Краткое описание материала

План работы кружка «Умелые руки» рассчитан на

4,5 ч в неделю всего 153 ч

Пояснительная записка

В современном мире дети очень часто умеют пользоваться различными гаджетами, но, к сожалению, не всегда умеют выполнять элементарные вещи - готовить различные блюда. А ведь это умение пригодится в жизни каждому ребенку, особенно девочке - будущей хозяйке. Учебный курс кружка «Умелые руки» разбит на 4 основных блока:

1. Домашний кондитер (60 ч)

2. Домашний кулинар (20 ч)

3. Вяжем сами (52 ч)

4. Украшаем дом (21)

Цель:

- развивать внимательность, память,

- воспитывать самостоятельность, чувство прекрасного, терпеливость, усидчивость, ответственность

Список используемой литературы:

1. «Вязание – уроки для начинающих» , Т.Чижик, издательство «Проф-пресс» 2000 г

2. Дальневосточная кухня, А.А. Константинов, Хабаровское книжное издательство, 1990 г.

3. Кухня народов мира, Комарова Е.Г., Плаксий С.И., Хабаровск, 1991

4. Домашний кондитер, С. Парунова, изд. Русич, 1996 г

5. Кухня народов Европы, Москва, СП «Квадрат», 1993 г

План работы кружка "Умелые руки" по технологии для учеников 5-11 классов

Труд (технология)

11 класс

Рабочие программы

DOCX

04.04.2015

1405

Труд (технология)

11 класс

Рабочие программы

Файл будет скачан в формате:

DOCX

Краткое описание материала

План работы кружка «Умелые руки» рассчитан на

4,5 ч в неделю всего 153 ч

Пояснительная записка

1. Домашний кондитер (60 ч)

2. Домашний кулинар (20 ч)

3. Вяжем сами (52 ч)

4. Украшаем дом (21)

Цель:

- развивать внимательность, память,

- воспитывать самостоятельность, чувство прекрасного, терпеливость, усидчивость, ответственность

Список используемой литературы:

1. «Вязание – уроки для начинающих» , Т.Чижик, издательство «Проф-пресс» 2000 г

2. Дальневосточная кухня, А.А. Константинов, Хабаровское книжное издательство, 1990 г.

3. Кухня народов мира, Комарова Е.Г., Плаксий С.И., Хабаровск, 1991

4. Домашний кондитер, С. Парунова, изд. Русич, 1996 г

5. Кухня народов Европы, Москва, СП «Квадрат», 1993 г

Автор материала

Андросова Елена Вячеславовна

учитель математики

На сайте: 11 лет и 1 месяц
Всего просмотров: 3371
Подписчики: 2
Всего материалов: 3

3371
просмотров
3
материалов
2
подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Андросова Елена Вячеславовна.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете на материал.