Планирование материала на учебный год по химии

Областное государственное бюджетное  профессиональное образовательное учреждение «Ульяновский техникум питания и торговли»
Наименование документа:  Программа учебной дисциплины «Химия» Соответствует ГОСТ Р ИСО 9001-2011, ГОСТ Р 52614.2-2006 (п. 4.1, 4.2.3, 4.2.4, 5.5.3, 5.6.2, 7.5, 8.2.3, 8.4, 8.5)	Редакция № 1 Изменение № 0	Лист 1 из 35

ПРОГРАММа УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ПД. 02  Химия (профильная)

43.02.15.  «Поварское и кондитерское дело»

                                                     Ульяновск, 2017

Программа общеобразовательной учебной дисциплины «Химия» предназначена для освоения основной профессиональной образовательной программы СПО на базе основного общего образования с получением среднего общего образования – по специальности   43.02.15.  «Поварское и кондитерское дело»

Программа разработаны на основе Примерной программы общеобразовательной учебной дисциплины для профессиональных образовательных организаций, (письмо

Департамента государственной политики в сфере подготовки рабочих кадров и ДПО  Минобрнауки России от 17.03.2015 № 06-259).

РЕКОМЕНДОВАНА	УТВЕРЖДАЮ
на заседании МК дисциплин ОГСЭ ЕН, общеобразовательных, общепрофессиональных дисциплин Председатель МК                                                                                              Т.Н. Еграшкина             подпись                           Протокол № 1  от 29.08.2017 г.	Заместитель директора по учебной работе                                               Ю.Ю. Бесова             подпись                           29.08.2017 г.

Составители  (разработчики):

Костина МП преподаватель  химии (высшей категории)

              

 

 

 

 

 

 

 

 

                                              СОДЕРЖАНИЕ

1.Пояснительная записка	4
2.ПАСПОРТ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ                                       ДИСЦИПЛИНЫ	5-7
3. Тематическое планирование	8-9
4. Характеристика основных видов учебной деятельности студентов	10
5.СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	11-29
6.условия РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ дисциплины	30-31
7.Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины	32-35

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Программа общеобразовательной учебной дисциплины «Химия» предназначена для изучения химии в профессиональных образовательных организациях, реализующих образовательную программу среднего общего образования в пределах освоения основной профессиональной образовательной программы (ОПОП) на базе основного общего образования при подготовке квалифицированных рабочих, служащих, специалистов среднего звена.

Программа разработана на основе требований ФГОС среднего общего образования, предъявляемых к структуре, содержанию и результатам освоения учебной дисциплины «Химия», в соответствии с рекомендациями по организации получения среднего общего образования в пределах освоения образовательных программ среднего профессионального образования на базе основного общего образования с учетом требований

федеральных государственных образовательных стандартов и получаемой профессии или специальности среднего профессионального образования (письмо Департамента

государственной политики в сфере подготовки рабочих кадров и ДПО Минобрнауки России от 17.03.2015 № 06-259).

Содержание программы «Химия» направлено на достижение следующих целей:

• формирование у обучающихся умения оценивать значимость химического знания для каждого человека;

• формирование у обучающихся целостного представления о мире и роли химии в создании современной естественно-научной картины мира; умения объяснять объекты и процессы окружающей действительности: природной, социальной, культурной, технической среды, — используя для этого химические знания;

• развитие у обучающихся умений различать факты и оценки, сравнивать оценочные выводы, видеть их связь с критериями оценок и связь критериев с определенной системой ценностей, формулировать и обосновывать собственную позицию;

• приобретение обучающимися опыта разнообразной деятельности, познания и самопознания; ключевых навыков, имеющих универсальное значение для различных видов деятельности (навыков решения проблем, принятия решений, поиска, анализа и обработки информации, коммуникативных навыков, навыков измерений, сотрудничества, безопасного обращения с веществами в повседневной жизни).

В программу включено содержание, направленное на формирование у студентов компетенций, необходимых для качественного освоения ОПОП на базе основного общего образования с получением среднего общего образования; программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих, программы подготовки специалистов среднего звена ( ППССЗ).

1. паспорт РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

                                                     ПД. 02  Химия (профильная)

1.1. Область применения рабочей программы

Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по  специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного  питания», 38.02.05«Товароведение и экспертиза  качества потребительских товаров »

1.2. Общая характеристика учебной дисциплины

Химия — это наука о веществах, их составе и строении, свойствах и превращениях, значении химических веществ, материалов и процессов в практической деятельности человека.

Содержание общеобразовательной учебной дисциплины «Химия» направлено на усвоение обучающимися основных понятий, законов и теорий химии; овладение умениями

наблюдать химические явления, проводить химический эксперимент, производить расчеты на основе химических формул веществ и уравнений химических реакций.

В процессе изучения химии у обучающихся развиваются познавательные интересы и интеллектуальные способности, потребности в самостоятельном приобретения

знаний по химии в соответствии с возникающими жизненными проблемами, воспитывается бережное отношения к природе, понимание здорового образа жизни, необходимости предупреждения явлений, наносящих вред здоровью и окружающей среде.

Они осваивают приемы грамотного, безопасного использования химических веществ и материалов, применяемых в быту, сельском хозяйстве и на производстве.

При структурировании содержания общеобразовательной учебной дисциплины для профессиональных образовательных организаций, реализующих образовательную программу среднего общего образования в пределах освоения ОПОП на базе основного общего образования, учитывалась объективная реальность — небольшой объем часов, отпущенных на изучение химии и стремление максимально соответствовать идеям развивающего обучения. Поэтому теоретические вопросы максимально смещены к началу изучения дисциплины, с тем чтобы последующий фактический материал рассматривался на основе изученных теорий.

Реализация дедуктивного подхода к изучению химии способствует развитию таких логических операций мышления, как анализ и синтез, обобщение и конкретизация, сравнение и аналогия, систематизация и классификация и др.

Изучение химии в профессиональных образовательных организациях, реализующих образовательную программу среднего общего образования в пределах освоения ОПОП на базе основного общего образования, имеет свои особенности в зависимости от профиля профессионального образования. Это выражается в содержании обучения, количестве часов, выделяемых на изучение отдельных тем программы, глубине их освоения обучающимися, объеме и характере практических занятий, видах внеаудиторной самостоятельной работы студентов.

В процессе изучения химии теоретические сведения дополняются демонстрациями, лабораторными опытами и практическими занятиями. Значительное место отводится

химическому эксперименту. Он открывает возможность формировать у обучающихся специальные предметные умения: работать с веществами, выполнять простые

химические опыты, учить безопасному и экологически грамотному обращению с веществами, материалами и процессами в быту и на производстве.

Для организации внеаудиторной самостоятельной работы студентов представлен перечень рефератов

(докладов), индивидуальных проектов.

В процессе изучения химии важно формировать информационную компетентность обучающихся. Поэтому при организации самостоятельной работы акцентируется внимание обучающихся на поиске информации в средствах массмедиа, Интернете, учебной и специальной литературе с соответствующим оформлением и

представлением результатов. Изучение общеобразовательной учебной дисциплины «Химия» завершается подведением итогов в форме экзамена в рамках промежуточной аттестации студентов в процессе освоения ОПОП с получением

среднего общего образования (ППССЗ.)

1.3.Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:

Учебная дисциплина «Химия» принадлежит к общеобразовательному циклу дисциплин профильная из обязательной предметной области ФГОС среднего общего образования.

1.4. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины:

Освоение содержания учебной дисциплины «Химия», обеспечивает достижение студентами следующих результатов:

• личностных:

−− чувство гордости и уважения к истории и достижениям отечественной химической науки; химически грамотное поведение в профессиональной деятельности и в быту при обращении с химическими веществами, материалами и процессами;

−− готовность к продолжению образования и повышения квалификации в избранной профессиональной деятельности и объективное осознание роли химических компетенций в этом;

−− умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной деятельности;

• метапредметных:

−− использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций (постановки задачи, формулирования гипотез, анализа и синтеза, сравнения, обобщения, систематизации, выявления причинно-следственных связей, поиска аналогов, формулирования выводов) для решения поставленной задачи, применение основных методов познания (наблюдения, научного эксперимента) для изучения различных сторон химических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость сталкиваться в профессиональной сфере;

−− использование различных источников для получения химической информации, умение оценить ее достоверность для достижения хороших результатов в профессиональной сфере;

• предметных:

−− сформированность представлений о месте химии в современной научной картине мира; понимание роли химии в формировании кругозора и функциональной грамотности человека для решения практических задач;

−− владение основополагающими химическими понятиями, теориями, законами и закономерностями; уверенное пользование химической терминологией и символикой;

−− владение основными методами научного познания, используемыми в химии: наблюдением, описанием, измерением, экспериментом; умение обрабатывать, объяснять результаты проведенных опытов и делать выводы; готовность и способность применять методы познания при решении практических задач;

−− сформированность умения давать количественные оценки и производить расчеты по химическим формулам и уравнениям;

−− владение правилами техники безопасности при использовании химических веществ;

−− сформированность собственной позиции по отношению к химической информации, получаемой из разных источников

В программу включено содержание, направленное на   формирование у студентов общих и профессиональных компетенций, необходимых для качественного освоения ОПОП ППКРС– программы подготовки квалифицированных рабочих.  

1.5. Рекомендуемое количество часов на освоение программы учебной дисциплины:    ПД. 02  Химия (профильная)

максимальной учебной нагрузки обучающегося    162    часов, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося  108      часов, в том числе:

теоретических занятий    76  часов,

практических занятий    32    часов,

внеаудиторной самостоятельной работы обучающегося    54    часов.

2. СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ                        УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1.Тематический план

Вид учебной работы	Количество часов
Аудиторные  занятия.  Содержание обучения	ПД. 02
Введение	1
1. Общая и неорганическая химия	56
1.1. Химия — наука о веществах	1
1.2. Строение атома	3
1.3. Периодический закон и Периодическая си- стема химических элементов Д. И. Менделеева	6
1.4. Строение вещества	5
1.5. Полимеры	2
1.6. Дисперсные системы	2
1.7. Химические реакции	6
1.8. Растворы	5
1.9. Окислительно-восстановительные реак- ции. Электрохимические процессы	6
1.10. Классификация веществ. Простые веще- ства	5
1.11. Основные классы неорганических и орга- нических соединений	6
1.12. Химия элементов	6
1.13. Химия в жизни общества	3

Окончание таблицы

Вид учебной работы	Количество часов
Аудиторные  занятия.  Содержание обучения	Специальности  СПО
2. Органическая химия	51
2.1. Предмет органической химии. Теория строения органических соединений	5
2.2. Предельные углеводороды	4
2.3. Этиленовые и диеновые углеводороды	4
2.4. Ацетиленовые углеводороды	3
2.5. Ароматические углеводороды	3
2.6. Природные источники углеводородов	3
2.7. Гидроксильные соединения	4
2.8. Альдегиды и кетоны	3
2.9. Карбоновые кислоты и их производные	5
2.10. Углеводы	5
2.11. Амины, аминокислоты, белки	5
2.12. Азотсодержащие гетероциклические соединения. Нуклеиновые кислоты	3
2.13. Биологически активные соединения	4
Внеаудиторная  самостоятельная  работа
Подготовка выступлений по заданным темам, докладов, рефератов, эссе, индивидуального проекта с использованием информационных технологий и др.	54
Промежуточная аттестация в форме экзамена
Всего	162

ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ВИДОВ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

2.2. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)	162
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)	108
в том числе:
практические занятия	32
Самостоятельная работа обучающегося (всего)	54
в том числе: Решение задач прикладного характера, выполнение    упражнений. Составление  обзора   периодической  литературы Создание   компьютерных   презентаций. Выполнение   творческих   работ. Построение моделей Выполнение домашней контрольной работы Составление таблиц и схем Работа над проектом	2 2 9 3 6 2 19 11
Промежуточная аттестация :         экзамен

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины       ПД.02               

Наименование тем и разделов	Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект)	Объем часов
1	2	3
		Макс	Ауд.	Сам
Введение	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Чувство гордости и уважения к истории и достижениям отечественной химической науки. Использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций. Сформированность представлений о месте химии в современной научной картине мира. Умение давать определения и оперировать химическими понятиями.
	Введение.  Научные методы познания веществ и химических явлений	1	1
Раздел 1	Общая и неорганическая химия
Тема 1.1 Химия — наука о веществах	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение давать определение и оперировать следующими химическими понятиями: вещество, химический элемент, атом, молекула, относительные атомная и молекулярная массы, ион, аллотропия, изотопы. Установка зависимости между качественной и количественной сторонами химических объектов и процессов. Формулирование законов сохранения массы веществ и постоянства состава веществ. Установка причинно-следственной связи между содержанием этих законов и написанием химических формул и уравнений. Решение расчетных задач по химическим формулам и уравнениям
	Содержание учебного материала	3	1	2
	Состав вещества.  Агрегатные состояния вещества. Смеси веществ	1	1
	Самостоятельная работа Составление моделей простых и сложных веществ	2		2
Тема 1.2 Строение атома	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Готовность к продолжению образования и повышения квалификации в избранной профессиональной деятельности и объективное осознание роли химических  компетенций  в этом. Сформированность представлений о месте химии в современной научной картине мира. Установка зависимости свойств химических веществ от строения атомов образующих их химических  элементов.
	Содержание учебного материала	5	3	2
	Атом — сложная частица	1	1
	Состав атомного ядра. Электронная оболочка атомов	1	1
	Практические занятия Написание электронных и графических формул атомов в обычном и возбужденном состояниях. Составление отчёта	1	1
	Самостоятельная работа Составление электронных и графических формул у элементов  I-III периодов	2		2
Тема 1.3 Периодический закон и Периодическая система химических элементов Д. И. Менделеева	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Чувство гордости и уважения к истории и достижениям отечественной хими- ческой науки; химически грамотное поведение в профессиональной деятель- ности и в быту при обращении с химическими веществами, материалами и процессами. Использование различных источников для получения химической информации, умение оценить ее достоверность для достижения хороших результатов в профессиональной сфере. Установка эволюционной сущности менделеевской и современной формулировок периодического закона Д. И. Менделеева. Объяснение физического смысла символики периодической таблицы химических элементов Д. И. Менделеева (номеров элемента, периода, группы) и установка причинно-следственной связи между строением атома и закономерностями изменения свойств элементов и образованных ими веществ в периодах и группах. Характеристика элементов малых и больших периодов по их положению в Периодической системе Д. И. Менделеева
	Содержание учебного материала	8	6	2
	Предпосылки открытия периодического закона.	1	1
	Открытие Д. И. Менделеевым Периодического закона	1	1
	Современные понятия химического элемента.	1	1
	Периодическое изменение свойств элементов: радиуса атома; энергии ионизации; электроотрицательности	1	1
	Изменения металлических и неметаллических свойств элементов в группах и периодах, в том числе больших и сверхбольших.	1	1
	Значение Периодического закона и Периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева для развития науки и понимания химической картины мира.	1	1
	Самостоятельная работа Составление сообщения  «Биография Д.И. Менделеева». Составление презентации «Различные варианты периодической таблицы»	2		2
Тема 1.4 Строение вещества	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Готовность к продолжению образования и повышения квалификации в избранной профессиональной деятельности и объективное осознание роли химических  компетенций  в этом. Применение основных методов познания (наблюдения, научного эксперимента) для изучения различных сторон химических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость сталкиваться в профессиональной  сфере. Характеристика важнейших типов химических связей и относительности этой типологии. Объяснение зависимости свойств веществ от их состава и строения кристаллических решеток
	Содержание учебного материала	7	5	2
	Ковалентная химическая связь	1	1
	Ионная химическая связь.  Металлическая химическая связь	1	1
	Водородная химическая связь	1	1
	Типы кристаллических решеток у веществ с этим типом связи: атомные и молекулярные.	1	1
	Практические занятия Составление формул комплексных соединений. Составление отчёта	1	1
	Самостоятельная работа Создание моделей разных типов химических связей	2		2
Тема 1.5 Полимеры	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной  деятельности. Использование различных источников для получения химической информации, умение оценить ее достоверность для достижения хороших результатов в профессиональной сфере. Характеристика  важнейших полимеров
	Содержание учебного материала	4	2	2
	Практические занятия Распознавание пластмасс. Заполнение таблицы.	1	1
	Распознавание волокон. Заполнение таблицы	1	1
	Самостоятельная работа Составление презентаций «Полимеры в моей профессии»	2		2
Тема 1.6 Дисперсные системы	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Химически грамотное поведение в профессиональной деятельности и в быту при обращении с химическими веществами, материалами и процессами.Использование различных источников для получения химической информации, умение оценить ее достоверность для достижения хороших результатов в профессиональной сфере. Характеристика основных групп дисперсных систем
	Содержание учебного материала	4	2	2
	Понятие о дисперсных системах	1	1
	Значение дисперсных систем в живой и неживой природе и практической жизни человека	1	1
	Самостоятельная работа Написание реферата «Коллоидные растворы как продукты питания»	2		2
Тема 1.7 Химические реакции	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение использовать достижения современной химической науки . Использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций. Умение давать определение и оперировать следующими химическими понятиями: тепловой эффект реакции, скорость химической реакции, катализ, химическое равновесие. Объяснение сущности химических процессов. Классификация химических реакций по различным признакам: числу и составу продуктов и реагентов, тепловому эффекту, направлению, фазе, наличию катализатора, изменению степеней окисления элементов, образующих вещества. Установка признаков общего и различного в типологии реакций для неорганической и органической химии. Объяснение зависимости скорости химической реакции и положения химического равновесия от различных  факторов
	Содержание учебного материала	8	6	2
	Классификация химических реакций в неорганической химии. Классификация химических реакций в органической  химии.	1	1
	Вероятность протекания химических реакций	1	1
	Тепловой эффект химических реакций. Обратимость химических реакций	1	1
	Практические занятия Изучение различных факторов, влияющих на скорость химических реакций. Заполнение таблицы.	1	1
	Изучение различных факторов, влияющих на скорость химической реакции. Заполнение таблицы	1	1
	Выполнение упражнений по химическому равновесию. Составление отчета.	1	1
	Самостоятельная работа Составление таблицы «Факторы, влияющие на скорость реакции при приготовлении блюд»	2		2
Тема 1.8 Растворы	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной  деятельности. Использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций для изучения различных сторон химических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость сталкиваться в профессиональной  сфере. Умение давать определение и оперировать следующими химическими понятиями: вещества молекулярного и немолекулярного строения, растворы, электролит и неэлектролит, электролитическая диссоциация. Подготовка растворов заданной концентрации в быту и на производстве. Решение расчетных задач по химическим формулам и уравнениям
	Содержание учебного материала	7	5	2
	Понятие о растворах.  Растворимость веществ.	1	1
	Основные положения теории электролитической диссоциации. Диссоциация воды. Водородный показатель	1	1
	Практические занятия Приготовление растворов различных видов концентрации. Составление отчета	1	1
	Приготовление растворов различных видов концентрации .Составление отчета	1	1
	Выполнение упражнений по гидролизу солей. Составление отчета	1	1
	Самостоятельная работа Выполнение домашней контрольной работы. Составление отчета	2		2
Тема 1.9 Окислительно-восстановительные реакции. Электрохимические процессы	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Готовность к продолжению образования и повышения квалификации в избранной профессиональной деятельности и объективное осознание роли химических  компетенций  в этом. Использование различных источников для получения химической информации. Умение давать определение и оперировать следующими химическими понятиями: окислитель и восстановитель, окисление и восстановление. Классификация веществ и процессов с точки зрения окисления-восстановления. Составление уравнений реакций с помощью метода электронного баланса.
	Содержание учебного материала	8	6	2
	Степень окисления. Восстановители и окислители. Классификация окислительно-восстановительных реакций	1	1
	Методы составления уравнений окислительно-восстановительных реакций	1	1
	Химические источники тока	1	1
	Практические занятия Выполнение упражнений по составлению уравнений окислительно-восстановительных реакций. Составление отчета	1	1
	Выполнение упражнений по составлению уравнений электролиза расплавов. Составление отчета	1	1
	Выполнение упражнений по составлению уравнений электролиза  водных растворов электролитов. Составление отчета	1	1
	Самостоятельная работа Решение окислительно-восстановительных реакций методом полуреакций. Составление отчета.	2		2
Тема 1.10 Классификация веществ. Простые вещества	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной  деятельности. Использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций для изучения различных сторон химических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость сталкиваться в профессиональной  сфере. Характеристика классификаций веществ, коррозии металлов, электролиза солей. Составление уравнений реакций свойств металлов, неметаллов, благородных газов.
	Содержание учебного материала	7	5	2
	Классификация неорганических веществ	1	1
	Металлы	1	1
	Коррозия металлов	1	1
	Неметаллы.	1	1
	Зачет	1	1
	Самостоятельная работа Составление схемы электролиза расплавов и  растворов солей (разные варианты)	2		2
Тема 1.11 Основные классы неорганических и органических соединений	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной  деятельности. Использование различных источников для получения химической информации, умение оценить ее достоверность для достижения хороших результатов в профессиональной сфере. Характеристика состава, строения, свойств, получения и применения важнейших классов веществ. Формулировка основных положений теории электролитической диссоциации и характеристика в свете этой теории свойств основных классов неорганических соединений. Отражение химических процессов с помощью уравнений химических реакций. Выполнение химического эксперимента в полном соответствии с правилами безопасности. Наблюдение, фиксация и описание результатов проведенного эксперимента. Соблюдение правил безопасного обращения с горючими и токсичными веществами, лабораторным оборудованием. Решение расчетных задач по химическим формулам и уравнениям
	Содержание учебного материала	8	6	2
	Водородные соединения неметаллов	1	1
	Кислоты  неорганические.  Кислоты органические	1	1
	Основания органические и неорганические.  Амфотерные органические и неорганические соединения	1	1
	Практические занятия Экспериментальное решение задач по теме: кислоты, основания. Заполнение таблицы.	1	1
	Экспериментальное решение задач по теме: соли. Заполнение таблицы.	1	1
	Выполнение упражнений по генетической связи между классами органических и неорганических соединений. Составление отчета	1	1
	Самостоятельная работа Составление схемы генетических связей в неорганической химии.	2		2
Тема 1.12 Химия элементов	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной  деятельности. Использование различных источников для получения химической информации, умение оценить ее достоверность для достижения хороших результатов в профессиональной сфере. Характеристика состава, строения, свойств, получения и применения важнейших металлов (IА и II А групп, алюминия, железа, и некоторых d-элементов) и их соединений. Характеристика состава, строения, свойств, получения и применения важнейших неметаллов (VIII А, VIIА, VIА групп, а также азота и фосфора, углерода и кремния, водорода) и их соединений. Решение расчетных задач по химическим формулам и уравнениям
	Содержание учебного материала	9	6	3
	Водород. Вода	1	1
	Элементы IА-группы.  Элементы IIА-группы. Алюминий.	1	1
	Углерод и кремний. Элементы VА-группы	1	1
	Галогены. Халькогены. d-Элементы	1	1
	Свойства основных классов неорганических соединений	1	1
	Практические занятия Изучение свойств гидроксидов алюминия и цинка. Заполнение таблицы.	1	1
	Самостоятельная работа Написание презентации по различным элементам периодической системы	3		3
Тема 1.13 Химия в жизни общества	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Чувство гордости и уважения к истории и достижениям отечественной химической науки; химически грамотное поведение в профессиональной деятельности и в быту при обращении с химическими веществами, материалами и процессами. Использование различных источников для получения химической информации, умение оценить ее достоверность для достижения хороших результатов в профессиональной сфере. Проведение самостоятельного поиска химической информации с использованием различных источников (научно-популярных изданий, компьютерных баз данных, ресурсов  Интернета). Использование компьютерных технологий для обработки и передачи химической информации и ее представления в различных формах. Объяснение химических явлений, происходящих в природе, быту и на производстве. Определение возможностей протекания химических превращений в различных условиях. Соблюдение правил экологически грамотного поведения в окружающей среде. Оценка влияния химического загрязнения окружающей среды на организм человека и другие живые организмы.
	Содержание учебного материала	3	3
	Химия и производство	1	1
	Защита окружающей среды и охрана труда при химическом производстве	1	1
	Химия в сельском хозяйстве	1	1
Раздел 2	Органическая химия
Тема 2.1 Предмет органической химии. Теория строения органических соединений	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Чувство гордости и уважения к истории и достижениям отечественной химической науки; химически грамотное поведение в профессиональной деятельности и в быту при обращении с химическими веществами, материалами и процессами. Использование различных источников для получения химической информации, умение оценить ее достоверность для достижения хороших результатов в профессиональной сфере. Формулировка основных положений теории химического строения органических соединений и характеристика в свете этой теории свойств основных классов органических соединений. Использование в учебной и профессиональной деятельности химических терминов и  символики. Название изученных веществ по тривиальной или международной номенклатуре и отражение состава этих соединений с помощью химических формул.
	Содержание учебного материала	7	5	2
	Предмет органической химии	1	1
	Теория строения органических соединений А.М. Бутлерова	1	1
	Типы химических связей в органических соединениях и способы их разрыва	1	1
	Современные представления о химическом строении органических веществ.	1	1
	Практические занятия Изучение номенклатуры органических веществ, выполнение упражнений. Составление отчета	1	1
	Самостоятельная работа Написание сообщения «Биография А.М. Бутлерова»	2		2
Тема 2.2 Предельные углеводороды	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной  деятельности. Использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций для изучения различных сторон химических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость сталкиваться в профессиональной  сфере. Характеристика важнейших  представителей алканов. Выполнение химического эксперимента в полном соответствии с правилами безопасности. Решение расчетных задач по химическим формулам и уравнениям
	Содержание учебного материала	6	4	2
	Гомологический ряд алканов. Номенклатура алканов и алкильных заместителей	1	1
	Химические свойства алканов.  Механизм реакции хлорирования алканов.	1	1
	Практические занятия Определение углерода, водорода и хлора в алканах. Заполнение таблицы	1	1
	Проведение тестового контроля по алканам. Составление отчета	1	1
	Самостоятельная работа Изготовление моделей органических веществ из пластилина	2		2
Тема 2.3 Этиленовые и диеновые углеводороды	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной  деятельности. Использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций для изучения различных сторон химических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость сталкиваться в профессиональной  сфере. Характеристика важнейших  представителей алкенов и алкадиенов. Выполнение химического эксперимента в полном соответствии с правилами безопасности. Наблюдение, фиксация и описание результатов проведенного эксперимента. Соблюдение правил безопасного обращения с горючими и токсичными веществами, лабораторным оборудованием. Решение расчетных задач по химическим формулам и уравнениям
	Содержание учебного материала	6	4	2
	Гомологический ряд алкенов. Изомерия этиленовых углеводородов: межклассовая, углеродного скелета, положения кратной связи, геометрическая. Особенности номенклатуры этиленовых углеводородов	1	1
	Химические свойства алкенов. Применение и способы получения алкенов. Алкадиены.	1	1
	Основные понятия химии высокомолекулярных соединений (на примере про- дуктов полимеризации алкенов, алкадиенов и их галогенпроизводных)	1	1
	Практические занятия Получение этилена и опыта с ним. Заполнение таблицы	1	1
	Самостоятельная работа Создание презентации «Каучук и изделия из него»	2		2
Тема 2.4 Ацетиленовые углеводороды	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной  деятельности. Использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций для изучения различных сторон химических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость сталкиваться в профессиональной  сфере. Характеристика важнейших  представителей алкинов. Решение расчетных задач по химическим формулам и уравнениям
	Содержание учебного материала	6	3	3
	Гомологический ряд алкинов. Номенклатура ацетиленовых углеводородов. Изомерия	1	1
	Химические свойства и применение алкинов. Получение алкинов	1	1
	Практические занятия Проведение тестового контроля по непредельным углеводородам. Составление отчета	1	1
	Самостоятельная работа Составление таблицы «Сравнение видов гибридизации у углеводородов»	3		3
Тема 2.5 Ароматические углеводороды	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной  деятельности. Использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций для изучения различных сторон химических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость сталкиваться в профессиональной  сфере. Характеристика важнейших  представителей аренов. Решение расчетных задач по химическим формулам и уравнениям
	Содержание учебного материала	5	3	2
	Гомологический ряд аренов.  Номенклатура	1	1
	Химические свойства аренов. Применение и получение аренов	1	1
	Практические занятия Проведение тестового контроля по аренам. Составление отчета	1	1
	Самостоятельная работа Написание конспекта «Гомологи бензола и их применение»	2		2
Тема 2.6 Природные источники углеводородов	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Чувство гордости и уважения к истории и достижениям отечественной химической науки; химически грамотное поведение в профессиональной деятельности и в быту при обращении с химическими веществами, материалами и процессами. использование различных источников для получения химической информации, умение оценить ее достоверность для достижения хороших результатов в профессиональной сфере. Характеристика важнейших представителей природных источников углеводородов. Оценка влияния химического загрязнения окружающей среды на организм человека и другие живые организмы.
	Содержание учебного материала	6	3	3
	Нефть.	1	1
	Природный и попутный нефтяной газы	1	1
	Каменный уголь	1	1
	Самостоятельная работа Написание сообщения «Природные источники углеводородов Ульяновской области»	3		3
Тема 2.7 Гидроксильные соединения	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной  деятельности. Использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций для изучения различных сторон химических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость сталкиваться в профессиональной  сфере. Характеристика важнейших представителей алканолов. Решение расчетных задач по химическим формулам и уравнениям
	Содержание учебного материала	6	4	2
	Строение и классификация спиртов	1	1
	Химические свойства алканолов. Способы получения спиртов	1	1
	Многоатомные спирты. Фенол.	1	1
	Практические занятия Изучение качественных реакций на спирты. Заполнение таблицы	1	1
	Самостоятельная работа Написание реферата «Влияние алкоголя на организм человека»	2		2
Тема 2.8 Альдегиды и кетоны	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной  деятельности. Использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций для изучения различных сторон химических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость сталкиваться в профессиональной  сфере. Характеристика важнейших представителей альдегидов и кетонов. Решение расчетных задач по химическим формулам и уравнениям
	Содержание учебного материала	5	3	2
	Гомологический ряд альдегидов, кетонов	1	1
	Химические свойства альдегидов, кетонов. Применение и получение  альдегидов, кетонов	1	1
	Практические занятия Изучение качественных реакций на альдегиды. Заполнение таблицы	1	1
	Самостоятельная работа Составление таблицы «Сравнительный анализ альдегидов и кетонов»	2		2
Тема 2.9 Карбоновые кислоты и их производные	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной  деятельности. Использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций для изучения различных сторон химических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость сталкиваться в профессиональной  сфере. Характеристика важнейших представителей карбоновых кислот и их солей. Выполнение химического эксперимента в полном соответствии с правилами безопасности. Наблюдение, фиксация и описание результатов проведенного эксперимента. Соблюдение правил безопасного обращения с горючими и токсичными веществами, лабораторным оборудованием. Решение расчетных задач по химическим формулам и уравнениям
	Содержание учебного материала	7	5	2
	Гомологический ряд предельных одноосновных карбоновых кислот. Химические свойства карбоновых кислот.	1	1
	Способы получения карбоновых кислот. Отдельные представители и их значение.	1	1
	Сложные эфиры. Жиры	1	1
	Практические занятия Изучение свойств карбоновых кислот. Заполнение таблицы	1	1
	Проведение тестового контроля по эфирам и жирам. Составление отчета	1	1
	Самостоятельная работа Составление таблицы «Сравнительный анализ твердого и жидкого мыла»	2		2
Тема 2.10 Углеводы	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной  деятельности. Использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций для изучения различных сторон химических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость сталкиваться в профессиональной  сфере. Характеристика важнейших представителей углеводов. Решение расчетных задач по химическим формулам и уравнениям
	Содержание учебного материала	7	5	2
	Понятие об углеводах. Моносахариды: пентозы, гексозы	1	1
	Дисахариды	1	1
	Крахмал. Целлюлоза	1	1
	Практические занятия Изучение качественных реакций на моносахариды. Заполнение таблицы	1	1
	Изучение качественных реакций на крахмал. Заполнение таблицы	1	1
	Самостоятельная работа Написание реферата «Сахароза, её использование в приготовлении кондитерских изделий, изменения происходящие с ней»	2		2
Тема 2.11 Амины, аминокислоты, белки	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной  деятельности. Использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций для изучения различных сторон химических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость сталкиваться в профессиональной  сфере. Характеристика важнейших представителей Аминов, аминокислот, белков. Решение расчетных задач по химическим формулам и уравнениям
	Содержание учебного материала	7	5	2
	Классификация и изомерия аминов.	1	1
	Химические свойства аминов. Применение и получение аминов	1	1
	Аминокислоты. Белки.	1	1
	Практические занятия Изучение свойств аминов. Заполнение таблицы	1	1
	Изучение качественных реакций на белок. Заполнение таблицы	1	1
	Самостоятельная работа Написание реферата «Технологические процессы происходящие с белками при приготовлении первых блюд»	2		2
Тема 2.12 Азотсодержащие гетероциклические соединения. Нуклеиновые кислоты	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной  деятельности. Использование различных видов познавательной деятельности и основных интеллектуальных операций для изучения различных сторон химических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость сталкиваться в профессиональной  сфере. Характеристика важнейших представителей Азотсодержащих гетероциклических соединений и нуклеиновых кислот
	Содержание учебного материала	5	3	2
	Нуклеотиды, их строение, примеры.	1	1
	Строение ДНК, РНК	1	1
	Практические занятия Составление схемы биосинтеза белка в живой клетке	1	1
	Самостоятельная работа Сравнение строения структуры и функции ДНК и РНК, составление таблицы	2		2
Тема 2.13 Биологически активные соединения	Планируемые результаты освоения обучающимися темы: Чувство гордости и уважения к истории и достижениям отечественной химической науки; химически грамотное поведение в профессиональной деятельности и в быту при обращении с химическими веществами, материалами и процессами. использование различных источников для получения химической информации, умение оценить ее достоверность для достижения хороших результатов в профессиональной сфере. Характеристика важнейших представителей биологически активных соединений. Объяснение химических явлений, происходящих в природе, быту и на производстве. Определение возможностей протекания химических превращений в различных условиях. Соблюдение правил экологически грамотного поведения в окружающей среде. Оценка влияния химического загрязнения окружающей среды на организм человека и другие живые организмы. Критическая оценка достоверности химической информации, поступающей из разных источников
	Содержание учебного материала	7	4	3
	Ферменты. Витамины.	1	1
	Гормоны	1	1
	Лекарства. Антибиотики	1	1
	Зачет	1	1
	Самостоятельная работа Составление презентации «Химия жизни»	3		3
	Всего	162	108	54

2.3.Темы рефератов, сообщений, докладов, презентаций

• Биография ДИ Менделеева
• Различные варианты периодической таблицы
• Полимеры в моей профессии
• Коллоидные растворы как продукты питания
• Экологические проблемы при химизации производства
• Биография А.М. Бутлерова
• Каучук и изделия из него
• Природные источники углеводородов Ульяновской области
• Влияние алкоголя на организм человека
• Сахароза, её использование в приготовлении кондитерских изделий, изменения происходящие с ней
• Технологические процессы, происходящие с белками при приготовлении первых блюд
• Химия жизни

Темы  индивидуальных проектов

1.Физико-химические процессы происходящие с (полуфабрикаты, сырье, готовые блюда и т.д.)в  процессе приготовления, их влияние на качество готовых блюд и кулинарной продукции.

2.Физико-химические процессы происходящие с (полуфабрикаты, сырье, готовые блюда и т.д.)  при хранении готовых блюд и кулинарной продукции.

3.Актуальные направления в приготовлении.

2.4.Характеристика основных видов учебной деятельности

Содержание обучения	Характеристика основных видов деятельности студентов (на уровне учебных действий)
Важнейшие химические понятия	Умение давать определение и оперировать следующими химическими понятиями: вещество, химический элемент, атом, молекула, относительные атомная и молекулярная массы, ион, аллотропия, изотопы, химическая связь, электроотрицательность, валентность, степень окисления, моль, молярная масса, молярный объем газообразных веществ, вещества молекулярного и немолекулярного строения, растворы, электролит и неэлектролит, электролитическая диссоциация, окислитель и восстановитель, окисление и восстановление, тепловой эффект реакции, скорость химической реакции, катализ, химическое равновесие, углеродный скелет, функциональная группа, изомерия, гомология
Основные законы химии	Формулирование законов сохранения массы веществ и постоянства состава веществ. Установка причинно-следственной связи между содержанием этих законов и написанием химических формул и уравнений. Установка эволюционной сущности менделеевской и современной формулировок периодического закона Д. И. Менделеева. Объяснение физического смысла символики периодической таблицы химических элементов Д. И. Менделеева (номеров элемента, периода, группы) и установка причинно-следственной связи между строением атома и закономерностями изменения свойств элементов и образованных ими веществ в периодах и группах. Характеристика элементов малых и больших периодов по их положению в Периодической системе Д. И. Менделеева
Основные теории химии	Установка зависимости свойств химических веществ от строения атомов образующих их химических  элементов. Характеристика важнейших типов химических связей и относительности этой типологии. Объяснение зависимости свойств веществ от их состава и строения кристаллических решеток. Формулировка основных положений теории электролитической диссоциации и характеристика в свете этой теории свойств основных классов неорганических соединений. Формулировка основных положений теории химического строения органических соединений и характеристика в свете этой теории свойств основных классов органических соединений
Важнейшие вещества и материалы	Характеристика состава, строения, свойств, получения и применения важнейших металлов (IА и II А групп, алюминия, желе-  за, а в естественно-научном профиле и некоторых d-элементов) и их соединений. Характеристика состава, строения, свойств, получения и приме- нения важнейших неметаллов (VIII А, VIIА, VIА групп, а также азота и фосфора, углерода и кремния, водорода) и их соединений. Характеристика состава, строения, свойств, получения и применения важнейших классов углеводородов (алканов, циклоалканов, алкенов, алкинов, аренов) и их наиболее значимых в народнохозяйственном плане представителей. Аналогичная  характеристика  важнейших  представителей других классов органических соединений: метанола и этанола, сложных эфиров, жиров, мыл, альдегидов (формальдегидов и ацетальдегида), кетонов (ацетона), карбоновых кислот (уксус- ной кислоты, для естественно-научного профиля представите- лей других классов кислот), моносахаридов (глюкозы), дисаха- ридов (сахарозы), полисахаридов (крахмала и целлюлозы), анилина, аминокислот, белков, искусственных и синтетических волокон,  каучуков, пластмасс
Химический язык и символика	Использование в учебной и профессиональной деятельности химических терминов и  символики. Название изученных веществ по тривиальной или международной номенклатуре и отражение состава этих соединений с помощью химических формул. Отражение химических процессов с помощью уравнений химических реакций
Химические  реакции	Объяснение сущности химических процессов. Классификация химических реакций по различным признакам: числу и составу продуктов и реагентов, тепловому эффекту, направлению, фазе, наличию катализатора, изменению степеней окисления элементов, образующих вещества. Установка признаков общего и различного в типологии реакций для неорганической и органической химии. Классифицикация веществ и процессов с точки зрения окисления-восстановления. Составление уравнений реакций с помощью метода электронного баланса. Объяснение зависимости скорости химической реакции и положения химического равновесия от различных  факторов
Химический экспери- мент	Выполнение химического эксперимента в полном соответствии с правилами безопасности. Наблюдение, фиксация и описание результатов проведенного эксперимента
Химическая информа- ция	Проведение самостоятельного поиска химической информации с использованием различных источников (научно-популярных изданий, компьютерных баз данных, ресурсов  Интернета). Использование компьютерных технологий для обработки и передачи химической информации и ее представления в различных формах
Расчеты по химическим формулам и уравнениям	Установка зависимости между качественной и количественной сторонами химических объектов и процессов. Решение расчетных задач по химическим формулам и уравнениям
Профильное и профес- сионально значимое содержание	Объяснение химических явлений, происходящих в природе, быту и на производстве. Определение возможностей протекания химических превращений в различных условиях. Соблюдение правил экологически грамотного поведения в окружающей среде. Оценка влияния химического загрязнения окружающей среды на организм человека и другие живые организмы. Соблюдение правил безопасного обращения с горючими и токсичными веществами, лабораторным оборудованием. Подготовка растворов заданной концентрации в быту и на производстве. Критическая оценка достоверности химической информации, поступающей из разных источников

3. условия реализации УЧЕБНОЙ дисциплины

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация учебной дисциплины требует наличия кабинета  .

Оборудование  : кабинет оснащен действующим технологическим оборудованием, учебными столами: двухместными (7 шт), одноместными (5шт), лабораторными столами (6шт), стульями ученическими (30шт);демонстрационный стол с вытяжным шкафом , классная доска вмонтирована в переднюю стену; кабинет связан с лаборантской с единой  современной вытяжной системой.  В кабинете  есть четыре подводки холодной и горячей воды, длина кабинета 20 метров ширина 6 метров, освещение естественное- 3 окна, искусственное -17 люминисцентных светильников, отопление централизованное, для хранения реактивов в кабинете есть два сейфа.  

Комплект учебного и учебно-  наглядного оборудования:

·   Печатные пособия ( комплект справочных таблиц по химии, физики, биологии , периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, растворимость солей кислот и оснований , электрохимический ряд напряжения металлов, ряд электроотрицательности, комплект таблиц, методические рекомендации для учителя по основным разделам химии, физики, биологии.

·   Информационно коммуникативные  средства ( электронные пособия на компакт  дисках по   основным   разделам   химии, химическому  эксперименту) 

·   Экранно-звуковые пособия ,

·   Оборудование   общего назначения,

·   Комплекты оборудования  для лабораторных опытов и практических  занятий, реактивы.

·   Технические средства в том числе аудиовизуальные, компьютерные и телекоммуникационные средства.

·   Модели, макеты

3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

                                              РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

Для студентов

Габриелян О. С., Остроумов И. Г. Химия для профессий и специальностей технического профиля: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования. — М., 2014.

Габриелян О. С., Остроумов И. Г., Остроумова Е. Е. и др. Химия для профессий и специ- альностей естественно-научного профиля: учебник для студ. учреждений сред. проф. образо- вания. — М., 2014.

Габриелян О. С., Остроумов И. Г. Химия для профессий и специальностей социально- экономического и гуманитарного профилей: учебник для студ. учреждений сред. проф. об- разования.  —  М., 2014.

Габриелян О. С., Остроумов И. Г., Сладков С. А., Дорофеева Н. М. Практикум: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования. — М., 2014.

Габриелян О. С., Остроумов И. Г., Сладков С. А. Химия: пособие для подготовки к ЕГЭ: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования. — М., 2014.

Габриелян О. С., Лысова Г. Г. Химия. Тесты, задачи и упражнения: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования. — М., 2014.

Ерохин Ю. М., Ковалева И. Б. Химия для профессий и специальностей технического и естественно-научного профилей: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования. — М., 2014.

Ерохин Ю. М. Химия: Задачи и упражнения: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования. — М., 2014.

Ерохин Ю. М. Сборник тестовых заданий по химии: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования. — М., 2014.

Ерохин Ю. М., Ковалева И. Б. Химия для профессий и специальностей технического про- филя. Электронный учебно-методический комплекс. — М., 2014.

Сладков С. А., Остроумов И. Г., Габриелян О. С., Лукьянова Н. Н. Химия для профессий и специальностей технического профиля. Электронное приложение (электронное учебное из- дание) для студ. учреждений сред. проф. образования. — М., 2014.

Для преподавателя

Федеральный закон от 29.11.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации». Приказ Министерства образования и науки РФ от 17.05.2012 № 413 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего об-

разования».

Приказ Министерства образования и науки РФ от 29.12.2014 № 1645 «О внесении изме- нений в Приказ Министерства образования и науки РФ от 17.05.2012 № 413 “Об утвержде- нии федерального государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования”».

Письмо Департамента государственной политики в сфере подготовки рабочих кадров и ДПО Минобрнауки России от 17.03.2015 № 06-259 «Рекомендации по организации получе- ния среднего общего образования в пределах освоения образовательных программ среднего профессионального образования на базе основного общего образования с учетом требований федеральных государственных образовательных стандартов и получаемой профессии или специальности среднего профессионального  образования».

Габриелян О. С., Лысова Г. Г. Химия: книга для преподавателя: учеб.-метод. пособие. — М., 2012.

Габриелян О. С. и др. Химия для профессий и специальностей технического профиля (электронное  приложение).

интернет-ресурсы

www. pvg. mk. ru (олимпиада «Покори Воробьевы горы»).

www. hemi. wallst. ru (Образовательный сайт для школьников «Химия»). www. alhimikov. net (Образовательный сайт для школьников).

www. chem. msu. su (Электронная библиотека по химии).

www. enauki. ru (интернет-издание для учителей «Естественные науки»). www. 1september. ru (методическая газета «Первое сентября»).

www. hvsh. ru (журнал «Химия в школе»). www. hij. ru (журнал «Химия и жизнь»).

www. chemistry-chemists. com (электронный журнал «Химики и химия»

4. Контроль и оценка результатов освоения УЧЕБНОЙ Дисциплины

Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Важнейшие химические понятия Умение давать определение и оперировать следующими химическими понятиями: вещество, химический элемент, атом, молекула, относительные атомная и молекулярная массы, ион, аллотропия, изотопы, химическая связь, электроотрицательность, валентность, степень окисления, моль, молярная масса, молярный объем газообразных веществ, вещества молекулярно- го и немолекулярного строения, растворы, электролит и неэлектролит, электролитическая диссоциация, окислитель и восстановитель, окисление и восстановление, тепловой эффект реакции, скорость химической реакции, катализ, химическое равновесие, углеродный скелет, функциональная группа, изомерия, гомология	Экспертная оценка результатов устного и письменного опроса.
Основные законы химии Формулирование законов сохранения массы веществ и постоянства состава веществ. Установка причинно-следственной связи между содержанием этих законов и написанием химических формул и уравнений. Установка эволюционной сущности менделеевской и современной формулировок периодического закона Д. И. Менделеева. Объяснение физического смысла символики периодической таблицы химических элементов Д. И. Менделеева (номеров элемента, периода, группы) и установка причинно-следственной связи между строением атома и закономерностями изменения свойств элементов и образованных ими веществ в периодах и группах. Характеристика элементов малых и больших периодов по их положению в Периодической системе Д. И. Менделеева	Экспертное оценивание знаний. Оценивание  рефератов.  Оценивание проектов
Основные теории химии Установка зависимости свойств химических веществ от строе- ния атомов образующих их химических  элементов. Характеристика важнейших типов химических связей и относительности этой типологии. Объяснение зависимости свойств веществ от их состава и строения кристаллических решеток. Формулировка основных положений теории электролитической диссоциации и характеристика в свете этой теории свойств основных классов неорганических соединений. Формулировка основных положений теории химического строения органических соединений и характеристика в свете этой теории свойств основных классов органических соединений	Экспертное оценивание знаний.
Важнейшие вещества и материалы Характеристика состава, строения, свойств, получения и применения важнейших металлов (IА и II А групп, алюминия, желе-  за, а в естественно-научном профиле и некоторых d-элементов) и их соединений. Характеристика состава, строения, свойств, получения и приме- нения важнейших неметаллов (VIII А, VIIА, VIА групп, а также азота и фосфора, углерода и кремния, водорода) и их соединений. Характеристика состава, строения, свойств, получения и применения важнейших классов углеводородов (алканов, циклоалканов, алкенов, алкинов, аренов) и их наиболее значимых в народнохозяйственном плане представителей. Аналогичная  характеристика  важнейших  представителей других классов органических соединений: метанола и этанола, сложных эфиров, жиров, мыл, альдегидов (формальдегидов и ацетальдегида), кетонов (ацетона), карбоновых кислот (уксус- ной кислоты, для естественно-научного профиля представите- лей других классов кислот), моносахаридов (глюкозы), дисахаридов (сахарозы), полисахаридов (крахмала и целлюлозы), анилина, аминокислот, белков, искусственных и синтетических волокон,  каучуков, пластмасс	Экспертное оценивание знаний. Экспертное   наблюдение за  ходом эксперимента. Экспертный анализ выполненных практических заданий, лабораторных опытов.
Химический язык и символика Использование в учебной и профессиональной деятельности химических терминов и  символики. Название изученных веществ по тривиальной или международной номенклатуре и отражение состава этих соединений с помощью химических формул. Отражение химических процессов с помощью уравнений химических реакций	Экспертная оценка результатов устного и письменного опроса.
Химические  реакции Объяснение сущности химических процессов. Классификация химических реакций по различным признакам: числу и составу продуктов и реагентов, тепловому эффекту, направлению, фазе, наличию катализатора, изменению степеней окисления элементов, образующих вещества. Установка признаков общего и различного в типологии реакций для неорганической и органической химии. Классифицикация веществ и процессов с точки зрения окисления-восстановления. Составление уравнений реакций с помощью метода электронного баланса. Объяснение зависимости скорости химической реакции и положения химического равновесия от различных  факторов	. Экспертная оценка результатов устного и письменного опроса.
Химический эксперимент Выполнение химического эксперимента в полном соответствии с правилами безопасности. Наблюдение, фиксация и описание результатов проведенного эксперимента	Экспертное   наблюдение за  ходом эксперимента. Экспертное оценивание соблюдения техники безопасности. Экспертный анализ выполненных практических заданий, лабораторных опытов.
Химическая информация Проведение самостоятельного поиска химической информации с использованием различных источников (научно-популярных изданий, компьютерных баз данных, ресурсов  Интернета). Использование компьютерных технологий для обработки и передачи химической информации и ее представления в различных формах	Экспертный анализ выполненных рефератов, составленных презентаций.
Расчеты по химическим формулам и уравнениям Установка зависимости между качественной и количественной сторонами химических объектов и процессов. Решение расчетных задач по химическим формулам и уравнениям	Экспертная оценка результатов устного и письменного опроса.
Профильное и профессионально значимое содержание Объяснение химических явлений, происходящих в природе, быту и на производстве. Определение возможностей протекания химических превращений в различных условиях. Соблюдение правил экологически грамотного поведения в окружающей среде. Оценка влияния химического загрязнения окружающей среды на организм человека и другие живые организмы. Соблюдение правил безопасного обращения с горючими и токсичными веществами, лабораторным оборудованием. Подготовка растворов заданной концентрации в быту и на производстве. Критическая оценка достоверности химической информации, поступающей из разных источников	Оценивание  рефератов, выполненных презентаций. Экспертный анализ самостоятельной работы с химической информацией, поступающей из разных источников. Экспертное оценивание соблюдения техники безопасности.

Разработчик:           ____преподаватель Костина МП

Краткое описание документа:

Курс предусматривает изучение химии за один учебный год , в конце-экзамен по химии за курс средней школы. С апреля месяца для студентов предусмотрена работа подготовительных курсов , в течение которых будут разбираться практические задания (задачи по всем типам , упражнения и экспериментальные задания.)