Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Конспекты / План-конспект урока: "Состав и строение белков".

План-конспект урока: "Состав и строение белков".

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Цели конкурса: повысить интерес учеников к математике, усилить внутреннюю мотивацию, веру в себя и свои силы. Ученики отвечают на задания прямо на сайте конкурса, учителю не нужно распечатывать задания. Для каждого ученика конкурс по математике «Поверь в себя» - это прекрасная возможность проявить себя и раскрыть свой потенциал.

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/

  • Биология

Поделитесь материалом с коллегами:

План-конспект занятия:

«Состав и строение белков».


Тип занятия: урок изучения нового материала.


Цель занятия: выяснение особенностей состава и строения белков как природных высокомолекулярных соединений.


Задачи:


Образовательные: формировать у учащихся знания о составе и строении аминокислот, принципе их объединения в полипептидную цепочку.


Воспитательные: формирование умений саморегуляции и самоконтроля своей учебно-познавательной деятельности.


Развивающие: развивать у учащихся умения сравнивать состав и строение различных органических соединений.


Методы обучения: словесный, наглядный.


Оборудование: таблицы по общей биологии «Уровни организации живого», «Строение белков».




Ход занятия

  1. Организационный момент

1. Записать тему на доске.

2. Отметить отсутствующих.


  1. Проверка знаний

Вопросы:

  1. Какие вещества относятся к липидам? Какое они имеют строение?

  2. Назовите функции липидов? В каких клетках их содержится больше всего?



  1. Изучение нового материала

Прежде чем приступить к изучению темы сегодняшнего урока, давайте еще раз вспомним и ответим на вопросы:

  1. Какие органические вещества входят в состав клетки?

  2. Какие элементы входят в состав органических веществ?

  3. Какие вещества считаются полимерами?

С помощью пластилина и спичек постройте модель полимера.

Обратите внимание на цели нашего сегодняшнего урока. Мы познакомимся с одними из важнейших органических веществ белками, или протеинами в переводе с греческого «протос»-первый, главный.

Молекулы белков имеют большие размеры, поэтому их называют макромолекулами. Содержание белков в различных клетках может колебаться от 50 до 80 процентов.

Состав белков.

В состав белков кроме С H O N могут входить S P Fe. Белки- полимеры, мономерами которых являются аминокислоты. В образовании огромного многообразия белков участвуют всего 20 аминокислот. Все аминокислоты содержат карбоксильную группу –COOH- с кислотными свойствами и аминную группу –NH2 с основными свойствами, что обеспечивает их высокую реактивность. Отличаются аминокислоты только углеводородным радикалом. Соединяясь молекулы аминокислоты образуют пептидные связи между углеродом кислотной и азотом основной групп.

Строение белков.

Молекулы белков имеют различные пространственные конфигурации, ив их строении различают четыре уровня структурной организации:

  1. первичная структура белка – последовательность аминокислот в составе полипептидной цепи;

  2. вторичная структура имеет вид спирали в результате образования водородных связей между –СО и -NH- разных аминокислотных остатков полипептидной цепи;

  3. третичная структура- трехмерная пространственная упаковка полипептидной цепи. В результате образуется глобула;

  4. четвертичная структура возникает в результате соединения нескольких макромолекул с третичной структурой.

Свойства белков.

При изменении температуры, облучении рентгеновскими лучами, обезвоживании, резком изменении рН среды белковая молекула разрушается. Этот процесс называется денатурацией. Процесс денатурации обратим, если не разрушена первичная структура белка. Процесс восстановления естественной структуры белка называется ренатурацией.

По химическому составу белки делятся на просты и сложные.

  1. Закрепление

Учащиеся по цепочке задают друг другу вопросы по пройденной теме. Первому учащемуся вопрос задает учитель, а то после ответа на вопрос задает следующему ученику.

  1. Домашнее задание

§1.4., термины.

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Автор
Дата добавления 03.11.2015
Раздел Биология
Подраздел Конспекты
Просмотров278
Номер материала ДВ-117906
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх