Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Начальные классы / Другие методич. материалы / План-конспекта урока по культуре добрососедства на тему:" Разнообразие блюд крымской кухни"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

План-конспекта урока по культуре добрососедства на тему:" Разнообразие блюд крымской кухни"

библиотека
материалов

5

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «СОШ№1» г.Красноперекопск Республика Крым











План – конспект урока по культуре добрососедства на тему: «Разнообразие блюд крымской кухни»

(2 класс)

















Подготовила: учитель начальных классов Федорец Людмила Игоревна



2015-2016 уч.год





Тип урока: изучение нового материала. Цели урока: познакомить учащихся с традициями и особенностями крымской кухни; развивать, навыки работы в группе, навыки исследовательской работы; развивать любознательность ,познавательную активность, творческого отношения к работе, формировать интерес крымским кухням. Оборудование: презентация, игра «Пазлы» (картинки разрезные национальных блюд), картинки весёлое солнышко, солнышко, которое выглянуло из-за тучки, тучка.

 Ход урока: I.Орг. момент. Приветствие на русском, украинском, крымско- татрском и армянском языках. - Здравствуйте ребята! - Здоровеньки були! - Селям-алейкум!   - - Барев дзез! Учитель: По тропинке к вам школьной спешила. Любовалась, как жизнь хороша. Солнце ласково в небе сияло, И моя улыбалась душа. слайд 2 Свое хорошее настроение я хочу передать всем вам. Улыбнитесь друг другу. С таким добрым, хорошим настроением мы начинаем наш урок. II. Мотивация учебной деятельности. Определение темы и целей урока. Сообщение темы урока: -  Сегодня нас ждёт много интересной работы. Мы будем узнавать новое, радоваться успехам, а с неудачами справляться вместе. - У нас сегодня необычный урок, мы отправимся в гости. А вот к кому, вы узнаете, разгадав загадку: Он у плиты творит,
Как на крыльях он парит.
Все бурлит вокруг него,
Кухня – кузница его. (Повар) - Скажи, кто так вкусно Готовит щи капустные. Пахучие котлеты,  салаты, винегреты,  Все завтраки, обеды?
( Повар) -Правильно. Сегодня у нас с вами занятие будет посвящено национальным блюдам народов Крыма. Ребята, я думаю, что вы уже кое-что знаете о национальных блюдах. - Скажите пожалуйста ребята какие народы живут у нас в Крыму? Крым многонационален. В Крыму живут представители более 80 национальностей. Из двух миллионов современного населения Крыма, более миллиона составляют русские. - Украинцы имеет тесные связи с полуостровом еще со времен Крымского ханства. Сейчас украинцев в Крыму около 500 тысяч. Украинская кухня прочно вошла во все крымские семьи и заведения общественного питания. с -Третье место в населении сейчас составляют крымские татары.  Существуют различия в языке, внешности и образе жизни южнобережных, горных и степных татар. Впрочем, сейчас все говорят по-русски. 

Давнюю историю в Крыму имеют армяне. В средневековье они составляли вместе с малоазийскими греками, так же покинувшими родину под натиском турков, основное население Юго-западного Крыма, а также городов в Восточном Крыму. Армянский плоский хлеб лаваш продается повсеместно. Слайд3. - Ребята, а скажите какое блюдо есть у всех народов Крыма и даже мира? -Ребята, а какое главное и полезное блюдо обязательно должно быть в вашем рационе? (Каша.) Правильно с каши! - Каши - очень полезное блюдо, недаром про хилых людей в народе говорят «мало каши ел». В старину у русских князей существовал обычай - в знак примирения бывших врагов варить кашу. С тех пор про несговорчивых людей говорят: «С ними каши не сваришь». слайд 4 -А какие каши вам нравятся? (Ответы детей). -А ещё какие каши бывают? (Гречневая, пшённая, рисовая, перловая или ячневая, овсяная или геркулес, пшеничная, кукурузная.) слайд 5 Мы отправляемся в гости к  главному повару  Крыма –  к  шеф-повару  Поварёшкину.

hello_html_6e10a636.jpg











-А сейчас, оглянитесь вокруг и представьте , что мы сейчас не в классе, а в ресторане, где готовят разнообразные блюда крымской кухни. Как вы думаете, с  чем  нас познакомит сегодня повар Поварёшкин. слайд 6 III. Изучение нового материала 1. Словарная работа - Мы произнесли слова «кухня» и «блюдо». Что же по- вашему они означают? (Ответы детей) Кухня – помещение с плитой или печью, где стряпают кушанье ( помещение для приготовления пищи) . Блюдо - приготовленное кушанье. Обед из двух блюд. слайд 7-9



2. Слово учителя. - Еда – одно из важнейших условий жизни человека. Когда-то люди довольствовались вырытыми из земли кореньями и испеченным в золе куском мяса. Но постепенно они стали делать свое питание более разнообразным, использовать различные печи, посуду, сочетания продуктов и способы их обработки. Из поколения в поколение передавались навыки приготовления пищи, каждый народ накапливал и сохранял рецепты любимых блюд. Так формировались традиции национальных блюд. И с некоторыми из них нас сегодня познакомит Повар Поварёшкин .слайд 10 Русская кухня. слайд 11-12 Яркими представителями русских блюд являются щи – самый распрастраненный суп, макароны по- флотски. Каша была и остается нашим национальным блюдом. Она сопровождает русского человека на протяжении всей жизни, маленьких детей кормят манной кашей, сваренной на молоке, взрослые любят гречневую кашу. В особом почете  в русской кухне были пироги. Кулебяки, пирожки, расстегаи, караваи, ватрушки, блины  и другие изделия с одинаковым успехом выпекали к празднику или брали с собой в дорогу, чтобы подкреплять иссякающие силы.  Не красна изба углами а красна пирогами! Украинская кухня .слайд13-14 Блюда украинской кухни снискали себе заслуженную славу в нашей стране. Украинский борщ, различные мучные изделия (пампушки, галушки, вареники, коржи и др.), растительных и молочных продуктов (ряженка, сырники), пользуются широкой популярностью. Крымско-Татарская кухня. слайд 15-16 Самса - слоёный пирожок с мясной начинкой. Известные всем чебуреки в традиционном исполнении. Лагман – лапша залитая мясным соусом с овощами. Шурпа – крепкий навар (как для холодца) из баранины с целой картофелиной, кусочками моркови и иногда баклажана. Долма – похожа на голубцы, только фарш заворачивается не в листья капусты, а в молодые листья винограда. Армянская кухня слайд 17-18 Тоже оставила свой след - яркими представителями армянских блюд в Крыму являются шашлыки на свиных ребрах и густой свиной суп - хаш. Армянский плоский хлеб - лаваш, продается повсеместно и популярен во многих крымских семьях.А также и бастурма и айлазан – овощное рагу. Физкультминутка «Вершки и корешки» Я буду называть овощи. Если едим подземные части этих продуктов, надо присесть, если наземные – встать во весь рост и вытянуть руки вверх (картофель, фасоль, морковь, свекла, помидор, репа, огурец, тыква).

IV. Закрепление и обобщение изученного 1.Групповая работа - Каким национальным кухням принадлежат блюда, изображенные на рисунках? Соедините стрелочками.

2.Работа в группах из 5 человек. Игра «Пазлы». (разрезанные картинки) Собрать национальные блюда и сказать из названия. 3. Беседа - Расскажите, какие блюда любят готовить в твоей семье. - Наше пребывание в ресторане подходит к концу. Скажем спасибо повару Поварёшкину и подведем итог. V. Итог урока. Рефлексия. 1. Психологическая разгрузка и снятие напряжения

  - Закройте глазки и вспомните все, что было у нас сегодня на уроке. 2.Беседа: - Какой была тема урока? - Какие цели вы ставили? - Удалось ли достичь этих целей? - Возникали у вас затруднения? - Вы смогли их преодолеть? 3. Оцените свою работу на уроке. - Если вам было интересно, все понятно, то покажите весёлое солнышко. hello_html_m5b768abc.jpg



hello_html_7528911f.gif

 - Если  у вас иногда возникали сомнения – солнышко, которое выглянуло из-за тучки.



hello_html_m55bd7733.jpg

- Если не разобрались в теме, было не очень интересно – тучку.

Спасибо всем за приятную встречу! Урок окончен.






Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 27.05.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров782
Номер материала ДБ-100962
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх