"Почему нужно есть овощи и фрукты"-конспект урока

Открытый урок по окружающему миру в 1 классе.

Тема: «Почему нужно есть много овощей и фруктов?»

Тип урока: открытие новых знаний

Цель (для учителя): формировать представление о разнообразие овощей и фруктов, их значение в питании для здоровья человека.

Задачи урока (для учителя):

1.     Создать проблемную ситуацию для мотивации обучающихся к учебной деятельности и формулирования ими  учебной проблемы о значении овощей и фруктов в питании человека.

2.     Помочь обучающимся выдвинуть на основе проблемного вопроса версии о пользе овощей и фруктов, определить способы поиска решения проблемы.

3.     Способствовать применению в ходе выполнения упражнений, творческой работы новых знаний о пользе овощей и фруктов для формирования у обучающихся культуры здорового питания.

4.     Организовать контрольно-оценочную деятельность обучающихся на уроке.

Планируемые результаты обучающихся:

Предметные:

·       иметь представление о разнообразии   овощей и фруктов;

·       называть значение овощей и фруктов в питании человека;

·       называть пользу витаминов  для здоровья человека;

·       соблюдать правила гигиены при употреблении овощей и фруктов.

Метапредметные:

регулятивные:

·       понимать учебную задачу урока и стремить­ся её выполнить;

·       планировать учебную деятельность;

·       удерживать учебную задачу в течение урока;

·       отвечать на итоговые вопросы и оценивать свои достижения на уроке.

познавательные:

·       группировать (классифицировать) овощи и фрукты на основе выделения главных признаков каждой группы ;

·       выдвигать гипотезы, определять способы решения проблем;

·       находить в учебнике ин­формацию о витаминах в соответствии с задани­ем;

·       различать значение витаминов А, В, С в жизнедеятельности человека.

коммуникативные:

·       строить монологические высказывания;

·       сочинять и рассказывать сказочную исто­рию о витаминах по рисунку;

·       работать в группах на основе приёмов взаимодействия (распределение обязанностей, обсуждение разных точек зрения, умение договариваться в случае разногласий, представление результата деятельности). 

Личностные:

·        проявлять мотивацию к изучению нового учебного материала;

·       способность к самооценке на основе критерия успешности учебной деятельности;

·       понимать значение  пользы овощей и фруктов, витаминов, содержащихся в них;

·       понимать необходимость соблюдения правил гигиены при употреблении овощей и фруктов;

·       понимать пользу витаминов  для здоровья человека.

Методы     и формы обучения: частично-поисковый; фронтальная и индивидуальная.

Учебные материалы: учебник «Окружающий мир. 1 класс» (автор А.А.Плешаков), рабочая тетрадь, мультимедийный проектор, презентация.

Оборудование:

1.                 Корзины с фруктами и овощами.

2.                 Карточки с изображением  фруктов и овощей.

3.                 Карточки  с буквами А В С.

4.                 Девиз «Я здоровье берегу, сам себе я помогу»

5.                 Витамин Д

6.                 Картинка  солнышко

7.                 Картинка  дерево

8.                 Картинка  яблоко -3 красных

9.                 Опорные схемы для сказки

10.             рецепт салата  «Вегетарианская корзина»

Ход  урока.

Орг. момент.                                                            

Сегодня у нас необычный урок. На уроке присутствует много гостей. Поприветствуйте гостей.

Прозвенел для нас звонок.

Начинается урок.

На меня все посмотрели

И за парты тихо сели.

Работаем, запоминаем,

Ни минуты не теряем!

Актуализация знаний. Проверка домашнего задания.

Игра «Правила вежливости»

 На уроке окружающего мира с нами как всегда наши друзья Мудрая Черепаха и     Муравьишка-Вопросик.   

На прошлых уроках мы с вами выясняли: «Почему в лесу нужно соблюдать тишину, и не нужно рвать цветы и ловить бабочек на лугу?» Вместе с ними мы отправимся на пёстрый луг, зайдём в  тенистый лес и повторим правила поведения в природе. Как нужно вести себя на лугу и в лесу?       

 Слайд 1

У каждого из вас на парте лежит лист, на котором нарисовано 8 кругов.  Вам для работы понадобятся 2 карандаша: красный и зелёный. Приготовьте их. Я вам буду читать предложение. А вы внимательно его слушаете, и если этого делать нельзя, кружок раскрашиваете в красный цвет. Если вести себя надо именно так, то кружок раскрашиваем зелёным цветом.

1. Ветки не ломайте, деревья не качайте, ни травинку, ни лист не рвите.

2. В лесу можно листьями бросаться, венки из цветов плести, букеты нарвать. Подумаешь, много зелени – ещё вырастет.

3.Наконец – то в лесу можно пошуметь, покричать, главное, никому не помешаешь! Ведь людей нет.

4. Старайтесь не шуметь, а то лес испугается, затаиться, и вы не узнаете ни одной тайны.

5. Пучеглазую лягушку, ползучего ужа, неповоротливую жабу, противных гусениц можно прогнать, а лучше бы совсем их не было.

6. Звери всякие нужны – звери всякие важны. Каждый из них в природе делает своё дело. Не пугайте животных!

7. Пришёл на луг, нарви большой букет цветов.

8. Не ловите бабочек, они так нужны цветам!                   Слайд 2

-У кого кружочки расположены в таком же порядке, как на доске, поднимите руку.     Эти ребята молодцы! Они настоящие друзья природы.

Постановка темы и цели урока. Самоопределение к деятельности.

Беседа.

- Пока мы гуляли, Муравьишка очень проголодался.  И Мудрая Черепаха посоветовала ему есть больше овощей и фруктов.                           

Любознательный Муравей тут же спросил:  Почему? Так появилась тема нашего урока.  Назовите её.                             НА ДОСКЕ НАПИСАНО

-Почему нужно много есть овощей и фруктов?

   - А почему мы будем о них говорить?  (они полезные, их необходимо есть, они вкусные, сладкие)

-  Как вы думаете, о чём сегодня вы вместе с Муравьишкой узнаете на уроке, чему научитесь?

- Давайте сформулируем цели и задачи урока.   Что нам говорит Муравьишка-Вопросик.

-Прочитайте в учебнике      с.54                        

-научимся различать фрукты и овощи;

- узнаем о пользе витаминов;

-повторим правила гигиены;

- будем учиться заботиться о своём здоровье              

Всем известно, всем понятно,

Что здоровым быть приятно.

Только надо знать,

Как здоровым стать.

Сегодня мы идем в здоровую страну

Болезням там объявим мы войну!

- Мудрая Черепаха и Муравей Вопросик приглашают нас на поиск за новыми открытиями

- Ребята, прочитайте, под каким девизом мы будем совершать открытия на уроке?

              «Я здоровье берегу, сам себе я помогу».                  Слайд 3

А теперь в путь за знаниями!

Организация познавательной деятельности

 Работа с учебником: группировка овощей и фруктов.

-А теперь посмотрите в  учебник на стр.54

Установление  различия между  фруктами и овощами        

-На какие группы можно их разделить?

-Назовите фрукты.

-Назовите овощи . 

-Как отличают овощи от фруктов?                             

-Где растут овощи?      (в поле)

- Где растут фрукты?    (в саду)                      

А теперь попробуем определить признаки овощей.

-Ребята, а как вы отличаете, где овощ, а где фрукт?

(Предполагаемые ответы детей: Фрукты обычно выращивают в саду, овощи – в огороде и в поле. Фрукты обычно сладкие (кроме лимона), а овощи нет, хотя сладковатая морковь.)           (исключение – морковь, свекла).

слайд 4

   

-Но есть среди овощей и фруктов исключения: давайте посмотрим…  

Слайд 5

-А какие еще фрукты и овощи вы знаете?

-А теперь разложите в корзины овощи и фрукты----на партах

- С первой поставленной задачей мы справились. Мы совершили первое открытие.

Игра-физминутка  «Овощи-фрукты»  

Показываю картинки. Если это овощ – дети приседают, если фрукт – тянут руки вверх, встают на цыпочки.

Овощи:      баклажан,  морковь, редька, горох, кабачок

Фрукты:    яблоко, апельсин, груша, абрикос, лимон, банан

 Работа в тетради:  - Откройте рабочие тетради на стр.36, найдите  №1.

- А теперь подумайте, и закрасьте зелёным карандашиком те кружочки, которые относятся к овощам и фруктам, выращиваемым в нашей местности. А красным карандашом, которые указывают на овощи и фрукты, привозимые из жарких стран?                                                                     Проверка.

-Помните, Муравей нас спросил, почему надо много есть овощей и фруктов?

                                                            (Они полезные, содержат витамины)

Знакомство с витаминами.                            КОРЗИНЫ НА ДОСКУ

Мудрая Черепаха хочет познакомить нас со своими друзьями- витаминами   А, В, С.                                                  

 - О каком витамине пойдёт сейчас речь?

  - Рассмотрите, что лежит в корзинке   витамина А.

  а) морковь,  капуста  помидор                                                         

 - Как вы думаете, почему  в корзинке только эти овощи и фрукты?

 (в них содержится  витамин   А)

- Что лежит во второй корзинке?  - витамин В

б) яблоко  свёкла  репа

- В третью корзинку мы поместим  - витамин С

в) лимон, смородина лук  

- Слово «витамин» придумал американский ученый Функ. Он открыл новое вещество (амин) жизненно-необходимое человеку. Соединив слово «вита» - жизнь и слово «амин» получил «витамин». Витамины необходимы человеку для сохранения и укрепления здоровья. Витамины находятся в продуктах питания. Больше всего их во фруктах и овощах. Витаминов более пятидесяти. Каждый витамин имеет свою особенность. У витаминов есть свои имена – латинские буквы.  Мы сегодня поговорим о наиболее важных витаминах А, В и С.

-Сейчас ребята -, вы выступите  в роли витаминов и расскажите нам  о них.

-Что же вы о них узнали?

                                                  Витамин «А»   (Антон)

1.                   Я витамин «А»

Меня запомните, друзья.

Вам для роста нужен я.

Для костей, зубов и зренья,

В этом, братцы, нет сомненья.

И полезен я для кожи,

Волосам я нужен тоже.

-Меня много  в моркови, яблоках,  листьях салата,  в капусте.                              Слайд 6

                                      Витамин «В»  (Алёша)

2.       Я витамин «В»!

Если у вас меня дефицит –

Значит, отсутствует аппетит.

Чтобы бодрым, сильным быть,

Не грустить и не хандрить,

Вам советую, друзья,

Есть продукты, где есть я.

- А я есть в помидорах, бананах, киви и во многих других овощах и фруктах….      Слайд 7

                                          Витамин «С» (Владик)

3.      А я -  витамин «С»!

Я нужный и отважный,

И очень-очень важный.

При простуде, при болезнях

Я, конечно, всех полезней.

- Я живу в лимоне, луке, чесноке, апельсине, кабачке…                       Слайд 8

Помните ребята - витамины – наши лучшие друзья.

Без них ведь нам никак нельзя!

- Ребята,  а что вы запомнили о витамине «А»? 

- В каких овощах и фруктах поселился?

- Как влияет на наше здоровье?

- Что вы  знаете теперь о витамине «В»?

- О витамине «С»? 

-Работа в тетради  с.37 №2

Ребята Мудрая Черепаха  решила сварить борщ, а Муравей – компот.

-Подскажите  им, из чего приготовить эти блюда. Соедините стрелками.

- Расскажи  об этом.

-Что вам здесь встретилось кроме овощей и фруктов? (Ягоды)

-Как вы думаете, полезны ли ягоды? Попробуйте это доказать.

Физкультминутка.

Утром бабочка проснулась,

Потянулась, улыбнулась.

Раз – росой она умылась.

Два – изящно покружилась.

Три –  нагнулась и присела,

На четыре – полетела

И за парту тихо села.

Закрепление. Работа по учебнику.  Повторение правил гигиены.                                       

Ребята, как только Муравьишка узнал, что фрукты и овощи очень полезны, скорее побежал  на грядку и вырвал морковку. Собрался уже скушать её, но тут появилась Злючка-Грязючка.                                            Слайд 9

-Как вы думаете, почему она так радуется?

-Давайте напомним Муравьишке правила гигиены. Что ему нужно  обязательно сделать?                           ( Помыть морковку и руки) 

-А теперь посмотрите в учебник на с.55 вам нужно придумать сказочную историю по рисунку и опорным словам на карточке.

-Творческая работа. –опорные слова на карточке «Жили-были…..»

Работа в тетради: дополни таблицу примерами овощей и фруктов.

- Откройте рабочие тетради на стр.37, найдите  №3. Возьмите 3 карандаша: зелёный, жёлтый, красный. Вам нужно раскрасить овощи и  фрукты, нарисовать ещё овощ или фрукт такого же цвета.               Молодцы!

Итог урока. Домашнее задание.

- Для чего же нужно есть много овощей и фруктов?

- С какими витаминами мы с вами сегодня познакомились?

- Где нам найти эти витамины? В каких овощах и фруктах?

обратить внимание на доску на корзины

- Где выращивают фрукты? А овощи?

- Что надо сделать, прежде чем есть овощи и фрукты?

 - После всего того, о чём мы говорили на уроке, какой вывод вы должны   сделать?

 (фрукты и овощи  надо есть обязательно, потому что в них много витаминов и других полезных веществ)

-Проверим правильность вашего ответа на с.55 нашего учебника, прочитав сообщение Мудрой Черепахи.

-Посмотрите, у нас на доске появился  еще один витамин, это витамин Д. Давайте заглянем под него, чтобы узнать, где его можно найти (открываю, а там солнышко)

- Как вы думаете, кто дает нам этот витамин.  Этот витамин дает нам наше солнышко! Кто много гуляет, дышит свежим воздухом, тот получает этот витамин от солнышка. Но витамин Д получают от солнышка не только люди, но и все живое на земле.  Посмотрите. Под солнышком растет дерево оно получило много витамина Д, но ему не хватает витамина В. Поможем ему, дадим этот витамин? А в какой фрукт содержит витамин В? (яблоко)

- Я удовлетворен уроком. Урок был полезен для меня. Я с пользой и хорошо работал на уроке. Я понимал все, о чем говорилось и что делалось на уроке. Возьми яблоко и повесьте его на дерево.

- Пользы от урока я получил мало. Я не очень понимал, о чем идет речь. Мне это не нужно. К ответу на уроке я был не готов. Возьмите  яблоко и положите  его под дерево.                        

-(Вручить детям по яблоку)

И чтобы наши гости сегодня тоже не ушли без подарка с нашего урока мы вручим им рецепт салата  «Вегетарианская корзина».

(Вручить гостям рецепт салата «Вегетарианская корзина» )

-Сегодня на уроке вы все дружно  работали:  Мудрая Черепаха  с Муравьишкой  очень довольны и говорят вам  Спасибо за урок.

 -Дома попросите взрослых научить вас готовить овощной или фруктовый салат. Приклейте фотографию.

- Кто не может сфотографировать, то нарисуйте ваш салат сами карандашами.

- Я думаю, что наш урок сегодня прошёл плодотворно. Что вы поняли, для чего надо есть много овощей и фруктов. 

Урок наш окончен,

И выполнен план.

Спасибо, ребята,

Огромное вам.

За то, что упорно,

Усердно трудились.

И знания ваши

Нам всем пригодились.

Салат из овощей и фруктов: «ВЕГЕТАРИАНСКАЯ КОРЗИНА»

Для рецепта Вам потребуются:

2 пучка редиса; 1 стручок сладкого перца; 1 морковь;  200 г белокочанной капусты; зелень петрушки; сельдерея; 1 плод киви; 1 апельсин; 1 яблоко;  соль, сахар, растительное масло — по вкусу.
Капусту нарезать соломкой, перетереть с солью и сахаром. Морковь натереть на крупной терке. Редис очистить и мелко нашинковать. Киви, апельсин и яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать. Все компоненты соединить вместе, добавить мелко нарезанный сладкий перец и рубленую зелень. Заправить салат солью, сахаром и растительным маслом.

Салат из овощей и фруктов: «ВЕГЕТАРИАНСКАЯ КОРЗИНА»

Для рецепта Вам потребуются:

2 пучка редиса; 1 стручок сладкого перца; 1 морковь;  200 г белокочанной капусты; зелень петрушки; сельдерея; 1 плод киви; 1 апельсин; 1 яблоко;  соль, сахар, растительное масло — по вкусу.
Капусту нарезать соломкой, перетереть с солью и сахаром. Морковь натереть на крупной терке. Редис очистить и мелко нашинковать. Киви, апельсин и яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать. Все компоненты соединить вместе, добавить мелко нарезанный сладкий перец и рубленую зелень. Заправить салат солью, сахаром и растительным маслом.