Инфоурок / Начальные классы / Презентации / Почему в хлебе столько дырочек
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 20 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 203 курсов со скидкой 40%

Почему в хлебе столько дырочек

библиотека
материалов
Муниципальное общеобразовательное учреждение основная общеобразовательная шко...
Изделие Сколько дырочек Плотность Печенье Дырочек не видно твёрдое Пирожное Д...
Анкетирование 	 вопросы	1кл	2кл	3кл	4кл Любите ли вы хлеб?	10	14	10	10 Замеча...
Цель найти или создать рецепт выпечки хлеба в домашних условиях и научиться е...
1.. Изучить историю возникновения дрожжей и хлебопечения. 2.Узнать при каких...
Гипотеза Что пышный ноздрястый хлеб можно выпекать без наличия в тесте дрожже...
Дрожжи – это микроскопические грибки, которые живут и размножаются почковани...
Первооткрыватели хлеба. Человек научился выращивать пшеницу примерно восемь т...
Хлеб нашей Родины. От времен Древней Греции до середины Х/Х века хлебопечение...
Экскурсия на местную хлебопекарню
Первая встреча с домашним караваем «Когда ешь хлеб, думай, как он на столе оч...
Дрожжи попадают в тесто Грибки сразу принимаются за дело Они вырабатывают уг...
20 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Муниципальное общеобразовательное учреждение основная общеобразовательная шко
Описание слайда:

Муниципальное общеобразовательное учреждение основная общеобразовательная школа п. Новый

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3 Изделие Сколько дырочек Плотность Печенье Дырочек не видно твёрдое Пирожное Д
Описание слайда:

Изделие Сколько дырочек Плотность Печенье Дырочек не видно твёрдое Пирожное Дырочек много мягкое Хлеб Дырочек очень-очень много мягкий

№ слайда 4 Анкетирование 	 вопросы	1кл	2кл	3кл	4кл Любите ли вы хлеб?	10	14	10	10 Замеча
Описание слайда:

Анкетирование вопросы 1кл 2кл 3кл 4кл Любите ли вы хлеб? 10 14 10 10 Замечали ли вы дырочки в хлебе? 10 13 10 10 Откуда они берутся в хлебе? - - 2 4 Зависит ли вкус хлеба от количества дырочек? - 3 4 4

№ слайда 5 Цель найти или создать рецепт выпечки хлеба в домашних условиях и научиться е
Описание слайда:

Цель найти или создать рецепт выпечки хлеба в домашних условиях и научиться его печь

№ слайда 6 1.. Изучить историю возникновения дрожжей и хлебопечения. 2.Узнать при каких
Описание слайда:

1.. Изучить историю возникновения дрожжей и хлебопечения. 2.Узнать при каких условиях в хлебе появляются дырочки; 3. Попытаться научиться выпекать хлеб в домашних условиях. 4.Практическим способом выяснить, от чего зависит количество дырочек в хлебе. 5.Выяснить, зависит ли вкус и качество хлеба от количества дырочек

№ слайда 7 Гипотеза Что пышный ноздрястый хлеб можно выпекать без наличия в тесте дрожже
Описание слайда:

Гипотеза Что пышный ноздрястый хлеб можно выпекать без наличия в тесте дрожжей. Методы. Найти и изучить литературу по данной теме В процессе беседы с грамотными в этой сфере людьми и практического наблюдения за их действиями постепенно двигаться к поставленной цели. Испечь хлеб из пресного теста и кислого, сравнить и увидеть разницу между ними.

№ слайда 8 Дрожжи – это микроскопические грибки, которые живут и размножаются почковани
Описание слайда:

Дрожжи – это микроскопические грибки, которые живут и размножаются почкованием в среде, где есть сахар. И для своей жизнеде-ятельности используют энергию, которая выделяется в результате брожения, то есть в результате превращения сахара в спирт и углекислый газ.

№ слайда 9 Первооткрыватели хлеба. Человек научился выращивать пшеницу примерно восемь т
Описание слайда:

Первооткрыватели хлеба. Человек научился выращивать пшеницу примерно восемь тысяч лет назад. Древние египтяне, вавилоняне, евреи и другие народы из густой зерновой каши на горячих камнях пекли плотные, подгорелые лепешки, которые совсем не были похожи на современный душистый хлеб. Именно древние египтяне первыми научились замешивать тесто с дикими дрожжами и печь его. Искусство выпекать разрыхленный хлеб из бродящего теста от древних египтян перешло в Грецию. Уже в 776 году до новой эры во время открытия первых Олимпийских игр для участников соревнований и гостей пекли белый душистый хлеб.

№ слайда 10 Хлеб нашей Родины. От времен Древней Греции до середины Х/Х века хлебопечение
Описание слайда:

Хлеб нашей Родины. От времен Древней Греции до середины Х/Х века хлебопечение практически не менялось и сопровождалось тяжелейшим ручным трудом. В конце Х/Х - начале ХХ века рождается целая наука о хлебе. У истоков хлебной науки стоят выдающиеся ученые: Д.И.Менделеев, К.А. Тимирязев, А.Н. Бах,А.И.Опарин

№ слайда 11 Экскурсия на местную хлебопекарню
Описание слайда:

Экскурсия на местную хлебопекарню

№ слайда 12 Первая встреча с домашним караваем «Когда ешь хлеб, думай, как он на столе оч
Описание слайда:

Первая встреча с домашним караваем «Когда ешь хлеб, думай, как он на столе очутился» русская поговорка Наши советы: Дрожжи всегда надо разводить тёплой водой. В холодной они поднимаются медленно, а в горячей – погибают. Перед замешиванием теста муку всегда нужно просеивать для того, чтобы убрать мусор и насытить кислородом.

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18 Дрожжи попадают в тесто Грибки сразу принимаются за дело Они вырабатывают уг
Описание слайда:

Дрожжи попадают в тесто Грибки сразу принимаются за дело Они вырабатывают углекислый газ, от этого тесто поднимается, подходит В жаркой печи пузырьки лопаются, газ уходит, а дырочки в душистом хлебе остаются.

№ слайда 19
Описание слайда:

№ слайда 20
Описание слайда:



Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 20 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-008519

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"