УДК
581.192
Получение
и применение природных красителей.
Preparation and use of natural dyes.
А.А.
Костецкая
A.A. Kosteskaya
МАОУ
«Нововяткинская СОШ», Российская Федерация, с.Нововяткино.
The MAOU "Novoutkinskaya
school", the Russian Federation, S. Nowwatching.
Klubnika_26@mail.ru
The study of the use of natural dyes
as an environmentally friendly material to obtain watercolors.
Key words:
natural dyes,
anthocyanins
В настоящее время можно встретить огромное количество синтетических
красителей на любой вкус, применяемых для различных целей. А мы знаем что
синтетическое – не значит лучше. Поэтому перед нами встал вопрос, а можно ли
синтетические красители заменить натуральными и как их получить.
Целью данной научно-исследовательской
работы является изучение использования
природных красителей как экологически чистого материала для
получения акварельных красок. Для достижения этой
цели
были поставлены следующие задачи: подбор
и анализ литературы по данной теме; получение
натуральных красителей и исследование их свойств; обобщение
и выводы на основе результатов наблюдения.
Согласно литературному
источнику [1] природные красители - это окрашенные соединения,
которые могут быть произведены либо посредством переработки природного сырья
(растений или животных), либо посредством микробиологических процессов с
использованием бактериальных клеточных культур или грибов.
Существует
особая группа пигментов – антоцианы (от греч. «антос» - цветок, «цианос» -
голубой), впервые выделенные из цветков василька синего [2,
с.131].
Антоцианы содержат лепестки роз, васильки, анютины глазки и ряд других
растений, а также многие плоды: яблоки, вишни, виноград, черника, голубика и
другие. Поэтому вытяжки из антоцианов можно использовать для получения
натуральных красителей [3].
Антоцианы
хорошо растворимы в воде. Они могут существовать в различных формах. При
действии минеральных и органических кислот образуют соли красного. При действии
щелочи – синего цвета. На цвет антоцианов влияет не только кислотность
клеточного сока, но и способность этих пигментов образовывать комплексные
соединения с металлами. Например, для проявления синего цвета необходимо
наличие в клетках комплексного соединения антоцианов с магнием, алюминием,
оловом, а также белками и сахарами. [2, с. 13]
Для проведения опыта были взяты ягоды
клюквы и смородины (свежезамороженные), чешуя лука, так
как они содержат антоцианы.
Чтобы
получить антоциановую вытяжку, нужно взять 0,5
– 1 г красящего материала и поместить в пробирку. Затем
залить его 5 мл воды и доводить до кипения над пламенем
спиртовки. Нагревание выше 70 0 С приводит к разрушению мембран
клеток. Антоцианы свободно выходят из клеток, окрашивая воду в различные соответствующие
цвета. Полученный раствор отфильтровывали в чистую пробирку через бумажный
фильтр. Часть вытяжки каждого из пигментов отливали в другие пробирки и
добавляли несколько капель 1% соляной кислоты, в другую часть добавляли
несколько капель 0,001% раствора едкого натра. В зависимости
от того, добавляли кислоту или щелочь, вытяжка
пигментов изменяла свою исходную окраску: при добавлении кислоты – раствор
светлел, при добавлении щелочи, наоборот, приобретал более темную окраску.
В
ходе проведенного исследования у нас получились следующие результаты, которые
приведены в таблице.
Таблица
|
Источник красителя
|
Цвет окрашенного
материала
|
|
Клюква
|
розовый
|
|
Лук
|
серый
|
|
Смородина
|
темно-розовый
|
Данные, полученные в ходе
исследования, позволяют сделать следующие выводы:
из
растительных пигментов можно получить природные красители; природные
красители можно использовать для получения акварельных
красок. На основании проделанной работы я пришла
к выводу, что природные красители являются экологически чистыми, так как для
их получения можно использовать плоды растений, чешую
лука. Природные красители можно получить в домашних
условиях, они просты в обращении. Эти
красителя не загрязняют окружающую среду и безопасны для
человека.
Список литературы
1. Ю. А. Калинников, И. Ю. Вашурина. Природные красители и
вспомогательные вещества в химико-текстильных технологиях. реальный путь
повышения экологической чистоты и эффективности производства текстильных
материалов. Рос. хим. ж. (Ж. Рос. хим. общества им. Д.И. Менделеева),
2002, т. XLVI, № 1.
2. Батурицкая
Н.В., Фенчук Т.Д. Удивительные опыты с растениями: Кн. для учащихся. – Мн.:
Нар. асвета, 1991. – 208 с.
3. Чуб
В. Для чего нужны антоцианы // Цветоводство. – 2008. №6 – С. 22
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.