Портфолио достижений Елисеевой Л.И. по специальности "Технология молока и молочных продуктов"

Министерство профессионального образования, подготовки и

расстановки кадров РС (Я)

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение РС (Я)

«Якутский сельскохозяйственный техникум»

ЕЛИСЕЕВА ЛЮДМИЛА ИННОКЕНТЬЕВНА.

преподаватель высшей категории

ГБПОУ РС (Я) «Якутский сельскохозяйственный техникум»,

Председатель предметно-цикловой комиссии агротехнологических

дисциплин

Якутск 2015

Общие сведения

Елисеева Людмила Иннокентьевна – преподаватель технологических дисциплин в Агротехнологическом отделении ЯСХТ с 1997 года по специальности: 19.02.07 «Технология молока и молочных продуктов».

Дата и место рождения	3 июня 1954 г. Тюбинский наслег Намского района
Образование	1977г.-Восточно-Сибирский технологический институт, инженер-технолог 2000г. – Институт проблем развития среднегопрофессиональногообразования Министерства образования России, педагог среднего профессионального образования 2006г. – получение ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук 2015г. - получение ученой степени доктора сельскохозяйственных наук
Тема самообразования научная – исследование, подбор и выработка закваски для якутских национальных кисломолочных продуктов, разработка технологии якутских национальных молочных продуктов педагогическая – совершенствование методики обучения по специальным дисциплинам и профессиональным модулям по специальности: «Технология молока и молочных продуктов» в сфере СПО
Опыт работы	1977г. - инженер-технолог Якутской республиканской контрольно-производственной лаборатории объединения мясной и молочной промышленности 1983г. – микробиолог Якутского ГМЗ 1987г. – инженер-технолог высшей категории технологического отдела института «Агропромпроект» 1992г. – инженер-технолог, преподаватель школы мастеров и лаборантов торговой компании «Саха-АС» 1997 – преподаватель высшей категории ГБПОУ РС (Я) ЯСХТ

Общественная работа, участие в экспертных советах (группах), жюри, комиссиях по направлениям образовательной деятельности

1.                 Руководитель научного кружка «Якутские национальные молочные продукты»

2.                 Подготовка студентов в НПК «Шаг в будущую профессию» (с 1 по VIII  конференции)

3.                 Председатель ПЦК Агротехнологических дисциплин (с 2015г.)

4.                 Руководитель курсовых, дипломных работ (ФГБОУ ВПО ЯГСХА, ГБПОУ РС (Я) «ЯСХТ»)

5.                 Официальный оппонент диссертационных работ:

- Диссертация Гороховой Н.К. на тему: «Состав молока и молочной продукции КРС РС (Я)»

- Диссертация Петровой Л.В. на тему: «Влияние различных технологий производства мясных продуктов на пищевую ценность мяса жеребят якутской лошади»

- Диссертация Роббек Р.С. на тему: «Мясная продуктивность и пищевая ценность мяса домашних северных оленей эвенкийской породы РС (Я)»

6.                 Член Республиканской олимпиады среди студентов СПО ОУ по естественным дисциплинам (биохимия, химия)

7.                 Член экспертной комиссии  Республиканской выставки-ярмарки сельскохозяйственной продукции (ежегодно)

8.                 Член международной комиссии фестиваля«Кумыс – божественный напиток»

ОБРАЗОВАНИЕ

Диплом об окончании Восточно-Сибирского технологического института, 1977 г.

Диплом о профессиональной переподготовке, 2000 г.

ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ

Курсы повышения квалификациипо профилю деятельности, количество часов.

1.                  Удостоверение о повышении квалификации, ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия РАСХН в объеме 72 часа, по программе: Микробиология молока и молочных продуктов. Организация  микробиологического контроля. Правила безопасности приработе с микроорганизмами III-IV группы патогенности, г. Углич, 2011 г.

2.                  Свидетельство о повышении квалификации в объеме 104 часа в АУ ДПО «Институт новых технологий РС (Я) по программе: Педагогическое проектирование контрольно-измерительного обеспечения основных профессиональных образовательных программ, 2013 г.

Курсы повышения в ВНИИМС, г. Углич, 2011 год

Курсы повышения по микробиологии воВсероссийском  научно-исследовательском институте маслоделия и сыроделия РАСХН, 2011 год

Динамика учебных достижений

Елисеева Л.И. является ведущим преподавателем по подготовке техников-технологов по специальности: «Технология молока и молочных продуктов», зоотехников по специальности «Зоотехния» и преподает следующие специальные дисциплины:

·        Профессиональные модули по специальностям: «Технология молока и молочных продуктов», «Зоотехния»

·        Биохимия и микробиология молока и молочных продуктов

·        Учет и отчетность молока и молочных продуктов

·        Технология производства национальных  продуктов

·        Основы исследовательской деятельности

По обучаемым специальным дисциплинам за 2010-2011 учебный год достигла следующих результатов: средний балл – 4,0, качество 77,1%, успеваемость 100% (таблица 1).

Таблица 1

Итоги  по специальным дисциплинам,

 специальность 260203 «Технология мяса и мясных продуктов»,

 2010-2011 учебный год

Преподаваемые Дисциплины	Показатели
	успеваемость, %	качество, %	средний балл
Микробиология мяса и мясных продуктов	100	93,8	4,1
Технология и организация производства мяса и мясных продуктов	100	81,3	4,0
Технохимический контроль производства мяса и мясных продуктов	100	75,0	4,1
Учет и отчетность  при производстве мяса и мясных продуктов	100	81,3	3,9
Аналитическая химия	100	75,0	3,9
Физическая  и коллоидная химия	100	56,3	3,8
Средний показатель	100	77,1	4,0

По обучаемым специальным  дисциплинам за 2011-2012 учебный год достигла следующих результатов: средний балл – 4,5, качество 95%, успеваемость 100% (таблица 2).

Таблица 2

Итоги  по специальным дисциплинам,

специальность 260201 «Технология молока и молочных продуктов», 2011-2012 учебный год

Преподаваемые Дисциплины	показатели
	успеваемость, %	качество, %	средний балл
Микробиология молока и молочных продуктов	100	80	4,2
Технология и организация производства молока и молочных продуктов	100	100	4,6
Технохимический контроль производства молока и молочных продуктов	100	100	4,7
Учет и отчетность  молока и молочных продуктов	100	100	4,5
Аналитическая химия	100	90	4,1
Технология производства национальных продуктов	100	100	4,6
Средний показатель	100	95	4,5

Показатели установлены по итогам учебного мониторинга в учебных группах аттестуемого преподавателя  и образовательном учреждении (рисунок 1).

Рис. 1. Средние показатели продуктивности образовательной деятельности за 2010-2012 годы по специальным дисциплинам

По обучаемым дисциплинам за 2013-2015 учебные годы Елисеева Л.И. достигла следующих результатов: средний балл – 4,1, качество 85,8%, успеваемость 100% (таблица 3).

Итоги средних показателей по общепрофессиональным дисциплинам за 2013-2015 годы стабильны (рисунок 2).

Итоги средних показателей по профессиональным модулям за  2013-2015 годы также стабильны (рисунок 3).

Рис. 2. Итоги успеваемости, качества по общепрофессиональным дисциплинам за 2012-2013, 2013-2014 и 2014-2015 учебные годы

Рис. 3. Итоги успеваемости, качества по профессиональным модулям за 2012-2013, 2013-2014 и 2014-2015 учебные годы.

Таблица 3

Итоги  по общепрофессиональным дисциплинам

и профессиональным модулям

(Специальность 19.02.07 «Технология молока и молочных продуктов»)

Преподаваемые дисциплины	Учебные годы
	2012-2013			2013-2014			2014-2015
	% успев.	% кач.	ср. балл	% успев.	% кач.	ср. балл	% успев.	% кач.	ср. балл
ОП. 15 Учет и отчетность молока и молочных продуктов	100	76,5	4,1	100	70,0	4,0	100	65	3,9
ОП. 17 Технология национальных продуктов	100	76,5	3,8	100	100	4,6	100	82	4,1
ОП 21 Основы исследовательской деятельности	-	-	-	100	70,6	3,7	100	83,3	4,2
МДК01.01. Технология приемки и первичной обработки молока	100	92,1	3,8	100	91,7	3,9	100	83,3	3,5
МДК 02.01. Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания	100	81,2	3,6	100	88,9	3,8	100	88,3	3,8
МДК 03.01. Технология производства сливочного масла и продуктов из пахты	-	-	-	100	90,2	3,9	100	100	4,4
МДК 04.01. Технология сыра и продуктов из молочной сыворотки	-	-	-	100	86,3	3,9	100	94,4	4,2
МДК.05.01. Управление структурным подразделением организации	-	-	-	100	85,3	3,9	100	100	4,4
ПМ. 06 Выполнение работ по рабочей профессии Лаборант молочного производства	-	-	-	100	-	зачет	100	97,2	4,5
ПМ. 06 Выполнение работ по рабочей профессии Маслодел	-	-	-	100	-	зачет	100	100	4,6
Итого в среднем по ОП	100	76,5	3,9	100	80,2	4,1	100	76,8	4,1
Итого в среднем по ПМ	-	-	-	100	88,5	3,9	100	94,7	4,2

Средние показатели междисциплинарных  экзаменов за 2010-2013 годы составляют: успеваемость -100%, качество 90,4%, средний балл - 4,1 (таблица 4, рисунок 4).

Рис. 4. Итоги междисциплинарных  экзаменов  по годам

Таблица 4

Итоги междисциплинарных экзаменов

Специальность	успеваемость, %	качество, %	средний балл
2010-2011
Технология мяса и мясных продуктов	100	100	4,1
2011-2012
Технология молока и молочных продуктов	100	81,2	4,0
2012-2013
Технология молока и молочных продуктов	100	90,0	4,3
Средний показатель	100	90,4	4,1

Итоги защиты выпускной квалификационной работы по специальности 19.02.07 «Технология молока и молочных продуктов» за 2013-2014 и 2014-2015 учебные годы представлены в таблице 5 и на рисунке 5 и составляют: общий процент успеваемости – 100%, общий процент качества – 100% и средний балл – 4,35%.

Рис. 5. Итоги защиты выпускной квалификационной работы

Таблица 5

Итоги защиты выпускной квалификационной работы

по специальности 19.02.07. «Технология молока и молочных продуктов»

Учебные годы	Успеваемость, %	Качество, %	Средний  балл
2013-2014	100	100	4,4
2014-2015	100	100	4,3
Средний показатель	100	100	4,35

Данные трудоустройства выпускников

Таблица 6

Трудоустройство выпускников, в процентах

Специальность	Года
	2011	2012	2013	2014	2015
Технология молока и молочных продуктов	89	80	80	88,9	83,4

Рис. 6. Данные трудоустройства выпускников

Позитивная динамика учебных достижений обучающихся за годы  работы преподавателя показывает огромный практический опыт в подготовке квалификационных специалистов для агропромышленного комплекса.

Процент качества обучения, успеваемость студентов, трудоустройство выпускников ежегодно повышаются.

Открытые уроки, учебные и производственные практики

По итогам учебной, производственной и преддипломной  практики Елисеева Л.И. ежегодно проводит открытые уроки - конференции. Цель уроков-конференций - совершенствование профессиональной подготовки техников-технологов.

Подготовка  к открытым конференциям проходит в три этапа. Первый этап – это подготовительный этап:

-ознакомлениестудентов с программой практики;

- изучение цели практики;

- собеседование по технике безопасности;

- ознакомление с требованиями заполнения дневников и оформления отчета по практике.

 Назначается руководитель практики.

Второй этап – работа на молочных, маслодельных цехах, молочных заводах, анализ деятельности предприятия, изучение технологии производства молока и молочных продуктов и технологического оборудования, самостоятельный анализ проблем  и условий совершенствования производства, характеристика и выводы о деятельности производства, работа с литературными источниками, отчетами предприятия (отчеты мастера, отчеты о финансовой деятельности предприятия).

Третий этап – составление отчета и слайдов, проверка их руководителями и завершается практика проведением конференции.

На конференции присутствует комиссия: заведующий по производственным практикам, заведующий АТО,председатель ПЦК агротехнологических дисциплин, преподаватели технологических дисциплин, лаборант.

Выступая  на конференции, студенты демонстрируют профессиональные знания, умения решать производственные вопросы, грамотное изложение материала, владение собой в сложных ситуациях.

Урок-конференция по итогам производственных практик позволяет эффективно сочетать теорию с практикой, углублять студентам  приобретенные знания по профессиональным модулям, учебным дисциплинам, повышать  ответственность студентов, приобретать навыки самостоятельной работы, поднять профессиональный уровень.

Елисеева Л.И.  при проведении лабораторно-практических занятий по учебным дисциплинам, профессиональным модулям использует методы активного обучения студентов.

Метод активного обучения студентов заключается в самостоятельном овладении студентами знаний в процессе активной познавательной и практической деятельности.

В основе методов активного обучения студентов заложено побуждение студентов к практической и мыслительной деятельности.

Активные методы обучения формируют и совершенствуют профессиональные умения и навыки преподавателя на разных этапах учебного процесса: при первичном овладении знаниями, при закреплении и совершенствовании знаний, при формировании практических умений и навыков.

При проведении лабораторно-практических занятий у студентов формируются чувства коллективизма, создается эмоциональный настрой, взаимопомощь, усиливается мыслительная деятельность.

Лабораторно-практические занятия

Открытый урок: Исследование качества оленьего молока, 2013 г

.  Краткая информация о посещенных   учебных и внеклассных мероприятиях

Учебный год	Количество посещенных занятий
	Ваши уроки посетили	Вы посетили уроки
2013-2014	Елисеева Л.И. «Технология национальных продуктов», 3 курс «Технология молока и молочных продуктов»	Заболоцкая М.А. «Строение микроорганизмов», 1 курс «Технология молока и молочных продуктов»
2014-2015	Елисеева Л.И. «Оценка качества масла», 2 курс «Технология молока и молочных продуктов».	Громова Н.Н. «Толкуйдаа, оонньооо, кыай» - саха тылыгар аналлаах оонньууу», Якутский язык,2015 Охлопкова Е.П. «Публичное выступление», 1 курс «Технология молока и молочных продуктов» Николаева С.П. «Технология машинного доения коров», 3 курс «Зоотехния» Максимова Е.С. «Определение мочи животных», «Ветеринария», 2015 г Тимофеева М.К. «Определение сырой золи в растительном материале», 2015 г.

Елисеева Л.И. проводит  экскурсии по молочным заводам для эффективной организации учебного процесса, для реализации студентами приобретенных знаний на производстве.

Студенты по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» проходили учебную, технологическую и преддипломную практику в колбасных цехах «Скиф», «Хоту АС», «Сибирский деликатес», СХПК «Чурапча», СХПК «Полюс холода», СХПК «Байар», в убойном цехе в п. Хатассы.

Студенты по специальности «Технология молока и молочных продуктов» учебную, производственную, преддипломную практику проходят в молочных заводах, молочных и маслодельных  цехах, приемных пунктах молока, на сепараторных отделениях  улусов РС (Я), в цехах  РСХПССК «Сахаагропродукт», в агрофирме «Хатасское», в молочных цехах ОАО «Якутский городской молочный завод».

Посещение студентами ОАО «Якутский городской молочный завод, цеха РСХПССК «Сахаагропродукт», молочного завода СХППК «Усть-Алдан»

Преддипломная практика в колбасном цехе СХПК «Чурапча»

Таблица 7

Результаты учебных, производственных и преддипломных практик

по специальности «Технология молока и молочных продуктов

Вид практики	2010- 2011		2011- 2012		2012- 2013		2013- 2014		2014- 2015
	Средний балл	Качество,%	Средний балл	Качество,%	Средний балл	Качество,%	Средний балл	Качество,%	Средний балл	Качество,%
Учебная	4,7	100	4,6	100	4,9	100	5	100	4,5	100
Производственная	4,3	100	4,4	100	4,6	100	5	100	4,3	100
Преддипломная	4,3	100	4,2	100	4,3	100	4	100	4,5	100

Участие в научно-практических конференциях

Под руководством Елисеевой Л.И.  студенты принимают активное участие в ежегодных научно-практических конференциях техникума, а также в ежегодных Республиканских научно-практических конференциях «Шаг в будущую профессию».

Студенты ЯСХТ заняли первое место в 2011 г в

Республиканской  НПК «Шаг в будущую профессию»,посвященной 300-летию М.В. Ломоносова

IV Республиканская НПК «Шаг в будущую профессию» -

Спиридонова Мария на тему: «Якутский мясной деликатес  Харта»- лауреат, 2010 г.

V Республиканская НПК «Шаг в будущую профессию», посвященной 300-летию М.В. Ломоносова – тема «Исследование качества и свойств оленьего молока», Шапошникова Айыыла - Диплом 3 степени – 2011г.

Достижения студентов

 в научно-практических конференциях:

1.  IV Республиканская научно-практическая конференция в «Шаг в будущую профессию» - Спиридонова Мария, тема: «Якутский мясной деликатес - Харта»- лауреат, 2010 г.

2. - ХХ Всероссийской научной конференции учащихся и студентов «Интеллектуальное возрождение, г. Санкт-Петербург-Спиридонова Мария,  по теме «Якутский национальный мясной деликатес - Харта» в (2011 г, сертификат)

3. V Республиканская научно-практическая конференция в «Шаг в будущую профессию» - Никифорова Сардана, тема: «Проект модульного молочного завода по приемке молока», Диплом 2 степени; Шапошникова Айыыла, тема: «Исследование качества и свойств оленьего молока», Диплом 3 степени – 2011 г.

4. VI Республиканская научно-практическая конференция в «Шаг в будущую профессию», посвященная Году истории в РФ и Году единения и дружбы народов в РС (Я), 2012 г – Никифорова Сардана, тема: «Кисломолочные напитки с экстрактами растительного сырья», лауреат, Шапошникова Айыына, тема: «Характеристика продуктивного долголетия и воспроизводительных качеств коров симментальской, холмогорской пород и якутского скота, Диплом 3 степени.

5. VII Республиканская научно-практическая конференция в «Шаг в будущую профессию», посвященная 115-летию И.Н. Барахова, 2013 г, Романова Кэскилээнэ, тема: «Кисломолочный напиток из сыворотки «Утах», Iместо, Андреева Любовь, тема: «Молоко питьевое с какао» (сертификат)

6. VIII Республиканская научно-практическая конференция в «Шаг в будущую профессию», 2014 г – Николаев Артем –тема: Качество молока в РС (Я),Александрова Ньургуяна – тема: Сравнительная оценка качества питьевого молока разных производителей (сертификат)

7.IРеспубликанская НПК «Актуальные проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса Якутии» - студент 2 курса Николаев Артем Альбертович - тема: «Исследование качества молока местных сельскохозяйственных животных (якутского скота, оленей эвенской породы, якутской лошади)»  - лауреат 2015 г)

Позитивные результаты внеурочной деятельности и воспитательной работы

Важнейшей целью современного образования и одной из приоритетных задач общества и государства является воспитание ответственного, творческого, инициативного, компетентного гражданина.

Внеурочная воспитательная и образовательная работа  должны быть едины.

За годы преподавания в техникуме Елисеева Л.И. выпустила 6 групп по специальностям: «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов» в 2000, 2003, 2006 , 2009, 2012, 2015 гг.

В 2015 г выпустила техников-технологов молока. Трудоустройство выпускников составило – 83,3%. Закончили с отличием Харитонова Джулия, Николаева Нария.

Кураторская деятельность проводится в тесном контакте со студентами группы. Воспитательная работа в техникуме проводится вне рамок учебного плана и программы во внеурочное время и играет большую роль в формировании познавательных интересов студентов, расширении и углублении их знаний, воспитании самостоятельности, дисциплинированности, развитии инициативы.

Составляется программа, конкретный план на семестр. При составлении плана работ учитываются желания, запросы студентов.

Свой талант студенты проявляют в подготовке и проведении мероприятий «Посвящение в студенты», «Новые имена», «Мисс ЯСХТ», «Мистер ЯСХТ», «Лучшая староста», «Смотр песни и строя» под руководством актива групп, кураторов и воспитательного отдела.

Внеаудиторная работа специальности организована по различным направлениям: это и интересные предметные кружки, и разнообразные исследовательские работы.

За участие в конкурсе, посвященному Новогоднему вечеру, Грамота за классный час «Ток шоу День рождение группы»

За второе в мероприятии «Я и моя профессия», за активное участие

в мероприятиях  «Неделя технолога»

Еженедельно проводится классный час на духовно-нравственные, патриотические и профессиональные темы. Ежемесячно проводятся классные часы по итогам успеваемости за месяц, посещаемости занятий, соблюдении правил проживания в общежитии.

Практикуется проведение конкурса «Лучший кураторский час». Для участия в конкурсе проведены   классные часы на темы: «Пищевая ценность пищевых продуктов», «Выбор доброкачественной продукции на рынках Ре6спублики Саха (Якутия)», «Ток-шоу День рождение группы», « Я и моя профессия», «Мои родственники – участники ВОВ» и другие темы.

Классные часы на темы: «Пищевая ценность пищевых продуктов»,

2011 г. и «Я и моя профессия», 2012 г.

Танец народов мира, студенты первого курса , 2013г.

В ЯСХТ ежегодно практикуется проведение «Недели технолога». Разрабатываются сценарии недели.

 В рамках мероприятия недели специальности проводятся круглые столы с участием ведущих специалистов Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности МСХиПП, ОАО «Туймаада-Лизинг»,  РСХПССК «Сахаагропродукт», с учеными ЯНИИСХ и СВФУ (ЯГУ).

 Проводятся конкурсы уголка технолога и кабинетов, выставки продукции, рефератов, альбомов, отчетов, стенных и фотогазет, тематические уроки о профессии,игры, конкурсы.

 Организуются  встречи с мастерами и лаборантами, выезды на предприятия молочной промышленности (СХПК «Чурапча», СХПК «Усть-Алдан, СПоК «Манчаары, СХПК «Эрэл»), круглые столы.

Круглый стол «Праздника молока» в ЯСХТ, 2013 г.

Организация выставки-продажи

 молочных и мясных продуктов, 2011 г.

Выставка молочной продукции, 2011 г.

Подведение итогов недели технологов, 2013 г.

Участие студентов на ярмарке «WorldskillsRussia»

конкурса в торговом доме «Кружало», 2014 г.

Студенты 2 и 3 курса на фестивале молока, 2013 г.

Студенты 1,2,3  курса специальности «Технология молока и молочных продуктов» участвовали  в организации мероприятия «Праздник молока».

6 апреля 2013 г. на площади Орджоникидзе прошла выставка-ярмарка молока и молочных продуктов.

В 2013 году  был разработан сценарий и проведено торжественное мероприятие в связи с юбилеем специальности «Технология молока и мяса».

Дегустация кисломолочного

 напитка «Тар»

Выставка в связи с юбилеем

специальности

 «Технология молока и мяса

На торжественном заседании приняли участие официальные лица из Министерства  профессионального образования, расстановки и подготовки кадров РС (Я), представители сельскохозяйственных предприятий,  предприятия «Туймаада-Лизинг» и выпускники 13-ти выпусков.

Десять человек окончили Восточно-Сибирский технологический университет: Афанасьева Сусанна, Дорофеева Алена, Михайлова Туяра – выпускники 2006 года, Местникова Ираида, Сидорова Анжелика – выпускники 2007 года и более ста человек – Якутскую государственную сельскохозяйственную академию. Грязнухина Наталья выпускница 2011 года по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» в 2015 окончила Кемеровский пищевой институт.

В 2015 году поступили в  ФГБОУ ЯГСХА на очное отделение 5 человек и на заочное отделение – 6 человек.

На торжественном заседаниив честь 15-летия специальности

Круглый стол с представителями МСХиПП РС (Я)

Выпускники 2006 г.                               Выпускники 2007 года

Первый выпуск, 2000 годТренировка по легкой атлетике на стадионе «Туймаада»

Большое внимание в техникуме уделяют спорту. Ежегодно наши студенты участвуют и становятся призерами республиканских, городских соревнований.

Наши спортсмены:

1.   Аммосова Лидия – обладатель Гранта Президента РС (Я) в номинации «Любительский спорт» (2010 г.)

2.   Иванова Валентина – член сборной ЯСХТ по легкой атлетике (2010 г.)

3.   Ларионова Алина - член сборной ЯСХТ по волейболу (2010 г.)

4.     Борисов Антон – вольная борьба, хапсагай (2010 г.)

5.     Варламова Яна - член сборной ЯСХТ по волейболу (2011 г.)

6.        Кылаева Елена - член сборной ЯСХТ по волейболу (2012 г.)

7.        Коркин Егор – член сборной ЯСХТ по легкой атлетике (2012 г.)

8.   Романова Мария – член сборной ЯСХТ по стрельбе (2014 г)

9.        Романова Кэскилээнэ -  член сборной ЯСХТ по волейболу (2014 г.)

В нашем учебном заведении популярны товарищеские встречи по футболу и волейболу, по легкой атлетике в честь преподавателя физического воспитания, марафонца-суточника Н.Н. Матчитова, где соперничают команды студентов всех специальностей техникума.

Ежегодно Елисеева Л.И.  принимает  участие в экспертной комиссии для присуждения премий сельскохозяйственным предприятиям РС (Я) за выпуск качественной продукции.

Дегустация молочной и мясной продукции

В ярмарке сельскохозяйственной продукции ежегодно участвуют более 20 улусных предприятий и все городские предприятия. Активное участие принимают наши выпускники (Абрамова Марфа – СХПК «Амма», Иванов Данил – СХПК «Байар» Нюрбинского улуса, Никифорова Сардана – «Полюс холода» Верхоянского улуса, Иванова Анна – СПоК «Манчаары», Габышев Гаврил, Тоскина Клара, Каженкина Ася и другие – СХПК «Чурапча»). 

Работа научного кружка

«Якутские национальные молочныепродукты»

Предметный кружок «Якутские национальные молочные продукты» организован в 2000 г.

Цель кружка - сохранение уникальных традиций и обычаев якутов; сохранение  традиционных технологий; ознакомление студентов якутскими блюдами;  выработка  их и проведение органолептических, микробиологических и физико-химических показателей.

Ежегодно в научных кружках занимаются 8-10 человек. Работа начинается изучения ассортимента якутских национальных продуктов, посещения  рынков продаж национальной продукции.

Изучается традиционная технология производства национальных продуктов в домашних условиях, а также  промышленные технологии производства.

Студенты во время занятий научного кружка

Большое внимание уделяется использованию вторичного сырья: обезжиренного молока, пахты, сыворотки. Рассчитаны экономические эффективности использования вторичного сырья.

 Проводится сравнительная оценка продукции, исследуется состав и показатели качества: органолептические, физико-химические, микробиологические, безопасность продукта.

Самостоятельно вырабатывают продукции (бырпах, тар, сорат, мягкий сыр, творог, кефир, молочный деликатес «Урумэ», мясные продукты) в лабораторных условиях, изучают их состав, рассчитывают пищевую ценность, делают выводы и заключения,организуют выставки-продажи, комментируют и рекламируют весь ассортимент выработанной продукции.

Достижениями их работы является участие в республиканских научно-практических конференциях, Выставках достижений профессионального мастерства РС (Я), в Республиканском конкурсе-фестивале молока.

 Начиная с 2000 года,  ежегодно студенты принимают  участие в Республиканских научно-практических конференциях: Экономика сельского семейного хозяйства – основа самозанятости, «Интеллектуальный потенциал молодежи – селу XXI века,  «Шаг в будущую профессию».

Результаты использования новых образовательных технологий

В производственном сайте Департамента пищевой  и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольственной политики  РС (Я)  используются следующие разработки Елисеевой Л.И:

-  методическая  разработка  «Оформление отчета мастера»;

- коэффициенты пересчета цельномолочной продукции в молоко базисной жирности;

-коэффициенты пересчета нежирной продукции в обезжиренное молоко;

-нормативные потери при производстве молока и молочных продуктов для предприятий молочной промышленности РС (Я).

Эффективность работы по программно-методическому

сопровождению образовательного процесса

Разработаны программы  производственных модулей:

· ПМ 01. Приемка и первичная обработка молочного сырья;

·          ПМ 02.Производство цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания;

·          ПМ 03. Производство различных сортов сливочного масла и продуктов из пахты;

·          ПМ 04. Производство различных видов сыров и продуктов из молочной сыворотки;

·          ПМ 05. Организация работы структурного подразделения;

·          ПМ 06.01 Выполнение работ по рабочей профессии «Маслодел»;

·          ПМ 06.02 Выполнение работ по рабочей профессии «Лаборант молочного производства».

Разработаны программы последующим  общепрофессиональным дисциплинам:

·          ОП.05 Биохимия и микробиология молока и молочных продуктов, ОП.15 Учет и отчетность молока и молочных продуктов;

·          ОП.17 Технология производства национальных  продуктов;

·          ОП.21 Основы исследовательской деятельности.

Разработаны программы КОС и УМК к вышеуказанным профессиональным модулям.

Изданы следующие методические пособия:

1.                 Технология и технохимический контроль производства якутских национальных кисломолочных продуктов: монография / Л.И. Елисеева, В.Т. Васильева, К.М. Степанов. – СПб: Реноме, 2010.  105 с.

2.                 Якутский национальный кисломолочный продукт тар: монография: /Л.И. Елисеева. – СПб: Реноме, 2014. 110 с.

3.                 Справочник технолога: монография / Л.И. Елисеева. – Ижевск, 2014. 140 с.

4.                 Елисеева Л.И.. Степанов К.М. Методическое пособие по проведению лабораторно-практических занятий по микробиологии мяса и мясных продуктов: учебное пособие. – СПб: Реноме, 2010. 95 с.

5.                 Елисеева Л.И., Степанов К.М. Лабораторный практикум по микробиологии молока и молочных продуктов: учебное пособие. – СПб: реноме, 2010. 108 с.

6.                 Елисеева Л.И., Степанов К.М. Лабораторный практикум по биохимии молока и молочных продуктов: учебное пособие. – СПб: Реноме, 2010. 79 с.

7.                 Елисеева Л.И.. Степанов К.М. Методическое пособие по технохимическому контролю производства молока и молочных продуктов: учебное пособие. – СПб: Реноме, 2010. 95 с.

8.                 Елисеева Л.И.. Степанов К.М. Методическое пособие по выполнению курсового проектирования предприятий молочной промышленности по курсу «Технология и организация производства молока и молочных продуктов: учебное пособие. – СПб: Реноме, 2010.  52 с.

9.                 Елисеева Л.И.. Степанов К.М. Методические указания по решению задач по технологии и организации производства молока и молочных продуктов: учебное пособие. – СПб: Реноме, 2010. 63 с.

10.             Елисеева Л.И.. Степанов К.М. Методическое пособие по учету и отчетности молока и молочных продуктов: учебное пособие. – СПб: Реноме, 2010. 49 с.

11.             Елисеева Л.И. Методическое пособие по производству сыра: учебное пособие. – Ижевск, 2014. 49 с.

12.             Елисеева Л.И., Матвеева М.Г. Методическое пособие по выполнению курсового проектирования предприятий мясной промышленности по курсу «Технология и организация производства мяса и мясных продуктов: учебное пособие. – Ижевск, 2014. 98 с.

Учебные пособия

Презентация книги «Якутский национальный кисломолочный продукт Тар»

Результаты участия и продуктивность методической деятельности преподавателя, обобщение и распространение в педагогических коллективах опыта практических результатов своей профессиональной деятельности

В межаттестационный период Елисеева Л.И. представила опыт собственной педагогической деятельности на всероссийском, и международном уровне, имеет авторские публикации:

1.                 Международная НПК «Актуальные вопросы в научной работе и образовательной деятельности»:

1.      Елисеева Л.И. Продовольственный рынок Республики Якутия:  сб. науч.тр. часть 1. Тамбов.  2013.  С.40-41.

2.                 Елисеева Л.И. Современное состояние перерабатывающей промышленности Республики Якутия:  сб. науч.тр., часть 1.  Тамбов,  2013.  С.42-45.

3.                 Елисеева Л.И.  Характеристика эффективности производства молочных продуктов из молока коров  различных пород в Республике Якутия:  сб.. науч.тр., часть 1. Тамбов,  2013.   С.46-50.

2.     Международная НПК «Вопросы образования и науки в XXI веке”:

1.Елисеева Л.И. Оценка инновационной активности сельскохозяйственных организаций Якутии: сб. науч.тр, часть 1.  Тамбов, 2013.   С.67-70.

 2. Елисеева Л.И. Проблемы молочного скотоводства в Якутии: сб. науч.тр., часть 1. Тамбов,  2013.  С.70-77.

3.Елисеева Л.И. Эффективность производства молока в Якутии: сб.. науч.тр., часть 1.- Тамбов,  2013. –  С.79-83.

4.Елисеева Л.И. Регулирование рынка труда в селах  Республики Якутии:сб. науч.тр. -Тамбов, 2013.  С.77-78.

3.                 Международная НПК «Актуальные вопросы в научной работе и образовательной деятельности»:

1.Елисеева Л.И. Определение сбалансированности аминокислотного состава творога «Иэдъэгэй»: сб. науч. тр. МНПК, часть 9.  Тамбов, 2014.  С. 60-63.

4.                 Международная НПК «Актуальные научные вопросы и современные  образовательные технологии»:

1.                 Елисеева Л.И. Перспективы развития аграрного сектора в республике Якутия: сб. науч. тр., часть 1. Тамбов, 2013.   С. 59-64.

2.                 Елисеева Л.И. Устойчивое производство молока – фактор продовольственной безопасности республики  Якутия: сб. науч. тр., часть 1. Тамбов, 2013.   С. 67-69.

3.                 Елисеева Л.И. Социальная безопасность сельского населения: сб. науч. тр., часть 1 г. Тамбов, 2013.    С. 64-66.

5.     Международная НПК «Теоретические и прикладные вопросы науки и образования»:

1.                 Елисеева Л.И. Производственный учет и отчетность на предприятиях молочной промышленности Республики Якутия: сб. науч. тр., г. Тамбов, 2013. С. 46-49.

2.                 Елисеева Л.И. Расчет потерь при производстве масла: сб. науч. тр.   Тамбов, 2013.  С. 51-54.

3.                 Елисеева Л.И. Расчет норм расхода сырья при производстве масла: сб. науч. тр.   Тамбов, 2013. С. 52-57.

6.     Международная НПК «Современные тенденции в образовании и науке»:

1.                 Елисеева Л.И. Расчет норм расхода сырья при производстве творога: сб. науч. тр. – Тамбов, 2013  -С. 52-57.

2.                 Елисеева Л.И. Расчет норм расхода сырья при производстве творожных изделий: сб. науч. тр.  Тамбов, 2013. С. 58-59.

3.                 Елисеева Л.И. Расчет норм расхода сырья при производстве творога из восстановленного молока: сб. науч. тр.  Тамбов, 2013. С.59-60.

7.                 Международная НПК «Наука и образование в жизни современного общества»:

1.                 Елисеева Л.И. Расчет норм расхода сырья и нормативных потерь при производстве якутских национальных кисломолочных продуктов: сб. науч. тр. МНПК, часть 11. Тамбов, 2013.  С. 57-60.

2.                 Елисеева Л.И. Расчет норм расхода сырья и нормативных потерь при производстве якутских национальных продукта «Иэдъэгэй»: сб. науч. тр. МНПК, часть 11. Тамбов,  2013.  С. 61-62.

3.                 Елисеева Л.И. Расчет норм расхода сырья и нормативных потерь при производстве якутских масел: сб. науч. тр. МНПК, часть 11. Тамбов,  2013. С. 63-65.

8.                 Международная НПК «Актуальные вопросы Наука и образование в жизни современного общества»:

1.                 Экономические проблемы сельского хозяйства Якутии: сб. науч. тр., часть1. Тамбов, 2014 г. С 34-36.

9.                  Международная НПК «Наука, образование, общество: проблемы и перспективы развития»:

1.                 Кисломолочный напиток смешанного брожения: сб. науч. тр., часть 5. Тамбов, 2014 г. С 37-39.

Научная работа

Одним из основных этапов работы по созданию нового кисломолочного продукта с заданными свойствами является отбор штаммов лактобактерий, которые должны обладать комплексом ценных производственных, физиологических и биохимических свойств.

Из якутских национальных кисломолочных продуктов, приготовленных народными способами, выделены культуры 17 штаммов молочнокислых микроорганизмов, из них для дальнейших исследований отобрано 8 наиболее активных штаммов.

 Первичная идентификация их видовой принадлежности была проведена на кафедре микробиологии МГУ прикладной биотехнологии. Затем 5 наиболее перспективных, в технологиче­ском отношении,  штаммов были отправлены для окончательной идентификации во Всероссийскую коллекцию молочнокислых микроорганизмов ГНУ ВНИИМП. В микробиологическом отделе ГНУ ВНИИМП  установлена видовая принадлежность штаммов: Lactobacteriumacidophilus.

Все они имеют высокую скорость образования равномерного сгустка при сквашивании молока.

Выделенные штаммы L.аacidophilus СЕтар-12 и СЕяк-65 депонированы в коллекции молочнокислых микроорганизмов ГНУ ВНИИМП Россельхозакадемии.

 Разработка технологических условий якутских национальных продуктов:

1.                 ТУ 9222-017-00670203-2005 Кисломолочный продукт «Тар»

2.                 ТУ 9222-024-00670203-2010 Кисломолочный продукт «Тар зрелый»

3.                 ТУ 9222-025-00670203-2010 «Тар замороженный»

4.                 ТУ 9222-028-00670203-2010 «Иэдъэгэй»

5.                 ТУ 9811-005-144443043-2010 «Молоко коровье замороженное»

6.                 ТУ 9222-003-387088233-2014 «Керчях»

7.                 ТУ 9222-027-00670203-2010 Якутский кисломолочный продукт «Ымдаан»

8.                 ТУ 9222-040-00670203-2010 Якутский молочный деликатес «Урумэ»

9.                 ТУ 9222-042-00670203-2010 Сывороточный напиток из сыворотки «Утах»

10.             ТУ 9811-029-00670203-2013 Молоко сырое «Якутское»

11.             ТУ 9225-034-00670203-2011 Мягкий сыр «Суумэх»

12.             ТУ 9229-037-00670203-2013 Закваски

13.             ТУ 9222-025-00670203-2013 Альбуминный творог

14.             ТУ 9213-001-387088233-2014 Продукты мясные копчено-вареные

Получены патенты на кисломолочный продукт «Тар зрелый» и «Молоко сырое якутское».

Патент на кисломолочный продукт «Тар зрелый»

По результатамнаучного исследования защищена кандидатская диссертация на тему: Технология производства якутского национального кисломолочного продукта «Тар» и докторская диссертация на тему: Научно-практическое обоснование молочной продуктивности коров разных пород, химического состава и технологических свойств молока в условиях РС (Я)», а также изданы статьи  в периодических изданиях, рекомендованных ВАК ив других научных и научно-практических изданиях.

Статьи в периодических изданиях, рекомендованных ВАК РФ:

1.                 Елисеева Л.И. Качество молока-сырья в Республике Саха (Якутия) /Елисеева Л.И.// Зоотехния. 2011.  №6. С. 26-27.

2.                 Елисеева Л.И. Якутские национальные молочные продукты «Урумэ», «Иэдъэгэй» /Елисеева Л.И.//Молочная промышленность.  2012.  №11.  С. 68-69.

3.                 Елисеева Л.И. Кисломолочный продукт «Тар» /Елисеева Л.И.//Молочная промышленность. 2012.  №12.  С. 44-45.

4.                 Елисеева Л.И. Микрофлора якутских национальных кисломолочных продуктов /Елисеева Л.И.//Молочная промышленность. – 2012. №12.  С. 42-43.

5.                 Елисеева Л.И. Кисломолочный напиток смешанного брожения/ Елисеева Л.И.// Международный научно-исследовательский журнал ISSN 2303-9868.  2014. № 2(21), часть 1.  С. 89-91.

6.                 Елисеева Л. И. Технологические свойства молока коров  симментальской, холмогорской пород и якутского скота / Елисеева Л.И.// Международный сельскохозяйственный журнал.  2014. №4.  С 37-38 .

7.                 Елисеева Л. И. Экологическая эффективность пород коров – основа увеличения производства молока и рационального использования кормов в условиях Республики Саха (Якутия) / Елисеева Л.И.// Международный сельскохозяйственный журнал.  2014. №5.  С.43-44.

8.                 Елисеева Л.И. Продовольственный рынок Республики Якутия:  сб.. науч.тр. часть 1. Тамбов.  2013.  С.40-41.

9.                 Елисеева Л.И. Современное состояние перерабатывающей промышленности Республики Якутия:  сб. науч.тр., часть 1.  Тамбов,  2013.  С.42-45.

10.             Елисеева Л.И.  Характеристика эффективности производства молочных продуктов из молока коров  различных пород в Республике Якутия:  сб.. науч.тр., часть 1. Тамбов,  2013.   С.46-50.

11.             Елисеева Л.И. Оценка инновационной активности сельскохозяйственных организаций Якутии: сб. науч.тр, часть 1.  Тамбов, 2013.   С.67-70.

12.             Елисеева Л.И. Проблемы молочного скотоводства в Якутии: сб. науч.тр., часть 1. Тамбов,  2013.  С.70-77.

13.             Елисеева Л.И. Эффективность производства молока в Якутии: сб.. науч.тр., часть 1.- Тамбов,  2013. –  С.79-83.

14.             Елисеева Л.И. Регулирование рынка труда в селах  Республики Якутии:сб. науч.тр. -Тамбов, 2013.  С.77-78.

15.             Елисеева Л.И. Перспективы развития аграрного сектора в республике Якутия: сб. науч. тр., часть 1. Тамбов, 2013.   С. 59-64.

16.             Елисеева Л.И. Устойчивое производство молока – фактор продовольственной безопасности республики  Якутия: сб. науч. тр., часть 1. Тамбов, 2013.   С. 67-69.

17.             Елисеева Л.И. Социальная безопасность сельского населения: сб. науч. тр., часть 1 г. Тамбов, 2013.    С. 64-66.

18.             Елисеева Л.И. Производственный учет и отчетность на предприятиях молочной промышленности Республики Якутия: сб. науч. тр., г. Тамбов, 2013. С. 46-49.

19.             Елисеева Л.И. Расчет потерь при производстве масла: сб. науч. тр.   Тамбов, 2013.  С. 51-54.

20.             Елисеева Л.И. Расчет норм расхода сырья при производстве масла: сб. науч. тр.   Тамбов, 2013. С. 52-57.

21.             Елисеева Л.И. Расчет норм расхода сырья при производстве творога: сб. науч. тр. – Тамбов, 2013  -С. 52-57.

22.             Елисеева Л.И. Расчет норм расхода сырья при производстве творожных изделий: сб. науч. тр.  Тамбов, 2013. С. 58-59.

23.             Елисеева Л.И. Расчет норм расхода сырья при производстве творога из восстановленного молока: сб. науч. тр.  Тамбов, 2013. С.59-60.

24.             Елисеева Л.И. Расчет норм расхода сырья и нормативных потерь при производстве якутских национальных кисломолочных продуктов: сб. науч. тр. МНПК, часть 11. Тамбов, 2013.  С. 57-60.

25.             Елисеева Л.И. Расчет норм расхода сырья и нормативных потерь при производстве якутских национальных продукта «Иэдъэгэй»: сб. науч. тр. МНПК, часть 11. Тамбов,  2013.  С. 61-62.

26.             Елисеева Л.И. Расчет норм расхода сырья и нормативных потерь при производстве якутских масел: сб. науч. тр. МНПК, часть 11. Тамбов,  2013. С. 63-65.

27.             Елисеева Л.И. Определение сбалансированности аминокислотного состава творога «Иэдъэгэй»: сб. науч. тр. МНПК, часть 9.  Тамбов, 2014.  С. 60-63.

28.             Елисеева Л.И., Лумбунов С.Г. Экономическая эффективность производства молочной продукции из молока коров симментальской, холмогорской пород и якутского скота в РС(Я) / Л.И. Елисеева, С.Г. Лумбунов // Вестник БГСХА им. В.Р. Филиппова, 2014. № 4- С 82-85.

29.             Елисеева Л.И. Молочная продуктивность коров симментальской, холмогорской пород и якутского скота в РС(Я) / Л.И. Елисеева // Вестник БГСХА им. В.Р. Филиппова, 2014. № - С

30.             Елисеева Л.И. Биохимические и микробиологические основы производства якутских национальных кисломолочных продуктов нового поколения // Фундаментальные исследования. 2014. № 9.  С. 1756-1759.

Публикации в материалах конференций и других научных и научно-практических изданиях

1.                 Елисеева Л.И. Молочная пенка: сб. III респ. науч.-практ. конф.  Якутск, 2010.  С.110-113.

2.                 Елисеева Л.И. Якутский деликатес - харта: сб. IV респ. науч.-практ. конф.  Якутск, 2011.  С.73-74.

3.                 Елисеева Л.И. Исследование качества и свойства оленьего молока: сб. V респ. науч. - практ. конф.  Якутск, 2012.  С.73-74.

4.                 Елисеева Л.И. Проект модульного молочного завода по приемке молока: сб. V респ. науч.- практ. конф.  Якутск, 2012.  С.73-74.

5.                 Елисеева Л.И. Кисломолочные напитки с экстрактами растительного сырья: сб. VI респ. науч.- практ. конф.  Якутск, 2012.  С.73-74.

6.                 Елисеева Л.И. Характеристика продуктивного долголетия и воспроизводительных качеств коров симментальской и холмогорской  пород, якутского скота: сб. VI респ. науч.- практ. конф. – Якутск, 2012. – С.73-74.

7.                 Елисеева Л.И. Разработка новых технологий из вторичного сырья: материалы  респ. конф. МСХиПП, 2013  . газета «Саха Сирэ», 2005 г

8.                 Елисеева Л.И. Профессиональная компетентность в образовательном процессе: компетентность начинающего исследователя:  материалы YII  Межрег. науч. - практ. конф. «Компетентностный подход как стратегия модернизации образования».  Нерюнгри, 2010.  С.64-68.

9.                 Елисеева Л.И. Формирование профессиональных компетенций у технологов: материалы науч.- практ. конф.  Якутск, 2012. С 20-22.

10.             Елисеева Л.И. Оценка сформированности компетенций у технологов: материалы науч.- практ. конф.  Мирный, 2013.  С 54-56.

11.             Елисеева Л.И. Исследование микрофлоры якутских национальных кисломолочных продуктов, выделение и отбор микроорганизмов для закваски. Якутск, сб. науч. трудов, 2012. С 79-82.

12.             Елисеева Л.И. 15 –лет специальности. //  Образование. 2013.№1. С1-5.

13.             Елисеева Л.И. Профессионально значимые компетенции в рабочей профессии «Маслодел»: материалы I Респ. науч. -практ. конф. «Проблемы теории и практики современного образования в условиях стандартов нового поколения».  Нерюнгри, 2012.  С 19-23.

14.             Елисеева Л.И. Исследовательская компетентность педагога в организации научно-исследовательской работы среди студентов: сб. статей всеросс. науч. -прак. конф.  Березовский, 2011.  С.91-95.

15.             Елисеева Л.И. Саха маанылаах остуола (Якутские молочные и мясные блюда) Якутск, 2011.  44 с.

16.             Елисеева Л.И., Матвеева М.Г. 15 лет со дня основания специальности Технология мяса и молока. Якутск, 2012.  24 с.

17.             Елисеева Л.И. Качество и свойства оленьего молока /Елисеева Л.И., Степанов К.М. //Молочная промышленность. 2012. № 12. С.45-46.

Личные достижения в профессиональной деятельности

Государственные и ведомственные награды, другие виды поощрения

За годы работы в ГБПОУ РС (Я) «Якутский сельскохозяйственный техникум»  Елисеева Л.И. имеет следующие поощрения за профессиональную деятельность:

·                    Почетная Грамота  Министерства образования и науки РФ (2006 г)

·                    Наградной знак «Отличник сельского хозяйства РС (Я) (2008 г);

·                    Грант Президента РС (Я) (2009 г)

·                    Почетное звание «Почетный работник СПО РФ» (2010 г);

·                    Наградной знак «Отличник профессионального  образования

РС (Я) (2013 г);

·                    Почетные Грамоты Министерства сельского хозяйства и продовольственной программы (2003, 2010, 2014);

·                    Почетные Грамоты Министерства профессионального образования, подготовки и расстановки кадров РС (Я) (2003-2015 г.);

·                    Почетные Грамоты ФГБНУ «Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства РАСХН (2004,2006,2014 гг.);

·                    Почетные Грамоты Министерства сельского хозяйства и продовольственной программы (2003, 2010, 2014);

·                    Почетная Грамота Государственного комитета РС (Я) по инновационной политике и науке (2014 г);

·                    Дипломы I степени за участие в республиканских педагогических  чтениях (2008, 2010, 2012 гг.);

·                    Диплом II степени  за научную работу Комбинированные национальные кисломолочные напитки « Тар» Российской академии сельскохозяйственных наук (2006 г);

·                    Почетная Грамота постоянного комитета (комиссии) Государственного Собрания (Ил Тумэн) РС (Я) (2015 г);

·                    Присвоение ученой степени доктор сельскохозяйственной науки (2015 г.).