Государственное бюджетное
образовательное учреждения профессионального образования города Севастополя
«Севастопольский колледж сервиса и
торговли»
РАЗРАБОТКА ПЛАНА
УРОКА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ (
ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБУЧЕНИЯ)
ПО ПРОФЕССИИ 38.01.02 «ПРОДАВЕЦ,
КОНТРОЛЕР-КАССИР»
(метод урока: практический)
Разработал:
мастер производственного обучения
по профессии «Продавец,
контролер-кассир»
Кузина Екатерина Петровна
г. Севастополь 2014 г.
Пояснительная записка
Данная
методическая разработка предназначена для проведения уроков производственного
обучения (длительность урока производственного обучения для начального
профессионального образования – 360 минут (6часов)) по теме «Получение товара
от основных поставщиков, особенности ассортимента и качества продукции» по
профессии «Продавец, контролер-кассир».
Урок
разработан с элементами педагогической технологии - формирования
профессиональных и общих компетенций.
В разработке представлены:
•
учебно-производственная
работа по теме «Порядок приемки товаров по количеству».
•
вопросы по
проверке знаний обучающихся по теме.
•
критерии
оценок выполнения работы.
•
инструкционная
карта по заполнению товарно-сопроводительных документов,
•
книга приемки
товаров.
•
эталонные образцы
оформления товарно-сопроводительных документов:
■
счет-фактура.
■
накладная.
■
акт о
несоответствии товара по количеству.
Вопросы
для проверки теоретических знаний обучающихся составлены таким образом, что
позволяют мастеру производственного обучения отследить теоретический уровень
подготовки обучающихся по данной теме. Вместе с тем каждый обучающийся имеет
возможность самостоятельной проверки своих знаний, как по теоретической части
урока, так и по производственной при заполнении книги приемки товаров и счет -
фактур, накладных.
Урок
обеспечен в полном объеме бланковой продукцией, микрокалькуляторами, книгами
приемки товаров и дидактическими средствами обучения.
В ходе урока у
обучающихся формируются профессиональные компетенции:
• Проверять качество, комплектность, количественные
характеристики непродовольственных товаров;
•
Осуществлять
подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на
торгово-технологическом оборудовании;
•
Обслуживать
покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских
свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации;
•
Осуществлять
контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей;
Общие компетенции:
•
Понимать
сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней
устойчивый интерес.
•
Организовывать
собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных
руководителем.
•
Анализировать
рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию
собственной деятельности.
•
Нести ответственность
за результаты своей работы.
•
Осуществлять
поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных
задач.
•
Использовать
информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
•
Работать в
команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами,
•
Соблюдать
правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и
Правилами продажи товаров.
Методическая
разработка может быть использована на уроках производственного обучения и в
производственной деятельности по профессии «Продавец, контролер-кассир».
СОДЕРЖАНИЕ
1. Разработка плана урока
2 Приложение №1 «Акт недостаче
товара»
3. Приложение №2 «Товарная
накладная»
4. Приложение №3 «Счет – фактура»
Профессия: «Продавец, контролер - кассир»
План урока
Тема программы: «Получение товара от основных поставщиков,
особенности ассортимента и качества продукции»
Тема урока: «Порядок приемки товаров по количеству»
Тип урока: Урок формирования новых знаний и умений
Цель урока, его воспитательные и развивающие задачи:
1. К концу урока каждый обучающийся будет
Знать
|
Уметь
|
1. Товарно-сопроводительные документы
2. Сверку товарно-сопроводительных документов с
книгой приемки товаров
3. Текущий и итоговый контроль, оценку и
коррекцию собственной деятельности.
4. Правила реализации товаров в соответствии с
действующими санитарными нормами и правилами
5. Стандарты и правила продажи товаров
6. Контроль сохранности товарно-материальных ценностей производится
верно, в соответствии с требованиями
нормативных документов
|
1. Оформлять товарно-сопроводительные документы
в соответствии с Постановлением Правительства РФ
2. Производить сверку товарно-сопроводительных
документов с книгой приемки товаров
3. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых
сопроводительных документов на
поступившие товары
4. Использовать информационно-коммуникационные
технологии в профессиональной деятельности
5. Работать в команде, эффективно общаться с
обучающимися группы, руководством
6. Осуществлять контроль сохранности
товарно-материальных ценностей
|
2.В ходе урока содействовать воспитанию у обучающихся
* Воспитывать понимание сущности и социальной значимости своей
будущей профессии
* Нести ответственность за результаты своей работы
* Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного
выполнения
профессиональных задач
* Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о
качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их
эксплуатации
* Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
клиентами.
3.В ходе урока способствовать развитию у обучающихся
* Осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию
собственной
деятельности
* Использовать информационно - коммуникационные технологии в
профессиональной
деятельности
* Развивать логическое мышление при выполнении работ
Перечень
учебно-производственных работ:
* Приемка товаров в
соответствии с Инструкцией о порядке приемки продукции по количеству №П-6 от
15.06.1965г. с изменениями от 29.12.1973 и от 14.11.1974г;
* Заполнение книги приемки
товаров;
* Изучение инструкционной
карты по заполнению бланков счет - фактуры и накладной;
* Сверка книги приемки товаров
с товарно-сопроводительными документами;
* Составление акта о
несоответствии товара по количеству;
* Сдача работы мастеру.
Материально-техническое оснащение
урока:
Оборудование:
* Компьютер,
* Микрокалькуляторы.
Инструмент:
* Ручки.
Технологическая
документация:
* инструкционная карта - 3 шт.
* критерии
оценивания выполненной работы.
Бланковая продукция:
* счет-фактура.
* накладная.
* акт о несоответствии товара по
количеству.
ХОД
УРОКА
1.Организационная
часть урока (5 минут)
•
проверка
наличия обучающихся;
•
проверка
внешнего вида обучающихся;
•
назначение
дежурных.
2. Контроль знаний
(60 минут)
Начнем
урок с проверки знаний обучающихся к уроку производственного обучения по теме:
«Порядок приемки товаров по количеству». Что вы узнали на уроках теоретического
обучения по предметам: розничная торговля непродовольственных товаров, учет и
отчетность.
Работы по
приемке товаров, заполнению книги приемки товаров, сверки с
товарно-сопроводительными документами, по заполнению акта (при несоответствии)
о несоответствии товара по количеству выполняются на производстве двумя
материально- ответственными лицами. В соответствии с данными требованиями
обучающиеся разбиваются на группы по три человека. Всего получилось 6 групп.
Сейчас
каждая группа для проверки теоретических знаний берет карточку с вопросами (в
каждой карточке по 2 вопроса). На подготовку отводится 3 минуты, а затем каждая
группа отвечает на вопросы. Остальные обучающиеся внимательно слушают ответы и
при необходимости их дополняют. За полные ответы по каждой карточке вы можете
набрать 10 баллов. Если же ответы не полные с вас снимаются баллы, согласно
критериям оценок, которые лежат перед вами. Остальные группы, дополняя ответы,
набирают в свою копилку дополнительные баллы.
З.Вводный инструктаж (60 минут)
И так, мы выслушав все ответы,
вспомнили о технологии заполнения бланковой продукции, книги приемки товаров,
составления акта о несоответствии товара по количеству по типовой и
произвольной формам.
Сегодняшний урок производственного
обучения посвящен практической работе по приемке товара в соответствии с
вопросами теоретической части данного урока.
Переходим к разбору и
освоению практических навыков урока: «Порядок приемки товаров по
количеству».
Перед вами лежит инструкционная
карта «Порядок оформления счет - фактуры», где расписан порядок выполнения
работ.
Далее мастер производственного
обучения описывает порядок выполнения работ.
Сегодняшнюю работу мы начинаем с
осмотра целостности тары по количеству мест
или по количеству товарных единиц, по маркировки на таре.
При
повреждении или отсутствии тары, а также в случае отсутствия или нарушения маркировки тары, товар
принимается по количеству единиц.
После осмотра целостности тары
приступаем к полной проверке товара по количеству.
Записываем в книгу
приемки товаров реквизиты товаросопроводительных документов, порядковый номер,
артикул, наименование товара, его цену и количество единиц, подпись принявших
товар.
Если количество товара
соответствует указанному в товаросопроводительных документах, то на накладную
ставим штамп предприятия или штамп «оприходаванно». Если количество товара не
соответствует, указанному, то составляем акт о недостаче продукции.
В конце рабочего дня
каждая группа сдает работу мастеру.
Закрепление
нового материала вводного инструктажа
(20 минут)
Срок приемки товара по количеству,
* Назовите лиц, имеющих право принимать
товар,
* Назовите инструкцию о порядке приема
товара.
* Опишите поведение учащихся в мастерской
при выполнении работ.
4.Самостоятельная
работа обучающихся по приемке товаров (180 минут)
Приступаем к
выполнению работы по приемке товара. Выполнение работы производите согласно инструкционной карте.
На выполнение отводится 3 часа. При выполнении работы не забывайте
сверяться с критериями оценки, где указаны возможные ошибки.
Напоминаю, какие работы необходимо
будет выполнить на уроке.
Текущий инструктаж, отработка
профессиональных навыков.
4.1. Целевые обходы
рабочих мест.
Контроль за выполнением учащимися
учебно-производственных работ,
* приобретение ими профессиональных
навыков по:
* организации рабочего места учащегося,
* использованию технологической
документации,
* осмотру целостности тары в соответствии
с ГОСТом,
* проверке товара по количеству.
* заполнению книги приемки товаров и
сверки с товаросопроводительными документами,
* составлению акта о несоответствии товара
по количеству.
4.2. Индивидуальное инструктирование
и дополнительный показ приемов выполнения работ со слабо успевающими учащимися,
отработка совместно с
ними операций вызывающих затруднение.
4.3. Индивидуальный опрос учащихся в ходе
работы.
5. Заключительный инструктаж. (20 минут)
5.1. Назвать лучшую группу по выполнению
учебно-производственной работы.
5.2.Сделать анализ причин, вызвавших
затруднения при отработке профессиональных компетенций.
6. Подведение итогов урока(10
минут)
Подведем итоги знаний
теоретического материала по теме сегодняшнего урока:
Группа №1 набрала- баллов,
Группа №2 набрала - баллов,
Группа №3 набрала - баллов,
Группа №4 набрала - баллов,
Группа №5 набрала - баллов,
Группа №6 набрала - баллов,
Дать оценку освоенным профессиональным
компетенциям учащихся по теме урока.
7. Выдача домашнего задания (5
минут)
|
поступлении товара.
|
гигиенические,
качества, ветеринарные) и другие документы в зависимости от особенностей реализуемого товара, подтверждающие безопасность товара для здоровья и жизни
потребителей.
|
Опишите, как принимается товар при повреждении или отсутствии тары?
|
При повреждении или
отсутствии тары , а также в случае отсутствия или нарушения маркировки тары,
товар принимается по количеству единиц,
массе нетто и качеству.
|
Критерии оценивания уровня теоретических
знаний:
•
7 балл за
каждый полный ответ;
•
1 балла за
ответ, требующий дополнений;
•
1 балл за
дополнения к ответу отвечающего учащегося;
•
1 балл снимается за подсказки, некорректное поведение и т.п.
Оценка «5» - 10 баллов;
Оценка
«4» - 7 баллов;
Оценка «3» - 5 баллов.
Оценка «2» - менее 4 баллов
Обучающийся,
набравший 7-10 баллов, считается усвоившим
материал на 70% (Кус=0,7)
Самоанализ урока производственного обучения
проведенного в 84 ПМД группе по профессии «Продавец, контролер-кассир» мастером
п/о Кузина Е.П
Тема: «Порядок приемки товаров по количеству»
Перед уроком были поставлены
Цели:
1. Обобщить и систематизировать изученный в
учебный материал по предмету «товароведению продовольственных и
непродовольственных товаров».
2. Развитие основ мыслительной деятельности,
умения сравнивать, анализировать, делать выводы; склонности к инициативному
самовыражению.
3. Воспитание чувства коллективизма, формирование
дружеских отношений в коллективе, чувства взаимопомощи.
Задачи:
Формировать навык осознанного грамотного оформления товарно- сопроводительных
документов.
Оборудование:
Использование
мастерской «Продавец, контролер-кассир».
При подготовке к
уроку были учтены особенности и уровень подготовки обучающихся данной группы.
Урок производственного обучения рассчитан на обучающегося со средним уровнем
знаний.
Урок
производственного обучения соответствовал всем современным требованиям. Он
спроектирован с учетом содержания программы и обязательного минимума содержания
образования. Построен на основе игровой технологии.
Ставились учебно-познавательные задачи, направленные на развитие мышления,
памяти и внимания.
Для
организации учебной деятельности были использованы такие формы как групповая,
индивидуальная.
Состоялись
дидактические отношения мастер- обучающийся, обучающийся-обучающийся,
обучающийся - учебный материал, обучающийся -компьютер.
На уроке производственного обучения я формировала у обучающихся такие компетенции:
·
Целостно-смысловую
(способность видеть и понимать окружающий мир);
·
Учебно-познавательную
(самостоятельная познавательная деятельность);
·
Информационная
(деятельность ученика с информацией);
·
коммуникативная
(способность взаимодействия с окружающими людьми).
Для более
глубокого восприятия материала обучающимся, придачи наглядности и образности
изучаемому вопросу, формированию умения работать с информацией был
использован компьютер.
Функции мастера на данном уроке производственного обучения: консультант –
организатор.
Вывод. При подведении итогов деятельности
обучающихся оценивался результат работы на уроке производственного обучения.
Цели и задачи, поставленные мною, были достигнуты полностью. Применение ИКТ на
уроках производственного обучения по профессии «Продавец, контролер-кассир»
очень эффективно. Повышает интерес обучающихся к изучению предмета.
Список использованной литературы
1.
Организация и технология
торговли: учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. Образования, /
З.В. Отскочная, Ю.А. Наплекова, И.И. Чуева, О.Н. Дегтяретрь; М.: Издательский
центр «Академия», 2010.- 192 с. – (Торговля).
2.
Технология розничной
торговли: учебник /О.В. Памбухчиянц. – 9-е изд. Перераб. И доп. –М.:
Издательско – торговая корпорация «Дашков и К», 2011. – 288с.
3.
Правила торговли 2011. –
М.: Эксмо, 2011. -96 с. – (Российское законодательство).
Приложение 1.
АКТ О
НЕДОСТАЧЕ ТОВАРА
В случае обнаружения покупателем недостачи
при приемке товара должен быть составлен акт недостачи. В акте необходимо
указать номер документа, по которому был получен товар, состояние упаковки и
расхождения с накладной по артикулам, количество полученных мест. Акт должен
быть скреплен круглой печатью предприятия и иметь не менее 3-х подписей членов
комиссии.
Образец Акта о недостачи.
Акт № от 20 г.
о недостаче товара.
1. Название организации__________________ ИНН_______________ КПП___________
2.
Комиссия в составе:_________________ ,___________________ ,_________________
при получении товара от ООО «Мир открыток»
по накладной №_______________
от_________ сч.ф.№_____________ от______________ определила:
3.
Состояние тары
и упаковки в момент осмотра продукции, содержание наружной маркировки, исправность пломб____________________________________________________
4.
Количество полученных мест фактически______________ наименование
документа___ (почтовая квитанция)____ №_____________
5.
Количество мест по документам поставщика_______________________________
6.
Подробное
описание полученного товара по артикулам:
Артикул товара
|
Ед.измер.
|
Цена с НДС
|
По документам
|
Фактически оказалось
|
Разница
|
Кол-во
|
Сумма с НДС
|
Кол-во
|
Сумма с НДС
|
Кол-во
|
Сумма с НДС
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого Сумма
недостачи, руб. (прописью) составляет__________________ в том
числе
НДС, руб. (прописью)__________________________ .
Подписи членов комиссии:
Должность______________________ подпись_______________ Ф.И.О.
Должность______________________ подпись_______________ Ф.И.О.
Должность______________________ подпись_______________ Ф.И.О.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.