Поурочное планирование технология девушки

УТВЕРЖДАЮ	СОГЛАСОВАНО	РАССМОТРЕНО
Директор школы №135 А.С. Куляпин	Зам. директора по УВР   Кочева С.Г.	На заседании МО протокол №___1___
___________________________________	___________________________________	___________________________________
«____» _________________2018г.	«____» _________________2018г.	«____» ______августа___________2018г.

Поурочное  планирование предмета технология (девочки) на 2018 – 2019 учебный год

ФИО учителя  Русакова С.Д.

Классы 8 кл

Учебно–методический комплекс Ю.Л.Хотунцев, Экспериментальная программа «Технология», М. Просвещение .2012. В.Д.Симоненко,  «Технология» 8 класс. М. Вентана-Граф.2012

Административный контроль:

Открытые уроки___________________________________________________________

№ урока	Дата проведения		Тема раздела, урока (2 часа в неделю, 1 и 2 четверть, 34 часа)	Элемент содержания	Технологии, методы	Планируемые результаты (УУД) Предметные			ИКТ поддержка	Домашнее задание
	По плану	По факту				Предметные	Личностные	Метапредметные
1. Культура дома. Технология обработки пищевых продуктов (12 часов)
Тема: Оборудование кухни, правила ТБ при проведении кулинарных работ (1 час)
1			Правила техники безопасности  при проведении кулинарных работ. Санитарно- гигиенические требования.	Организация рабочего места при проведении кулинарных работ. Требования к обеду. Сервировка стола к обеду. Посуда и столовые приборы для обеда. Правила подачи блюд к обеду. Составление обеденного меню. Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд. Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Правила и последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и пола. Моющие и чистящие средства для ухода за посудой, поверхностью стен и пола. Безопасные приёмы работы на кухне. Правила безопасной работы с газовыми плитами, электронагревательными приборами, с горячей посудой и жидкостью, ножом и кухонными приспособлениями. Первая помощь при порезах и ожогах паром или кипятком	Беседа, лекция, практическая работа	Оценка технологических свойств материалов и область их применения	выражение желания учится и трудится на производстве	формирование и развитие компетентности в области использования ИКТ, выбор для решения познавательных и коммуникативных задач
Тема: Физиология питания (1 час)
2			Физиология питания. Входящий мониторинг творческих возможностей учащихся.	Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Санитарно-гигиенические требования к приготовлению пищи. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности тепловой обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.	Проектная деятель-ность Зачет входящий монито-ринг	Оценка демонстрации приёмов оказания первой медицинской помощи при пищевом отравлении; определение вида мяса, его доброкачественности.	выражение желания учится и трудится на производстве	формирование и развитие компетентности в области использования ИКТ, выбор для решения познавательных и коммуникати- вных задач
Тема: Блюда из мяса (4 часа)
3			Физиоло-гия питания. Виды мясного сырья. Первичная обработка сырья.	Д  Дать учащимся понятие о микроорганизмах; Учащиеся должны быть знакомы с полезным и вредным воздействием микроорганизмов на пищевые продукты; источниками и путями проникновения болезнетворных микробов в организм человека; заболеваниями, передающимися через пищу, способами профилактики инфекций; познакомить учащихся со значением мясных блюд в питании, видами мясного сырья, его пищевой ценностью, способами определения качества мяса, санитарными условиями первичной обработки мяса, этапами первичной обработки мяса.	Урок закрепления знаний: - практикум	приготовление кулинарных блюд с учетом требований здорового образа жизни	Готовность к рациональному ведению дом . хозяйства  формировать навыки соблюдения санитарных условий при работе с пищевыми продуктами;	Ответственное отношение к выбору питания, здоровый образ жизни
4			Тепловая обработка мяса. Приготовление супа с мясными фрикадельками. Инструктаж по охране труда при кулинарных работах.	Первые блюда, их классификация по жидкой основе, способу приготовления, температуре подачи. Горячие, холодные супы. Сладкие супы. Суп-пюре. Виды бульонов: мясные, рыбные, овощные, грибные, молочные, фруктовые. Посуда и инвентарь, используемые для приготовления супов. Продукты, используемые для приготовления супов. Правила приготовления бульонов. Технология приготовления супов. Способы нарезки овощей. Использование приправ и пряностей для улучшения вкусовых и видовых качеств супов. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Требования к качеству и сроки хранения готовых блюд.Приготовление супа с мясными фрикадельками.Учащиеся должны быть знакомы с ассортиментом и кулинарным использованием отдельных частей туши животного, способами термической обработки мяса, условиями и сроками хранения продуктов из мяса; учить приготовлению супа с мясными фрикаделькам определять степень готовности супа; - классификацию первых блюд по жидкой основе; - технологию приготовления супов;	Урок комплексного применения ЗУН учащихся: -практикум
5			Блюда из мяса и полуфабрикатов Практическая работа	Товароведение мясных продуктов. Значение и место мясных блюд в питании. Виды мясного сырья, его краткая характеристика. Способы определения качества мяса (по цвету, по запаху). Сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов. Посуда и инвентарь, применяемые для приготовления мясных блюд. Первичная обработка мяса. Санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов.Правила приготовления мяса полуфабрикатов.  Проверка качества мясных продуктов. Способы жарения мяса и мясных полуфабрикатов, способы определения готовности блюда, принципы подбора гарниров к мясным блюдам, требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;	Практическая работа	Оценка своих способностей к труду  в конкретной области	Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства	Ответственное отношение к выбору питания
6			Блюда из мяса и полуфабрикатов Практическая работа	Приготовление полуфабрикатов из мяса. Условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы. Приготовление блюд из варёного и жареного мяса. Правила варки мяса для вторых блюд. Блюда из мяса, жаренного порционными, натуральными и панированными кусками. Способы жаренья мяса и мясных полуфабрикатов. Время жаренья и способы определения готовности блюда.Правила приготовления блюда из мяса и полуфабрикатов. Способы определения готовности. Оформление готовых блюд и подача их к столу	Практическая работа	Оценка своих способностей к труду  в конкретной области	Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства	Ответственное отношение к выбору питания
Тема : Блюда из рыбы и морепродуктов. (4 часа)
7			Блюда из рыбы и морепродуктов	Блюда из рыбы. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород, рыбной икры и нерыбных продуктов моря. Рыбные полуфабрикаты.  Первичная обработка рыбы. Способы тепловой обработки рыба. Правила варки рыбы. Технология приготовления рыбных супов.Виды рыбы  и морепродуктов. Продукты для приготовления блюд из морепродуктов Пищевые отравления. Оборудование, посуда и инвентарь для работы с морепродуктами. Технология приготовления рыбы и изделий морепродуктов. Подача их к столу. Определение качества морепродуктов  органолептическими и лабораторными методами	Урок комплексного применения ЗУН учащихся: -практикум	приготовление кулинарных блюд с учетом требований здорового образа жизни	Готовность к рациональному ведению домашнего  хозяйства	Ответственное отношение к выбору питания, здоровый образ жизни
8			Блюда из рыбы и морепродуктов	Характеристика рыбы, морепродуктов. Сочетание блюд из рыбы и морепродуктовПищевые отравления. Оборудование, посуда и инвентарь для работы с морепродуктами. Технология приготовления рыбы и изделий морепродуктов. Подача их к столу. Определение качества морепродуктов  органолептическими и лабораторными методами	Урок комплексного применения ЗУН учащихся: -практикум	Оценка своих способностей к труду  в конкретной области	Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства	Ответственное отношение к выбору питания
9			Блюда из рыбы и морепродуктов Практическая работа	Блюда из рыбы. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород, рыбной икры и нерыбных продуктов моря. Рыбные полуфабрикаты.  Первичная обработка рыбы. Способы тепловой обработки рыба. Правила варки рыбы. Технология приготовления рыбных супов.	Урок комплексного применения ЗУН учащихся: -практикум
10			Блюда из рыбы и морепродуктов Практическая работа	Блюда из рыбы. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород, рыбной икры и нерыбных продуктов моря. Рыбные полуфабрикаты.  Первичная обработка рыбы. Способы тепловой обработки рыба. Правила варки рыбы. Технология приготовления вторых блюд из морепродуктов..	Урок комплексного применения ЗУН учащихся: -практикум	Выполнение технологических операций с соблюдением норм	Готовность к рациональному  ведению домашнего хозяйства	Проявление нестандартных подходов к выполнению учебных задач
Тема :  Домашняя экономика. (2 часа)
11			Введение в «Технологию» и «Домашнюю экономику». Я и моя семья. Функции семьи. Профессиональная деятельность	1.Семья и бизнес. Уровень благосостояния семьи. Кругооборот ресурсов и денежных средств в экономике между предприятиями, фирмами, государством и домашними хозяйствами. Предпринимательская деятельность. 2Потребности семьи. Иерархия человеческих потребностей. 3.Бюджет семьи. Доходная и расходная части семейного бюджета. Структура семейного бюджета. Обязательные платежи. Налоги. 4.Накопления. Сбережения. Расходная часть бюджета. Постоянные, переменные и непредвиденные расходы.	описать ресурсы семьи, задачи на развитие творческого мышления игра-диагностика на выявление предпринимательских качеств личности учащихся «Падение самолета»	Оценка своих способностей к труду  в конкретной области	Коммуникации в домашней экономике. Устные, печатные и технические средства передачи информации.	Информационные технологии в домашней экономике. Электронные таблицы Microsoft Excel. Ведение дневника доходов и расходов в виртуальном варианте. Техника безопасности при работе за компьютером.
12			«Технология» и Профессиональная деятельность	5.Трудовые отношения в семье. Права и обязанности членов семьи. 6.Расходы на питание и составление меню. Требования к рациональному питанию. Значение пищевых веществ. Ассортимент товаров общественного питания. 7.Понятие профессиональной деятельности. Разделение и специализация труда. Сферы, отрасли, предметы и процесс профессиональной деятельности.	Подготовка к профессиональной деятельности Творческий проект «Мои жизненные планы и профессиональная карьера»
2.   Технология обработки ткани.
2.1.Материаловедение (2 часа).
13			Химические волокна	Технология производства тканей из химических волокон. Свойства тканей из химических волокон. Использование тканей из химических волокон при производстве одежды. Краткий ассортимент тканей из химических волокон. Определение вида ткани по волокнистому составу. Уход за одеждой из синтетических волокон.	Беседа, лекция, метод кооперативного обучения	распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения	Проявление технологического и эконом мышления	Выбор различных источников информации для решения познавательных задач
14			Уход за одеждой.	Учить детей правилам ухода за изделиями из химических волокон;  умению удалять некоторые виды загрязнений с одежды; правильно подбирать режим стирки и утюжки изделий в зависимости от сырьевого состава ткани; воспитывать аккуратность.
2.2.Техника. Элементы машиноведения.
Тема: Устройство и работа на швейной машине (2 часа).
15			Устройство и назначение швейной машины. Принцип действия. регуляторов  швейной машины.	Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх. Приёмы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы. Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины (длины стежка, прижима лапки, натяжения верхней и нижней нитей). Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей путём изменения силы натяжения верхней и нижней нитей.	Беседа, лекция, метод кооперативного обучения	распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения	Проявление технологического и эконом мышления	Выбор различных источников информации для решения познавательных задач
16			Правила безопасного труда на швейной машине. Подготовка к работе. Заправка верхней нити. Выполнение простых стежков.	Устройство машинной иглы. Установка иглы в швейную машину. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Замена иглы в швейной машине. Неполадки в работе швейной машины. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.	Беседа, лекция, метод кооперативного обучения	распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения	Проявление технологического и эконом мышления	Выбор различных источников информации для решения познавательных задач
Проектная деятельность. (16 часов)   Пошив изделия ( 9часов).
Тема 1. Понятие о конструировании и моделировании одежды (1 часа)
17			Конструирование швейных изделий	Понятие о плечевой одежде. Виды плечевой  одежды. Конструкции и виды легкого платья. Силуэт. Виды силуэта. Чтение чертежа.  Снятие мерок для изготовления поясной одежды.	практическая работа Проектная деятельностьметод кооперативного обучения зачет	Оценка технологических свойств материалов и их применение	Проявление познавательных интересов и творческой активности в данной области	Определение способов решения учебных задач на основе заданных алгоритмов
			Моделирование швейных изделий	Приёмы моделирования плечевой  одежды. Моделирование Платьев. Перенос нагрудной вытачки. Подготовка выкройки к раскрою. Получение выкройки швейного изделия  из пакета готовых выкроек, журнала мод, с CD и из Интернета		Рациональное использование учебной и технологической информации	Проявление технологического и эконом мышления	Выбор различных источников информации для решения познавательных задач
Тема 2. Фигура человека и её измерение (1 час).
18			Фигура человека и её измерение.	Мерки, необходимые для построения основы платья. Расчётные формулы. Расчёт конструкции  по формулам.	практическая работа Проектная деятельностьметод кооперативного обучения зачет	Рациональное использование учебной и технологической информации	Проявление технологического и эконом мышления	Выбор различных источников информации для решения познавательных задач
Тема 3. Подготовка выкройки  к раскрою (2 час)
19			Подготовка выкройки  к раскрою.	Моделирование платья выбранного фасона. Выбор ткани и отделки. Подготовка выкройки к раскрою. Подготовка ткани к раскрою (декатировка, выявление дефектов, определение направления долевой нити, лицевой и изнаночной стороны). Раскладка выкройки на ткани с учётом припусков на швы. Подготовка ткани к раскрою (декатировка, выявление дефектов, определение направления долевой нити, лицевой и изнаночной стороны). Раскладка выкройки на ткани с учётом припусков на швы.  Правила безопасной работы  ножницами, булавками, утюгом.	практическая работа Проектная деятельностьметод кооперативного обучения	Оценка технологических свойств материалов и область их применения	Проявление познавательных интересов и творческой активности в данной области	Соблюдение норм и культуры труда
Тема 4. Раскрой изделия (2 час).
20			Раскрой плечевого изделия. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.	Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы с портновскими булавками.	практическая работа текущий	Оценка технологических свойств материалов и область их применения	Проявление познавательных интересов и творческой активности в данной области	Соблюдение норм и культуры труда
21			Раскрой изделия. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя.	Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок. Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания — ручное обмётывание; временное соединение деталей — смётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами).Раскрой поясного изделия. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.
Тема 5. Пошив изделия (4 часа).
22			Подготовка к первой примерке	Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя. Правила раскладки выкроек  изделия на ткани. Правила раскроя.  Критерии качества кроя. Правила безопасной работы  ножницами, булавками, утюгом. Подготовка изделия к первой примерке.Проведение первой примерки. Внесение изменений в изделие после первой примерки. Последовательность обработки  изделия после примерки.	практическая работа Проектная деятельностьметод кооперативного обучения	овладение средствами и формами графического отображения объектов и процессов, овладение методами чтения технической информации	Проявление технологического и эконом мышления	Алгоритмо- минизированое планирование процесса познавательно – трудовой деятельности
23			Пошив изделия.	Основные операции при ручных работах: прикрепление подогнутого края потайными стежками — подшивание. Основные машинные операции: подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания; стачивание косых беек; окантовывание среза бейкой. Классификация машинных швов: краевой окантовочный шов с закрытым срезом и с открытым срезом.		овладение средствами и формами графического отображения объектов и процессов, овладение методами чтения технической информации	Проявление технологического и эконом мышления	алгоритмизированное планирование процесса познавательно – трудовой деятельности
				Основные операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания — машинное обмётывание зигзагообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение деталей — стачивание; постоянное закрепление подогнутого края — застрачивание (с открытым и закрытым срезами). Требования к выполнению машинных работ.
24				Технология обработки выточек, боковых срезов, плечевых швов изделия		владение алгоритмами и методами решения учебных задач	Формирование коммуникативной  компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками	организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками
				Подготовка и проведение  второй примерки поясной одежды. Устранение дефектов после примерки.
25				Вымётывание петли и пришивание пуговицы на поясе.
				Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве.
				Окончательная чистка и влажно-тепловая обработка изделия. Оборудование для влажно-тепловой обработки (ВТО) ткани. Правила выполнения ВТО. Основные операции ВТО: приутюживание, разутюживание, заутюживание.
3.   Проектная деятельность учащихся
Тема 1. Введение  (1 час).
26			Проектная деятельность учащихся (поясное изделие)	Знакомство учащихся с необходимостью и социальной значимостью умения проектировать на будущее свою учебную деятельность и жизненную траекторию. Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 7 классе. Составные части годового творческого проекта семиклассников. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного изделия.	практическая работа Проектная деятельность, метод кооперативного обучения, итоговый мониторинг Текущий  Защита проекта мониторинг	Формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных задач	Формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию, овладение элементами организации умственного и физического труда	самостоятельное определение цели своего обучения, формулировка для себя новых задач в учебе и познавательной деятельности	98%
Тема 2. Основная терминология проектирования  (1 часа).
27				Понятие учебного проекта в образовательной области "Технология".  Особенности выполнения ученического проекта.  Определение понятий “проект, проектирование, проектная деятельность”. Моделирование и проектирование, их соотношение. Основные приёмы научного познания – анализ, синтез, опыт, эксперимент.  Понятия технологической и проектной культуры, целей, задач, мероприятий, методов, принципов.		освоение основ проектно- исследовательской деятельности	Осознанный выбор и построение дальнейших индивидуальных траекторий образования на базе осознанного ориентирования в мире профессий	Алгоритмизированное планирование процесса познавательно – трудовой деятельности
Тема 3. Последовательность проектирования  (1 часа).
28				Выбор темы проекта. Основные этапы проектирования. Проведение организационных мероприятий подготовительного периода. Составление и пользование технологической картой. Промежуточная экспертиза: критический анализ выполненных работ, принятие решений на дальнейшие действия по результатам анализа. Организация предзащиты презентации и защиты проекта. Требования к оценке проекта. Анализ выполненной работы.		сочетание образного и логического мышления в проектной деятельности.	самостоятельное определение цели своего обучения, формулировка для себя новых задач в учебе и познавательной деятельности	формирование коммуникативной  компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками
Тема 4. Формулировка темы и проблемы проекта  (1 часа).
29				Основные правила формулировки темы: краткость в форме, объёмность в содержании, наличие действия в названии темы. Соответствие темы содержанию предстоящей работы. Правила и порядок формулирования проблемы проекта (выполнение практического задания).	Беседа, лекция, метод кооперативного обучения	распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения	Проявление технологического и эконом мышления	Выбор различных источников информации для решения познавательных задач
Тема 5. Поиск и оценка информации  (1 час).
30				Назначение информации. Источники информации. Основные способы и особенности сбора и оценки информации. Систематизация и накопление информации. Оценка достоверности информации. Современные способы хранения информации.	Беседа, лекция, метод кооперативного обучения	распознавание видов, назначения  оценка  областей их применения	Проявление технологического и эконом мышления	Выбор различных источников информации для решения познавательных задач
Тема 6.  Разработка средств решения задач, критериев оценки деятельности (1 часа).
31				Определение необходимости консультантов, экспертов и других помощников "со стороны", правила их подбора, порядок вовлечения в проектную деятельность. Роль критериев оценки и основные правила их разработки и формулирования.	Беседа, лекция, метод кооперативного обучения	распознавание видов,  инструментов и оборудования, оценка технологических свойств и областей их применения	Проявление технологического и эконом мышления	Выбор различных источников информации для решения познавательных задач
Тема 7. Зачётное занятие  (1 час).
32			Защита проекта.	Проведение зачётного занятия по теоретическим вопросам темы (на примерах конкретных проектов учащихся). Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки  и доклада для защиты творческого проекта	Беседа,  метод кооперативного обучения	Рациональное использование учебной и технологической информации	Проявление технологического и эконом мышления	Выбор различных источников информации для решения  задач
Тема 9. Защита проекта. Организация рефлексии в ходе выполнения проектных работ. Аналитико-рефлексивная деятельность  (2 часа).
33			Защита проекта.	Организация деятельности в коллективе при подготовке к защите проекта. Распределение обязанностей и ролей.  Организация самодеятельной предзащиты с привлечением одноклассников и экспертов.	Беседа,  метод кооперативного обучения	Рациональное использование учебной и технологической информации	Проявление технологического и эконом мышления	Выбор различных источников информации для решения  задач
34			Аналитико-рефлексивная деятельность	Роль и назначение рефлексии. Обеспечение функции "обратной связи". Порядок проведения рефлексивных мероприятий. Индивидуальная и коллективная рефлексия. Аналитико-рефлексивная деятельность по результатам предзащиты и презентации проекта. Корректировка содержания и методики представления своей работы на защите. Психологическая готовность к публичной защите проекта.	Беседа, лекция, метод кооперативного обучения	Рациональное использование учебной и технологической информации	Проявление технологического и эконом мышления	Выбор различных источников информации для решения познавательных задач
Итого           34 часа