Пояснительная записка интегрированного курса "Мир веществ"

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

     Рабочая программа ОМ «Мир веществ» составлена на основе:

•        Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования (утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 17.12.2010г. № 1897 с изменениями);

•        приказа Министерства образования и науки Российской Федерации от 31.12.2015г. № 1577 «О внесении изменений в федеральный государственный образовательный стандарт основного общего образования»;

•        Основной образовательной программы основного общего образования МБОУ «Большаковская СОШ»;

•        Устава МБОУ «Большаковская СОШ».

•        Положения о рабочей программе МБОУ «Большаковская СОШ».

Программа предназначена для реализации в 7 классе.    

      Цель данного курса: сформировать у учащихся познавательный интерес к предмету химии, расширить кругозор учащихся; расширить представления учащихся о безопасных и опасных веществах, окружающих их в быту.

Задачи данного курса:

·          освоение знаний  химически грамотного использования веществ и материалов, применяемых в быту;

·          овладение умениями проводить химический эксперимент, самостоятельно приобретать знания по химии в соответствии с возникающей жизненной потребностью (сравнивать, выделять главное, систематизировать материал, делать выводы);

·          развитие познавательного интереса и интеллектуальных способностей в процессе усвоения химических знаний и проведения химического эксперимента.

А также:

·          научить приёмам ликвидации загрязнений (удаление пятен с одежды, мебели, посуды)  с помощью химических реактивов и подручных средств;

·          ознакомить с химическими процессами приготовления пищи;

·          научить формировать аптечку и уметь правильно оказывать первую доврачебную помощь с помощью лекарственных средств;

·          научить аккуратному обращению с ядовитыми веществами (моющие и чистящие вещества);

·          ознакомить с особенностями пользования косметикой (кремы, пудры, помады, туши).

Предполагаемый курс – межпредметный (химия, биология, экология). Заключается на привлечении дополнительной информации межпредметного характера о значении химических соединений в различных областях народного хозяйства, в решении проблемы сохранения и укрепления здоровья. Позволяет заинтересовать школьников химией, повышает познавательную активность, развивает аналитические способности. Данный курс является актуальным, так как он:

•  приближает теоретические химические знания к предметам окружения, тем самым поднимает статус науки «химия»;

•  дает некоторые представления о перспективе изучения веществ в 8 -11 классах;

•  дает возможность познакомить учащихся с профессией и предметом деятельности фармацевта, косметолога, работника химчистки, торгового работника, а также с устройством его жилищных условий.

Каждое занятие носит  развивающий характер и сопровождается иллюстративным материалом: фотографиями, таблицами, опытами. Учащиеся рисуют, занимаются конструированием, готовят небольшие сообщения по пройденной теме. Кроме того, учащиеся занимаются исследовательской работой. Занятия строятся с учётом  психолого-педагогических особенностей учащихся школьного возраста, поэтому дети без труда усваивают сложные понятия из курса биологии, химии, экологии.

Основными методами преподавания являются наблюдение, выполнение простейшего эксперимента, моделирование, демонстрация наглядных пособий и опытов, самостоятельная работа со справочной литературой. Формы занятий разнообразны: лекции, практические работы, опыты, экскурсии, викторины, групповые, парные, индивидуальные, коллективные, самостоятельные, беседы, творческие конкурсы, интеллектуально-познавательные игры, наблюдения, выставки.   

 Согласно учебному плану МБОУ «Большаковская СОШ» на изучение ОМ «Мир веществ» в 7 классе отведено 17 часов. Реализация программы предусматривает 15 лабораторных работ.

  Срок реализации программы-1 год.

ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

Личностные результаты:

- развитие любознательности и формирование интереса к изучению предмета;

- развитие интеллектуальных и творческих способностей, дающих возможность выражать своё отношение к окружающему миру природы различными средствами;

- осознавать единство и целостность окружающего мира, возможности его познаваемости и объяснимости на основе достижений науки; 

- осознавать потребность и готовность к самообразованию, в том числе и в рамках самостоятельной деятельности вне школы;

- оценивать жизненные ситуации с точки зрения безопасного образа жизни и сохранения здоровья;

- оценивать экологический риск взаимоотношений человека и природы. 

- формировать экологическое мышление: умение оценивать свою деятельность и поступки других людей с точки зрения сохранения окружающей среды - гаранта жизни и благополучия людей на Земле.

Метапредметные результаты:

- овладение элементами самостоятельной организации учебной деятельности, что включает в себя умения ставить цели и планировать личную учебную деятельность, оценивать собственный вклад в деятельность группы, проводить самооценку уровня личных учебных достижений;

- освоение элементарных приёмов исследовательской деятельности: формулирование с помощью учителя цели учебного исследования (опыта, наблюдения), составление плана, фиксирование результатов, использование простых измерительных приборов, формулировка выводов по результатам исследования;

- формирование приёмов работы с информацией, что включает в себя умения поиска и отбора источников информации в соответствии с учебной задачей, а также понимание информации, представленной в различной знаковой форме – в виде таблиц, диаграмм, графиков, рисунков;

- развитие коммуникативных умений и овладение опытом межличностной коммуникации, корректное ведение диалога и участие в дискуссии, а также участие в работе группы в соответствии с обозначенной ролью.

Предметные результаты:

- ценностно-ориентационная сфера – сформированность представлений  знаний  химически грамотного использования веществ и материалов, применяемых в быту;

- познавательная сфера – освоение базовых естествонаучных знаний, необходимых для дальнейшего изучения систематических курсов естественных наук; формирование элементарных исследовательских умений; применение полученных знаний и умений для решения практических задач в повседневной жизни, для осознанного соблюдения норм и правил безопасного образа жизни;

- трудовая сфера – использование химических знаний в быту;

- сфера физической культуры – знание элементарных представлений о зависимости здоровья человека, его эмоционального и физического состояний от химических факторов.

Обучающийся научится:

- давать определения: химия, физическое тело, вещество, насыщенный и ненасыщенный раствор, растворитель и растворенное вещество; смесь; способы разделения смесей; понятие: химическая реакция, признаки и условия протекания химических реакций;

-  объяснять роль химии в НТП и жизни человека;

- приводить примеры веществ и тел из повседневной жизни;

- сравнивать вещества по физическим свойствам;

- выращивать кристаллы соли;

- овладение основами методов познания, характерных для естественных наук;

- характеризовать методы химической науки (наблюдение, сравнение, эксперимент, измерение) и их роль в познании природы;

- проводить химические опыты и эксперименты и объяснять их результаты;

- умение оценивать поведение человека с точки зрения химической безопасности по отношению к человеку и природе;

- использовать знания химии при соблюдении правил использования бытовых химических препаратов;

- различать опасные и безопасные вещества;

- использовать приобретённые знания и  в практической деятельности и повседневной жизни.

Обучающий получит возможность научиться:

- приёмам ликвидации загрязнений (удаление пятен с одежды, мебели, посуды)  с помощью химических реактивов и подручных средств;

- ознакомиться с химическими процессами приготовления пищи;

- формировать аптечку и научиться правильно оказывать первую доврачебную помощь с помощью лекарственных средств;

- аккуратному обращению с ядовитыми веществами (моющие и чистящие вещества);

- ознакомиться с особенностями пользования косметикой (кремы, пудры, помады, туши).

                                      УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН      

№	Наименование раздела	Часы	Лабораторные работы
1.	Химия в центре естествознания	6	6
2.	Явления, происходящие с веществами	2	2
3.	Химические вещества	1	1
4.	Химия в каждом доме	8	7
	Итого:	17	15

СОДЕРЖАНИЕ

Раздел I.  Химия в центре естествознания

Химия как часть естествознания. Предмет химии. Что изучает химия. Вещества и тела. Химические явления – превращения веществ. Природные, искусственные и синтетические вещества.

Описание явлений природы в литературе и искусстве. Научный подход к изучению природы. Наблюдение, опыт, теория. Лабораторное оборудование, ТБ. Наблюдение и эксперимент как методы изучения естествознания и химии.

Основной материал. Наблюдение. Эксперимент. Гипотеза. Вывод. Строение пламени. Основные правила нагревания. Классификация лабораторного оборудования.

Химия и физика. Агрегатные состояния веществ. Атом. Молекула. Диффузия. Понятие - ионы. Броуновское движение.

Химия и география. Минералы и горные породы. Строение «мантии» Земли. Виды горных пород. Примеры. Минералы.

Химия и биология. Качественные реакции в химии.

Растительная и животная клетки. Химический состав веществ клетки. Фотосинтез. Хлорофилл. Жиры. Эфирные масла. Углеводы. Белки. Распознавание веществ с помощью качественных реакций.

Демонстрации.

Тела различные и одинаковые по форме, объему и цвету.

Лабораторная посуда: мерный цилиндр, пробирки химические и биологические, спиртовка.

Строение пламени свечи. Строение спиртовки.

Кристаллические решетки различных веществ. Алмаз, графит, кварц. Модели кристаллических решеток и образцы природных минералов: хлорид натрия, фторид кальция.

Строение земной коры. Минералы: лазурит, корунд, халькопирит, аурипигмент и другие. Гранит. Горючие осадочные породы органического происхождения: каменный уголь, торф, горючие сланцы. Меловые горы.

Обнаружение хлорофилла в клетках растения. Определение жиров, эфирных масел, углеводов, белков. Распознавание крахмала и йода.

Практические работы:

№ 1 «Знакомство с лабораторным оборудованием.

№2 «Наблюдение за горящей свечой. Устройство и работа спиртовки».

Приемы обращения с лабораторным оборудованием. Правила техники безопасности».

Лабораторная работа: работа со спиртовкой, правила нагревания.

Домашний эксперимент:

№ 1. Изучение строения пламени свечи.

№ 2. Приготовление растворов соли и сахара в воде.

№ 3. Обнаружение витамина С в соке апельсина, в газированных напитках.

Раздел II. Явления, происходящие с веществами

Разделение смесей. Способы разделения смесей. Дистилляция, или перегонка.

Способы разделения смесей. Разделение, очистка, просеивание, отстаивание, декантация, центрифугирование, фильтрование, адсорбция, активированный уголь.

Физические и химические явления. Химические реакции. Условия протекания химических реакций.

Физические и химические явления. Признаки химических реакций: выпадение осадка, выделение газа, изменение окраски. Образование осадка, выделение газа, появление запаха, изменение цвета, выделение или поглощение теплоты.

Демонстрации.

Разделение разных смесей: песок и сера, вода и растительное масло, песок и вода. Работа противогаза. Методы очистки загрязненной поваренной соли.

Примеры химических реакций.

Взаимодействие раствора перманганата калия и раствора дихромата калия с раствором сульфита натрия, обнаружение кислот, щелочей, взаимодействие хлорида железа (III) с желтой кровяной солью и гидроксидом натрия, взаимодействие мрамора с кислотой, горение пропана и бутана в зажигалке.

Практические работы

№ 1 « Очистка загрязненной  поваренной соли».

№ 2 « Признаки химических реакций».

Домашний эксперимент

Гашение соды уксусом. Изучение процесса коррозии железа.

Раздел III. Химические вещества

Вода – универсальный растворитель. Растворение – физико-химический процесс. Растворимость. Насыщенный и ненасыщенный растворы.

Вода. Свойства воды, ее распространение в природе, значение для жизни человека, животных и растений. Использование воды в народном хозяйстве. Растворы в природе, технике, быту. Растворитель и растворяемое вещество. Растворение газов, жидкости и твердого вещества в воде. Растворимость. Насыщенные, ненасыщенные и пересыщенные растворы. Выращивание кристаллов из растворов.

Демонстрации

Приготовление истинного раствора и взвеси. Экспериментальное решение задач на растворы.

Домашний эксперимент

Замерзание воды в стеклянной бутылке.

Выращивание кристаллов из насыщенных растворов поваренной соли и медного купороса.

Практическая работа

№ 1 «Приготовление насыщенного раствора для выращивания кристаллов соли».

Раздел IV. Химия в каждом доме

Химическая реакция или явление. Химический процесс. Варка. Обжаривание. Брожение.

Химический состав пищи. Пища. Функции белков, жиров, углеводов.

Витамины. Роль витаминов в обеспечении нормальной жизнедеятельности организма человека. Пищевые добавки. Классификация пищевых добавок.

Приёмы отчистки загрязнений с помощью химических веществ (реактивов).

Области использования  моющих  и чистящих средств: стирка белья, мытье посуды, стен, полов, раковин, окон, ковров, мягкой мебели.

Свойства моющих средств.

Косметические средства и правила их использования. Косметика для гигиены лица и тела: очищающие лосьоны, гели, скрабы, маски.

Увлажняющие и питательные кремы, маски, тоники.

Специальная косметика (лечебная): солнцезащитная, для удаления волос, морщин, пятен, прыщей.

Декоративная: тушь, тени, пудры, дезодоранты, духи, туалетная вода, помада, румяна, тональные кремы.

Лекарственные препараты и их биологическое действие.

Демонстрации:

Примеры моющих и чистящих средств. Косметические средства. Лекарственные препараты.

Практические работы:

№ 1. Исследование продуктов питания на присутствие в них белков, жиров, углеводов.

№ 2. Как прочитать штриховой код на товаре.

№ 3. Отчистки загрязнений с помощью химических веществ (реактивов).

№ 4. Свойства моющих средств.

ЛИТЕРАТУРА

1. И. Г. Остроумов, И. В. Аксенова, Т. В. Сажнева: Методическое пособие к учебнику И. Г. Остроумова «Введение в химию. Вещества» (7 класс). Пособие для учителя и учащихся. — Москва: «Сиринъпрема», 20014. — 104с.

2.  Леенсон И.А. Удивительная химия.- М.: Изд-во НЦ ЭНАС, 2006.-176 с.- (О чём умолчали учебники).

3. Штремплер Г.И. Химия на досуге: Домашняя хим. Лаб.: Кн. Для учащихся. - М.: Просвещение: «Учеб. лит», 2008.

4. Шукайло  А.Д. Тематические игры по химии. 8 класс. Методическое пособие для учителя.  - М.:ТЦ Сфера, 2014.

5. Габриелян О.С. Пропедевтика химии в школе: вчера, сегодня, завтра // Химия в школе.-2010.-№7 – с.21-25.

6. Чернобельская Г. М., Дементьев А. И. Введение в химию: мир глазами химика: 7 кл.: Учеб. пособие для общеобразоват. учеб. Заведений. - М.: Владос, 2013.

7. Остроумов И.Г., Боев А.С. Химия.7кл.: Введение в химию. Вещества: Учеб. пособ. для общеобразоват. учреждений. - М.: Сиринъ, 2012

Интернет-ресурсы

www.it-n.ru -Сеть творческих учителей.

www.Wikipedia.org – Википедия, свободная энциклопедия

www. Internet-school.ru - Интернет - школа. Просвещение. RU

www.lib.ua-ru.net/diss/cont/111957.html

Приложение 1

Календарно-тематическое планирование

№	Дата	Раздел, тема урока
1.		Химия в центре естествознания
1.		Химия как часть естествознания. Предмет химии. Вводный инструктаж по технике безопасности. Физическое тело и вещество.
2.		Наш дом – как химическая лаборатория.  «Знакомство с лабораторным оборудованием. Приемы обращения с лабораторным оборудованием. Правила техники безопасности».
3.		Наблюдение и эксперимент как методы изучения естествознания и химии.
4.		Химия и физика. Агрегатные состояния веществ.
5.		Химия и география. Минералы и горные породы.
6.		Химия и биология. Качественные реакции в химии.
2.		Явления, происходящие с веществами
7.		Физические и химические явления. Химические реакции. Условия протекания химических реакций.
8.		Разделение смесей. Способы разделения смесей.
3.		Химические вещества
9.		Вода – универсальный растворитель. Растворение – физико-химический процесс. Растворимость. Насыщенный и ненасыщенный растворы. «Приготовление насыщенного раствора для выращивания кристаллов соли».
4.		Химия в каждом доме
10.		Химические процессы на кухне.
11.		Химический состав пищи. Белки, жиры, углеводы.
12.		Химический состав пищи. Витамины. Маркировка упаковок пищевых и гигиенических продуктов, товарные знаки.
13.		Определение содержания   белков, жиров, углеводов в продуктах питания.
14.		Генеральная уборка с помощью химии.
15.		Красота и химия.
16.		Химия в аптечке.
17.		Итоговое занятие.