ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА.

Рабочая программа составлена на основе примерной программы основного общего образования «Технология. Программы начального и  основного общего образования» М. «Вентана – Граф», 2012 по направлению «Технология. Обслуживающий труд»,

составленной на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования и в соответствии с авторской общеобразовательной программой под редакцией В.Д. Симоненко (М. 2012).

Школьное образование в современных условиях призвано обеспечить функциональную грамотность и социальную адаптацию обучающихся на основе приобретения ими компетентностного опыта в сфере учения, познания, профессионально-трудового выбора, личностного развития, ценностных ориентаций и смыслотворчества. Это предопределяет направленность целей обучения на формирование компетентной личности, способной к жизнедеятельности и самоопределению в информационном обществе, ясно представляющей свои потенциальные возможности, ресурсы и способы реализации выбранного жизненного пути.

Главной целью современного школьного образования является развитие ребенка как компетентной личности путем включения его в различные виды ценностной человеческой деятельности: учеба, познания, коммуникация, профессионально-трудовой выбор, личностное саморазвитие, ценностные ориентации, поиск смыслов жизнедеятельности. С этих позиций обучение рассматривается как процесс овладения не только определенной суммой знаний и системой соответствующих умений и навыков, но и как процесс овладения компетенциями. Это определило цель обучения технологии:

– освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

– овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства самостоятельного и осознанного определения жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

– развитие познавательных интересов, технического мышления пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

– воспитания трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

– получение опыта применения политехнических  и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

На основании требований государственного образовательного стандарта в содержании календарно-тематического планирования предполагается реализовать актуальные в настоящее время компетентностный, личностно ориентированный, деятельностный подходы, которые определяют

задачи обучения:

· приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, об экологических проблемах и способах их разрешения, о негативных последствиях влияния трудовой деятельности человека, элементах машиноведения, культуры дома, технологии обработки ткани и пищевых продуктов, художественной обработке материалов, об информационных технологиях;

· воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

· овладение способами деятельностей:

– умение действовать автономно: защищать свои права, интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

– способность работать с разными видами информации: диаграммами, символами, текстами, таблицами, графиками и т. д., критически осмысливать, полученные сведения, применять их для расширения своих знаний;

– умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты и т. д.;

· освоение компетенций – коммуникативной, ценностно-смысловой, культурно-эстетической, социально-трудовой, личностно-саморазвивающей.

 

Общая характеристика учебного предмета

В курсе технологии базовыми являются разделы: «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Технологии ведения дома», «Творческие проектные работы», каждый из которых предусматривает использование общепедагогических дидактических принципов: связь теории с практикой, научность, сознательность и активность усвоения знаний.

В реализации программы должное место отводится методу проектов для вовлечения школьников в исследовательскую деятельность, что формирует привычку к анализу потребительских, экономических, экологических и технологических ситуаций.

Система учебных занятий призвана способствовать развитию личностной самоидентификации, усилению мотивации к социальному познанию и творчеству, воспитанию личностно и общественно востребованных качеств, в том числе гражданственности, толерантности.

Система уроков сориентирована не столько на передачу «готовых знаний», сколько на формирование активной личности, мотивированной к самообразованию, обладающей достаточными навыками и психологическими установками к самостоятельному поиску, отбору, анализу и использованию информации.

 

 

Учащиеся должны владеть компетенциями:

        · информационно-коммуникативной;

        · социально-трудовой;

        · познавательно-смысловой;

        · учебно-познавательной;

        · профессионально-трудовым выбором;

        · личностным саморазвитием.

 

 

       Способны решать следующие жизненно-практические задачи:

         · проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкционных   и   поделочных материалов;

        · планировать и оформлять интерьер помещения;

        · ухаживать за одеждой и обувью;

        · применять знания технологии на практике;

        

Требования по разделам технологической подготовки

Кулинария.

Знать: правила поведения в кабинете, санитарно- гигиенические требования. Понятия микроорганизмов. Понятия пищевой ценности продуктов, технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки. Состав теста и способы его приготовления;

- правила первичной обработки муки. Значение количества сахара для сохранения и качества блюда.

Уметь: соблюдать санитарно-гигиенические правила при работе с продуктами. Подбирать инструменты и оборудование для разделки продукта, определять свежесть органолептическим методом, выполнять первичную и тепловую обработку продуктов, определять готовность блюд. Определять готовность блюда, условия и сроки хранения.

 

Материаловедение.

Знать: технологию производства, свойство  тканей, использование в производстве одежды,

Уметь: определять состав ткани.

 

 Машиноведение.

Знать: устройство швейной машины выполняющих зигзагообразную строчку, сферой применения при изготовлении различных швейных изделий. Назначение, конструкцию, условное графическое обозначение.

Уметь: образцы  обработки срезов зигзагообразной строчкой, выполнять данные виды швов. Соблюдать ТБ  и ВТО

 

Конструирование и моделирование плечевого изделия.

Знать: силуэт и стиль в одежде, виды плечевых изделий, требования к одежде, мерки, правила снятия и  запись результатов измерения, линии чертежа, виды прибавок.

Последовательность  построения чертежа ,определять линии чертежа (базисная сетка, конструктивные линии), способы моделирования на основе БЧ по эскизу модели.

Уметь: определять стиль, делать эскиз плечевого изделия, снимать и записывать мерки, выполнить моделирование по эскизу модели. Строить базисный чертёж, пользоваться инструментами.

 

Проектирование и технология  изготовление швейных изделий.

Знать: детали кроя, количество ткани, раскладка на ткани, ТУ на раскрой,

дублирование деталей, контрольные точки, определять дефекты ткани. Терминологию работ, способы обработки узла,

контроль.

Уметь: определять детали кроя, срезы, готовить лекала, рассчитывать количество ткани на изделие, раскладывать лекала,   обмелять,  выполнять обработку узла, проверять качество, выбирать способ обработки, соблюдать ТБ и ВТО.

 

 

Технология ведения дома. Эстетика и экология жилища

Знать: инструменты и материалы, используемые при вязании, правила подготовки пряжи, технологию выполнения образца.

Уметь: читать схемы выполнять основные приемы вязания, выполнять образец полотна.

 

 

Декоративно-прикладное творчество.

Знать:  инструменты и материалы для вязания крючком основные виды петель

Уметь: выполнить изделие по выбранной схеме.

Оформлять законченное изделие.

 

 

Перечень знаний и умений, формируемых у школьников 7 класса

 

Должны знать:

•          об источниках и путях проникновения болезнетворных микробов в организм человека, способах профилактики инфекций и т. п.;

•          о применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании   одежды;

•          о методах сохранения продуктов при кулинарной обработке;

•          правила оказания первой помощи при ожогах, поражении током, пищевых отравлениях;

•         требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;

•         общие сведения о различных видах мяса, пищевая ценность мяса, способы термической обработки мяса, условия и сроки хранения, полуфабрикатов и готовой продукции;

•         Сахар и роль его в кулинарии и питании человека, виды желирующих веществ.

•         Способы приготовления разных видов теста, значение блюд из теста в питании человека;

•         Назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, значение заготовки овощей и фруктов на зиму, условия сохранения в них витаминов;

•         основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику переплетений, зависимость свойства тканей от вида переплетения;

•         классификацию машинных швов, их назначение, конструкцию и условное графическое изображение;

•          устройство швейной машины, выполняющей зигзагообразную строчку;

•         силуэт и стиль в одежде, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа плечевого изделия, особенности моделирования плечевых  изделий;

•         экономную раскладку выкройки из ткани с направленным рисунком, технологическую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения первой примерки, выявление и исправление дефектов изделия;

•         современные стили в интерьере, основные виды комнатных растений и правила ухода за ними;

•         традиционные виды рукоделия – вязание крючком, инструменты и приспособления, узоры;

 

 

 

Должны уметь:

•         оказывать первичную помощь при ожогах, поражении электрическим током, отравлении;

•         работать по технологическим картам;

•          готовить блюда из мяса и полуфабрикатов;

•         готовить различные виды теста для кондитерских изделий и блюда из него (печенье, торты)

•         проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать фруктовые пюре, желе и муссы;

•         рассчитывать норму продуктов для приготовления блюд;

•         соблюдать правила гигиены и правила безопасной работы в мастерских;

•         закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обмётывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой;

•          читать и строить чертёж, снимать и записывать мерки, моделировать фасоны плечевого изделия;

•         выполнять машинные швы: стачные ( двойной, настрочной с открытым срезом) и краевые (окантовочный с открытым и закрытым срезами, окантовочный тесьмой)

•         выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, заготавливать косые обтачки, обрабатывать срезы;

•         подбирать крючок и нитки в зависимости от изделия.

 

 

       

   Данная рабочая программа ориентирована на использование следующих учебников, учебных и учебно-методических пособий:

для учащихся:

·        Технология. Обслуживающий труд : 7 класс : учебник для учащихся общеобразовательных. учреждений / Ю.В. Крупская, О.А. Кожина,Н.В. Синица; под ред.  В.Д. Симоненко. – 3-е изд., перераб.   -  М. : Вентана-Граф, 2012.

·        Еременко Т.И., Заболуева Е.С. Художественная обработка материалов: технология ручной вышивки/книга для учащихся. – М.: Просвещение, 2000. - 160с.

·        Искусство сервировки. – М.: «АСТ-ПРЕСС Книга», 2004. – 151с.

·        Стильные штучки для вашего дома. – М.: АСТ-Пресс Книга, 2006. – 120с.

 

Для учителя:

·         Технология. Обслуживающий труд : 7 класс : учебник для учащихся общеобразовательных. учреждений / Ю.В. Крупская, О.А. Кожина,Н.В. Синица; под ред.  В.Д. Симоненко. – 3-е изд., перераб.   -  М. : Вентана-Граф, 2012.

·        Старикова Е. В. Корчагина Г. А. Дидактический материал по трудовому обучению: Кулинарные работы, Обработка ткани: 5 Класс: Книга для учителя М.: Просвщение, 1996.

·         Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2008.

·         Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2009.

·         Сборник нормативно-методических материалов по технологии./ Автор-составитель: Марченко А.В., Сасова И.А., - М.: Вентана-Графф, 2002. – 224с.

·          Еременко Т.И., Заболуева Е.С. Художественная обработка материалов: технология ручной вышивки/книга для учащихся. – М.: Просвещение, 2000. - 160с.

·          Искусство сервировки. – М.: «АСТ-ПРЕСС Книга», 2004. – 151с.

·          Симоненко В.Д. Основы потребительской культуры. Учебник для старших классов общеобразовательных учреждений. – М.: Вита-Пресс, 2007. – 176с.

·         Стильные штучки для вашего дома. – М.: АСТ-Пресс Книга, 2006. – 120с.

 

 

 

Оценочная система.

Все знания, умения, навыки и компетенции ученика оцениваются в баллах.  Максимальная сумма, которую может набрать ученик за учебный год составляет:

 100 баллов – 35часов в год (1час в неделю).

300 баллов – 70 часов в год (2 часа в неделю).

 

 

            Эта сумма складывается из баллов, полученных за выполнение  предусмотренных рабочей программой практических работ, ответов на вопросы, выполнение творческих заданий.

 

В данной рабочей программе предусмотрено:

Наименование	Количество	Максимальный оценочный бал
Практическая работа	25	10
Ответы на вопросы	10	5
Выполнение творческого проекта	1	30

 

 

Бально-рейтинговая система предполагает использование общей оценочной шкалы, с единой системой соотношения стобальной и пятибальной оценочных шкал, согласно нижеследующей таблицы.

 

Баллы	Оценка
	Полная запись	Сокращенная запись	Числовой эквивалент
91-100	Отлично	Отл.	5
74-90	Хорошо	Хор.	4
61-73	Удовлетворительно	Удовл.	3
0-60	Неудовлетворительно	Неуд.	2

 

 

 

 

 

Согласно действующему в общеобразовательном учреждении учебному плану и с учетом технической базы, рабочая программа предполагает обучение в объеме 68 часов в год. (Два часа в неделю).

            На основании примерных программ Министерства образования и науки РФ, содержащих требования к минимальному объему содержания образования по технологии,  реализуется программа базисного уровня в 7-х  классах.

С учетом уровневой специфики классов выстроена система учебных занятий (уроков), спроектированы цели, задачи, ожидаемые результаты обучения (планируемые результаты), что представлено ниже в табличной форме.