Познавательно-игровая
программа «КАРАВАЙ ЗАВОДИТ ДРУЖБУ С ТЕМ, КТО С ДЕТСТВА ЛЮБИТ ТРУД»
I.
Хлеб - всему голова
Сегодня мы
поговорим о злаках, что у нас в полях растут,
Из крупы их
варят каши, из муки блины пекут.
Поговорим мы о
пшенице и о ржи - её сестрице.
Они кормят за
обедом нас душистым сдобным хлебом!
Колосок
вы все, наверное, видели. Это не простое растение.
Колосок как
будто дом, много комнат в доме том.
В каждой комнате
- зерно, спелостью оно полно.
Если
внимательно рассмотреть каждый колосок, то можно заметить в них зерна.
Пшеницу,
рожь и другие зерновые растения можно назвать одним словом - все это ЗЛАКИ.
Колос
пшеницы называется пшеничным колосом; колосок ржи - ржаным колоском. Мука из
пшеницы - пшеничная; мука из ржи - ржаная. Тесто из пшеничной муки - пшеничное.
Тесто из ржаной муки - ржаное.
А вот
какой хлеб пекут из пшеничной муки? (Пшеничный, белый.) А из ржаной? (Ржаной,
чёрный.)
игра «Скажи иначе»
- Хлеб по запаху
какой? (Пахучий, душистый, ароматный.)
- Хлеб на вкус
какой? (Аппетитный, вкусный, сладкий.)
- Хлеб на ощупь
какой? (Свежий, мягкий, пышный, теплый.)
- Что значит
выпекать хлеб (Печь, готовить, стряпать.)
- Кто такой
хлебопёк (Пекарь, булочник, кондитер.)
Зёрна
злаков - древнейшая пища человека! Из злаков люди научились выпекать не только
вкусный, ароматный, но и готовить множество вкусных и питательных блюд.
Игра «Кто больше назовёт блюд»
(Каши,
пудинги, запеканки, вареники, блюда, блины, торты, булочки и дня рождения.)
С
давних времён на Руси любимой едой была каша. «Хлеб да каша - пища наша»,-
говорили люди. Каких только каш не варили! Да и сейчас варят повара в детских
садах, в школах, в больницах и дома - мамы, бабушки.
Игра «Из чего сварили кашу»
Из
гречихи варят гречневую кашу, из овса - овсяную, из риса - рисовую, манная каша
- из пшеницы, пшённая - из пшена и т.д.
А
теперь послушайте «Сказку про Машу и
манную кашу»
загадки
Весь из золота
стоит, на соломинке отлит (Колосок)
Что
на сковородку наливают, да вчетверо сгибают? (Блин)
На
соломинке дом, сто ребяток в нём (Колосок
Он
бывает с творогом, с рисом, мясом и пшеном, с вишнею сладкою бывает, в печь
сперва его сажают, а как выйдет он оттуда, то кладут его на блюдо. Ну теперь
зови ребят! по кусочку все съедят. (Пирог)
Маленькое,
сдобное колесо съедобное (Бублик)
Ребята,
а вы знаете рассказы или сказки, в которых упоминается о хлебе и злаках?
(«Лисичкин хлеб» М.Пришвина, «Хлеб» М.Глинской, «Как хлеб на стол приходит»
В.Кожевникова, русские народные сказки «Колосок», «Мужик и медведь», «Колобок»
и дня рождения.)
Как
вы думаете, из какой муки испекла баба деду румяный колобок? Дам вам небольшую
подсказку: в прежние времена бедную крестьянскую семью кормил каравай ржаного
хлеба. А вот пшеничная мука стоила дороже, и поэтому калачами да булками
лакомились люди побогаче. Правильно, колобок из сказки был ржаным и испечен из
ржаной муки. В народе говорили: «Пшеничка кормит по выбору, а рожь - всех
сплошь».
В
старину на Руси рожь называли житом. Вслушайтесь в звучание слова «жито». Как
вы думаете, почему такое название придумали люди? (Ответы детей.)
Хлеб
- это жизнь. В каждой стране, в любом уголке мира есть блюдо, которое едят
только там. Но есть один продукт, который едят люди независимо от того, где они
живут. Это - хлеб.
Хлеб
- главный продукт питания, он нужен каждому из нас каждый день, «без хлеба нет
обеда».
Кто
нибудь из вас знает пословицы или поговорки о хлебе? Вот послушайте: Где хлебно
и тепло, там жить добро; Будет хлеб - будет и песня; Хлеб - наше богатство. У
кого хлеб родится, тот и веселится; Без соли не вкусно, без хлеба не сытно;
Каша мать наша, а хлеб - кормилец; Не всякий хлеб пашет, да всякий его ест;
Хлеба к обеду в меру бери: хлеб драгоценность, им не сори…
Каждому
знакомы мудрые слова:
Хлеб
- хозяин дома, всему он голова!
Крепкою державою его звали встарь,
Хлебушек по праву в государстве - царь!
Он дороже злата, серебра ценней,
Крепкого булата хлебушек сильней…
К
сожалению, сейчас часто можно увидеть, как выбрасывается хлеб с мусором, а дети
играют за столом хлебом. Как вы думаете, как лучше поступить с хлебом, который
вы уже не будете есть? Есть такое правило: Остатки хлебу лучше отдать птицам. Люди,
которые выращивают хлеб, берегут его, не дают пропасть ни одной крошке, потому
что понимают его истинную цену. Взял кусок хлеба - съешь его, не хочешь есть -
не бери. Хлеб нужен и важен нам всем, как солнце, свет, воздух, вода. Поэтому
он бесценен!
Давайте
закончим предложение: «Я знаю, что хлеб - наше богатство, поэтому я…»
(Варианты ответов детей)
II. Родная земля - кормилица
Чтобы стал росток большим, спелым, сочным, наливным,
Жить он должен лишь в землице, дождевую пить водицу.
Согреваться солнечным теплом, обдуваться свежим ветерком.
Только
на земле можно вырастить хороший, богатый урожай. С древних времен люди
говорят, что земля кормит человека. Недаром нашу землю, на которой мы живем
называют кормилицей, землей-матушкой. Земля дает продукты питания, главный из
них - хлеб - одаривает нас урожаем, кормит людей и животных.
Как
невозможно представить землю без сеятеля, жизнь без хлеба, человека без родины,
так и великий русский язык невозможно представить без пословиц и поговорок.
Игра «Пословицы и поговорки о земле»
От
земли хлеб, от хлеба - богатство. Добра мать для своих детей, а мать-земля для
всех людей. Землица-матушка наша: и кормит, и поит, и одевает. Кто мать-сыру
землю любит, тот голоден не будет. Земля заботу любит. Земелька чёрная, а белый
хлебец родит.
Щедра
наша земля-кормилица, только руки и душу к ней прикладывай, а она тебя не
оставит в нужде, воздаст тебе добрым урожаем за труд. Говорят: «Земля - мать,
труд - его отец».
Ведь
не сразу стали зёрна хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно потрудились на земле.
Много
веков прошло с тех пор, как люди научились выращивать хлеб. Долог путь от
посеянного в землю зёрнышка до булки хлеба на столе. И хотя земля кормит людей,
как мать своих детей, с большим трудом дается хлеб человеку.
Сейчас
мы с вами попробуем разобраться, как всё начинается, откуда хлеб пришёл.
Игра «Что сначала, что потом»
Как
вы думаете, что делает трактор на поле? Правильно, трактор боронит, рыхлит,
разбивает комья для того, чтобы земля стала мягкой, ровной, тогда в ней хорошо
будет сохраняться влага.
Гребнем
частым, борона, расчеши земельку!
Приготовим для зерна чистую постельку.
А
что делают на поле сеялки? Да, сеют пшеницу, рожь…
Сеял
сеятель старинный из лукошка-решета.
Нынче сеялка-машина этим делом занята.
А
кто знает, что делает самолет, летающий над полем? Удобряет, подкармливает
землю.
Вьюга снежная клубится - прилетела чудо-птица,
Над полями всюду-всюду сыплет белый порошок…
Для вредителей - преграда, урожаю - хорошо!
А
что делает на поле комбайн? Правильно, убирает урожай: косит, молотит.
Как из колоса тугого выбивается зерно,
Вот пожалуйста, готово! В ящик сыплется оно.
Так
куда же дальше следует зерно? Что делают с ним на мельнице? Да, перемалывают,
получают муку.
Вот на мельнице пшеница, здесь такое с ней творится!
В оборот её берут - в порошок её сотрут.
А
что же происходит дальше? Да, муку везут на хлебозавод, в пекарни, где выпекают
хлеб.
Стали зёрнышки мукою - не дадут и ей покою.
На большой хлебозавод грузовик муку везет.
Видите,
как много рук прикоснулось к пшеничному зернышку, пока оно не превратилось в
каравай хлеба.
Очень
много людей трудится на земле, и она в благодарность за это одаривает нас
каждый год урожаем. Недаром говорят: «Какие труды, такие и плоды», «Как ты к
земле, так и она к тебе». На выпечку одного лишь батона уходит 1200 зёрен.
Игра «Назовите професси людей,
работающих на земле»
Работает
на тракторе… (тракторист); пашет землю…(пахарь, земледелец); работает на
комбайне… (комбайнер); выращивает овощи… (овощевод); разводит сады…(садовод);
выращивает рис… (рисовод); выращивает хлеб… (Хлебороб).
Ребята,
назовите самые красивые, нежные, теплые слова о нашей земле-матушке. Какая она?
(Русская, добрая, родная, любимая, богатая, щедрая, святая, плодородная.)
И
чтобы наша Земля оставалась такой красивой и щедрой, мы должны… что делать
(любить её, ухаживать, беречь от мусора, огня, защищать ее от злых людей и
т.д.)
Я
думаю, что вы вырастите хорошими, трудолюбивыми людьми, ведь именно такие люди
нужны нашей земле-матушке, земле-кормилице!
Игра «Назови одним словом»
Засушенный
кусок хлеба (Сухарь.)
Пшеничный
хлебец из заварного теста в виде кольца. (Баранка.)
Толстая
баранка (Бублик.)
Маленькая,
тонкая и очень сухая баранка. (Сушка.)
Сдобное
сладкое печенье в виде хлеба, хлебца, обычно с изюмом. (Кекс.)
Белый
хлеб продолговатой формы. (Батон.)
Изделие
посыпанное сахаром или маком (Булочка.)
Лепешка
с загнутыми краями и творожной начинкой. (Ватрушка.)
ЦЕЛИНА
В
этом году исполнилось 55 лет с начала освоения целинных земель. Прошло 8 лет
после Победы в ВОВ. Во время войны было разрушено более 100 тысяч совхозов и
колхозов. В стране стало мало производиться зерна, мяса, яиц, картофеля. И,
чтобы побыстрее выйти из этого продовольственного кризиса, чтобы страна могла
сама себя обеспечивать продуктами питания, хлебом, нужно было принимать
решительные меры.
2
марта 1954 года Правительство приняло Постановление «О дальнейшем увеличении
производства зерна в стране и об освоении целинных и залежных земель».
Внимание
было обращено на Сибирь и Казахстан, потому, что именно здесь находились
обширные необжитые территории с нетронутыми землями.
И
уже в первые целинные годы в омскую область прибыли 6 тысяч человек из разных
городов. Они трудились, распахивали земли. Жили в палатках и зимой, и летом.
Помогали им и местные жители - делили с ними жилье, продукты питания, одежду.
Первые
результаты освоения целинных земель превзошли все ожидания: за первый год
производство зерна в омской области увеличилось на 30%. В Шербакульском районе
в 1957 году посевные площади достигали уже 113 тысяч гектаров, наш район стал
крупным поставщиком пшеницы.
Составитель:
Белоусова О. И., воспитатель КОУ СКОШИ
Шербакуль, 2015
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.