ППрезентайия к уроку технологии "Яйцо и блюдаиз яиц"

• 1 слайд

  Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 4
  
  Урок по технологии ведения дома.
  Тема: «Блюда из яиц»
  
  
  
  Выполнил: учитель технологии
  Перепелюк И.В.
  Г.Чебаркуль
  2014 год
  
  

• 2 слайд

  Яйца – питательный пищевой продукт, обладающий нежным и приятным вкусом.
  
  
  
  Наиболее ценная часть яйца – желток, он богат не только белками, жирами, минеральными веществами, но и витаминами.
  

• 3 слайд

  Виды яиц:
  
  Куриные
  
  Перепелиные
  
  
  Утиные
  
  
  Гусиные
  
  

• 4 слайд

  –
  Строение яйца:
  

• 5 слайд

  Куриные яйца в зависимости от срока хранения подразделяют :
  диетические ( срок хранения до 7 суток)
  
  столовые ( срок хранения от 7 до 30 суток)
  

• 6 слайд

  Очень важно, чтобы яйца были свежими.
  Для определения их доброкачественности можно использовать несколько способов:
  
  

• 7 слайд

  1способ:
  просветить овоскопом
  

• 8 слайд

  
  2 способ
  погрузить в воду
  свежее средней несвежее
  свежести
  

• 9 слайд

  В пищу яйца употребляют :
  
  В сыром
  
  
  В варёном
  
  
  В жареном виде
  

• 10 слайд

  Способы варки яиц
  Всмятку Вкрутую
  
  
  
  В «мешочек» Пашот
  
  
  
  

• 11 слайд

  Степень готовности яиц
  

• 12 слайд

  Чтобы проверить сварилось ли яйцо нужно его покрутить на поверхности стола.
  Вареное яйцо будет крутиться быстро, а сырое сделает всего 1-2 оборота.
  

• 13 слайд

  Виды жареных яиц:
  Глазунья
  
  
  Омлет
  
  
  Яичница
  

• 14 слайд

  При приготовлении блюд из яиц необходимо соблюдать правила:
  1. Хранить яйца в холодильнике
  
  

• 15 слайд

  2. Использовать только свежие, хорошо вымытые яйца.
  

• 16 слайд

  3. Для взбивания необходимо использовать приборы из нержавеющей стали.
  
  

• 17 слайд

  В нашей стране яйца наиболее популярны в
  Праздник Светлой Пасхи.
  

• 18 слайд

  Различные блюда из яиц
  

• 19 слайд

  Задание:
  вспомни и запиши одно из наиболее популярных блюд в вашей семье., при приготовлении которого необходимы яйца.
  

• 20 слайд

  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!