Инфоурок / Начальные классы / Презентации / Проект "Как делают Мармелад"

Проект "Как делают Мармелад"

Такого ещё не было!
Скидка 70% на курсы повышения квалификации

Количество мест со скидкой ограничено!
Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок"

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок" 20 мая 2016 г. бессрочно).


Список курсов, на которые распространяется скидка 70%:

Курсы повышения квалификации (144 часа, 1800 рублей):

Курсы повышения квалификации (108 часов, 1500 рублей):

Курсы повышения квалификации (72 часа, 1200 рублей):
библиотека
материалов
Как делают мармелад….
ЦЕЛЬ: исследовать мармелад, изучить его свойства, узнать полезный ли продукт...
Актуальность исследования Я очень люблю сладости. Но больше всего мне нравит...
В результате сгущения фруктовых пюре и сахара получается мармелад.
в состав мармелада входят различные загустители. Но в большей степени желатин...
Жевательный мармелад с большим удовольствием любят дети. Он имеет такой же со...
В начале 20 века мармелад начинают производить с искусственными красителями и...
Натуральный мармелад несет в себе только пользу Полезен мармелад для работы г...
употреблять мармелад полезно для функций головного мозга, костной ткани и орг...
Как приготовить мармелад….. Ингредиенты: •	300 мл свежевыжатого апельсинового...
ШАГ 1. Выжать апельсиновый сок и разделить на 2 порции – 100 и 200 мл
ШАГ 2. В стакан с большей порцией сока насыпать агар и перемешать
ШАГ 3. Высыпать сахар в кастрюлю и добавить 100 мл сока.
ШАГ 4. Варить до полного растворения сахара
ШАГ 5. Влить в сахарный сироп раствор агара и довести смесь до кипения
ШАГ 6. Разлить мармелад в силиконовые формы и оставить застывать в холодильни...
Как видите, сделать жевательный мармелад на основе натурального сока достаточ...
Приятного аппетита!
3в класс МБОУ «СОШ № 19 «Выбор» НГО Малакович Марина Дзюбий Кристина
21 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1
Описание слайда:

№ слайда 2 Как делают мармелад….
Описание слайда:

Как делают мармелад….

№ слайда 3 ЦЕЛЬ: исследовать мармелад, изучить его свойства, узнать полезный ли продукт
Описание слайда:

ЦЕЛЬ: исследовать мармелад, изучить его свойства, узнать полезный ли продукт ЗАДАЧА: узнать можно ли использовать мармелад в домашней кулинарии

№ слайда 4 Актуальность исследования Я очень люблю сладости. Но больше всего мне нравит
Описание слайда:

Актуальность исследования Я очень люблю сладости. Но больше всего мне нравится мармелад. Он встречается в продаже в разных видах - фигурки различных животных, в виде геометрических фигур и так далее, а ещё бывает жевательный мармелад. У меня возник вопрос, а из чего же он сделан? Мне захотелось изучить его состав и свойства.  

№ слайда 5 В результате сгущения фруктовых пюре и сахара получается мармелад.
Описание слайда:

В результате сгущения фруктовых пюре и сахара получается мармелад.

№ слайда 6 в состав мармелада входят различные загустители. Но в большей степени желатин
Описание слайда:

в состав мармелада входят различные загустители. Но в большей степени желатин, который получают из костей животных. Может быть использован агар-агар, который производится из красных и бурых морских водорослей. Он очень хорошо выводит токсины из организма и улучшает работу печени. Для желирования мармелада используют пектин. Его получают из цитрусовых или яблок.

№ слайда 7 Жевательный мармелад с большим удовольствием любят дети. Он имеет такой же со
Описание слайда:

Жевательный мармелад с большим удовольствием любят дети. Он имеет такой же состав как и обычный мармелад, но за счет большого количества загустителей, он намного упругий. Из-за этого мармелад выпускают в виде различных фигурок, зверюшек ярких цветов.

№ слайда 8 В начале 20 века мармелад начинают производить с искусственными красителями и
Описание слайда:

В начале 20 века мармелад начинают производить с искусственными красителями и добавками. Это сделало данную сладость очень доступным для всех потребителей. 

№ слайда 9 Натуральный мармелад несет в себе только пользу Полезен мармелад для работы г
Описание слайда:

Натуральный мармелад несет в себе только пользу Полезен мармелад для работы головного мозга, он позволяет сосредотачивать внимание и восстанавливает силы. Мармелад содержит пектин, который обладает удивительной способностью выводить из организма самые опасные токсины и элементы тяжелых металлов.

№ слайда 10 употреблять мармелад полезно для функций головного мозга, костной ткани и орг
Описание слайда:

употреблять мармелад полезно для функций головного мозга, костной ткани и организма в целом. Но всё – таки мармелад, приготовленный в домашних условиях полезней. Вывод

№ слайда 11 Как приготовить мармелад….. Ингредиенты: •	300 мл свежевыжатого апельсинового
Описание слайда:

Как приготовить мармелад….. Ингредиенты: • 300 мл свежевыжатого апельсинового сока • 10 грамм агара (1 пакет) • 200 грамм сахара • Силиконовые Формы

№ слайда 12 ШАГ 1. Выжать апельсиновый сок и разделить на 2 порции – 100 и 200 мл
Описание слайда:

ШАГ 1. Выжать апельсиновый сок и разделить на 2 порции – 100 и 200 мл

№ слайда 13 ШАГ 2. В стакан с большей порцией сока насыпать агар и перемешать
Описание слайда:

ШАГ 2. В стакан с большей порцией сока насыпать агар и перемешать

№ слайда 14 ШАГ 3. Высыпать сахар в кастрюлю и добавить 100 мл сока.
Описание слайда:

ШАГ 3. Высыпать сахар в кастрюлю и добавить 100 мл сока.

№ слайда 15 ШАГ 4. Варить до полного растворения сахара
Описание слайда:

ШАГ 4. Варить до полного растворения сахара

№ слайда 16 ШАГ 5. Влить в сахарный сироп раствор агара и довести смесь до кипения
Описание слайда:

ШАГ 5. Влить в сахарный сироп раствор агара и довести смесь до кипения

№ слайда 17 ШАГ 6. Разлить мармелад в силиконовые формы и оставить застывать в холодильни
Описание слайда:

ШАГ 6. Разлить мармелад в силиконовые формы и оставить застывать в холодильнике на 3 часа

№ слайда 18 Как видите, сделать жевательный мармелад на основе натурального сока достаточ
Описание слайда:

Как видите, сделать жевательный мармелад на основе натурального сока достаточно просто. Готовые мармеладки можно обвалять в сахаре, обсыпать пудрой или корицей, украсить листиками мяты.

№ слайда 19
Описание слайда:

№ слайда 20 Приятного аппетита!
Описание слайда:

Приятного аппетита!

№ слайда 21 3в класс МБОУ «СОШ № 19 «Выбор» НГО Малакович Марина Дзюбий Кристина
Описание слайда:

3в класс МБОУ «СОШ № 19 «Выбор» НГО Малакович Марина Дзюбий Кристина


Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 25 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Краткое описание документа:

                              Из  истории мармелада

  Считается, что мармелад изобрели французы в XVIII веке. Изначально он готовился из айвы и яблок. Впрочем, существуют сведения, что в Европе о существовании этого лакомства знали еще в XIV веке. Некоторые из исследователей считают прообразом мармелада одну из восточных сладостей – рахат-лукум, о существовании которого известно уже не одно тысячелетие. Изначально в его состав входили розовая вода, крахмал, мед и иные природные составляющие.

Далеко не всем известно, что до похода крестоносцев на Восток сахара в Европе не было, стало быть, и варенья также. Он появился много позже. Это был американский тростниковый сахар, который выращивали рабы на плантациях. Только после его популяризации, в Европе стали появляться различные кондитерские изделия, в том числе и мармелад.

Изначально мармелад носил название «твердое варенье». В те времена французские кондитеры заметили, что при уваривании абрикоса, яблока или айвы получается застывшая, твердая масса. Сегодня мы уже знаем, что этот происходит благодаря пектину, полезные свойства которого были описаны уже в наше время. Тогда же французы выделили данные фрукты в качестве основы.

В XIX веке, с получением искусственного пектина, мармелада стали делать в разы больше и использовать для этого уже иные фрукты.

 

http://povarusha.ru/kulinar/1824-iz-istorii-marmelada.html

Общая информация

Номер материала: 385278

Похожие материалы