Выдаём удостоверения и дипломы установленного образца

Получите 5% кэшбэк!

Запишитесь на один из 793 курсов и получите 5% кэшбэк стоимости курса на карту

Выбрать курс
Инфоурок Другое Другие методич. материалыПрактическая работа №5 Пищевые инфекционные заболевания.

Практическая работа №5 Пищевые инфекционные заболевания.

Скачать материал
библиотека
материалов

Практическая работа №5

Пищевые инфекционные заболевания.

Раздел 1. Основы микробиологии

Тема 1.2. Пищевые инфекции и отравления.

Цели: Изучить пищевые инфекционные заболевания.

Техника безопасности: Техника безопасности при организации работы рабочего места.

Сроки выполнения задания:

Выполненную работу предоставить преподавателю до

посредством электронной почты, Viber, WhatsApp, группа в Контакте.

Организация обратной связи: консультации, ответы на вопросы посредством электронной почты, Viber, WhatsApp, группа в Контакте.

Форма контроля работы: Ответы на вопросы по теме 1.1. Морфология и физиология микроорганизмов. Влияние внешней среды на микроорганизмы. Микробиология основных пищевых продуктов.

Источники для изучения материала/выполнения задания:

Основные источники:

1.Т.Г.Качурина «Основы физиологии питания, микробиологии и санитарии. 2019г.

Дополнительные источники:

1.З.П.Матюхина. «Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии» 2014- 20.

Нормативные документы:

1.СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы

2.ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования и др.

Ход работы:

  1. Письменно ответьте на вопросы:

Что такое инфекция и как она может передаваться?




Что такое иммунитет?



По каким признакам различают иммунитет?


Почему острые кишечные инфекции называют болезнями «грязных рук»?




Пищевые инфекционные заболевания подразделяются на:



  1. Используя учебный материал, заполните таблицу:


Название инфекцион-

ных заболеваний



Возбудитель



Пути заражения

Меры предупрежде-

ния

дизентерия




брюшной тиф




холера




эпидемический

гепатит




сальмонеллёз




бруцеллёз




туберкулёз




сибирская язва




ящур




7






  • Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
    Пожаловаться на материал
Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Педагог-библиотекарь
Скачать материал
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:

Практическая работа №5

Пищевые инфекционные заболевания.

Раздел1. Основы микробиологии

Тема 1.2. Пищевые инфекции и отравления.

Цели: Изучить пищевые инфекционные заболевания.

Техника безопасности: Техника безопасности при организации работы рабочего места.

Сроки выполнения задания:

Выполненную работу предоставить преподавателю до

посредством электронной почты, Viber, WhatsApp, группа в Контакте.

Организация обратной связи: консультации, ответы на вопросы посредством электронной почты, Viber, WhatsApp, группа в Контакте.

Форма контроля работы: Ответы на вопросы по теме 1.1. Морфология и физиология микроорганизмов. Влияние внешней среды на микроорганизмы. Микробиология основных пищевых продуктов.

Источники для изучения материала/выполнения задания:

Основные источники:

1.Т.Г.Качурина «Основы физиологии питания, микробиологии и санитарии. 2019г.

Проверен экспертом
Общая информация
Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Курс профессиональной переподготовки «Основы религиозных культур и светской этики: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс повышения квалификации «Методика написания учебной и научно-исследовательской работы в школе (доклад, реферат, эссе, статья) в процессе реализации метапредметных задач ФГОС ОО»
Курс повышения квалификации «Основы управления проектами в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Экономика предприятия: оценка эффективности деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация логистической деятельности на транспорте»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Основы менеджмента в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Управление ресурсами информационных технологий»
Курс профессиональной переподготовки «Управление сервисами информационных технологий»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по водоотведению и очистке сточных вод»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление службой рекламы и PR»
Курс повышения квалификации «Информационная этика и право»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.