Выдаём удостоверения и дипломы установленного образца

Получите 5% кэшбэк!

Запишитесь на один из 793 курсов и получите 5% кэшбэк стоимости курса на карту

Выбрать курс
Инфоурок Другое Другие методич. материалыПрактическая работа №8. Основные сведения о гигиене и санитарии труда. Личная гигиена работников предприятия общественного питания.

Практическая работа №8. Основные сведения о гигиене и санитарии труда. Личная гигиена работников предприятия общественного питания.

Скачать материал
библиотека
материалов

Практическая работа №8.

Основные сведения о гигиене и санитарии труда. Личная гигиена работников предприятия общественного питания.

Раздел 2. Санитария и гигиена в пищевом производстве

Тема 2.1. Санитарно-технологические требования на предприятиях общественного питания. Основные сведения о гигиене и санитарии труда. Личная гигиена работников предприятия общественного питания.

Цели: Изучить основные сведения о гигиене и санитарии труда.

Техника безопасности: Техника безопасности при организации работы рабочего места.

Сроки выполнения задания:

Выполненную работу предоставить преподавателю до

посредством электронной почты, Viber, WhatsApp, группа в Контакте.

Организация обратной связи: консультации, ответы на вопросы посредством электронной почты, Viber, WhatsApp, группа в Контакте.

Форма контроля работы: Ответы на вопросы по теме: Пищевые инфекции и отравления. Глистные заболевания.

Источники для изучения материала/выполнения задания:

Основные источники:

1.Т.Г.Качурина «Основы физиологии питания, микробиологии и санитарии. 2019г.

Дополнительные источники:

1.З.П.Матюхина. «Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии» 2014- 20.

Нормативные документы:

1.СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы

2.ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования и др.

Ход работы:

  1. Допишите фразы:

а) Гигиена труда это

б) Для оздоровления условий труда работников предприятий необходимо:

в) Здоровый образ жизни способствует

г) Для повышения защитных свойств организма каждому человеку следует соблюдать:

д) Производственная травма это

  1. Используя учебный материал, заполните таблицу:


Опасные инфекционные заболевания человека и меры их предупреждения


Наименование заболе-

вания

Возбудитель заболе-

вания

Источник распростра-

нения


Меры профилактики

Туберкулёз




Сифилис




Гонорея




ВИЧ-инфекция

(СПИД)









  • Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
    Пожаловаться на материал
Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Педагог-библиотекарь
Курс профессиональной переподготовки
Специалист в области охраны труда
Скачать материал
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:

Практическая работа №8.

Основные сведения о гигиене и санитарии труда. Личная гигиена работников предприятия общественного питания.

Раздел 2. Санитария и гигиена в пищевом производстве

Тема 2.1. Санитарно-технологические требования на предприятиях общественного питания. Основные сведения о гигиене и санитарии труда. Личная гигиена работников предприятия общественного питания.

Цели: Изучить основные сведения о гигиене и санитарии труда.

Техника безопасности: Техника безопасности при организации работы рабочего места.

Сроки выполнения задания:

Выполненную работу предоставить преподавателю до

посредством электронной почты, Viber, WhatsApp, группа в Контакте.

Организация обратной связи: консультации, ответы на вопросы посредством электронной почты, Viber, WhatsApp, группа в Контакте.

Форма контроля работы: Ответы на вопросы по теме: Пищевые инфекции и отравления. Глистные заболевания.

Проверен экспертом
Общая информация
Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Основы туризма и гостеприимства»
Курс повышения квалификации «Основы местного самоуправления и муниципальной службы»
Курс повышения квалификации «Организация научно-исследовательской работы студентов в соответствии с требованиями ФГОС»
Курс повышения квалификации «Экономика предприятия: оценка эффективности деятельности»
Курс повышения квалификации «Введение в сетевые технологии»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС педагогических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Применение MS Word, Excel в финансовых расчетах»
Курс повышения квалификации «Источники финансов»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс профессиональной переподготовки «Разработка эффективной стратегии развития современного ВУЗа»
Курс профессиональной переподготовки «Методика организации, руководства и координации музейной деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.