Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Конспекты / Практическая работа "Решение экспериментальных задач по теме: «Гидролиз».

Практическая работа "Решение экспериментальных задач по теме: «Гидролиз».

  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

Практическая работа №4.


Решение экспериментальных задач по теме: «Гидролиз».


Цель работы:

Осуществить самоконтроль и взаимопроверку:

  • умение экспериментально решать химические задачи и оформлять их результаты;

  • соблюдение техники безопасности в работе с веществами и оборудованием;

  • экономное расходование реактивов.


Оборудование и реактивы:

спиртовка, спички, держатель, штатив с пробирками, две стеклянные трубки со свернутым белком, хлорид цинка ZnCl2 , сульфид натрия Na2S, раствор аптечного желудочного сока, раствор соляной кислоты НС1, раствор хлорида железа (III) FeCl3, порошок цинка Zn.


Ход работы.


Задача 1.

Налейте в пробирку 2-3 мл раствора хлорида цинка, прилейте к нему 1-2 мл раствора сульфида натрия. Какие наблюдения наблюдаются в растворе? Запах какого вещества ощущается? Объясните наблюдаемые явления и напишите уравнения реакций.

(Вспомните, какие соли подвергаются гидролизу?)


Задача 2.

Вам даны две стеклянные трубки со свернутым белком. Погрузите одну из них в раствор аптечного желудочного сока (состав желудочного сока: 1) вода – 98%; 2) соляная кислота – 0,8-0,5%; 3) ферменты: пепсин, липоза, химозин), другую – в 3,5%-ный раствор соляной кислоты. (Раствор аптечного желудочного сока и раствор соляной кислоты предварительно следует нагреть в водяной бане ~36,6оС. Почему?) Что наблюдаете спустя некоторое время?


Задача 3.

Налейте в пробирку 2-4 мл раствора хлорида железа (III) FeCl3, присыпьте немного порошка цинка Zn. Наблюдайте выделение пузырьков газа. Объясните это явление и подтвердите необходимыми уравнениями реакции.


Вывод:

  • Гидролиз – это...

  • Гидролизу подвергаются различные вещества: неорганические - ...; органические - ... .














Практическая работа №4.


Решение экспериментальных задач по теме: «Гидролиз».


Цель работы:

Осуществить самоконтроль и взаимопроверку:

  • умение экспериментально решать химические задачи и оформлять их результаты;

  • соблюдение техники безопасности в работе с веществами и оборудованием;

  • экономное расходование реактивов.


Оборудование и реактивы:

спиртовка, спички, держатель, штатив с пробирками, две стеклянные трубки со свернутым белком, хлорид цинка ZnCl2 , сульфид натрия Na2S, раствор аптечного желудочного сока, раствор соляной кислоты НС1, раствор хлорида железа (III) FeCl3, порошок цинка Zn.


Ход работы.


Задача 1.

Налейте в пробирку 2-3 мл раствора хлорида цинка, прилейте к нему 1-2 мл раствора сульфида натрия. Какие наблюдения наблюдаются в растворе? Запах какого вещества ощущается? Объясните наблюдаемые явления и напишите уравнения реакций.

(Вспомните, какие соли подвергаются гидролизу?)


ZnCl2 → Zn2+ + 2Cl-

Na2S –→ 2Na+ + S2-

H2O hello_html_m750cdc6.png H+ + OH-

___________________________________

ZnCl2 + Na2S + 2H2O –→ Zn(OH)2 + 2NaCl + H2S


Задача 2.

Вам даны две стеклянные трубки со свернутым белком. Погрузите одну из них в раствор аптечного желудочного сока (состав желудочного сока: 1) вода – 98%; 2) соляная кислота – 0,8-0,5%; 3) ферменты: пепсин, липоза, химозин), другую – в 3,5%-ный раствор соляной кислоты. (Раствор аптечного желудочного сока и раствор соляной кислоты предварительно следует нагреть в водяной бане ~36,6оС. Почему?) Что наблюдаете спустя некоторое время?


Задача 3.

Налейте в пробирку 2-4 мл раствора хлорида железа (III) FeCl3, присыпьте немного порошка цинка Zn. Наблюдайте выделение пузырьков газа. Объясните это явление и подтвердите необходимыми уравнениями реакции.

FeCl3 + H2O –→ Fe(OH)Cl2 + HCl

2HCl + Zn ZnCl2 + H2


Вывод:

  • Гидролиз – это реакция обменного разложения веществ водой.

  • Гидролизу подвергаются различные вещества:

неорганические – соли, карбиды и гидриды металлов, галогениды неметаллов; органические – галогеналканы, сложные эфиры и жиры, углеводы, белки, полинуклеотиды.


Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 20.12.2015
Раздел Химия
Подраздел Конспекты
Просмотров1202
Номер материала ДВ-274332
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх