Практическая работа : Углеводы

Практическая работа №5 «Углеводы»

1.Продолжите определение. Углеводы это___________. Общая формула углеводов_________

2.На какие группы можно разделить углеводы, в зависимости от числа остатков моносахаридов в молекуле

3.К какой группа относят следующие вещества С₆Н₁₂О_6,  целлюлоза, крахмал, гликоген, фруктоза, (С₆Н ₁₀ О₅) _n

4. При гидролизе сахарозы образовалось 50г глюкозы. Определить массу сахарозы, вступившей в реакцию, если сахароза содержала 7% примесей.

5. На рисунках представлены циклические формы глюкозы, фруктозы и рибозы. Написать структурные формулы цепных форм этих моносахаридов.

 6. В двух пробирках находятся глюкоза и фруктоза. Как их можно идентифицировать?

В двух пробирках находятся глюкоза и муравьиная кислота. Как их можно

идентифицировать?

7.Сколько грамм глюкозы подверглось молочнокислому брожению, если образовалось 20 моль молочной кислоты

8.Какая масса глюкозы подверглась спиртовому брожению, если при этом выделилось столько же углекислого газа, сколько его образуется при полном сгорании 32 г этилового спирта

9. Найдите массу этилового спирта, который можно получить из березовой стружки массой 89 кг, содержащих 47% целлюлозы.

10.Какое практическое значение имеют все виды брожения глюкозы. Ответ подтвердите уравнениями реакции.