Описание презентации по отдельным слайдам:
Разделочные доски стали неотъемлемой частью кухонной утвари еще в античные времена, то есть в древние (расцвет Греко-Римской империи). Тогда их использовали, главным образом, для разделывания мяса на пирах римской знати. Правда, в то время поднять разделочную доску было делом нелегким – излюбленным материалом для изготовления досок тогда был камень. Облегченный вариант, доска из дерева, появился чуть позже и оставался практически неизменным вплоть до XX века, но прогресс не стоит на месте, и на рынке появились доски из новых материалов, таких как пластик, стекло. Но, несмотря на свой почтенный возраст, кухонная разделочная доска практически не изменилась.
Разделочная доска — обязательный атрибут любой кухни, предмет, предназначенный для нарезания, реже разрубания продуктов питания. Уже давно разделочная доска на кухне любой хозяйки стала не только изделием для разделки продуктов, но и предметом, дополняющим и украшающим интерьер. Чем ярче и красочней смотрится изделие, тем больше нужно приложить творческих стараний. На профессиональной кухне всегда есть как минимум шесть наименований досок – для хлеба, для рыбы, для птицы, для мяса, для вареных продуктов, для овощей и фруктов. Окончательная отделка доски может быть разнообразной, но, доска должна хорошо промываться, быть удобной в работе, не расслаиваться от воды, иметь хорошую стойкость к резанию ножом.
Практическая работа по технологии
«Разделочные доски для кухни»
Цель: Развитие технического мышления, умения работать в группах; развитие умений и закрепление навыков работы столярными инструментами – для мальчиков; умений и навыков работы для декорирования разделочных досок в технике декупаж – для девочек.
Задачи:
1. Образовательные:
· умение правильно наносить разметку на заготовку;
· составление и использование технологической карты;
· совершенствование навыков криволинейного пиления;
· развитие навыков поисковой, исследовательской, творческой работы;
· ознакомление с видами художественного оформления и декоративной отделки, с техникой «декупаж».
2. Коррекционно-развивающие:
развитие познавательного интереса к профессии и к созданию изделий, выполненных своими руками; аккуратности, логического мышления, памяти, внимания, воображения и коммуникативных способностей учащихся.
3. Воспитательные:
воспитание уважения к труду, бережного отношения к результатам своего труда, аккуратности во время работы, стремлению добиваться поставленной цели, прививать понятие эстетической красоты.
Номер материала: 486005
Не нашли то что искали?
Вам будут интересны эти курсы:
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное. |