Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Практические работы по дисциплине: "Основы товароведения"

Практические работы по дисциплине: "Основы товароведения"

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Задания конкурса по математике «Поверь в себя» разработаны таким образом, чтобы каждый ученик вне зависимости от уровня подготовки смог проявить себя.

Конкурс проходит полностью дистанционно. Это значит, что ребенок сам решает задания, сидя за своим домашним компьютером (по желанию учителя дети могут решать задания и организованно в компьютерном классе).

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/

  • Другое

Поделитесь материалом с коллегами:

Контрольная работа №1

МДК.03.01. Теоретические основы товароведения.

Задание 1:

Контрольная работа №1

Проверяемые результаты обучения:

У -3.1.1.формировать и анализировать торговый ассортимент;

З -3.1.1. классификацию ассортимента, товароведные характеристики продовольственных и непродовольственных товаров однородных групп;

З-3.1.2. теоретические основы товароведения: основы понятия, цели, задачи, принципы, функции, методы, основополагающие товароведные характеристики и факторы, влияющие на них;


Текст задания:


Письменно ответьте на следующие вопросы:

Вариант 1

в торговой сети?

2.

Где применяется кодирование?

3.

Дать определение ассортимента товаров.

4.

Дать характеристику простому ассортименту товаров.

5.

Дать характеристику сложному ассортименту товаров.

6.

Дать характеристику сопутствующему ассортименту товаров.

7.

Дать характеристику смешанному ассортименту товаров.

8.

Перечислить товары периодического спроса.

9.

Перечислить товары повседневного спроса.



Критерии оценки:

Правильный ответ на 9 вопросов – 5 баллов;

Правильный ответ на 7 вопросов – 4 балла;

Правильный ответ на 5 вопроса - 3 балла;


Задание 2:

Практическое занятие № 1 «Определения групп товаров»


Проверяемые результаты обучения:

У -3.1.1.формировать и анализировать торговый ассортимент;

З -3.1.1. классификацию ассортимента, товароведные характеристики продовольственных и непродовольственных товаров однородных групп;

З-3.1.2 теоретические основы товароведения: основы понятия, цели, задачи, принципы, функции, методы, основополагающие товароведные характеристики и факторы, влияющие на них;


Текст задания:

  1. Пользуясь учебником «Основы товароведения» изучите группы продовольственных и непродовольственных товаров. Результаты запишите.

  2. Определите группы продовольственных и непродовольственных товаров для торгового предприятия. Результаты запишите.

  3. Сделайте выводы. Вывод запишите в тетрадь.


Критерии оценки:

Последовательно правильно определены группы товаров, сделаны выводы, занесено в тетрадь – 5 баллов;

Определены группы товаров, сделаны выводы, занесено в тетрадь – 4 балла;

Определены группы товаров, занесено в тетрадь – 3 балла;




Задание 3:

Практическое занятие № 2 «Химический состава пищевых продуктов»

Проверяемые результаты обучения:

У-3.3.2. применять методы товароведения

З-3.4.1. особенности товароведения продовольственных и непродовольственных товаров;


Текст задания:

  1. Пользуясь учебником «Основы товароведения» изучите химический состав продовольственных товаров. Результаты запишите.

  2. Определите энергетическую ценность продуктов и их усвояемость. Результаты запишите.

  3. Сделайте выводы. Вывод запишите в тетрадь.


Критерии оценки:

Описан химический состав, определена энергетическая ценность и усвояемость продуктов, сделаны выводы, занесено в тетрадь – 5 баллов;

Описан химический состав, определена энергетическая ценность и усвояемость продуктов, занесено в тетрадь – 4 балла;

Описан химический состав, занесено в тетрадь – 3 балла;




Задание 4:

Практическое занятие №3 «Определение качества товаров»


Проверяемые результаты обучения:

У-3.1.3.соблюдать оптимальные условия и сроки хранения и транспортирования, санитарно-эпидемиологические требования к ним;

У-3.1.4. рассчитывать товарные потери и списывать их;

У-3.3.2. применять методы товароведения;

У-3.3.3. оценивать качество товаров и устанавливать их градации качества;

З-3.1.3. оценку качества продовольственных и непродовольственных товаров, их дефекты;

З-3.2.1. виды товарных потерь, причины их возникновения и порядок списания.

Текст задания:

1. Пользуясь учебником «Основы товароведения» изучите показатели качества товаров, оценку и градации качества. Результаты запишите.

2. Определите факторы формирующие и сохраняющие качество. Результаты запишите.

3. Сделайте выводы. Вывод запишите в тетрадь.


Критерии оценки:

Описаны показатели качества товаров, оценка и градация качества, определены факторы формирующие и сохраняющие качество, сделаны выводы, занесено в тетрадь – 5 баллов;

Описаны показатели качества товаров, оценка и градация качества, определены факторы формирующие и сохраняющие качество, занесено в тетрадь – 4 балла;

Описаны показатели качества товаров, оценка и градация качества, определены факторы формирующие качество, занесено в тетрадь – 3 балла;


Задание 5:

Практическое занятие №4

«Работа со стандартами и сертификатами соответствия»


Проверяемые результаты обучения:

У-3.3.1.идентифицировать товары;

У-3.3.3. оценивать качество товаров и устанавливать их градации качества;

З-3.5.1. условия и сроки транспортирования и хранения, санитарно-эпидемиологические требования к ним

З-3.3.1. классификацию ассортимента, товароведные характеристики продовольственных и непродовольственных товаров однородных групп, оценку их качества, маркировку;




Текст задания:

  1. Изучить предложенные сертификаты соответствия, стандарты: какие имеются разделы, что в них отражено. Результаты запишите.

  2. Определите, кем утверждены стандарты и сертификаты соответствия, на какие сроки. Результаты запишите.

  3. Сделайте выводы. Вывод запишите в тетрадь.


Критерии оценки:

Описаны какие имеются разделы, что в них отражено, кем утверждены стандарты и сертификаты соответствия, на какие сроки, сделаны выводы, занесено в тетрадь – 5 баллов;

Описаны какие имеются разделы, что в них отражено, кем утверждены стандарты и сертификаты соответствия, сделаны выводы, занесено в тетрадь – 4 балла;

Описаны какие имеются разделы, что в них отражено, кем утверждены стандарты и сертификаты соответствия, занесено в тетрадь – 3 балл


Задание 6:

Практическое занятие № 5

«Расшифровка маркировки товаров»


Проверяемые результаты обучения:

У-3.3.1.идентифицировать товары;

З-3.5.1. условия и сроки транспортирования и хранения, санитарно-эпидемиологические требования к ним

З-3.3.1. классификацию ассортимента, товароведные характеристики продовольственных и непродовольственных товаров однородных групп, оценку их качества, маркировку;


Текст задания:

  1. Изучить маркировку предложенных товаров, занесите в таблицу. Результаты запишите.

  2. Определите соответствует маркировка требованиям стандарта. Результаты запишите.

  3. Сделайте выводы. Вывод запишите в тетрадь.


пп

Показатели

Данные

1.

Наименование


2.

Состав, сырье


3.

Предприятие – изготовитель


4.

Дата производства


5.

Сроки и условия хранения


6.

Показатели качества


7.

Информационные знаки


8.

Прочие




Критерии оценки:

Таблица заполнена, сделаны выводы, занесено в тетрадь – 5 баллов;

Таблица заполнена, отсутствуют некоторые данные, сделаны выводы, занесено в тетрадь – 4 балла;

Таблица заполнена, отсутствуют некоторые данные, не сделаны выводы, занесено в тетрадь – 3 балл



Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Автор
Дата добавления 16.09.2016
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров54
Номер материала ДБ-196832
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх