457195
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокДругоеДругие методич. материалыПрактические работы по дисциплине: "Основы товароведения"

Практические работы по дисциплине: "Основы товароведения"

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Контрольная работа №1

МДК.03.01. Теоретические основы товароведения.

Задание 1:

Контрольная работа №1

Проверяемые результаты обучения:

У -3.1.1.формировать и анализировать торговый ассортимент;

З -3.1.1. классификацию ассортимента, товароведные характеристики продовольственных и непродовольственных товаров однородных групп;

З-3.1.2. теоретические основы товароведения: основы понятия, цели, задачи, принципы, функции, методы, основополагающие товароведные характеристики и факторы, влияющие на них;


Текст задания:


Письменно ответьте на следующие вопросы:

Вариант 1

в торговой сети?

2.

Где применяется кодирование?

3.

Дать определение ассортимента товаров.

4.

Дать характеристику простому ассортименту товаров.

5.

Дать характеристику сложному ассортименту товаров.

6.

Дать характеристику сопутствующему ассортименту товаров.

7.

Дать характеристику смешанному ассортименту товаров.

8.

Перечислить товары периодического спроса.

9.

Перечислить товары повседневного спроса.



Критерии оценки:

Правильный ответ на 9 вопросов – 5 баллов;

Правильный ответ на 7 вопросов – 4 балла;

Правильный ответ на 5 вопроса - 3 балла;


Задание 2:

Практическое занятие № 1 «Определения групп товаров»


Проверяемые результаты обучения:

У -3.1.1.формировать и анализировать торговый ассортимент;

З -3.1.1. классификацию ассортимента, товароведные характеристики продовольственных и непродовольственных товаров однородных групп;

З-3.1.2 теоретические основы товароведения: основы понятия, цели, задачи, принципы, функции, методы, основополагающие товароведные характеристики и факторы, влияющие на них;


Текст задания:

  1. Пользуясь учебником «Основы товароведения» изучите группы продовольственных и непродовольственных товаров. Результаты запишите.

  2. Определите группы продовольственных и непродовольственных товаров для торгового предприятия. Результаты запишите.

  3. Сделайте выводы. Вывод запишите в тетрадь.


Критерии оценки:

Последовательно правильно определены группы товаров, сделаны выводы, занесено в тетрадь – 5 баллов;

Определены группы товаров, сделаны выводы, занесено в тетрадь – 4 балла;

Определены группы товаров, занесено в тетрадь – 3 балла;




Задание 3:

Практическое занятие № 2 «Химический состава пищевых продуктов»

Проверяемые результаты обучения:

У-3.3.2. применять методы товароведения

З-3.4.1. особенности товароведения продовольственных и непродовольственных товаров;


Текст задания:

  1. Пользуясь учебником «Основы товароведения» изучите химический состав продовольственных товаров. Результаты запишите.

  2. Определите энергетическую ценность продуктов и их усвояемость. Результаты запишите.

  3. Сделайте выводы. Вывод запишите в тетрадь.


Критерии оценки:

Описан химический состав, определена энергетическая ценность и усвояемость продуктов, сделаны выводы, занесено в тетрадь – 5 баллов;

Описан химический состав, определена энергетическая ценность и усвояемость продуктов, занесено в тетрадь – 4 балла;

Описан химический состав, занесено в тетрадь – 3 балла;




Задание 4:

Практическое занятие №3 «Определение качества товаров»


Проверяемые результаты обучения:

У-3.1.3.соблюдать оптимальные условия и сроки хранения и транспортирования, санитарно-эпидемиологические требования к ним;

У-3.1.4. рассчитывать товарные потери и списывать их;

У-3.3.2. применять методы товароведения;

У-3.3.3. оценивать качество товаров и устанавливать их градации качества;

З-3.1.3. оценку качества продовольственных и непродовольственных товаров, их дефекты;

З-3.2.1. виды товарных потерь, причины их возникновения и порядок списания.

Текст задания:

1. Пользуясь учебником «Основы товароведения» изучите показатели качества товаров, оценку и градации качества. Результаты запишите.

2. Определите факторы формирующие и сохраняющие качество. Результаты запишите.

3. Сделайте выводы. Вывод запишите в тетрадь.


Критерии оценки:

Описаны показатели качества товаров, оценка и градация качества, определены факторы формирующие и сохраняющие качество, сделаны выводы, занесено в тетрадь – 5 баллов;

Описаны показатели качества товаров, оценка и градация качества, определены факторы формирующие и сохраняющие качество, занесено в тетрадь – 4 балла;

Описаны показатели качества товаров, оценка и градация качества, определены факторы формирующие качество, занесено в тетрадь – 3 балла;


Задание 5:

Практическое занятие №4

«Работа со стандартами и сертификатами соответствия»


Проверяемые результаты обучения:

У-3.3.1.идентифицировать товары;

У-3.3.3. оценивать качество товаров и устанавливать их градации качества;

З-3.5.1. условия и сроки транспортирования и хранения, санитарно-эпидемиологические требования к ним

З-3.3.1. классификацию ассортимента, товароведные характеристики продовольственных и непродовольственных товаров однородных групп, оценку их качества, маркировку;




Текст задания:

  1. Изучить предложенные сертификаты соответствия, стандарты: какие имеются разделы, что в них отражено. Результаты запишите.

  2. Определите, кем утверждены стандарты и сертификаты соответствия, на какие сроки. Результаты запишите.

  3. Сделайте выводы. Вывод запишите в тетрадь.


Критерии оценки:

Описаны какие имеются разделы, что в них отражено, кем утверждены стандарты и сертификаты соответствия, на какие сроки, сделаны выводы, занесено в тетрадь – 5 баллов;

Описаны какие имеются разделы, что в них отражено, кем утверждены стандарты и сертификаты соответствия, сделаны выводы, занесено в тетрадь – 4 балла;

Описаны какие имеются разделы, что в них отражено, кем утверждены стандарты и сертификаты соответствия, занесено в тетрадь – 3 балл


Задание 6:

Практическое занятие № 5

«Расшифровка маркировки товаров»


Проверяемые результаты обучения:

У-3.3.1.идентифицировать товары;

З-3.5.1. условия и сроки транспортирования и хранения, санитарно-эпидемиологические требования к ним

З-3.3.1. классификацию ассортимента, товароведные характеристики продовольственных и непродовольственных товаров однородных групп, оценку их качества, маркировку;


Текст задания:

  1. Изучить маркировку предложенных товаров, занесите в таблицу. Результаты запишите.

  2. Определите соответствует маркировка требованиям стандарта. Результаты запишите.

  3. Сделайте выводы. Вывод запишите в тетрадь.


пп

Показатели

Данные

1.

Наименование


2.

Состав, сырье


3.

Предприятие – изготовитель


4.

Дата производства


5.

Сроки и условия хранения


6.

Показатели качества


7.

Информационные знаки


8.

Прочие




Критерии оценки:

Таблица заполнена, сделаны выводы, занесено в тетрадь – 5 баллов;

Таблица заполнена, отсутствуют некоторые данные, сделаны выводы, занесено в тетрадь – 4 балла;

Таблица заполнена, отсутствуют некоторые данные, не сделаны выводы, занесено в тетрадь – 3 балл



Общая информация

Номер материала: ДБ-196832

Вам будут интересны эти курсы:

Курс «Менеджер по продажам»
Курс повышения квалификации «Организация научно-исследовательской работы студентов в соответствии с требованиями ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Экскурсоведение: основы организации экскурсионной деятельности»
Курс повышения квалификации «Экономика: инструменты контроллинга»
Курс повышения квалификации «Использование активных методов обучения в ВУЗе в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Управление ресурсами информационных технологий»
Курс повышения квалификации «Психодинамический подход в консультировании»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс профессиональной переподготовки «Организация технической поддержки клиентов при установке и эксплуатации информационно-коммуникационных систем»
Курс повышения квалификации «Финансовые инструменты»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика музейного дела и Охраны исторических памятников»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление службой рекламы и PR»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление процессом по предоставлению услуг по кредитному брокериджу»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинговой деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Информационная поддержка бизнес-процессов в организации»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.