Инфоурок / Начальные классы / Другие методич. материалы / Практические работы по химии для начальной школы
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Практические работы по химии для начальной школы

библиотека
материалов

Практическая работа

«Шоколад»

C:\Users\Ирочка\Pictures\Фото химия\шоколад\7.jpg

Опыт 1. Растворимое вещество и растворитель

Разделите детей на группы по четверо. Трём в каждой группе дайте одинаковые кусочки шоколада, четвертому вручите лист контроля и карандаш. Трое с шоколадом пускай положат кусочек в рот, а четвертому (чтобы не обидеть) дайте конфетку. Задания для ребят с шоколадом: один просто держит шоколад во рту, не двигая его; второй с помощью языка крутит кусочек во рту; третий пускай разжует шоколад. Обязательно они должны сообщить сразу о том, что шоколад полностью растаял, а "контролер" зафиксировал на бумаге. Расспросите детей, почему так произошло.

Опыт 2. Твердое и жидкое состояние

Растворите несколько кусочков шоколада в кастрюльке с водой. Когда шоколад расстаит, дайте детям кисточки и высушенные листья  деревьев. Пускай дети раскрасят листочки жидким шоколадом, поясняя что поскольку шоколад жидкий, им можно раскрашивать все, что угодно. Когда шоколад совсем остынет и вернется в твердое состояние, аккуратно отделите настоящий листок от нового шоколадного. Пускай это сделают дети со своими листьями.
Опыт 3. Изоляция

Приготовьте растопленный шоколад заранее. Разлейте в контейнеры каждому ребенку. Будьте осторожны и не используйте слишком горячий шоколад. Каждый ребенок пускай измерит температуру шоколада с помощью градусника. Через 5 минут пускай ребята измерят температуру снова. На доске (плакате) отметьте типы контейнеров и разницу в температурах в начале эксперимента и в конце. Обратите внимание детей, на то, какой контейнер держит температуру дольше, а в каком шоколад остывает быстрее.

Опыт 4. Обнаружение жирных кислот

Кусочек шоколада оборачивают фильтровальной бумагой и надавливают на него. На бумаге должны появиться жировые пятна. На пятно помещают каплю 0,5 н. раствора KMnO4. Образуется бурый MnO2  из-за протекания окислительно-восстановительной реакции.

Опыт 5. Обнаружение углеводов

В пробирку насыпают шоколад (примерно 1 см по высоте) и приливают 2 мл дистиллированной воды. Содержимое пробирки несколько раз встряхивают и фильтруют. К фильтрату добавляют 1 мл раствора NaOH и 2–3 капли 10 % раствора CuSO4. Пробирку встряхивают. Появляется ярко-синее окрашивание. Реакцию дает сахароза, являющаяся многоатомным спиртом.

Опыт 6. Ксантопротеиновая реакция (обнаружение белка)

В пробирку насыпают шоколад (примерно 1 см по высоте) и приливают 2–3 мл дистиллированной воды. Содержимое пробирки несколько раз встряхивают и фильтруют. К 1 мл фильтрата приливают, соблюдая осторожность, 0,5 мл концентрированной HNO3. Полученную смесь нагревают. Наблюдают желтое окрашивание, переходящее в оранжево-желтое при добавлении 25 %- ного раствора аммиака. Реакцию дают остатки ароматических аминокислот, входящие в состав белков шоколада.


Практическая работа

«Мороженное»

C:\Users\Ирочка\Pictures\Фото химия\сосиски\5555.jpg

Опыт 1. Обнаружение белков

В пробирку наливают 1 мл растаявшего молочного мороженого и добавляют 5-7 мл дистиллированной воды. Пробирку закрывают пробкой и встряхивают. К 1 мл полученной смеси добавляют 1 мл 5-10 % раствора NaOH и несколько капель 10 % раствора CuSO4. Содержимое пробирки встряхивают. Происходит биуретовая реакция, при этом появляется ярко-фиолетовое окрашивание.


Опыт 2. Обнаружение сахарозы в плодово-ягодном мороженом

 

В плодово-ягодном мороженом содержится сахароза. В пробирку наливают 1 мл растаявшего мороженого и 1 мл 5-10% раствора NaOH. Затем приливают 2-3 капли 10 % раствора CuSO4. Наблюдают ярко-синее окрашивание (качественная реакция на многоатомные спирты).

 

Опыт 3. Обнаружение лимонной кислоты (пищевой добавки Е330) в плодово-ягодном мороженом


В пробирку налейте 1 мл растаявшего мороженого и добавьте 1 мл насыщенного раствора пищевой соды. Наблюдается появление пузырьков углекислого газа


Опыт 4. Обнаружение углеводов в молочном мороженом

Мороженое на молочной основе содержит дисахариды лактозу и сахарозу. В пробирку налейте 1 мл такого мороженого и добавьте 5-7 мл дистиллированной воды. Пробирку закройте пробкой и встряхните несколько раз. Профильтруйте полученную смесь и к фильтрату добавьте 1 мл 5-10 % раствора NaOH и 2-3 капли 10 % раствора CuSO4. Содержимое пробирки осторожно встряхните.









Практическая работа

«Состав жевательной резинки»



C:\Users\Ирочка\Pictures\Фото химия\жевачка\8.jpgC:\Users\Ирочка\Pictures\Фото химия\жевачка\17.jpg


  1. Изучите состав жевательной резинки с помощью упаковки. Запишите его


  1. Часть пластинки покатайте по столу. Что наблюдаете?


  1. Прикрепите цветную жевательную резинку к сырому яйцу и оставьте на 5 дней. Что наблюдаете?


  1. Поместите кусочки резинки в емкость с газировкой.


  1. Окрашенную жевательную резинку, порезанную на небольшие кусочки, помещают в пробирку и приливают 2-3 мл воды. Пробирку нагревают в пламени спиртовки до получения окрашенного раствора. Раствор разливают по двум пробиркам и добавляют в одну из них 1 мл  HCl или H2SO4, а в другую 1 мл  NaOH. В зависимости от вида красителя будет происходить изменение его окраски в кислой и щелочной средах.


  1. В пробирку помещают порезанную жевательную резинку и приливают 5 мл 96 % этилового спирта. Пробирку закрывают пробкой и интенсивно встряхивают в течение 1 мин. Затем смесь фильтруют и в фильтрате определяют присутствие подсластителей (сахарозы, сорбита, ксилита, маннита), являющихся многоатомными спиртами. Для этого к раствору приливают 1 мл  NaOH и 1-2 капли  CuSO4. Смесь взбалтывают. Появляется характерное ярко-синее окрашивание.














Практическая работа

«Изготовление сладких кристаллов»


C:\Users\Ирочка\Pictures\Фото химия\сосиски\445.jpg




Стаканчик небольшой , палочка или карандаш, веревочка, канцелярская скрепка, сахар, горячая вода

  1. Наполните стаканчик горячей водой

  2. Добавьте несколько ложек сахара и размешайте до полного растворения

  3. Обмотайте палочку веревочкой, оставив 7см. привяжите скрепку к веревочке

  4. Положите палочку на стаканчик. Скрепка должна быть погружена в воду

  5. Оставьте конструкцию на несколько дней















Практическая работа

«Радуга в стакане»



C:\Users\Ирочка\Pictures\Фото химия\сосиски\7878.jpg


Добавьте в первый стакан 1 ст. ложку сахара, во второй стакан 2 ложки сахара, в третий — 3, в четвертый — 4.

Поставьте их по порядку, и запомните сколько сахара в каком стакане. Теперь добавьте в каждый стакан по 3 ст. ложки воды. Перемешайте. Добавьте несколько капель красной краски в первый стакан, несколько капель желтой — во второй, зеленую в третий, а синюю краску — в четвертый. Снова перемешайте.

В первых 2-х стаканах сахар растворится полностью, а во вторых двух не полностью.

Теперь возьмите шприц или просто ложку столовую, чтобы аккуратно вливать окрашенную воду в стакан.

Добавляем из шприца окрашенную воду в чистый стакан. Первый нижний слой будет синий, потом зеленый, желтый и красный. Если вливать новую порцию окрашенной воды поверх предыдущей очень аккуратно, то вода не смешается, а разделится на слои из-за разного содержания сахара в воде, то есть из-за разной плотности воды.

В чем же секрет? Концентрация сахара в каждой раскрашенной жидкости была разной. Чем больше сахара, тем выше плотность воды и тем ниже этот слой будет в стакане. Жидкость красного цвета с наименьшим содержанием сахара, а соответственно, с наименьшей плотностью окажется на самом верху.

C:\Users\Ирочка\Pictures\Фото химия\сосиски\нгн.jpg



Практическая работа

«Приготовление карамели»


C:\Users\Ирочка\Pictures\Фото химия\сосиски\пр.jpg



  1. Столовую ложку наполните наполовину сахаром

  2. Добавьте немного воды

  3. Зажгите спиртовку

  4. Доведите смесь до кипения и золотистого цвета

  5. Вылейте полученный раствор на фольгу

  6. Дайте остыть

  7. Карамель готова



Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 25 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-000626

Похожие материалы