ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФФЕСИОНАЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПУШКИНСКИЙ ЛЕСО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание работ:

1.      Методическая организация полевых практических занятий по ботанике лесных растений.

2.      Учебно-полевое практическое занятие по ботанике на тему: «Зеленые растения под снегом».

3.      Учебно-исследовательская работа по ботанике на тему: изучению видового состава грибов и лишайников.

4.      Учебно-полевое практическое занятие по ботанике на тему: «Изучение видового состава и определение экологической безопасности некоторых видов съедобных грибов».

5.      Учебно-полевое практическое занятие по ботанике на тему: «Изучение видового состава лекарственных трав».

6.      Методика исследования по ботанике на тему: «Плесневые грибы».

7.      Ботаническое исследование первоцветов

8.      «Лекарственные травянистые растения на огороде»

9.      Лабораторно-практическая работа "Ознакомление с сухими и сочными плодами" в форме парацентрической технологии

10.  Лабораторный практикум по ботанике как средство развития самостоятельности обучающихся

 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФФЕСИОНАЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПУШКИНСКИЙ ЛЕСО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Разработчик:

 

ГБПОУ  СПО  ПЛТТ                     преподаватель                    Савенков Д.В..

    (место работы)                     (занимаемая должность)       (инициалы, фамилия)

 

 

 

Содержание:

Предисловие.

1. Организация полевых практических занятий по ботанике.

2. Методика сбора и сушки растений.

3. Методика определения растений.

4. Методика оформления гербария.

5. Методика биоэкологического описания растений.

6. Методика описания и классификация лесного растительного сообщества.

7. Методика описания луговой растительного сообщества.

Заключение.

Использованная литература.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Предисловие

Данная методика является частью важнейшей задачей в реформе образования, которая направлена на повышение качества образовательного процесса. Она складывается из практических занятий и самостоятельных работ непосредственно на природе, способствует развитию творческой инициативы обучающихся, а так же расширяет горизонты познания в ботанике. Учебно-полевые практические работы по дисциплине «Ботаника», это способствует углубленному изучению фитоценоза, развивает у обучающихся межпредметные связи с такими как «Дендрология» и «Лесоведение», повышает знания, практические умения и навыки.

Психологией доказано, что практический, реальный анализ коллективной деятельности,  представляет первую степень познавательной деятельности. Если обучающиеся осуществляют реальный анализ растения – анализируя условия его произрастания, биологические особенности, влияние на них сопутствующих растений и древестно-кустарниковых форм и др., такое действенное наблюдение значительно активизирует познавательную деятельность обучающихся, развивает их мышление.

Необходимо повысить эффективность практических занятий, и нельзя ограничиваться простой прогулкой в лес для простого обзора или примитивного сбора природного материала. Задача состоит в том, чтобы обучающиеся не только получали совокупность знаний, но и могли применять полученную теорию на практических занятиях непосредственно на природе, собирая и анализируя полученную информацию.

1. Организация учебно-полевых практических занятий по ботанике

 

         Учебно-полевые практические занятия включают в себя следующие формы работы: экскурсии группы обучающихся под руководством преподавателя, камеральную обработку собранных материалов (описание и определение растений, их морфологический анализ, анатомическое изучение и т.д.), ведение дневников и флористических списков (тетрадей), выполнение самостоятельных наблюдений и исследований по индивидуальным заданиям, составление ботанических коллекций, участие в природоохранительных мероприятиях. В конце учебно-полевых практических занятий проводится зачет.

           Изучение флоры находит отражение в флористической тетради, которая постепенно заполняется на протяжении всех учебно-полевых практических занятий. Целесообразно сразу размещать виды по систематическим группам - семействам для цветковых растений и классам других групп. В флористическую тетрадь записывают названия видов - русские и латинские, указывают жизненную форму растения, его экологическую приуроченность (типичные местообитания), наиболее существенные биологические особенности (например, сорность, ядовитость и т.п.). Особо отмечаются редкие и охраняемые виды.

Дневник учебно-полевых практических занятий  ведется каждой группой обучающихся. Дневник не должен служить полевым блокнотом, иначе он может быть истрепан, испачкан, вымочен. В него записывают результаты наблюдений, сделанных на экскурсии или во время лабораторной работы. Очень важно научиться вести записи лаконично, так, чтобы они отражали конкретные особенности местности, природные явления, специфику изучаемых объектов. Нельзя загромождать дневник общими сведениями, повторяющими учебник. Необходимо заносить в него свои соображения и возникающие вопросы. Сформулированный вопрос помогает искать на него ответ. Так что ведение дневника становится частью исследовательской работы.

           Самостоятельные учебно-исследовательские работы по избранным темам выполняются бригадами из 2-3 обучающихся. По результатам самостоятельной работы учащиеся представляют письменный отчет, снабженный документальными материалами (гербарий, рисунки, фотографии, схемы, цифровой материал, графики и пр.). Материалы самостоятельных работ обсуждаются на итоговой конференции.

           Материалами к зачету для обучающегося служат: дневник учебно-полевых практических занятий, лабораторная тетрадь, флористическая тетрадь, отчет о самостоятельной учебно-исследовательской работе, а также собранный на практике гербарий самостоятельно определенных растений.

 

2. Методика сбора и сушки растений

 

      Сбор растения для гербария

      Сбор растений лучше проводить в ясную и сухую погоду. Растения, собранные в дождливую или пасмурную погоду, плохо поддаются сушке, изменяется их естественная окраска.

      Для гербаризации пригодны целые растения без повреждений грибами, насекомыми и животными. Наземные травянистые растения выкапывайте с большим комом земли, осторожно стряхните землю с корней так, чтобы не повредить корневую систему.                         

      Травянистые растения высотой до 1 м соберите в целом, а более крупные - частями: подземные органы, части стебля с прикорневыми, срединными и верхушечными листьями, цветками (соцветиями), плодами, семенами и спорангиями. Желательно выбирать растения только что раскрывшимися цветками и незрелыми плодами, чтобы последние не осыпались при сушке и оформлении гербария.

       Собранные растения вложите в рубашки из газеты, сложенной вдвое: причем в одну рубашку можно закладывать только один вид растения, собранного с одного места в одно и то же время. Количество растений в одной рубашке зависит от их величины: мелкие растения закладывайте в большом количестве так, чтобы они в один слой заняли всю рубашку; растения высотой от 20 до 50 см - в количестве 3-5; крупные растения высотой до 1 м, согнутые под острым углом, - в количестве 1-2; очень крупные растения высотой больше 1 м - частями. Концы заложенных в рубашки растений не должны высовываться из них, в противном случае они завянут и будут не пригодны для гербаризации. Если вы собрали растения с толстыми корнями, корневищами, клубнями и луковицами, то сразу разрежьте их и заложите в рубашки, осторожно расправив разрезанные подземные органы. Рубашки газет  с растениями положите в гербарные папки или в ботанический пресс.

       Во время сбора растений, одновременно напишите черновую этикетку с указанием местонахождения, местопроизрастания, даты сбора и фамилии того, кто собрал растение.        

      Черновая этикетка заполняется на любой бумаге (9х6 см).

Сушка собранных растений

       Растения тщательно очистите от посторонних примесей вручную и переложите в сушильные рубашки из газетной бумаги (42х30 см), расправив его. Между рубашками вложите прокладки из 2-3 листов такой же бумаги. Уложив растения в рубашках с прокладками в ботанический пресс, туго затяните его крепким шпагатом и поставьте в хорошо освещенное место или около нагревательных приборов. В первый день сушки прокладки меняйте 2 раза, во второй день - 1-2 раза, в последующие дни - по 1 разу.    

       Свободные прокладки сушите на солнце в полуденные часы, если погода пасмурная - прогладьте горячим утюгом.

       Растения сохнут от 4 до 7 дней. Нельзя допускать пересушки растений, пересушенные растения быстро ломаются. Растение считается сухим, если оно не сгибается, когда берешь за нижнюю часть стебля.

       При сушке некоторых растений нужно дополнительно знать следующие приемы. Суккуленты и луковицы растений сохнут быстрее и лучше, если их разрезать, обдать кипятком и выжать воду, предварительно заложив их в рубашки из нескольких слоев фильтровальной бумаги. Если цветки растений при сушке быстро теряют свою окраску, то после двухдневной сушки прогладьте их горячим утюгом до полной потери влаги. Для сохранения формы и яркой окраски цветков обверните их ватой. Вовнутрь крупных цветков вложите вату. Запомните, что чем дольше сушится растение, тем хуже качество гербария - растения теряют естественную окраску (желтеют или темнеют).

 

3. Методика определения растений

          Изучение флоры связано с определением составляющих ее растений. Определить растение - это значит установить его точное видовое название и принадлежность к более крупному таксону. Определение можно проводить как непосредственно в природе, не повреждая растения, так и в лаборатории (что приходится делать в случаях, когда необходимо пользоваться оптикой) по свежему или гербарному материалу. Определяют растения с помощью определителя.

       Оборудование: определители растений, лупы, препаровальные иглы, линейки, бумага для этикеток.

       Определитель состоит из таблиц для определения. Обычно первой помещают таблицу для определения семейств, вслед за ней идут таблицы, по которым находят принадлежность растений к роду и виду в пределах рода. В ботанических определителях и "флорах" таблицы строятся обычно по дихотомическому (вильчатому) принципу: они состоят из пронумерованных ступеней, каждая из которых включает два взаимоисключающих диагноза - тезу и антитезу. Выбор одного из этих диагнозов в соответствии с признаками искомого растения и составляет сущность определения.

       Ошибки в определении чаще всего происходят от невнимательного выбора диагноза без детального анализа всех указанных им признаков. Чтобы избежать таких ошибок, надо следовать следующим правилам:

1) перед определением анализируют все признаки растения;

2) в ходе определения внимательно и до конца прочитывают диагнозы, тезы и антитезы каждой ступени, учитывая весь комплекс, а не один признак;

3) встретившись с незнакомым термином, следует выяснить его значение.

 

Последовательность определения растений

 (памятка для обучающегося)

- Определение всегда начинать с первой ступени. Внимательно прочитать тезу и антитезу и сравнить признаки, приведенные в них, с гербарием определенного растения;

- Если подходит теза, то следует перейти к той ступени, номер которой стоит после описания признаков тезы, если же признаки растения схожи с антитезой, то переходят к ступени, номер которой указан после антитезы;

- В указанной ступени опять сравнивать признаки растения с тезой и антитезой. Выбирают одну из них и переходят к другой ступени, куда вас отсылают;

- Если после тезы и антитезы нет цифры, указывающей переход к следующей ступени, а стоит название растения, то определение растения на этом заканчивается;

- Найдя видовое название растения, надо точно вписать бинарное название вида (русское и латинское с указанием автора) в этикетку гербарного образца, в флористическую тетрадь.

 

4. Методика оформления гербария

Для оформления гербария отберите лучшие из высушенных растений и смонтируйте их на стандартном листе (42х28 см) светлого тона плотной бумаги хорошего качества. Растения должны занять весь лист равномерно за исключением нижнего правого угла, где наклеивается этикетка.

На гербарный лист монтируется одно крупное растение или несколько мелких растений корнями вниз, цветками и плодами вверх. Растение плотно прикрепите к листу во избежание механических повреждений: толстые органы пришейте зеленой или серой ниткой, тонкие части приклейте узкими полосками плотной бумаги одного тона с гербарным листом. Этикетку, аккуратно заполненную или отпечатанную, наклейте в правом нижнем углу, на 1 см отступив от края листа. Гербарная этикетка является паспортом растения, поэтому заполняйте ее аккуратно и полно. Она включает следующие сведения о растении:

Образец гербарной этикетки

 

1.Название учебного заведения, где учится обучающийся, собравший растение.	ГБОУ СПО МО «Правдинский лесхоз-техникум»
2. Название семейства на русском языке.	Сем. Ranunculaceae - Лютиковые
3. Видовое название растения на латинском и русском языках.	Ranunculus repens L. - Лютик ползучий
4. Местонахождение - административный пункт, где собрано растение.	Московская область, Пушкинский район, г.п.Правдинский
5. Местообитание - фитоценоз, где растет растение.	Учебно-опытное лесничество кв №82. Заболоченная опушка ивняков на левом берегу реки Серебрянки
6. Фамилия и имя того, кто собрал растение.	Стенин Алексей
7. Фамилия и имя того, кто определил растение.	Крылов Иван
8. Дата сбора растения.	28 мая 2013 г.

5. Методика биоэкологического описания растений

Биоэкологическая характеристика растений складывается из описания морфологических (внешнего строения), биологических (характера роста и развития) и экологических (взаимодействий с условиями среды) признаков растений.

 

Описание растений проводится по следующей схеме:

Название вида: русское, латинское.

Местообитание: лес, луг, болото, водоем и др.

Рельеф местности: понижение, склон, равнина и т.д.

Почва: механический состав (песчаный, супесчаный, суглинистый и глинистый), влажность (сухой, свежий, влажный, мокрый), название почвы.

 

Продолжительность жизни: дерево, кустарник, кустарничек, полукустарник, травянистое растение - многолетние, двулетние, однолетние, эфемероиды и эфемеры.

 

Таблица 1. Группы растений по продолжительности жизни

 

Группы растений	Биологические особенности
Дерево	Многолетнее растение с одревесневшими частями, с хорошо выраженным главным стволом, превышающим 2 м в высоту
Кустарник	Древесное растение без главного ствола с ветвлением у самой поверхности почвы, его высота меньше 3 м
Полукустарник	Отличается от кустарника низкорослостью, высота не больше 50-60 см
Кустарничек	Растение в нижней части деревянистое, в верхней - травянистое. Надземные органы на зиму отмирают, перезимовывают лишь одревесневшие основания надземных побегов
Многолетние травы	Растения с корневищами, луковицами, многолетними корнями. Они перезимовывают в виде луковиц, корневищ, вегетируют, цветут и плодоносят ряд лет
Двулетники	Цветут и плодоносят, чаще всего, на второй год жизни
Однолетники	Успевают пройти весь цикл развития за один вегетационный период
Эфемероиды	Многолетние травянистые растения, которые вегетируют и плодоносят за короткий, благоприятный период года
Эфемеры	Однолетние растения, проходящие весь цикл развития за короткий, влажный период года

 

Таблица 2. Жизненные формы по Раункиеру

 

Жизненные формы	Биологические особенности
Терофиты	Однолетние растения, не имеющие зимующих почек и перезимовывающие в виде семян
Криптофиты	Многолетние и двулетние растения, у которых почки возобновления находятся в почве
Гемикриптофиты	Многолетние травянистые растения и полукустарники, у которых почки возобновления находятся на самой поверхности почвы
Хамефиты	Кустарнички и полукустарники, у которых почки возобновления находятся низко над поверхностью почвы
Фанерофиты	Древесные и кустарниковые породы, у которых почки возобновления расположены высоко над поверхностью почвы.

 

Корень:

- по форме (стержневая и мочковатая корневые системы);

- по происхождению (главный, боковой и придаточный);

- по расположению в почве (поверхностная и глубокие корневые системы); видоизменения корня (корневище, корнеплод,  корневые шишки - корнеклубни, корни-присоски);

- микориза (эктотрофная и эндотрофная);

- симбиоз (клубеньковые бактерии).

Стебель:

- высота в см для травянистых, полукустарниковых и кустарничковых видов, в м для древесных и кустарниковых видов;

- по форме роста - прямостоячий, восходящий или приподнимающийся, лежачий или стелющийся, ползучий, вьющийся, цепляющийся и лазающий;

- по ветвлению - простой и неветвистый, моноподиальный, симподиальный, дихотомический и ложнодихотомический;

- по форме поперечного сечения - цилиндрический, бороздчатый, трех-, четырех- и многогранный, сплюснутый, крылатый, полый внутри или плотный;

- по особенностям поверхности - у травянистых растений растений: голый, опушенный (волоски жесткие или мягкие, прижатые к стеблю или оттопыренные, редкие или густые), у древесных растений: окраска и трещиноватость коры;

- почки - расположение (верхушечное боковое и пазушное), строение (размер, форма, окраска чешуй, характер прикрепления к стеблю);

- видоизменения побега и стебля - корневище (простое или ветвистое, горизонтальное, вертикальное или косое, длинное или короткое, толстое или тонкое), клубень, луковица, клубнелуковица, филлокладии, колючки, усы (их форма и размер).

 

 Лист (при описании листа нужно указать различия верхушечных, средних и нижних листьев. Описывают, обычно, средние листья):

- листорасположение - очередное, супротивное, мутовчатое и прикорневая розетка;

- по прикреплению к стеблю - коротко- и длинночерешковый, сидячий, полустеблеобъемлющий, низбегающий и влагалищный;

- по степени сложности - простой и сложный (тройчатосложный, пальчатосложный, парноперистосложный, непарноперистосложный);

- по форме листовой пластинки (для сложных листьев листочки) - игольчастый, линейный, ланцетный, эллиптический, овальный, округлый, яйцевидный, сердцевидный, почковидный, копьевидный, ромбический, стреловидный, лировидный;

- по рассеченности листовой пластинки для простых листьев - цельный, пальчато- или перистолопастный, пальчато- или перистораздельный, пальчато- или перисторассеченный, иногда дважды-, триждыперисторассеченный;

- по краю листовой пластинки - цельнокрайний, волнистый, гордчатый, зубчатый, пильчатый, двоякозубчатый, двоякопильчатый;

- жилкование - простое, параллельное, дуговое, пальчатое, перистое и сетчатое;

- по особенностям поверхности - голый, опушенный (волоски простые или сложные, жесткие или мягкие, прижатые или оттопыренные, редкие или густые), покрыт кутикулой, восковым налетом или нет;

- прилистники - рано опадающие или долго сохраняющиеся, форма и размер;

- видоизменение листа - колючки и усы.

 Цветок и соцветия:

- по расположению на стебле - одиночные (верхушечные или пазушные), по 2-3 в пазухах листьев или собраны в соцветия (кисть, сережка, простой колос, сложный колос, початок, метелка, простой зонтик, сложный зонтик, головка, корзинка, завиток, извилина, дихазий или полузонтик); нужно зарисовать схему соцветия и определить размер соцветия и количество цветков в нем;

- по прикреплению - сидячий или на цветоножке;

- строение цветоложа - плоское, выпуклое, коническое, вогнутое цветоложе; поверхность цветоложа голая, волосистая, ямчатая, покрыта пленками или прицветниками;

- околоцветник - простой (чашечковидный, лепестковидный или чешуйчатый, двойной (чашечка и венчик);

- чашечка - свободнолистная, сростнолистная; число чашелистиков, долей, их форма, окраска и размер;

- венчик - свободнолепестный, сростнолепестный; число лепестков, долей и зубцов, их форма, окраска, размер и место прикрепления (к цветоложу, верхушке завязи, чашелистикам);

- симметрия - актиноморфность (правильный цветок), зигоморфность и асимметричность (неправильный цветок);

- пол цветка - однополый (пестичный и тычиночный), обоеполый; однодомное и двудомное растение;

- андроцей - количество тычинок, свободные или сросшиеся (степень срастания), место прикрепления тычинки (к цветоложу, стенке завязи и лепесткам) и пыльника к тычиночной нити (своим основанием или средней частью качающее);

- гинецей - апокарпный и ценокарпный (синкарпный, паракарпный и лизикарпный); число плодолистиков, столбиков и рылец; завязь (верхняя, нижняя и полунижняя) и ее поверхность (голая и опушенная);

- способы опыления цветка - энтомофилия, анемофилия, гидрофилия.

 

Экологические группы растений по отношению к свету:

светолюбивые, тенелюбивые и теневыносливые. Светолюбивые растения могут развиваться лишь при сильном освещении и не выдерживают затенения. Тенелюбивые растения наоборот не выдерживают сильного освещения. Теневыносливые растения лучше развиваются на свету, в то же время могут безболезненно переносить некоторое затенение.

 

Таблица 3.Экологические группы растений по отношению к воде

 

Экологические группы	Местообитание и биологические особенности
Гидрофиты	Водные растения, которые полностью или частично погружены в воду. Они плавают в воде свободно или прикреплены ко дну водоема
Гигрофиты	Растения избыточно увлаженных местообитаний (болото, сырые луга)
Мезофиты	Растения среднеувлажненных мест (лиственничные, березовые леса, луга)
Ксерофиты	Растения сухих местообитаний (степные участки, каменистые склоны и сухие сосновые леса).
Психрофиты	Растения влажных и холодных местообитаний (высокогорье и тундра)
Криофиты	Растений сухих и холодных местообитаний (высокогорье)

 

Таблица 4. Экологические группы растений по отношению к почве

 

Экологические группы	Местообитание
Мегатрофы	растения плодородных черноземных почв
Мезотрофы	растения среднеплодородных дерново-подзолистых почв
Олиготрофы	растения бедных песчаных и супесчаных почв
Псаммофиты	растения подвижных песков
Хасмофиты	растения каменистых скал и склонов
Оксилофиты	растения кислых сфагновых болот
Галофиты	растения засоленных почв
Кальцефилы	растения известковых отложений и щелочных почв
Нитрофилы	растения богатых азотом мусорных мест

 

Значение растения в народном хозяйстве, быту и природе (пищевые, ядовитые, кормовые, технические, лекарственные, декоративные и др.).

 

6.Методика описания и классификация лесного растительного сообщества.

 

         При работе необходимо учитывать среду обитания растений и сообщества в целом (рельеф, почва, характер увлажнения, условия минерального питания, освещения, состав лесной подстилки, ее толщина, образование, разложение и т.д.). При посещении разных типов леса предоставляется возможность сравнить их, выявить общие и различные виды, выделить растения, наиболее типичные для конкретного сообщества, и связать особенности их строения и биологии с условиями оби­тания.

         Знакомство с жизненными формами растений, с флористическим составом, обилием отдельных видов (обильно — растения одного вида смыкаются побегами, образуя сплошную заросль; очень мно­го — растения создают фон; много — растения часто встречаются, их много; мало — растений мало, они рассеяны между другими ви­дами; единично — несколько экземпляров на площадке 10 м кв.), с характером их размещения (группами, образуя больших или меньших размеров пятна, или диффузно) неминуемо подводит к характеристике фитоценоза, к анализу закономерностей его сложения. В лесу легко обнаружить ярусное сложение сообщества, установить проективное покрытие площади всеми растениями или отдельными видами, сделать выводы. Разная степень освещенности отдельных участков леса (непосредственно под кронами света меньше, чем в «окнах») сказывается на распределении растений: одни из них тяготеют к местам с лучшим освещением, другие могут произрастать в тени, третьи одинаково обильны при разном освещении. На мозаичное распределение видов оказывают влияние микрорельеф.
         Важно отметить доминантные растения (постоянные и временные) и эдификторы, ибо последние определяют условия жизни для других, сопутствующих им видов (например, ель в еловом лесу).  

 Геоботаническое описание. Растительный покров состоит из фитоценозов. В составе и строении фитоценоза проявляются внутренние закономерности взаимодействий растений друг с другом и со средой обитания. В процессе описания изучаются: флористический состав, общая численность, масса растений и количест­венные соотношения между видами и группами видов, состоя­ние особей каждого вида («жизненность»), пространственное вертикальное и горизонтальное — распределение растений и структурные части фитоценоза. Для оценки всех этих призна­ков пользуются количественными показателями.      

         Это облегча­ет сравнение фитоценозов между собой. Применительно к фитоценозам разных типов (лесным, луговым и т. д.) разработаны специальные бланки описаний, что облегчает сравнение. Описывают не весь фитоценоз в целом, а лишь часть его — ограниченную «пробную площадь». Она имеет форму квадрата или прямоугольника и закладывается в пределах фитоценоза таким образом, чтобы охватить наиболее типичный его участок, избегая при этом «искажений» в растительном покрове (на границах растительных сообществ, у нор животных, в местах, нарушенных пожаром, деятельностью человека и пр.). Размер пробной площади должен быть достаточен для выявления всех черт фитоценоза и, в первую очередь, его флористического состава (20х20м). Если показатели однородны то следующие пробы 1х1м.

 Бланк геоботанического описания

Дата:                    Номер бланка:
Ф.И.О. исследователя:
Название фитоценоза:
Размер пробной площадки:
Географическое положение (адрес):
Общий характер рельефа:
Микрорельеф:
Окружение:
Влияние человека и животных:
Увлажнение:
Мертвый покров:
Почва:

№ описания. Все описания обязательно нумеруются, что упрощает их поиск в массе других описаний, а также облегчает камеральную обработку. 

Дата. Указывать необходимо, так как время, когда сделано описание, важно для оценки таких показателей, как состояние растений в фитоценозе и др. 

Автор. При сравнении геоботанических описаний важно знать, сделаны они одним или разными авторами. 

Название фитоценоза. После завершения описания определяют, какой это описанный фитоценоз. Название фитоценоза может быть уточнено и изменено в камеральный период при обработке полевого материала. 

Величина пробной площади. Опытным путем было установлено, что для лесных сообществ минимальный размер пробной площади квадратом 20х20 м.

Географическое поло­жение пробной площади. Указывают область, район, населенный пункт. Полезно указать и другие ориентиры для более точной привязки. 

Положение в рельефе фитоценоза и пробной площади. Указать: на водоразделе или на склоне, экспозицию и крутизну склона (в градусах). В бланке описания дается сетка, на которой в масштабе изображают вертикальный профиль рельефа, указывают на нем границы фитоценоза и пробной площади. 

Микрорельеф. К микрорельефу относятся формы с горизонтальными размерами 2—20(50) м и вертикальными — до 1 м. Чаще всего это различные кочки, впадины и т. д., образующие неровности на поверхности пробной площади. Отмечают их размеры и распределение. Растительность чутко реагирует на микрорельеф, так как он влияет на перераспределение поверхностного стока и других экологических факторов. Характеристика микрорельефа важна и для хозяйственной оценки территории. Микрорельеф может быть фитогенного про­исхождения, что следует отметить особо. 

Условия увлажнения. Указать: атмосферное, грунтовыми водами, проточное, застойное, наличие стока на склонах.

Лесная подстилка. Указывают степень покрытия почвы подстилкой (в %), ее толщину, компоненты (листья, кора, ветви—каких видов и т. п.). 

Почва. Указывается название почвы (например, серая лесная), уровень грунтовых вод, материнская порода, делается рисунок почвенного разреза, который описывается по горизонтам (для каждого указать: мощность, окраску, структуру, механический состав, плотность, влажность, включения, новообразования, вскипание, на­личие корней, характер переходов).

В описании использовалась шкала обилия Браун-Бланке:

r - вид чрезвычайно редок, покрытие незначительное;

+ - вид редок и имеет малое проективное покрытие;

- особей вида много, но покрытие невелико или особи разрежены, но покрытие большое;

- число особей вида велико, проективное покрытие 5 - 25 %;

- число особей вида любое, проективное покрытие 25 - 50 %;

- число особей вида любое проективное покрытие 50 - 75 % ;

- число особей вида любое проективное покрытие более 75 %.

Мозаичность фитоценоза - это проявление особенностей структуры в пространстве и смена фенологических фаз, проявление структуры во времени.

- растение только вигитирует, находится в стадии розетки, начинает давать стебель;

Л - растение выбросило стебель или стрелку и имеет бутоны;

) - растение в фазе расцветания, появляются первые цветки;

О - растение в полном цвету;

С - растение в фазе отцветания;

+ - растение отцвело, но семена еще не созрели и не высыпаются;

# - семена (плоды) созрели и высыпаются (отпадают);

~ - растение вегетирует после цветения.

 

Травяно-кустарничковый ярус

 

№	Вид растения	Обилие	Ярус	Проективное покрытие, %	Жизнен-ность	Фено-фаза	Характер распределения

Травяно-кустарничковый покров.

Общее проективное покрытие почвы определяется как процент площади, занятой проекциями надземных частей растений — всех трав и кустарничков. 

 Общий облик. Необходимо обратить внимание на эту часть описания, так как именно физиономия нижних ярусов лесного фитоценоза позволяет быстро находить сходные фитоценозы и хорошо отличать данный фитоценоз от соседних. Аспект. Складывается из самых заметных черт строения фитоценоза: обилия какого-то одного цветущего вида, особой густоты покрова, его монотонной окраски и т. п. 

Разделение на подъярусы. Вертикальная структура в травянистом покрове обычно нечетко выражена, но в ряде случаев по высоте растений удается вы­делить несколько подъярусов.

Названия растений и их групп. Дают латинские названия растений, выделяют и последовательно описывают группы: кустарнички, многолетние и однолетние растения.

7.Методика описания луговой растительного сообщества

          В зависимости от места организации может быть проведена на поемный или суходольный луг. На лугу, так же как и в рассмотренном выше лесном сообществе, составляют список видов (по хозяйственным группам), берут растения для морфологического описания, определения, гербаризации. Во время занятий предоставляется возможность более подробно ознакомиться с разными жизненными формами луговых растений, выявить преобладающие формы (сравнить с таковыми в травянистом ярусе лесного сообщества, в условиях повышенного затенения и отсутствия сильной задернованности субстрата), разобрать материал по основным типам кущения злаков. Отдельно следует остановиться на хозяйственно ценных видах (кормовые, лекарственные, медоносные и т. п.), балластных, сорных и ядовитых, их биологических особенностях, адаптивных (приспособительных) признаках, способе размножения (семенное, вегетативное) обилии (много, мало, единично), характере распределения (группами, диффузно), встречаемости на лугу. Выявить доминантные виды и установить приуроченность их к определенному ярусу. Растения-эдификаторы, их влияние на другие виды и сообщество в целом. Обратить внимание на связь между обилием мхов и проективным покрытием площади травянистыми растениями, обилием полупаразитов (погремки, очанки, марьянники) и продуктивностью луга. Составить список растений, подлежащих охране.

Особенности описания травянистого фитоценоза. Остановимся лишь на тех пунктах бланка, которые специфичны для луговых фитоценозов в от­личие от лесных. 

Величина пробной площади. Вследствие срав­нительно небольших размеров луговых растений достаточной величиной пробной площади будет площадка в 100 кв.м (10Х10 м). 

Травянистый покров. Устанавливают проективное покрытие для всего травостоя, а затем — для злаков, осоковидных, бобовых и разнотравья в отдельности. Самый удобный способ определе­ния проективного покрытия при помощи сеточки Раменского.  Она обычно имеет размер 2х5 см и разделена на 10 одинаковых квадратов (таким образом, каждая ячейка—-10%). Сеточку держат на некотором расстоянии от глаза. Наблюдая травостой через сеточку, мысленно собирают проекции надземных частей растений в соседние ячейки, а просветы (незадернованная почва) в другие. Если, например, проекции заняли 7 и 3 ячейки соответственно, то общее проективное по­крытие травостоя—70%. Учет проводят не менее 10 раз в разных местах пробной площади и устанавливают среднее значение проективного покрытия. Проективное покрытие можно определять и с помощью мелких площадок. Методика работы описана ниже. 

Общий облик: преобладающие виды. Это общее описание облика фитоценоза особенно важно для луговых сообществ, поскольку они в большой степени подвергаются сезон­ной изменчивости. 

Разделение на ярусы. Четкая ярусность на лугах встречается крайне редко. Ярусы выделяем по высоте: ярус верховых злаков, ярус низовых злаков, ярус низкого разнотравья (подсед), напочвенный моховой ярус. Это хорошо видно на примере рис.77, для степной растительности.

  

 Такие же различия наблюдаются и по глубине проникновения корней отдельных видов, о чем можно судить по данным таблицы, полученным при изучении трех типов лугов, а также по рисункам 70 и 71.

 

 

, 

Мертвый покров. На лугах в состав мертвого покрова входят «ветошь» и опад. Ве­тоши особенно много на лугах весной или в том случае, когда луг заброшен и не используется. Ее наличие необходимо отметить, так как долго сохраняющаяся ветошь способствует задержанию влаги и заболачиванию луга. 

Названия растений. Даются по латыни. При описании травостоя последовательно характеризуют группы злаков, бобовых, осоковидных и разнотравья. Для каждого вида определяют высоту (устанавливается как средняя величина по измерениям нескольких особей с господствующей высотой), обилие (по шкале Друде), проективное покрытие (оценивают в процентах; определяют либо как среднее по измерениям на 10 мелких площадках по 0,25 кв. м расположенных в случайном порядке в пределах пробной площади, либо в целом для всей пробной площади — глазомерно, что требует определенного навыка), фенофазу, жизненность. Сумма проективных покрытий всех групп может превышать общее проективное покрытие растительности — в том случае, когда надземные органы одних растений перекрывают другие. Сумма проективных покрытий видов одной группы, как правило, равняется проективному покрытию всей этой группы в целом. 

Моховой и лишайниковый покров. Подробное описание мохово-лишайникового покрова позволяет во многом судить о состоянии лугового фитоценоза и его использовании. 

         Описание лугового фитоценоза, так же как и лесного, ве­дется по бригадам (первая описывает злаки, вторая — осоковидные и бобовые, третья — разнотравье). В начале работы выявляют границу фитоценоза, выбирают место и закладывают пробную площадь.       

        Обучающиеся равномерно распределяются по периметру пробной площади. Каждый с того места, где стоит, определяет проективное покрытие всей растительности и отдельных групп расте­ний. Затем все меняются местами и снова дают оценки проективного покрытия. Выводятся средние значения для названных показателей.    

        Одновременно отмечается однородность строения фитоценоза по горизонтали и ярусы по вертикали. Затем собирают в букет все растения, которые отмечают в бланке описания. Некаторые собирают мхи. В конце работы сводят все полученные данные воедино: каждый в своем бланке составляет полный список видов (демонстрируя растения), заполняют нужные графы. Дается оценка травостоя с точки зрения его современного состояния и возможностей использования. Подчеркивается влияние окружающего поляну леса, особо отмечаются лесные растения, найденные на лугу.
Описания на мелких площадках. В некоторых случаях обычные геоботанические описания оказываются недостаточными для получения интересующих данных. Например, для статистической, оценки тех или иных признаков растительных сообществ собрать массовый материал с достаточной степенью точности на больших пробных площадях невозможно. Тогда проводят описание растительности на серии мелких площадок.

Размеры площадок выбираются в зависимости от целей работы и объектов исследования. Для ограничения площадок чаще всего применяются квадратные рамки (50х50 см) и 1кв. м. Поскольку размеры площадок невелики, необходима определен­ная повторность описаний (в учебных работах не менее 10).

Существует несколько способов расположения площадок в пределах описываемой территории. 

1.Случайное расположение: положение каждой площадки совершенно не зависит от положения всех остальных. Всю территорию разбивают по плану на равные квадраты, нумеруют их, а затем по таблицам случайных чисел или жеребьевкой определяют те из них, где должна быть описана растительность. Для применения этого способа нужно иметь заранее план или карту территории и таблицы случайных чисел. 

2. Систематическое расположение: площадки расположены на равных расстояниях друг от друга, они покрывают территорию равномерной сетью, величина расстояния между площадками зависит от степени подробности, с которой будет исследована растительность.

Для площадок, заложенных в пределах одного фитоценоза, определяют среднее проективное покрытие для видов, у кото­рых оно не менее 10% на одной площадке.

Сравнивая описания, полученные на всех площадках, вы­числяют «встречаемость» видов. 

Встречаемость определяют как процент площадок, на которых встречен данный вид вне зависимости от его обилия. Устанавливают классы встречаемости. Например:

1-й класс—от 81 до 100%,

2-й—от 61 до 80,

3-й—от 41 до 60,

4-й—от 21 до 40,

5-й—от 0 до 20%. (Как правило, последний класс удобнее рассматривать еще 1 более дробно: 20—10%, 10—5%, 5%—0.) Все виды группируют по классам встречаемости. Виды, имеющие встречаемость 80—100%, называются константными. Особо оценивают встречаемость видов с высоким проективным покрытием — видов-доминантов. 

Работа по индивидуальной теме. Темы индивидуальных работ связаны с программой частью практических занятий по ботанике. 

В начале группа (2—4 человек) выби­рает тему работы, которая выполняется ими в свободное время в течение всего периода. Разъясняется задача, предусмотренная данной темой, с объектами исследования, предлагается методика сбора и обработки материала. При сборе фактического материала обучающийся должен научиться правильно вести записи в полевом дневнике, верно регистрировать полученный фактический материал. По проделанной работе оформляется коллективный отчет. 

Оформление отчета. Отчет пишется по следующему плану:

1) цели и задачи, поставленные в работе, значение изучаемого объекта,

2) методика исследования (сбора и обработки материала),

3) изложение полученного материала,

4) обсуждение результатов с привлечением литературных данных,

5) заключение и выводы,

6) список использованной литературы,

7) приложения, в которые включаются заполненные бланки геоботанических описаний и другие документы, отражающие полевые наблюдения. Отчет оформляется в тетради или альбоме. На титульном листе указывают название темы, список школьников, выполнивших работу, фамилию, имя и отчество руководителя темы, время и место выполнения работы. Работа должна быть хорошо иллюстрирована, фактический материал следует, по возможности, представить в виде графиков, схем, таблиц, профилей, рисунков. Объем отчета около 10 стандартных страниц.

Заключение

 

      1. Актуальность:  

 В условиях среднего профессионального образования, проблема активизации познавательной деятельности обучающихся на всех этапах развития образования – одна из актуальных, так как активность применения знаний на учебно-практических занятиях, является необходимым условием формирования умственных качеств личности.   

Этому способствует использование новых технологий, что и легло в основу методической разработки.

      Актуальность данной методике в том, что обучающиеся становится субъектом обучения, идет активная познавательная деятельность обучающихся при скрытом руководстве преподавателя; делается акцент на развитие мышления, воображения, осуществляется деятельностный подход в обучении, на учебно-полевых практических занятиях преобладает деловое сотрудничество т.к работа проходит в группах (бригадах).

   2.Новизна методике.        

  Сущность заключается в создании условий для развития познавательного интереса обучающихся через внедрение обновленных на основе старых но не заслуженно забытых технологий; введение в занятие элементов дифференциации, занимательности, новизны; использование различных приборов, творческих заданий на природе.

   Эта методическая разработка  является модифицированной, так как дополняет, развивает и синтезирует идеи Н.П. Власовой, Н.А. Блукет, Н.П. Соколова, Т.В. Косякиной и др.

            В ходе использования методической разработки преподаватель:

·         Переходит с позиций носителя знаний на организатора бригадно-практического, анализо-познавательной деятельности;

·         Мотивирует анализо-познавательную деятельность обучающихся, в ходе решения проблемных ситуаций;

·         Организует практико-самостоятельную деятельность обучающихся, формирует интерес к учебной дисциплине;

·         Используются коллективные, групповые и индивидуальные способы практичесно-научной деятельности, включая всех обучающихся, организует взаимопомощь;

·         Создает ситуацию успеха;

Организует самоанализ и самооценку собственной учебной деятельности обучающихся.
Теоретический анализ, проведённый по проблеме учебно-полевого практического исследования  позволяет выделить следующее:

обучающиеся должны:

·         защищать свое мнение, используя приобретенные знания;

·         выяснять непонятное, задавая вопросы преподавателю, товарищам;

·         делиться своими знаниями с другими, помогать товарищам в затруднениях;

·         рецензировать полученные результаты своей деятельности, делать выводы.

3. Технологичность методической разработки

Задача преподавателя состоит в том, чтобы создать условия для перехода теоретического к научно- практическому творчеству. Данная разработка может быть использована преподавателями средней, средне-профессиональной и высшей школы.

 

Использованная литература

 

1.      Власова Н.П. Практикум по лесным травам. «Лесная промышленность», 1978.

2.      Ашихмина Т.Я. Школьный экологический мониторинг. Учебно-методическое пособие. - М.: АГАР, 2000.

3.      Бабанский Ю.К. Интенсификация процесса обучения. М.: Просвещение, 1987.

4.      Бавтуто Т.А. Учебно-полевая практика по ботанике. Минск, 1990.

5.      Блукет Н.А., Соколова Н.П., Косякина Т.В. Практикум по ботанике.  Учебно-методическое пособие для сельскохозяйственных техникумов. - М.: АГАР, 1980.

6.      Бровкина Е.М., Державина Т.В. Экскурсии в природу // Биология в школе. 1993. №5.

7.      Былова А.М., Шорина Н.И. Экология растений: Пособие учащихся 6 класса общеобразовательной школы / под ред. Черновой Н.М./ М.: издат. центр "Вентана - Граф", 1999.

8.      Верзилин Н.М., Корсунская В.М. Общая методика преподавания биологии. Учебник для студентов пед. Институтов по биол. спец. 4-е изд-е. М.: Просвещение, 1983.

9.      Верзилин Н.М., Корсунская В.М. Общая методика преподавания биологии. М.: Просвещение, 1977.

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФФЕСИОНАЛЬНОЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПУШКИНСКИЙ ЛЕСО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Разработчик:

 

ГБПОУ  МО ПЛТТ             преподаватель                    Савенков Д.В.

    (место работы)         (занимаемая должность)       (инициалы, фамилия)

 

 

 

 

Содержание:

1.     Введение

2.     Цель

3.     Адаптации растений к зимним условиям

4.     Вечнозеленые и зимнезеленые растения под снегом

5.     Методика сбора материала

6.     Обработка и оформление результатов

7.     Бланк описания участка растительного покрова

 

 

Введение

 

        В данном методическом пособии рассказано об условиях зимовки растений, о различных адаптациях растений к зиме, оразнице между вечнозелеными и зимнезелеными растениями. Методическая часть посвящена изучению зеленых растений под снегом и включает методику выбора и заложения площадок, методику описания растительного покрова и подготовки отчета.

       Итогом работы является анализ видового состава зимующих под снегом зеленых растений в различных биотопах.

 

Целью данной работы является изучение растений, зимующих под снегом в зеленом состоянии. Для исследования желательно выбрать несколько сильно различающихся биотопов, например темный хвойный (еловый) лес, светлый хвойный (сосновый) лес, лиственный лес и луг. В каждом из этих биотопов следует заложить площадки, на которых раскопать снег и подсчитать и определить все зеленые растения. Результатом

работы будут списки видов и численность зеленых растений в различных биотопах.

        Для проведения работы понадобятся рулетки, лопаты и определители растений (иллюстрированные).

        Перед началом занятия в качестве введения в тему исследования, а также для последующего правильного осмысления его результатов следует обсудить с обучающими проблему условий существования растений в зимних условиях, адаптации растений к этим условиям и классификацию растений, зимующих зелеными.

 

Адаптации растений к зимним условиям

        Зима – трудное, неблагоприятное для растений время года. Основная опасность, которая подстерегает растения зимой – высыхание. Именно это главная угроза, так как вода в почве замерзает. Если в зимнее время начнет подсыхать какая-нибудь часть растения, она неминуемо погибнет. Ведь во время холодов передвижения воды по растению нет и восполнить потери влаги невозможно. А испаряется вода зимой довольно хорошо (вспомните, как быстро сохнет белье на морозе).

       Поэтому все адаптации растений к зиме направлены на снижение потерь влаги.

Для деревьев и кустарников главный способ борьбы с зимним высыханием – сбрасыва-

ние листвы. Такие растения называются листопадными, то есть их листья опадают все

вместе осенью, а живут один сезон. Необходимое количество света и воды растения

получают в течение весны и лета, их крупные листья работают достаточно эффективно,

чтобы обеспечить растение питательными веществами на начало следующего сезона.

        На зиму такие растения как бы впадают в спячку, практически не расходуя воды и не

фотосинтезируя.

       Хвойные растения пошли другим путем – в их листьях очень мало собственно воды, а преобладают незамерзающие эфирные масла, алкалоиды и сахара. Все физиологические процессы в хвойных растениях, в том числе и фотосинтез, идут очень медленно, но зато они могут идти при низких температурах, даже зимой. Для еще меньших потерь влаги листья хвойных растений игловидные, жёсткие, защищены слоем воска.

         Каждый лист (хвоинка) живёт 2-5 лет, а опадают листья не все вместе, а по очереди в

течение года. Дополнительные средства защиты стволов и ветвей – кора (пробковый

слой), а почек - почечные чешуи снижают зимние потери влаги еще больше и обеспе-

чивают длительную зимовку этих растений.

         Другое дело – нежные травянистые растения. Их основной способ переживания

зимы – полное отмирание надземной части (у большинства), или всего растения (у од-

нолетников), либо специальные способы адаптации (у вечнозеленых и зимнезеленых).

         Именно о них и пойдет речь в данной работе.

 

Вечнозеленые и зимнезеленые растения под снегом

        Основное условие существования травянистых зеленых растений в умеренном

климате – наличие достаточного снегового покрова.

       Основная его функция в данном случае – предохранительная, или теплоизоляционная. Известно, что снежный покров имеет рыхлое строение из-за формы снежинок. В

пустотах между снежинками находится воздух, который отличается плохой теплопро-

водностью, и именно ему мы обязаны за столь замечательное свойство снега.

       Благодаря слабой теплопроводности снега суточные колебания температур проникают в его толщу в среднем всего лишь на 24 сантиметра. Как свидетельствуют

специальные исследования, если на поверхности снега размах колебаний температуры

достигает 30 градусов, то уже на глубине всего пять сантиметров он составляет только 16 градусов, на глубине 24 сантиметра – 3 градуса и, наконец, на глубине 44 сантиметра амплитуда ничтожно мала – 0,8 градуса.

       Именно благодаря снеговому покрову и существуют зимой в умеренном климате зеленые растения.

       В число зимующих низкорослых растений входят кустарнички (клюква,черника, брусника и т.д.), травы, мхи и лишайники. Все эти растения проводят зиму в несравненно более благоприятных условиях, чем деревья и кустарники. Они почти все время находятся под защитой снегового покрова, не возвышаются над ним. Этим растениям гораздо меньше грозят зимнее высыхание и суровые морозы. Под покровом снега зимовать не так опасно, как на открытом воздухе, без всякой защиты.

       Большинство травянистых растений отмирает на зиму – либо целиком (однолетние

растения), либо только их надземные части (многолетние растения). Но есть и такие,

которые зимуют под снегом зелеными – их стебли и листья не меняют своего летнего

облика.

       Стебли этих растений, обычно невысокие, едва возвышающиеся над поверхностью

почвы, листья тоже располагаются у земли. Зимой все надземные части прижаты сне-

гом, распластаны по поверхности почвы. На стеблях помимо листьев зимуют еще и

почки, из которых следующей весной вырастут новые молодые побеги. Почки тоже

располагаются у самой земли. Словом, все надземные живые органы растений данного

типа не поднимаются высоко над почвой. Морозы и высыхание этим растениям зимой

не очень опасны: снеговой покров надежно защищает их от зимних невзгод.

       Тем не менее, зеленые травы и кустарнички также защищаются от высыхания –

на листьях они имеют восковой налет или опушение, а также имеют «химическую»

защиту – в состав клеток этих растений входят антифризы – дубильные вещества

или сахара. Имеется у них еще и «физическая» защита - в их тканях между клетками

есть промежутки, для того, чтобы замерзающая вода не разорвала ткань растения,

как это происходит со стеклянной бутылкой с водой, которую оставили на морозе.

       В зеленом состоянии под снегом зимуют два типа растений - вечнозелёные (чьи листья живут 2-5 лет) и зимнезелёные (чьи листья живут один год).

        Вечнозелёные растения это все виды мхов, брусника, вероника лекарственная,

линнея северная, клюква. Все эти растения (кроме мхов) имеют типичный для всех

вечнозеленых растений набор адаптаций – маленькие размеры, пробковый слой на

стеблях и восковая кутикула или опушение на листьях, высокое содержание незамер-

зающих веществ в тканях и т.д.

        Особое дело – мхи. У них вообще нет никаких проблем с зимовкой - они могут зимовать и без снега, совершенно открыто. У этих растений вообще нет приспособлений,

предохраняющих от потери воды, как летом, так и зимой, нет никакого защитного слоя

на поверхности листьев и стеблей. Дело в том, что мхи не боятся сильных морозов, потому что им совершенно неопасно высыхание. Они поглощают воду совсем не так, как

многие другие растения. Вода поступает внутрь мха не снизу, из почвы, через корни, а

главным образом сверху, из атмосферы, через листья и стебли. Настоящих, хорошо

развитых корней у мхов нет, и растения впитывают воду всей своей надземной частью.         

        Столь же пассивно и при этом сравнительно быстро мох отдает воду. Никаких приспособлений для удержания воды растение тоже не имеет. Если долго нет дождя, мох полностью теряет влагу, высыхает до воздушно-сухого состояния. Однако он при этом не погибает, а просто переходит в состояние покоя. Многие другие, более крупные растения в этом случае наверняка бы погибли, а мох остается живым. Это пример удивительной приспособленности к полному высыханию. Объясняется это замечательное явление особыми свойствами протопласта – живого содержимого клеток мхов. Протопласт мхов не погибает даже после сильного высыхания. Следовательно, мхам не опасна потеря воды ни летом, ни зимой. Вот почему условия перезимовки не имеют для них большого значения.

Зимнезелёными называются листопадные растения, листья которых появляются

весной (как у всех листопадных растений), и отмирают все вместе, но не осенью, а весной.       

     То есть живут листья один год, но период листопада приходится у них на весну.

Выгоды от такого образа жизни достаточно очевидны.

         Во-первых, таким образом растение продлевает себе длительность фотосинтетического периода – от ранней весны, когда снег только стаял и до момента поздней осени, когда слой снега станет существенным.

         Вторая причина очень интересна. Известно, что все листопадные растения должны

иметь большой запас питательных веществ на время разворачивания новых листьев.

         Эти вещества откладываются предыдущим летним поколением в корнях и стеблях и

у обычных листопадных растений очень много времени уходит на развитие из этих ве-

ществ новых побегов. В природе уже давно светло и тепло, а растения еще не начали

фотосинтезировать. Это недостаток. У зимнезелёных растений этого недостатка нет, –

они начинают фотосинтезировать и вырабатывать энергию как только сходит снег, т.е.

появляется свет – за счет перезимовавших листьев. И только после того, как появятся новые листья, старые, перезимовавшие, отомрут.

          В-третьих, так как листья зимнезеленых растений переживают только одну зиму, они не настолько устойчивы, как листья вечнозелёных растений, а значит, обходятся растению дешевле (с энергетической точки зрения).

          Обычные в наших лесах зимнезелёные растения – копытень европейский, осока волосистая, щитовник игольчатый, зеленчук жёлтый, кислица обыкновенная.

          В лесах средней полосы вечнозелёных и зимнезелёных растений больше всего в

ельниках. Основная причина - световой режим в нижних ярусах леса. Из всех наших

типов леса – ельник самый тёмный, причём во все сезоны года. Поэтому для растений

нижнего яруса очень важно как можно дольше продлить возможность фотосинтеза.

         Кроме того, почвы еловых лесов часто не очень благоприятны для растений – они не

очень богаты, обычно переувлажнены и обладают высокой кислотностью. В таких ус-

ловиях растения развиваются медленно, весной листья распускаются поздно, прошло-

годние в это время очень важны.

         Велико число зимнезеленых растений и в лиственных лесах (но меньше, чем в

ельнике). Здесь причина другая. В лиственных, особенно широколиственных лесах по-

сле распускания листвы в кронах под их пологом становится настолько темно, что мно-

гие растения не могут нормально развиваться. Многие травянистые растения приспо-

собились к очень быстрому развитию в этот короткий период между сходом снега и

распусканием листвы на деревьях. Приспособились по разному: одни – эфемероиды –

запасают питательные вещества в клубнях и луковицах и цветут сразу после схода сне-

га (первоцветы), другие – зимуют зелеными, чтобы фотосинтезировать и дать новые побеги за счет перезимовавших листьев.

 

Методика сбора материала

           Методически, задачей является выбор нескольких, сильно различающихся между собой биотопов – для того, чтобы выявить связь численности и видового состава зеленых растений с условиями их произрастания.

          В средней полосе рациональнее всего исследовать 4-5 основных биотопов – от

темного ельника до лугового сообщества (между ними – сосняки, смешанные, мелко-

лиственные и широколиственные леса).

          В каждом биотопе в типичном месте, желательно на ровном участке, закладывается площадка размером 1 х 1 м (с помощью рулетки). С помощью лопат снег с площадки удаляется. Ближе к поверхности почвы работать лопатой следует осторожно, чтобы не повредить растения, а последний тонкий слой снега желательно удалять щеткой или веником.

         Очищенную от снега площадку описывают, т.е. определяют видовой состав всех

зеленых растений и их проективное покрытие. Если учащиеся не знают видовых названий растений, то им дают условные названия или номера и по 2-3 экземпляра срывают и берут с собой для последующего определения в лабораторных условиях. Растения либо складывают по видам в разные пакетики (конвертики), либо связывают по черешкам и каждый пакетик (конвертик, пучок) снабжают этикеткой (когда, где, кем собрано).

Проективное покрытие определяется по стандартной методике. Всю площадь поверхности площадки принимают за 100 % и на глаз определяют, какой процент этой

площади закрыт листьями того или иного растения. Проективное покрытие выражают

в процентах для каждого из имеющихся видов растений в отдельности. В отличие от

летнего сезона, когда луговое сообщество может быть многоярусным и сумма покрытий всех видов растений может быть даже больше 100%, в зимний сезон проективное

покрытие бывает очень низким – от 0,1% до 10 % (и это в случае, если зеленые растения

на данной площадке вообще обнаружены).

 

                                                       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

             Попутно с описаниями площадки в ее окрестностях проводится стандартное геоботаническое описание биотопа. Как обычно определяется видовой состав деревьев и

кустарников, их соотношение в лесу (формула древостоя), сомкнутость крон, высота и

диаметр растений в каждом из ярусов леса. Данные заносятся в бланк описания уча-

стка растительного покрова.

            Поскольку геоботаническое описание леса при выполнении данного учебного зада-

ния является не основной, а вспомогательной методикой, ее описание здесь не приво-

дится. Подробно эта процедура описана в предыдущих занятиях данной серии, посвя-

щенных геоботанике (занятие №8, осенний сезон, занятие №4, зимний сезон).

 

Обработка и оформление результатов

            Обработка материалов данной работы сводится к составлению списка видов с их численностью в различных обследованных биотопах. Чем больше было обследовано биотопов – тем больше будет поводов для обсуждения результатов.

 

            Обсуждая результаты работы, следует постараться ответить на следующие вопро-

сы:

1) В каких биотопах найдено максимальное число зеленых растений (по числу ви-

дов и по численности), в каких их не найдено совсем ?

2) В чем заключаются причины обнаруженных различий ?

3) Какие из перечисленных во введении типов зеленых растений обнаружены и ка-

кие у них имеются адаптации к зимнему сезону ?

 

           Для наглядности все собранные растения можно оформить в гербарий вечнозеле-

ных и зимнезеленых растений. Приложить фотографии.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бланк описания участка растительного покрова

Дата:                                     Автор:                                                     Описание №:

Административное и местное положение:________________________________________

Положение в рельефе:_________________________________________________________

Окружение:_________________________________________________________________

Описываемая площадь (м х м):__________________________________________________

Название сообщества (по доминантам основных ярусов):___________________________

 

Древесный и кус- тарниковый ярусы	Сомкнутость крон (баллы)	Формула	D (1,3)	H (д)	Н (кр)	Возраст
Спелый и приспевающий древостой
Подрост
Подлесок

D (1,3) - средний диаметр стволов на высоте груди (1,3 метра) в см.;

Н (д) - средняя высота древостоя в метрах;

Н(кр) - высота прикрепления крон в метрах (расстояние от земли до нижних живых ветвей).

 

Травяно-кустарничковый ярус

 

Критерии	Кочки	Межкочья
Высото снежного покрова
Высота кустарничков < >
Виды кустарничков
Высота травянистого покрова < >
Виды травянистых растений

 

Моховой ярус

 

Критерии	Кочки	Межкочья
Высото снежного покрова
Высота мхов < >
Виды мхов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ПРОФФЕСИОНАЛЬНОЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПУШКИНСКИЙ ЛЕСО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

 

 

 

 

 

 

 

 

Учебно-исследовательская работа

по ботанике на тему: изучению видового состава грибов и лишайников

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Разработчик:

 

ГБПОУ  МО ПЛТТ             преподаватель                    Савенков Д.В.

    (место работы)           (занимаемая должность)       (инициалы, фамилия)

 

 

Содержание:

1.     Введение

2.     Цель

3.     Задачи

4.     Ход работы

5.     Методика сбора и учета грибов.

6.     Классификация грибов по пищевой ценности и ядовитости

7.     По результатам полевых исследований камеральных работ составляется таблица.

8.     Методика сбора и учета лишайников.

9.     По результатам полевых исследований камеральных работ составляется таблица лишайников

10. Вывод:

 

 

1.     Введение

 

        Административное и местное положение: Московская область, городское поселение Правдинский, учебно-опытное лесничество кв.82.

2.     Цели:

1. Ознакомление с многообразием высших грибов-макромицетов, произрастающих в данной местности.

 2. Ознакомление с многообразием грибов и лишайников на территории учебно-опытного лесничества кв.82, составление списка видов лишайников, изучение пространственного распределения видов лишайников (по субстратам, древесным породам и биотопам).

3.     Задачи:

1. Повторить основные положения биологии и экологии грибов и лишайников.

2. Изучить методику сбора и учета грибов и лишайников.

3. Определить виды грибов и лишайников в естественных условиях с помощью определителей.

4. Собрать грибы и лишайники для гербария.

5. Определить пищевую ценность грибов по справочной литературе.

6. Изучить пространственное распределение видов лишайников (по субстратам и древесным породам).

7. Сделать вывод о многообразии видов грибов и лишайников на данной территории.

Материалы и оборудование: пакеты для сбора проб, ножи, определители грибов и лишайников, перчатки, цифровой фотоаппарат.

4.     Ход работы:

1. Грибы – большая группа организмов (около 65 000 видов), которую выделяют в отдельное царство живой природы: Царство Грибов Fungi (Mycota, Mycetalia). Грибы сочетают в себе признаки как растений (неподвижность, неограниченный рост, способность к синтезу витаминов, клеточные стенки, питание путем всасывания пищи), так и животных (наличие хитина в клеточных стенках и мочевины в обмене веществ, запасание углеводов в виде гликогена, а не крахмала, отсутствие крахмала и гетеротрофный тип питания, т.е. получение углерода, необходимого для развития и роста, из готового органического вещества).

         Царство Грибов состоит из двух отделов: Слизневики, или Миксомицеты Myxomycota, и Настоящие грибы Eumycota. Настоящие грибы включают 8 классов, и по строению вегетативного тела (мицелия) подразделяются на Низшие грибы, у которых мицелий состоит из одной (порой очень длинной, до нескольких десятков сантиметров) многоядерной клетки, и Высшие грибы - с многоклеточным мицелием. В данном исследовании речь пойдет об изучении именно этой группы грибов.

          Подавляющее большинство грибов – микроскопического размера и разглядеть ихневооруженным глазом нельзя. Такие грибы называют микромицетами. Результаты их деятельности – разрушение различных материалов, порча пищевых продуктов, различные гнили, мучнистая роса и ржавчина растений. Другая, меньшая часть грибов, образует заметные плодовые тела – такие грибы называют макромицетами.

 

2. В качестве самостоятельного объекта исследования избраны лишайники. Они являются уникальными симбиотическими организмами, существующими между миром грибов и миром водорослей. Лишайники обладают весьма специфическими свойствами: обладают отличной от других организмов биохимией, широко распространены по разным типам субстратов, начиная со скал и кончая корой деревьев, реагируют на изменение состава атмосферы. На примере лишайников разработано множество интересных исследовательских задач, как по биологии этих организмов, так и по проблемам биологического мониторинга состояния окружающей среды (изучение лишайников как биоиндикаторов чистоты воздуха).

         Как известно, лихенологи разделяют все виды лишайников на четыре основные экологические группы - в зависимости от типа предпочитаемого ими субстрата:

эпифитные - растущие на коре деревьев и кустарников;

эпиксильные - растущие на обнаженной древесине (стволах без коры, деревянных строениях и т.д.);

эпигейные - растущие на почве;

эпилитные - растущие на камнях.

 

5.     Методика сбора и учета грибов.

         Высшие макромицеты – грибы, образующие плодовые тела и живущие в лесной подстилке и на древесине.

         Задача данной исследовательской работы являются:

1) составление списка видов грибов, произрастающих в учебно-опытном лесничестве кв.82,

2) определение численности (плотности) популяций разных видов грибов в разных биотопах,

3) выявление некоторых наиболее распространенных или наиболее ценных (например, с пищевой точки зрения) видов грибов.

          Сроки выполнения данной исследовательской работы зависит от максимума развития высших макромицетов, приходящихся на сентябрь, октябрь. Изменяется, в основном, видовой состав грибов, но техника проведения работы и ее цели не изменяются.

 

3.Общая схема организации исследования такова. Обучающиеся разбивается на рабочие бригады по 3-5 человек, каждая из которых проводит учет грибов и лишайников с одновременным их сбором и описанием мест их произрастания, в каждом из контрастных биотопов (типов леса) учебно-опытного лесничества кв.82. Так, при наличии разнообразных биотопов, можно выделить для раздельного обследования такие местообитания, как, например: еловые леса, сосновые леса, смешанные хвойно-лиственные леса, мелколиственные леса (осина, береза и др.),

широколиственные леса (липа, дуб, клен и др.). В отдельные биотопы можно выделить

поляны и просеки в лесу, опушки леса и т.д.  Минимальное учетное расстояние определяется произвольно – в зависимости от численности грибов и размеров биотопа.           

           Если грибов мало – пройти следует побольше, и наоборот. В любом случае, это должна быть дистанция в пределах от 500 м до 2 км.

            Бригада  двигается «цепью» по лесу на определенном расстоянии друг от друга, например 2 метра. Это расстояние зависит от «просматриваемости» биотопа и численности грибов. Так как в лесу развит густой травяной покров и много подроста (молодых деревьев) и подлеска (кустарников), грибы плохо заметны – расстояние между учетчиками можно сократить до 1 метра.  Цепочка исследователей отправилась по произвольному, по возможности прямолинейному или слегка извилистому маршруту в пределах избранного биотопа и поначалу собирала все встречающиеся на их пути плодовые тела грибов – каждый учетчик – отдельно, только в пределах «своей» полосы учета. Во избежание двойного учета одних и тех же грибов, учетчики, идущие «цепью», должны согласовывать свои действия друг с другом – идти в одну линию не заходя вперед и не отставая, а также решать между собой, кто заносит в учет «спорные», пограничные между двумя учетчиками грибы.  Итак, несколько первых встреченных экземпляров грибов (2-3 экз.) учащиеся складывают в пакет, сразу давая им название и записывая его в полевой дневник (каждый делает это самостоятельно, независимо от своих «соседей» по учету). Запись в полевом дневнике ведется в форме таблицы:

 

Название/вид гриба	Количество экземпляров	Особенности произрастания (описание места)
1
2

 

             Все повторно встречающиеся грибы данного вида не собираются, но их число от-

мечается в соответствующей графе таблицы точкой накопительной системе, где одна точка соответствует одной встреченной особи ( . - 1, : - 2, :. - 3, :: - 4) , а черточки, соединяющие точки – каждой последующей (   -5,    - 6,    - 7,    - 8,    - 9,    -10). При такой системе легко приплюсовывать новые числа к уже имеющимся и быстро подсчитывать полученную в итоге сумму при перенесении данных из полевого дневника в итоговую выборку учета (законченные квадратики, "конверты" - соответствуют десяткам).

 

4. Определение принесенных грибов производится всеми возможными способами: по имеющейся в наличии литературе (определители, атласы, фотографии и т.п.). Вначале составляется общая коллекция видов, т.е. раскладывается кучками на столе. Далее, каждый из членов бригады, вооружившись определителем, берет себе по одному виду и пытался определить его.

            Далее подсчитывают общее число встреченных всей бригадой экземпляров того или иного  вида грибов на всем протяжении их совместного маршрута. Зная суммарную ширину учетной полосы (например, 3 человека по 5 метров каждый – всего 15 метров), а также пройденное с учетом расстояние (например – 1,5км), рассчитывают плотность популяции грибов того или иного вида на единицу площади. Обычно плотность грибов считают на 1 га (100 х 100 м).

Пример: на полосе шириной 15 м и длиной 1,5 км встречено 345 экземпляров дан-

ного вида гриба. Считаем обследованную площадь (в м2): 15 х 1500 = 22 500 м2. По

пропорции рассчитываем плотность грибов на 1 га (10 000 м2): (345 / 22500) х 10000 =

153,3 (экз./га).

            Ради интереса (могут получиться очень большие цифры) можно посчитать число

экземпляров грибов на 1 км2 (в нашем примере: 153,3 х 100 = 15 330 экз./км2) или, зная

площадь лесного массива – на весь этот лесной массив (!).

            Полученные данные о численности грибов в одном биотопе можно наглядно изобразить в форме диаграммы.

 

5. Следующая задача – биотопические различия грибов, необходимо решать совместными усилиями, т.е. с привлечением данных, собранных разными бригадами учетчиков, анализируя изменчивость видового состава, численности и биомассы грибов по биотопам следует постараться ответить на следующие вопросы:

1) Какие из изученных местообитаний являются наиболее «грибными» и почему ?

2) Какие виды грибов тяготеют к каким типам местообитаний и почему ?

3) В каких биотопах преобладают съедобные грибы, в каких – древесные (если они

изучались) и почему ?

            Заключительная часть анализа собранных данных – описание тех или иных интересных видов. т.е. следует постараться определить – какие условия среды привлекают те или иные виды. Это не надо делать всех найденных видов – достаточно ограничиться

несколькими наиболее значимыми (благородными съедобными, или наоборот, ядовитыми). В итоговом докладе (статье) следует по возможности сформулировать

эти видовые особенности:

1) Имеется ли связь с каким-либо из видов деревьев, кустарников или трав,

2) Если связь есть, то с какой частью дерева,

3) Каковы требования вида к освещенности и увлажнению.

           И так далее – в зависимости от выявленных условий произрастания того или иного вида.

          При подготовке отчета, интересно провести классификацию всех найденных грибов по признакам съедобности (пищевой ценности) и ядовитости.

При выполнении данного учебного задания можно составить коллекцию грибов.

           Поскольку грибы очень различны по размерам и консистенции, то каждую из групп

грибов препарируют по разному.

Деревянистые грибы (трутовики, например) подсушиваются и хранятся в коробках с нафталином (от насекомых). Паразитные грибы высших растений высушиваются вместе с растением-хозяином в виде гербария и монтируются на лист бумаги. Части растений, пораженные грибами, можно также складывать в бумажный конверт.                   Мясистые шляпочные грибы - очень сложны для коллекционирования.

           Самый простой способ - фиксация в спирте (70°). Можно также приготовить гербарий гриба. Для этого в одном стакане кипятка растворяется 15-20 г (столовая ложка)

желатина и туда прибавляется 2-3 капли концентрированной карболовой или 1/2 чайной ложки борной кислоты. Полученный раствор кисточкой наносится на бумагу. Чтобы

бумага не коробилась при высыхании, ее кнопками прикрепляют  кровной поверхности. Тонкий срез гриба (1-3 мм толщиной, см. рис. 2) прикладывается к смоченному участку бумаги и далее сушится как гербарий.

 

6. Классификация грибов по пищевой ценности и ядовитости.

            В российской традиции пищевого употребления грибов существует устоявшееся разделение грибов по вкусовым качествам и пищевой ценности на четыре категории.             

            Первая – самая лучшая категория.

1 категория – белый гриб, груздь настоящий, рыжик.

2 категория – волнушки (белая и розовая), подберезовик, подосиновик, маслята (зернистый, лиственничный и настоящий), шампиньоны, млечник обыкновенный, гиропорус синеющий, груздь желтый, польский гриб, подгруздок белый.

3 категория: сморчки, строчки, лисички, моховики (желто-бурый и зеленый), валуй, маслята (болотный и серый), подгруздок черный, груздь черный, опенок настоящий, молочай, серушка, сыроежки (болотная, буреющая, винно-красная, желтая, зеленая, пищевая), млечники.

4 категория: вешенки, головачи, гриб-зонтик, дождевики, ежовики, козляк, колпак кольчатый, мокрухи, навозники, опенок (луговой и летний), горькушка, лаковица, рядовка зеленая, рогатики, скрипица, сыроежка ломкая, порховки, поплавки, трутовики.

Классификация грибов по ядовитости:

1. Съедобные грибы – грибы, которые можно употреблять в пищу свежими (сырыми), вареными, жареными, сушеными, и в консервированном виде без предварительного отваривания или вымачивания.

2. Условно съедобные грибы – грибы, съедобные после предварительного отваривания или вымачивания (для удаления горечи и растворимых ядов).

3. Несъедобные грибы – это грибы с горьким неисчезающим вкусом, с плотной, твердой мякотью, просто невкусные, очень мелкие, неиспытанные.

4. Ядовитые грибы – грибы, вызывающие отравления разной степени тяжести, вплоть до смерти.

 

7. По результатам полевых исследований камеральных работ составляется таблица грибов.

Название (русское и латинское)	Особенности произрастания (описание места)	Биотическая приуроченность (растительных сообществ)	Пищевая ценность
1.
2.

 

8. Методика сбора и учета лишайников.

            Общая схема организации исследования такая же как и у грибов.  В дневнике помечают, в качестве субстрата лишайники используют  деревья: липа мелколистная, тополь белый, старые пни и т.д. Выборочным или сплошным покровом покрытых лишайниками деревьев. Степень покрытия определяют с помощью рамки, размером 10х10 см, разделённую тонкими проволочками на квадратики по 1 см² (тот же принцип, что при подсчете густоты луга).

 Пример:

Отмечено, что в основном встречаются:  Лецидея скученная — L. glomerulosa Steud - 57%, Лецидея погруженная — L. immersa Acli - 57%, Пармелия бороздчатая — P. sulcata Tау1 - 23% и  Кладония лесная — С. Sylvatica с Кладонией бахромчатой — С. fimbriata (L.) - 5%.

Жизнеспособность каждого образа хорошая, слоевище здорово.

Расчёт средних баллов встречаемости и покрытия лишайников, по формуле:

          а + в + с + d

   S=------―—————  х 100%

                    A²

S- степень покрытия;

      А- количество деревьев покрытых лишайниками;

            а- количество деревьев с лецидеей скученной;

в- количество деревьев с лецидеей погруженной;

с- количество деревьев с пармелией бороздчатой;

d- количество деревьев с кладонией лесной и бахромчатой.

 

Степень покрытия 4 % или 3 балла.

 

               По результатам исследования на всех изученных участках было обнаружено _______ вида лишайников. Данные виды были обнаружены как на живых деревьях, так и на поваленных, т.е они принадлежат к группе эпифитных лишайников.

 

 

9. По результатам полевых исследований камеральных работ составляется таблица лишайников

 

Название/вид лишайника	Экологическая группа	Тип таллома	Особенности произрастания	Биотопическая приуроченность
1.Гипогимния вздутая — Hypogymnia physodes	эпифитные	листоватые	На деревьях (живых и поваленных)	Смешанный лес
2.

 

10. Вывод:

            В данной работе на обследуемых нами участках в учебно-опытном лесничестве кв.82 было выявлено и определено ____ видов грибов и ____ видов лишайников. По результатам полевых изысканий видового разнообразия грибов и лишанйиков. Наиболее распространенным родом грибов является __________, _________. В качестве субстрата используют древесину такие грибы, как _____________, и др. Особо следует отметить небольшое разнообразие лишайников. Данные результаты можно объяснить антропогенной нагрузкой т.к. территория находится на окраине городского поселения          

            Правдинский и загрязненностью территории, т.к рядом проходит дорога с грунтовым покрытием что оказывает существенное влияние на распространение грибов и лишайников по территории кв.82.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФФЕСИОНАЛЬНОЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПУШКИНСКИЙ ЛЕСО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Разработчик:

 

ГБПОУ  МО ПЛТТ             преподаватель                    Савенков Д.В.

    (место работы)         (занимаемая должность)       (инициалы, фамилия)

 

 

Содержание:

 

1.      Введение

2.      Проблема.

3.      Объект ипредмет исследования.

4.      Цель.

5.      Задачи

6.      Глава 1. Классификация грибов .Описание видового состава грибов.

6.1. Классификация грибов

6.2. Биологическая характеристика грибов

7.      Глава 2 . Качественный анализ грибов

            7.1. Описание результатов качественного анализа некоторых съедобных грибов.

            7.2. Понятие «тяжелые металлы». Источники загрязнения тяжелыми металлами.

8.      Предложения.

9.      Литература.

10.  Приложения.

 

 

 

1.      Введение

 

              Сбор грибов (грибная / тихая охота) — деятельность человека, направленная на поиск и сбор грибов. Является разновидностью собирательства.

             Собирание грибов может являться коммерческой деятельностью — для продажи или сдачи на заготовительные пункты, а также это популярный вид активного отдыха или хобби.

             Для обеспечения безопасности при употреблении найденных грибов, требует умения  отличать съедобные грибы от ядовитых. Это требует наличия определённого навыка, без которого в случае сомнения не стоит брать найденный гриб, легкомыслие в этом деле грозит страшной бедой вам и вашим близким и знакомым.

             Грибы надо собирать только в чистых местах. Потому что гриб, который вбирает из почвы все, что в ней есть, в том числе тяжелые металлы и другие вредные вещества. И главное, гриб надо брать только в том случае, если вы его хорошо знаете, а в дальнейшем правильно хранить и обрабатывать для пищи.

             Прежде чем перейти к детальному и всестороннему рассмотрению предмета настоящего исследования, необходимо представить ряд определений, которые позволят нам строго придерживаться научной основы.

 

             Согласно последнему слову науки то, что широкие массы народа понимают под "грибом", в действительности является лишь некоторой частью собственно гриба, а именно, его плодовым телом (Дудка, Вассер, 1982). В данной работе мы несколько отступим от научной истины и будем под "грибом" принимать его плодовое тело.

 

             В наше время угроза для безопасности и комфортного существования человека начинает исходить от неблагоприятного состояния окружающей среды. В первую очередь, это риск для здоровья. Сейчас уже не вызывает сомнения, что загрязнение окружающей среды способно вызвать ряд экологически обусловленных заболеваний и, в целом, приводит к сокращению средней продолжительности жизни людей, подверженных влиянию экологически неблагоприятных факторов.

            Грибное богатство наших лесов является частью природных ресурсов, которые еще недостаточно хорошо изучены и освоены. Изучение качества этих ресурсов особенно важно в условиях антропогенного воздействия на окружающую среду, так уже всем известно, что грибы способны адсорбировать радиоактивные изотопы и тяжелые металлы в своих плодовых телах.

               Пищевая ценность грибов как продукта питания представляется как совокупность ряда свойств: энергетической ценности, физиологической ценности, биологической полноценности, органолептической ценности и безопасности.

 

               В нашей работе мы рассматриваем экологическую безопасность грибов как отсутствие токсического, канцерогенного, мутагенного или любого другого неблагоприятного действия на организм человека.

              В изученной нами литературе мы нашли несколько объяснений понятия «экологическая безопасность»:

·         Экологическая безопасность это - комплекс, мер направленных на снижении вредных последствий современного промышленного производства и выбросов в атмосферу.В понятие экологическая безопасность входит система регулирования и управления, позволяющая прогнозировать не допускает, а в случае возникновения - ликвидировать развитие чрезвычайных ситуаций.

 

 ( Экология и безопасность жизнедеятельности., учебное пособие под ред. Л.А. Муравья., «Юнити», Москва 2000 г.)

 

·         Экологическая безопасность - это совокупность природных, социальных, технологических и других процессов, которые обеспечат безопасную жизнь и деятельность населения на территории проживания. Основная задача экологической безопасности - обеспечение экологического баланса в окружающей среде, защита человечества от реальных и потенциальных угроз, создаваемых антропогенными и естественными воздействиями.

 

 

            Обобщая эти понятия, считаем, что экологическая безопасность – это состояние защищенности от угроз, возникающих в результате антропогенных и природных воздействий на окружающую среду и человечество.

 

            Обеспечение экологической безопасности состоит в охране жизни, здоровья и условий жизнедеятельности человека, в защите окружающей природной среды от угроз, возникающих в результате воздействия на окружающую природную среду.

 

            «Каждый имеет право на благоприятную окружающую среду, достоверную информацию о ее состоянии и на возмещение ущерба, причиненного его здоровью или имуществу экологическим правонарушением»

(Статья 42 Конституции Российской Федерации)

 

2.      Проблема

             В нашей местности произрастает большое количество грибов. При этом многие из них не известны москвичам приезжающие на дачу летом-осенью. В прогороде города Пушкино находятся промышленные предприятия, из-за которых в атмосферу попадают различные химические вещества, возле дачных посёлков проходит Ярославская железная дорога - не сказывается ли это на качественном составе грибов?

 

3.      Объект исследования: плодовые тела съедобных грибов, собранных в биоценозах, расположенных в г.п.Правдинском Пушкинского района Московской области учебно-опытном лесничестве кв.82

 

Предмет исследования: Виды грибов и их качественный состав.

 

4.      Цель. Изучение видового состава грибов произрастающих в биоценозах вблизи дачного поселка и проведение качественного анализа некоторых видов съедобных грибов на присутствие ионов металлов: железа, свинца, хрома. Определение степени безопасности использования съедобных грибов в пищу.

 

5.      Задачи

1. Определить виды съедобных грибов произрастающих в учебно-опытном лесничестве кв.82

2. Выполнить описание видового состава и биологической характеристики грибов, обнаруженных в кв.82.

3. Произвести качественный анализ некоторых съедобных грибов.

4. Определить возможности использования съедобных грибов в пищу.

5. Методы: наблюдение, анализ литературных источников, экспериментальный. Методики: В.В.Пасечника и А.И. Федоровой - А.Н. Никольской

 

6.      ГЛАВА 1

 

            Классификация грибов. Описание видового состава грибов.

Наука дает грибам такое определение: «Грибы – одно из царств живых организмов (раньше относили к низшим растениям), сочетают признаки как растений (неподвижность, верхушечный рост, наличие клеточных стенок и др.), так и животных (гетеротрофный тип обмена, наличие хитина, образование мочевины). Свыше 100 тысяч видов, наибольшее число в Европе и Северной Америке. Вегетативное тело гриба – в виде грибницы или мицелия (за исключением внутриклеточных паразитов). Размножаются вегетативным, бесполым (спорами) и половым путем».

 

6.1. Классификация грибов.

 

           Грибы традиционно принято разделять на съедобные, условно съедобные, совсем несъедобные и ядовитые. Съедобные грибы, в соответствии с практическим опытом и статьями в литературе, можно разделить на 4 категории.

1.      К первой можно отнести белый гриб, гриб березовый, еловый, дубовый; рыжик сосновый и еловый, груздь желтый и груздь настоящий.

2.      Ко второй категории принадлежат подберезовик обыкновенный, подберезовик розовеющий, подосиновик белый, красный, жёлтобурый, волнушка белая, волнушка розовая, груздь дубовый, груздь осиновый, подгруздок белый (сухарь).

3.      В третьей группе находятся грибы, которые собирают не везде и не всегда: подберезовик болотный, моховик жёлтобурый, моховик зеленый, груздь черный (совершенно напрасно не собирают – это замечательный в засолке гриб), валуй, лисичка настоящая, серушка, сыроежки, опенок осенний .

4.      Четвертая категория: козляк, моховик красный, моховик чернеющий, горькушка, зеленушка.

 

           О ядовитых грибах не пишу, это отдельная тема. То же относится и к так называемым несъедобным грибам.

 

           Немного о грибах-лекарях. Белый гриб. Всегда считалось, что систематическое употребление в пищу белого гриба препятствует развитию некоторых желудочнокишечных заболеваний. И действительно, не так давно в белом грибе были обнаружены вещества, которые подавляют развитие патогенных для человека кишечных бактерий.

 

             Рыжик обыкновенный. В нем фиолетовый пигмент – лактаровиолин, определяющий окраску гриба, обладает антибиотическим действием. Кроме того, это вещество по своей химической природе относится к группе азуленов, ряд которых обладает лечебным действием при болезнях, вызванных нарушением обмена веществ, например, при пятнистости кожи (витилиго).

 

              Известно также, что некоторые грибы млечники, куда относится и рыжик, облегчают течение ревматизма. В осеннем грибе зеленушке обнаружили вещество из группы антикоагулянтов, препятствующее свертыванию крови. Опенок осенний в народной медицине используют как слабительное.

 

 

6.2.Биологическая характеристика грибов.

 

1.      Сыроежка девичья Russula betularum

             Шляпка блестящая, слегка липкая, пурпурная или красновато-коричневая, выпуклая или вдавленная, со светлым бороздчатым краем; с возрастом и при надавливании становится охристо-жёлтой. Мякоть рыхлая, белая, на разрезе становится охристо-жёлтой. Пластинки относительно редкие, приросшие или почти свободные, кремовые или желтоватые. Ножка плотная, белая. Споры темно-кремовые.

 

2.       Подосиновик красный Leccinum aurantiacum

            Шляпка диаметром 4—15 (редко до 30) см, вначале полушаровидная с плотно прижатым к ножке краем, затем подушковидно-выпуклой формы, легко отделяется от ножки. Кожица красная, оранжевая или буровато-красная, гладкая или со слабой бархатистостью, не снимается.

            Мякоть мясистая, плотная, в шляпке упругая, с возрастом становится мягкой, в ножке продольно-волокнистая. Цвет на разрезе белый, в нижней части ножки синеватый, быстро синеет, затем чернеет. Вкус и запах не выражены.

            Трубчатый слой свободный, белый, затем становится буровато-серым, может быть с оливковым или желтоватым оттенком. Трубочки длиной 1 — 3 см с мелкими угловато-округлыми порами, пористая поверхность от прикосновения темнеет.

             Ножка высотой 5—15 см, толщиной 1,5—5 см, сплошная, часто расширяется в нижней части. Поверхность серовато-белая, покрыта продольно-волокнистыми чешуйками, сначала они белые, с возрастом становятся буроватыми

 

3.      Белый гриб Boletus edulis

            Шляпка зрелого гриба диаметром 7—30 см (иногда до 50 см), выпуклая, у старых грибов плоско-выпуклая, редко распростёртая. Поверхность гладкая или морщинистая, в сухую погоду может растрескиваться. Во влажную погоду поверхность слегка слизистая, в сухую матовая или блестящая. Цвет кожицы — от красно-коричневого до почти белого, с возрастом темнеет, часто окраска неравномерная, со светлыми краями, иногда с узким чисто-белым или желтоватым ободком. Кожица приросшая, не отделяется от мякоти.

           Мякоть крепкая, сочно-мясистая, у старых экземпляров волокнистая, белая у молодого гриба, желтеет с возрастом, не изменяет цвет после разрезания. Вкус мягкий, слабо выражен, запах сырой мякоти слабо различим, сильный приятный грибной запах появляется при варке и особенно при сушке.

           Ножка 8—25 см высотой (обычно до 12) и до 7 см толщиной (редко 10 и больше), массивная, бочковидная или булавовидная, с возрастом вытягивается и может становиться цилиндрической, расширенной или суженной посередине, основание часто остаётся утолщённым. Поверхность беловатая, коричневатая, иногда красноватая, может иметь тот же оттенок, что и шляпка, но более светлый. Покрыта сеточкой из белых или более светлых прожилок.

            Трубчатый слой с глубокой выемкой возле ножки, легко отделяется от мякоти шляпки, светлый, у молодых грибов белый, позже желтеет, затем приобретает оливково-зелёный цвет.

 

4.      Волнушка розовая Leccinum torminosus

            Шляпка диаметром 4—12 см, сначала выпуклая, затем всё более плоская, с глубоким пуповидным углублением в центре, с завёрнутыми вниз опушёнными краями.                    

            Кожица покрыта густыми и грубыми ворсинками, располагающимися неровными концентрическими кругами, слабо слизистая, бледно- или серо-розовая, в сухую погоду выцветает до бледно-розовой или почти белой, от прикосновения темнеет.

            Мякоть белая, очень крепкая и плотная, с острым вкусом. Млечный сок обильный, острый, белого цвета, на воздухе цвета не изменяет.

             Ножка ∅ 1—2 см, 3—6 см в высоту, цилиндрическая, очень крепкая и твёрдая, в молодости сплошная, затем полая, бледно-розового цвета, слегка сужающаяся к основанию. Поверхность ножки покрыта пушком и мелкими ямками (иногда).

             Пластинки беловатого цвета, очень частые, неширокие, нисходящие по ножке и всегда перемежающиеся промежуточными пластиночками.

 

5.      Валуй Russula foetens

            Шляпка диаметром 8—12 (до 15) см, жёлтая или жёлто-бурая. У молодых грибов шляпка шаровидная, позднее раскрывается до почти плоской, с углублением в центре и чётко выраженными радиальными бороздками по краю. Кожица гладкая, блестящая, сильно слизистая, легко снимается.

            Мякоть очень хрупкая, белая, на срезе постепенно темнеет и становится бурой. Жгуче-горькая на вкус, может вызывать тошноту, запах неприятный, похожий на прогорклое масло.

            Пластинки разной длины, частые, узкоприросшие, беловатые или грязно-кремовые, выделяют желтоватую прозрачную жидкость, которая засыхает и оставляет бурые пятна.

           Ножка цилиндрическая или бочонковидная, в длину 6—12 см и толщиной до 3 см, белая, часто покрывается бурыми пятнами, особенно возле основания. В середине ножки с возрастом образуется полость неправильной формы, и ножка, в начале относительно прочная, становится очень рыхлой.

 

6.      Опёнок летний Ruehneromyces mutabilis

           Шляпка диаметром 3—6 см, сначала выпуклая, по мере старения гриба становится плоской, с хорошо выраженным широким бугорком. В дождливую погоду просвечивающая, коричневатая, в сухую — матовая, медово-жёлтая; часто более светлая посредине и более тёмная по краям. Края шляпки с заметными бороздками, в сырую погоду вокруг бугорка имеются концентрические зоны и более тёмные поля. Кожица гладкая, слизистая.

           Мякоть тонкая, водянистая, бледного жёлто-коричневого цвета, в ножке более тёмная, с мягким вкусом и приятным запахом свежей древесины.

            Пластинки шириной 0,4—0,6 см, приросшие или слабо нисходящие, относительно частые, сначала светло-коричневые, потом буро-коричневые.

           Ножка высотой до 7 см, диаметром 0,4—1 см, плотная; в верхней части более светлая, чем шляпка, гладкая, ниже кольца появляются маленькие тёмные чешуйки.

           Остатки покрывал: кольцо плёнчатое, узкое, в начале хорошо заметно, с возрастом может исчезать, часто окрашивается выпавшими спорами в охристо-коричневый цвет; вольва и остатки покрывала на шляпке отсутствуют.

 

7.      ГЛАВА 2.  Качественный анализ  грибов

 

7.1. Описание результатов качественного анализа некоторых съедобных грибов.

·         Взяли по 100 г сушеных плодовых тел различных грибов, собранных в различных участках биоценоза.

·         Измельчили и растерли в ступке сушеные плодовые тела грибов, добавили по 50 г 40%-ного - этилового спирта.

·         Прокипятили (на водяной бане) экстракт, чтобы тяжелые металлы перешли в раствор.

·         Испытание раствора экстракта грибов на присутствие ионов свинца. Сернистый натрий растворили в воде и по каплям добавили в изучаемый экстракт. Наблюдая выпадение черного осадка сульфида свинца, определили наличие следов свинца.

·         Испытание раствора экстракта грибов на присутствие ионов железа трех валентного. Желтую кровяную соль растворили в воде и по каплям добавили в полученный экстракт. Образование берлинской лазури синего цвета не наблюдали, наличие ионов железа трех валентного не обнаружено.

·         Испытание раствора экстракта грибов на присутствие ионов железа двух валентного. Красную кровяную соль растворили в воде и по каплям добавили в полученный экстракт. Образование турнбулевой сини не наблюдали , наличие ионов железа двух валентного не обнаружено.

·         Испытание раствора экстракта грибов на присутствие ионов хрома трех валентного. В экстракт грибов добавляем избыток щелочи, затем по капелькам добавляем пероксид водорода. Хромат-ионы желтого цвета не наблюдаются, наличие ионов хрома трех валентного не определено.

 

 Результаты анализа

 

Вывод:

По результатам анализа экстракта сушеных плодовых тел съедобных грибов было выяснено, что плодовые тела не содержат в своем составе ионы тяжелых металлов таких как: железо, хром, однако были обнаружены следы свинца,

7.2. Понятие «тяжелые металлы». Источники загрязнения тяжелыми металлами.

 

             Тяжелые металлы (ТМ) включают в себя более 40 элементов периодической системы Д.И. Менделеева. Эта группа химических элементов активно участвует в биологических процессах, входя в состав многих ферментов. Группа ТМ во многом совпадает с понятием «микроэлементы». 

 

           По действию на человеческий организм тяжелые металлы относятся к разным группам опасности, так, например, свинец – высокой опасности. В соответствии с этим устанавливаются санитарно-гигиенические нормы их содержания в почвах для сельскохозяйственных культур, в продуктах питания, питьевой воде.

 

            Почти все мы очень любим грибы. Они обладают специфическим ароматом и отличным вкусом. Грибы занимают прочное и достойное место среди деликатесов. Однако они не только вкусны, но и очень питательны! В свежих грибах содержится много минеральных веществ. Калий, фосфор, сера, кальций, магний, натрий – всё это есть в грибах. В них также много витаминов. Недаром грибы очень популярны почти во всех кухнях мира. А собирать их в лесу это полезное, очень приятное, ни с чем несравнимое удовольствие. Но занимаясь собиранием этим видом пищи надо быть максимально аккуратным и соблюдать совсем несложные правила.

           Но необходимо помнить, что нельзя собирать грибы вдоль проезжей части и железных дорог, также возле свалок и заводов, т.к. грибы впитывают в себя вредные вещества

           В засушливые 90-е годы прошлого века привели к массовому отравления съедобными грибами. Ученые полагают, что грибы могут накапливать тяжелые металлы: кадмий, ртуть, свинец, медь, цинк и другие. Концентрация этих металлов в грибах выше, чем в почве, на которой они растут.

          В г.п.Правдинском расположены предприятия по производству пиломатериалов, железобетонных конструкций, объекты сельского хозяйства и др.

          Наибольшее количество вредных веществ грибы впитывают в городах, в промышленных зонах, по обочинам шоссе и дорог. Но с грибами, напичканными пестицидами, гербицидами и удобрениями, можно встретиться где угодно: крупные предприятия выбрасывают в атмосферу ядовитые вещества, которые разносятся ветром и выпадают с осадками в самых безобидных местах. Так что отравиться съедобными грибами можно и в удаленных от промышленных центров лесах. Стандартная "зона отчуждения" — 30-50 км вокруг крупных промышленных центров".

            Особенно опасно собирать грибы возле дорог, в лесопарках и на полях. Самая главная зона - большая - от 10 до 12 метров, но самое опасное - это 5-7 метров вблизи дорог. Главной причиной является то, что в состав присадок бензина входит свинец, который вместе с выхлопом попадает в растения и грибы и, обладая такой особенностью, сильно накапливается в тканях. Выхлопные газы, в которых содержится куча вредных элементов, отходы резины вдоль трасс (с протекторов колес), масла - все это впитывают растущие рядом с трассами растения и, конечно же, и грибы.

            Разные виды грибов предпочитают накапливать разные тяжелые металлы: гриб-зонтик хорошо поглощает кадмий, свинушка, черный груздь и дождевик — медь; шампиньон и белый гриб — ртуть, сыроежка накапливает цинк и медь, подберезовик — кадмий.

 

            Тяжелые металлы, попадая в наш организм, остаются там навсегда. Достигая определенной концентрации в организме, они начинают свое губительное воздействие - вызывают отравления, мутации. Кроме того, что сами они отравляют организм человека, они еще и чисто механически засоряют его - ионы тяжелых металлов оседают на стенках тончайших систем организма и засоряют почечные каналы, каналы печени, таким образом, снижая фильтрационную способность этих органов.

           Симптомы отравления тяжелыми металлами могут быть общими (тошнота и рвота, нарушение сердцебиения и давления, сужение или расширение зрачков, вялость, сонливость или, наоборот, возбудимость) или специфическими для каждого вещества.

 

           По результатам исследования практически во всех образцах не были обнаружены следы свинца.

          В настоящее время свинец занимает первое место среди причин промышленных отравлений. Это вызвано широким применением его в различных отраслях промышленности. Воздействию свинца подвергаются рабочие, в производстве аккумуляторов, при пайке, в типографиях, при изготовлении хрустального стекла или керамических изделий, этилированного бензина, свинцовых красок и др.

 

            Мы считаем, что необходимо устанавливать предупредительные знаки об опасности сбора грибов ближе 500 метров от дорог.

 

 

Выводы.

 

             В результате исследований были обнаружены следующие виды съедобных грибов: Сыроежка девичья Russula betularum, Подосиновик красный Leccinum aurantiacum, Белый гриб Boletus edulis, Волнушка розовая Leccinum torminosus, Валуй Russula foetens, Опёнок летний Ruehneromyces mutabilis. Всего шесть видов съедобных видов грибов.

 

             По результатам анализа экстракта сушеных плодовых тел съедобных грибов было выяснено, что плодовые тела не содержат в своем составе ионы тяжелых металлов таких как: железо, хром, однако были обнаружены следы свинца, который поражает центральную нервную систему. Все тяжелые металлы, попадая со съедобными грибами в организм человека, отрицательно влияют на различные органы. Так, например, избыток железа приводит к нарушению функции желудочно-кишечного тракта, избыток хрома очень токсичен, вызывает болезни почек, печени, рак легких и кожи, кадмий очень токсичен и мало изучен. Известно, что свинец и кадмий относятся к первой группе опасности по онкологическим заболеваниям, а хром относится ко второй группе опасности по онкологическим заболеваниям.

 

            Пришли к заключению, что грибы, произрастающие в кв.82 соответствуют требованиям экологической безопасности, т.к. значительно удалены от источников антропогенного загрязнения (железной дороги, промышленных производств и автодорог).

 

8.      Предложения.

 

1.      Необходимо организовать исследования по выявлению загрязнителей, поставляющих в природные сообщества такие тяжелые металлы.

2.      Провести мероприятия по ограничению поступления этих металлов в биоценозы.

3.      Организация мониторинговых мероприятий для контроля уровня загрязнения окружающей среды.

4.      Провести просветительную работу с жителями дачного поселка об опасности употребления грибов, собранных в районе посёлка и воздействия тяжелых металлов на организм человека.

5.      Установить предупредительные знаки об опасности сбора грибов ближе 500 метров от дорог

6.      Нами разработан макет информационного знака, который предупреждает об опасности сбора грибов вблизи автомобильных дорог. Этот знак мы планируем вывесить в поселке к следующему грибному сезону.

7.      В заключении хочется сказать, что проведенная работа – это начало больших исследований, которые мы планируем продолжать в ближайшем будущем. Нас тревожит, то, что сбор грибов, считавшийся всегда безобидным и приятным увлечением, в настоящее время таит в себе опасность.

 

 

9.      Литература.

 

1.      Н. А. Комарницкий, Л. В. Кудряшов, А. А. Уранов. Ботаника. Систематика растений. Издание 9-е. Москва. Просвещение 2003 год.

2.      А. И. Федорова, А. Н. Никольская. Практикум по экологии и охране окружающей среды.

3.      В. В. Пасечник. Школьный практикум. Экология 9 класс. Москва. Дрофа. 2004 год.

4.      Т. Я. Ашихмина. Школьный экологический мониторинг. Москва. Рандеву-АМ. 2000 год.

5.      А. А. Семенов, В. М. Астафьев, З. И. Чердымова. Полевой практикум по экологии. Учебное пособие для студентов вузов и учащихся старших классов.Москва. Тайдекс Ко. 2004 год.

6.      Владимир Антонин, Франтишек Котлаба, Зденек Клузак, Владимир Острый, Павол Шкубла, Иван Веселы. Грибы. Большая энциклопедия. ЗАО Издательский Дом Ридерз Дайджест. 2005 год.

7.      Вавриш П.О., Горовой Л.Ф. Грибы в лесу и на столе. — К.: «Урожай», 1993.

8.      Описание видового состава взято из Википедии – свободной энциклопедии: http://ru.wikipedia.org

 

10.  Приложения

 

Приложение № 1

 

Советы начинающим грибникам.

1.      Берите только молодые, крепкие экземпляры и категорически отказывайтесь от лесных переростков: чем старше гриб, тем меньше в нем полезных веществ и больше ядовитых соединений.

2.      Имейте в виду: токсические продукты распада с катастрофической скоростью накапливаются в срезанных грибах. Как бы вы ни устали от блужданий по лесу, постарайтесь почистить и отварить их в день сбора.

3.      Отдайте предпочтение благородным трубчатым грибам – белым, маслятам, подосиновикам, подберезовикам, моховикам, а от пластинчатых лучше воздержитесь. Меньше всего доверяйте сыроежкам – вопреки названию, их категорически не рекомендуется, есть в сыром виде, да и после кулинарной обработки эти грибы тяжелы для желудка и печени, особенно, когда речь идет о ребенке.

4.      ПОМНИТЕ! Свинушки, накапливающие радиоактивные отходы и тетраэтилсвинец, который добавляют в автомобильное топливо для увеличения октанового числа. Кроме того, они быстро портятся – не успели срезать свинушку, а она уже потемнела и наполнилась ядовитыми продуктами распада белковых и жировых веществ.

5.      ПОМНИТЕ! Чтобы не отравиться, собирайте свинушки только в экологически кристально чистых местах и срезайте самые молодые грибы: на относительно длинных ножках, под узкими, загнутыми с краев шляпками. Если шляпка расправилась и стала похожа на свиное ухо, оставьте престарелый гриб доживать пенсионный срок в лесу!

6.      ПОМНИТЕ! За тысячелетия деревья и грибы сжились – каждый со своим лесным собратом. Существовать они могут только вместе – благодаря грибнице, которая помогает деревьям тянуть из земли соки. Увидели подосиновик у березы? Не берите его – весьма вероятно, что это и не подосиновик вовсе!

7.      Учитесь отличать съедобный гриб от несъедобного. Если ваши познания в этом деле неглубоки, отправляться в лес с корзинкой можно только под руководством опытного наставника.

8.      ПОМНИТЕ! Всякий подозрительный гриб считайте потенциально ядовитым! Даже если вы нашли его там, где всегда собирали съедобные экземпляры.

9.      ПОМНИТЕ! В корзине, не говоря уже о полиэтиленовом пакете, грибы мнутся, ломаются, теряя все опознавательные признаки. Если и в лесу непросто отличить съедобный гриб от ядовитого, то на кухонном столе вы не сможете сделать этого тем более.

 

БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ!

 

1.      Белый гриб: толстая и плотная ножка, коричневая шляпка, белая мякоть, приятный вкус и запах.

- Должно насторожить: изменение цвета на изломе, горький вкус. Не перепутайте белый гриб с ядовитым желтым – на срезе его мякоть розовеет.

2.      Подосиновик: плотная, буро-красная шляпка, мякоть синеет на изломе.

- Должно насторожить: растет не под своим деревом.

3.      Подберезовик: белая ножка с яркими чешуйками, шляпка сверху буроватая, снизу – белая, мякоть на изломе белая.

- Должно насторожить: гриб белый, горький, едкий млечный сок.

4.      Опята проклевываются семейками на пнях, корнях, стволах погибших деревьев. Шляпка опенка охристого цвета покрыта мелкими черными чешуйками, направленными от середины, под ней – белесоватые пластинки, на ножке – белое колечко или пленка.

-.Должно насторожить: растет на земле, шляпка желтая или красноватая, без чешуек, черные, зеленые или коричневые пластинки, на ножке нет пленки или колечка, землистый запах.

5.      Волнушка: пластинчатый гриб с мохнатой розовой шляпкой, загнутой по краям, белым и едким млечным соком.

- Должно насторожить: «неправильная» шляпка – не розовая, развернувшаяся, без мохнатости.

6.      Сыроежки: пластинчатые, легко ломаются, шляпки разного цвета – розовые, коричневатые, зеленоватые, кожица с них легко снимается.

- Должно насторожить: красная или коричнево-черная шляпка, розовая ножка, покрасневшая или потемневшая мягкая пленка на ножке, грубая и жесткая мякоть, неприятный и горьковатый вкус.

 

Приложение №2

 

Снаряжение грибника

1.      Нож. Хорошо подходит обычный складной заточенный перочинный ножик, он позволяет отделять грибы чистыми от земли, и предохранить от повреждения грибницу.

2.      Плетёная корзина. Удобно, если корзина прикреплена так, чтобы руки оставались свободными . Но и обычный вариант типа лукошка тоже весьма удобен и широко распространён.

3.      Удобная одежда для данной местности и данной погоды. Особое внимание следует обратить на обувь. Резиновые сапоги. Как вариант в дальних походах или при сырой погоде будут совсем не излишни, их основные недостатки большой вес и в ясную погоду в них становится жарко.

4.      Компас с картой в малознакомой местности весьма желателен, — в лесу, где отсутствуют ориентиры выбрать правильное направление подчас (а в плохую погоду и зачастую) почти невозможно.

5.      Головной убор. Подойдет обычная бейсболка. Волосы защищены от попадания листьев, мелких кусочков коры и веток, а также клещей. А широкий козырёк хорошо прикрывает глаза от солнца. В туман и при непродолжительном дожде голова останется сухой.

6.      Плотно прилегающие к запястьям рукава, а к шее — воротник. Позволяют существенно снизить риск проникновения и укуса клещей.

7.      Палка — ей удобно разгребать траву и опавшие листья, проверяя место на наличие молодых грибов, которые может скрывать растительность.

 

Приложение №3

 

-Меры предосторожности при сборе и использовании грибов

- Бледная поганка может быть очень похожа на некоторые виды сыроежки.

Собирать следует только известные вам виды грибов. Неизвестные или сомнительные плодовые тела нельзя употреблять в пищу.

-Следует помнить, что лучше выбросить (не собирать) подозрительные грибы, т.к. это может привести к самым печальным последствиям вплоть до смертельного пищевого отравления.

- Нельзя покупать грибы с рук, на остановках транспорта, вдоль автотрасс, возле мини-рынков и на базарах без наличия соответствующих документов.

- Внимательно перебирайте, хорошо их очищайте, готовьте по всем правилам и сразу, т.к. грибы являются скоропортящимся продуктом.

- Не следует брать грибы перезревшие, червивые, дряблые, ослизневшие, заплесневелые.

- Участвовать в сборе грибов могут только люди, которые хорошо знают (хотя бы один из них) характерные признаки съедобных и несъедобных грибов, в противном случае собранные грибы до использования необходимо обязательно показать знающему человеку. Если этой возможности нет, грибы в пищу употреблять нельзя ни при каких условиях

- Грибы впитывают продукты сгорания автомобильного топлива, соли тяжелых металлов, сельскохозяйственные пестициды и радионуклиды. Поэтому особенно опасно собирать грибы возле дорог, в лесопарках и на полях.

- Покупать свежие грибы можно только промышленного производства (вешенки и шампиньоны) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФФЕСИОНАЛЬНОЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПУШКИНСКИЙ ЛЕСО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Разработчик:

 

ГБПОУ  МО ПЛТТ             преподаватель                    Савенков Д.В.

    (место работы)         (занимаемая должность)       (инициалы, фамилия)

 

 

 

 

ИЗУЧЕНИЕ ВИДОВОГО СОСТАВА ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ.

 

Содержание:

 

1.      Введение.

2.      Обзор литературы

3.      Материалы и методика

4.      Характеристика района исследования

5.      Описание видового состава лекарственных растений

6.      Сбор лекарственных растений для гербария

7.      Лекарственные свойства изученных растений

8.      Заготовка, сушка и хранение лекарственных растений

9.      Заключение

10.  Литература

 

 

 

1.      Введение.

 

             Лекарственные растения – одно из самых доступных средств, популярной сейчас народной медицины. Они обладают широким и мягким действием на организм медикаментозных аллергий, просты в применении.

            Лечение травами – фитотерапия – могучее, надежное средство борьбы за здоровье людей.

           Сушеные травы, настойки корней, кора, цветы, листья и соки растений – эти лекарства известны людям тысячи лет. Сведения о целебных свойствах растений передавались из поколения в поколение.

             Мало узнавать лекарственные растения, знать, где они растут, и уметь найти их. Это еще не все. Надо знать, как их собирают, так как содержание целебных веществ в разных органах растения неодинаково, кроме того, наличие и состав этих веществ зависят от времени сбора.

            Изучение данного вопроса актуально для обучающихся, потому что большинство не знакомы с лекарственными растениями, не знают их свойств. Это значительно дополнило бы домашние аптечки. Кроме изучения обзорной литературы обучающиеся получат практические навыки по проведению сбора сырья. Поэтому основной целью является:

            Изучить видовое разнообразие лекарственных растений.

 

В соответствии с целью были поставлены задачи:

 

1.      Ознакомиться с литературой, связанной с данным вопросом.

2.      Освоить методику сбора лекарственных растений в соответствии со сроками заготовки.

3.      Провести фенологические наблюдения.

4.      Описать видовой состав лекарственных растений.

5.      Составить рекомендации по использованию сырья из лекарственных растений.

 

 

 

 

 

2.      Обзор литературы

 

          Для выполнения данной работы использовалась общепринятая методика сбора ботанического гербария (Боголюбов, 1998 г);

          При описании растений основные данные взяты из «Атласа ареалов и ресурсов лекарственных растений (Чиков, 1983 г);

         Информация как собирать, хранить и применять лекарственные растения взяты из книг (Шульга, 1991 г), а также из атласа (Чиков П.С. 1983 г).

 

3.      Материалы и методика

 

Объектом исследований лекарственные растения.

 

Основными методами исследований:

1.      Изучение литературы;

2.      Экскурсии;

3.      Определение лекарственных растений;

4.      Сбор лекарственных трав для гербария.

 

          Для работы была использована методика А.С. Боголюбова: «Методика сбора гербариев», Москва, 1996 г.

 

В основе методики заложена:

1.      Работа с определителями;

2.      Изучение справочной литературы;

3.      Ознакомление с методикой изготовления гербария.

 

             Для изготовления гербария использовали копалку, бумагу для закладки, гербарную папку, нож, фильтровальную бумагу, вату.

 

4.      Характеристика района исследования.

 

           Районом исследования является территория: Московская область, городское поселение Правдинский, учебно-опытное лесничество кв.82.

          На исследуемой территории почва песчаная, во время дождей водой не заливается.

Кв.82 граничит с проезжей частью, поэтому лекарственные растения можно использовать только для изучения.

 

5.      Описание видового состава лекарственных растений

 

Описание видового состава лекарственных растений.

Используя литературу описываем лекарственные растения, которые произрастают в кв.82.

 

Крапива двудомная. – Vrtica dicoica L/

Семейство крапивные – Vrticaeceae.

 

           Многолетнее, травянистое, двудомное, ветроопыляемое растение с ползучим ветвистым корневищем. Стебли прямостоячие, четырехгранное, неветвистые, высотой 60-170 см, покрытые как и листья, длинными жгучими и короткими простыми волосками.           

         Листья супротивные, яйцевидно-ланцетовидные, по краю крупно-зубчатые, длиной 8-17 см и шириной 2-8 см. Цветки однополые, мелкие, с простым четырехраздельным околоцветником, собранные в ветвистые прерывистые колосья. Выходящие из пазух листьев. Плод – яйцевидные или эллиптический, желтовато-серый орешек.

Цветет с июня до осени, плодоносит с июля.

 

Тысячелистник обыкновенный – Achillea millefolium L

Семейство сложноцветные – Compositae (Asteraceae)

 

               Многолетнее травянистое растение с ползучим, шнуровидным корневищем, от которого отходят подземные побеги. Стебли прямые, высотой 20-80 см, пушистые.                

              Пластинка листа ланцетовидная, продолговатая, длиной 3-15 см, шириной 0,5 –3 см, снизу с точечными железками, дважды или трижды не до самого основания перисторассеченная с многочисленными (15-30) значительно отставленными первичными долями, имеющими 9-15 зубчатых долек. Общий стержень листа плоский, с узкой каймой.             

              Корзинки собраны на верхушке стебля в щетинки. Обертки продолговатые, яйцевидные, тупые, гладкие или слегка опушенные, с перепончатым, нередко буроватым краем. Язычковых цветков 5, они белые, редко розовые, тычиночных цветков 14-20, они обоеполые. Завязь нижняя, одногнездная. Семянки плоские, продолговатые серебристо-серые, длиной 1,5-2мм. Цветет с июня до конца лета.

 

Чистотел большой – Cheliclonium majus L

Семейство маковые - Papaveraceae

 

               Многолетнее травянистое растение, содержащее оранжевый млечный сок, покрытое редкими волосками или почти голое, с прямостоячими ветвистыми побегами высотой 25-80 см. Листья зеленые, снизу сизоватые, длиной 7-20 см, шириной 2,5-9 см, нижние на черешках длиной 2-10 см, верхние сидячие, все перистораздельные, с почти супротивными, отставленными парами

 

Подорожник большой – Plantado major L

Семейство подорожниковые – Plantadinaceae

 

                 Многолетнее травянистое растение высотой 10-50 см, с одной или несколькими цветочными стрелками и розеткой прикорневых черешковых листьев, пластинки которых длиной до 12 см, широкояйцевидные или эллиптические, цельнокрайние, реже в нижней части неяснозубчатые, голые, с тремя сильно дугообразными жилками. Корневище укороченное, от него отходяи тонкие шнуровидные мочковатые корни.

               Цветочные стрелки восходящие, тонкоборозчатые, заканчивающиеся длинным циллиндрическим колосом, густо усаженным сидячими мелкими невзрачными цветками, имеющими у основания яйцевидные прицветники, которые по размеру обычно короче чашелистников. Чашелистиков 4, длиной 1,5-2,5 мм, венчик сростнолепестный. Тычинок 4, с фиолетовыми пыльниками на нитях, прикрепленных к трубке венчика. Плод – яйцевидная, многосемянная коробочка.

Цветет с мая по июнь.

 

Полынь горькая- Artemisia absintnium L

Семейство сложноцветные – Compositae (Asteraceae)

 

                   Многолетнее травянистое корневищное растение, высотой 50-125 см. с сильным специфическим запахом. Корневище короткое со стержневым, ветвистым корнем и придаточными почками, расположенными на прикорневой шейке. Стебли прямые, слабо ребристые. В верхней части ветвистые, в основании нередко образующие укороченные беспдолные побеги с длинночерешковыми, трижды-перисто-рассеченными листьями, длиной 6-9 см, шириной 3-7 см. Средние стеблевые листья короткочерешковые, дважды- перисто-рассеченные, верхние трехнадрезанные или цельные. Дольки всех листьев линейно-продолговатые, тупозаостренные, длиной от 3-5 до 15-20 мм, шириной 1-4 мм.

              Соцветия – шаровидные поникающие корзинки 2,5-3,5 мм в диаметре, собранные на коротких веточках однобокими кистями, в свою очередь образующими неширокую пирамидальную метелку. Обертка корзинок черепитчатая; наружные листочки её линейные, внутренние – широкоэллиптические, тупые по краям пленчатые. Каждая корзинка имеет  около 85 желтых цветков. Все цветки трубчатые, мелкие, чашечка отсутствует. Краевых цветков обычно 25, они узкотрубчатые, пестичные; срединных обычно 60, они широкотрубчатые обоеполые. Тычинок 5; пестик с нижней одногнездной завязью. Плоды –буроватые, продолговатые, заостренные семянки, длиной около 1мм, лишенные хохолка.

Цветет в июне-августе.

 

 Ландыш майский – Convallaria majalis L

Семейство лилейные – Liliaceae

 

                Многолетнее травянистое растение. Подземные органы представлены системой корневищ с придаточными корнями. Корневища состоят из плагнотропной части с удлиненными междоузлиями и ортотропной – с  укороченными.Верхушечная почка ортотропного участка корневища развивается годичный побег, состоящий из укороченной оси с 3-7 низовыми, чешуевидными и 1-3 зелеными листьями; пластинка которых ланцетовидная или продолговато-эллиптическая, заостренная.

                  Влагалища листьев замкнутые, охватывающие друг друга; образуют вместе с низовыми листьями надземный ложный стебель. В пазухе верхнего чешуевидного листа развивается цветонос. Соцветие одностороннее, простое. Прицветники пленчатые.                       

                Цветков 3-13, с цветоножками длиной 5-18 мм. Околоцветник белый. Простой, венчиковидный, спайнолепестный, округло – колокольчатый. Длиной 4-5 мм и шириной 3-9 мм, с 6 короткими зубчиками. Тычинок 6. Гинецей синкарпный; плодолистиков 3, столбик 1, округло-трехгранный, с трехраздельным рыльцем. Плод – 2-6 семенная, округлая, оранжево-красная. Продолжительность цветения 20 дней. Цветет в мае-июне. Плоды созревают в июне-июле.

 

 Одуванчик лекарственный – Taraxacum officinale Wiqq

Семейство сложноцветные – Compositae (Asteraceae)

 

                Многолетнее растение высотой 5-50 см, с относительно толстым, обычно вертикальным, почти неветвистым корнем; корневая шейка шерстистая, реже голая.         

               Листья длиной 10-25 см и шириной 1,5-5 см, струговидно – перистораздельные или перистолопастные с отклоненными вниз, часто зубчатыми по краю боковыми долями и более круаной конечной долей, реже цельные, по краю выемчато-зубчатые, рассеяно- волосистые или голые. Цветочные стрелки под корзинками с паутинным войлочком; обертки длиной 13-20 мм, зеленые; наружные их листочки от широко ланцетовидных до ланцетовидно-линейных, отвороченные вниз, почти равные по ширине внутренними листочками или немного более широкие, по краю без перепончатой каймы или с очень узкой каймой, без рожков; внутренние листочки продолговато-линейные, почти в 1,5 раза длиннее самых длинных наружных листочков, без рожков, редко с неясными рожками.   

               Цветки желтые, с обильно- и длинно волосистыми в средней части венчиками, краевые- с нижней стороны обычно с темными полосками. Семянки светло-бурые или буроватые, расширенная их часть длиной 3-4 мм, в верхней половине покрыта острыми, пирамидка длиной 0,4-0,6мм, носик длиной 7-12 мм; хохолок белый, длиной 6-8 мм. Цветет в мае-июле; семянки созревают через 1 месяц.

 

 Пастушья сумка обыкновенная – Capsella bursa – pastorus (L)

Семейство крестоцветных – Crusiferae

 

               Однолетнее травянистое растение высотой 20-30 см, с тонким веретеновидным корнем. Стебель одиночный, прямостоячий, простой или ветвистый, в нижней части опушенный простыми или ветвистыми волосками. Прикорневые листья длиной 5-10см, на черешках перистораздельные, с острыми треугольными,цельнокрайними или зубчатыми долями, струговидно-выемчатыми или цельными. Стеблевые листья очередные, сидячие, продолговато-ланцетовидные, цельнокрайние или выемчато-зубчатые.

               Цветки на отстоящих цветоножках, мелкие, белые, собраны в кистевидные соцветия, которые в начале цветения кажутся зонтиковидными. Чашечка из четырех продолговато-яйцевидных чашелистиков, длиной 1-2,5 мм, чередуются с расположенными крест-накрест венчиком из четырех белых, обратнояйцевидных лепестков.

              Плод – стручочек, длиной 5-8 мм, шириной 4-5 мм, обратно-треугольно-сердцевидный.

Цветет с апреля-мая в течение всего лета.

 

6.      Сбор лекарственных растений для гербария.

 

             Основной целью составления гербария было составить список видов лекарственных растений, произрастающих на территории кв.82.

             Многолетние растения целиком не выкапывали, достаточно было одного побега (боярышник, малина, шиповник, черемуха). Однолетние травы собирали после рассеивания семян.

              Обсудив цели работы, взяв необходимый инвентарь (гербарную папку, копалку, газеты, нож), мы отправились в кв.82. Поиск растений был целенаправленным, перед работой мы изучали соответствующую литературу.

              Растения выбирали здоровые, целые, стараясь собирать цветущие экземпляра. Так как период цветения у всех растений различный – растения собирали все лето.

             Подземные побеги тщательно очистили от земли. Затем растениям придали желаемую форму. Нижние цветки черемухи, ландыша, василька проложили тонким слоем ваты.

             После того, как растения высохли, приклеили к листам формата А-4, вложив рабочую этикетку, в которой указали дату сбора, название растения (бинарное), систематическое отношение.

              Таким образом, мы изучили и собрали 18 видов лекарственных растений, которые принадлежат к семействам:

Гречишные (Polyqonaceae);

Фиалковые (Violaceae );

Крапивные (Vrticaeceae);

Лилейные (Liliaceae );

Розоцветные (Rjsaceae );

Сложноцветные (Compositae (Asteraceae));

Маковые (Papaveraceae );

Подорожниковые (Plantadinaceae );

Крестоцветные (Crusiferae );

 

 

7.      Лекарственные свойства изученных растений.

 

            Используя материал о растениях («Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР») выяснили, что изученные и собранные нами растения оказывают лечебное воздействие при различных заболеваниях.

 

 Крапива двудомная (Vrtica dicoica L).

           Применяется как кровоостанавливающее, усиливающее сократительную деятельность матки, повышающее свертываемость крови. Листья способствуют увеличению содержания гемоглобина.

«Атлас ареалов и ресурсов лекарственных  растений СССР», стр. 248, авторы: Кучеров Е.В., Шретер А.И. Суров Ю.П.

 

Ландыш майский (Convallaria majalis L)

           Настойку и экстракт травы ландыша применяют при неврозах сердца, а также при недостаточности сердечной деятельности.

«Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР», стр. 256, авторы: Гатцук Л.Е. Крылова И.А.

 

 Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale Wiqq)

              Корни применяют для возбуждении аппетита, улучшения деятельности пищеварительного тракта и в качестве желчегонного средства, а также легкого слабительного при хронических запорах.

«Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР», стр. 274, авторы: Костина О.Г., Суров Ю.П., Шретер А.И.).

 

Пастушья сумка (Capsella bursa – pastorus (L).

               Траву пастушьей сумки применяют в виде настоя и экстракта при кровотечениях после родов, а также при усилении сокращения матки во время родов.

«Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР», стр. 278, авторы:

 Варгина Н.Е., Шретер А.И.).

 

Подорожник большой (Plantado major L)

                Препарат, изготовленный из водного экстракта листьев применяют при хроническом гипацидном гастрите, а также язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишке.

Сок свежих листьев заживляет раны. Экстракт листьев оказывает успокаивающее и снотворное действие.

«Атлас ареалов и ресурсов лекарственных  растений СССР», стр. 285, авторы:

 Мусаев И.Ф., Шретер А.И.).

 

Полынь горькая (Artemisia absintnium L)

                Препараты полыни используют как ароматическую горечь для возбуждения аппетита и стимулирования пищеварения, нормализующее средство для секреции желудочного сока, потере аппетита, бессоннице, заболеваниях печени и желчного пузыря.

«Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР», стр. 286, авторы:

 Мусаев И.Ф., Песцова Л.А., Шретер А.И.).

 

Тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium L).

                    Трава обладает противовоспалительным и бактерицидным средствами. Применяется в виде настоев, отваров, экстрактов при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

«Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР», стр. 316, авторы:

Варгина Н.Е., Выдрина С.Н.,Шретер А.И.).

 

 Чистотел большой (Cheliclonium majus L)

               Настой травы, сок из свежей травы применяют для прижигания бородавок и кондилом, начальной форме красной волчанки. В небольших дозах применяют при заболеваниях печени и желчного пузыря.

«Атлас ареалов и ресурсов лекарственных  растений СССР», стр. 327, авторы:

 Положий А.В., Суров Ю.П.).

 

8.      Заготовка, сушка и хранение лекарственных растений.

 

              Лечебное действие растений тем эффективнее, чем полнее сохранено природное сочетание действующих начал.

            Растение и их части можно собирать только незагрязненных местах. Следует избегать сбора трав вблизи или 100 м от дороги.

            При сборе трав выбирают растения, не пораженные болезнями или вредителями. Большое значение при сборе лекарственных растений имеют фаза вегетации и время суток.

 Собирают травы во время цветения в хорошую сухую погоду, когда растения обсохнут от дождя и росы. Лучше всего собирать лекарственные травы с 8 до 9 и с 16 до 17 часов.                Лекарственные корни обычно моют, их можно собирать при росе или в дождь.

 Корни растений обычно моют, поэтому их можно собирать при росе или в дождь.

 При сборе лекарственных растений следует ориентироваться на сроки сбора.

           Собирают только те части, в которых накапливается максимальное количество биологически активных веществ.

          Ранней весной собирают набухшие, но ещё не растрескавшиеся почки. Тогда же собирают кору деревьев. Для этого используют молодые ветки, на ветке делают два продольных разреза, соединяют их кольцевыми надрезами на расстоянии 20-30 см и снимают кору в виде желобков. Сушат кору на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях.

        Листья собирают в период бутонизации или цветения растений, заготавливают без черешков. Сушку производят как на воздушных сушилках, так и на огневых.

Травы заготавливают в начале цветения, Однолетние растения с тонкими корнями заготавливают целиком.

        Цветки и соцветия собирают в начале цветения. Соцветия срезают с цветоножкой не длиннее 1-3 см., ощипывают и обрывают цветоножки. Сушат немедленно.

Плоды и семена заготавливают при полном созревании.

Корни, корневища, клубни, луковицы собирают в период отмирания надземных частей.

Сушить следует так, чтобы прямые солнечные лучи, роса, дождь не попадали на сырье. На солнце можно сушить лишь плоды, семена, корни с корневищами. Сушильные помещения должны хорошо проветриваться. Их оборудуют простейшими стеллажами, на которые натянута марля.

        Каждый вид сырья сушится отдельно. На 1 квадратном метре раскладывают от 1.5-2 кг свежесобранных листьев, цветков; до 3-4 кг травы, плодов, корней. 2 раза в день сырье перемешивают.

 Лекарственные растения развешивают на вешалках или связывают шпагатом в пучки по 3-5 см.

        При сушке сырья на огневых сушилках соблюдают определенные температурные режимы:

35-40 градусов С – сырье, содержащие эфирные масла;

50-60 градусов С – содержащие гликозиды, алкалоиды, дубильные вещества;

80-90 градусов С – с высоким содержанием витамина С.

 

 Хранить сырье необходимо в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях.

 

              В целях сохранения определенных видов растений необходимо придерживаться следующих правил:

оставлять на обсеменение часть цветов, плодов, а также целые растения в шахматном порядке;

не собирать редкие и исчезающие лекарственные растения.

 

 

Растение	Заготавливаемые части	Время сбора
Крапива	Листья	Май – июль
Ландыш	Трава	Май – июнь
Одуванчик	Корни	Сентябрь – октябрь
Пастушья сумка	Трава	Май – июль
Подорожник	Листья	Июнь – август
Полынь	Листья	Июль – август
Тысячелистник	Трава	Июль – сентябрь

 

9.      Заключение.

 

              Таким образом, в результате обследования пришкольной территории, определено и описано 18 видов лекарственных растений, принадлежащих к 11 семействам

              В результате изучения информационных источников, кроме описания видов, мы изучили применение растений в медицине. При помощи изученных растений можно лечиться от простудных, желудочно-кишечных, сердечных и гинекологических заболеваний.

             В ходе выполнения работы мы получили практические навыки сбора сырья и изготовления гербария.

            Наряду с охраной лекарственных растений есть необходимость введения лекарственных растений в культуру. На нашем УОУ такой участок есть -экологический отдел.

 

10.  Литература.

 

Боголюбов А.С., Методика сбора гербариев. – М., 1998. – 21 с.

Магазов А.М., Магазова Л.Н. Правила оформления результатов исследовательской работы по экологии. // Юннатский вестник. – 1998. - №8-с. 35-40.

Чиков П.С. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных трав СССР. – М., 1983 – 340 с.

Шульга Т.П. Как собирать, хранить и применять лекарственные растения. – М., 1991. – 94 с.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФФЕСИОНАЛЬНОЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПУШКИНСКИЙ ЛЕСО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

 

 

 

 

 

 

 

 

Методика исследования по ботанике на тему:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Разработчик:

 

ГБПОУ  МО ПЛТТ             преподаватель                    Савенков Д.В.

    (место работы)         (занимаемая должность)       (инициалы, фамилия)

 

 

 

Содержание:

1.      Введение

2.      Цель

3.      Задачи

4.      Предподготовка

5.      Оборудование

6.      Ход исследования

7.      Заключение

8.      Литература

 

Введение

           Проблема качества хлеба в настоящее время является очень актуальной. Хлеб и хлебобулочные изделия – неотъемлемая часть рациона любого человека. За всю жизнь человек съедает в общей сложности 15 тонн хлеба, причем основная его часть потребляется не отдельно, а заодно с другими продуктами питания, то есть хлеб выступает как необходимая добавка почти к любой пище. Хлеб и хлебобулочные изделия относятся к пищевым продуктам, потребление которых существенно влияет на функционирование организма. Поэтому обеспечение безопасности продуктов питания для жизни и здоровья потребителей имеет особое значение. Несмотря на многообразие и огромный ассортимент хлебобулочных изделий (более 100 сортов хлеба, печенье, кексы, булочки, пирожки, праздничные куличи, сухарики и т.д.), по-настоящему вкусный хлеб и полезный хлеб найти нелегко. Нарушение санитарно-эпидемиологических норм хранения и реализации хлебобулочных изделий приводит к их быстрой порче и потери товарных и вкусовых качеств. Углеводная природа хлеба прекрасная среда для размножения плесневых грибов, которые могут стать возбудителями болезней человека. Заражение хлеба токсичными плесневыми грибами иногда заметить практически невозможно. При этом мучные изделия на наличие плесневых спор не проверяют, чем мы рискуем, употребляя в пищу обычный хлеб.

 

Цель:

             Дать знания природе плесневых грибов и нахождении их спор в воздухе.

Продолжить формирование умений пользоваться учебной лаборатории, для выявления плесневых грибов и их распространении по хлебобулочным изделиям.

 

Задачи:

             Выявить споры грибов в хлебобулочных изделиях.

Оценить возможные последствия загрязнения хлеба спорами грибов.

Определить какие способы хранения в большей степени предохраняют хлебные продукты от поражения плесенью.

Разработать рекомендации правильного хранения хлебных продуктов.

 

Предподготовка:

            Перед началом лабораторных исследований проводят социологический опрос по вопросам:

Обращаете ли вы внимание при покупке хлеба на дату изготовления и срок его хранения?

Знаете ли вы, что хлебобулочные изделия, реализуемые в наших магазинах и пекарнях, могут быть заражены спорами плесневых грибов?

Можно ли употреблять в пищу хлеб, с которого удалили плесень?

 

Результаты опроса можно представить в виде диаграммы.

 

Оборудование: микроскоп, чашки Петри, фильтровальная бумага, вода кипяченая в стерильном сосуде, спиртовая горелка, предметные и покровные стекла, препаровальные иглы, хлебобулочные изделия в заводской упаковке и без нее.

Обязательные условия эксперимента – всё должно быть стерильно.

 

Хлеб для исследования приобретают в торговых точках в день его изготовления в упаковке производителя, и без нее. Для получения более точных результатов исследования проводят в трех повторностях. Сведения об исследуемых пробах хлебобулочных изделий вносят в таблицу.

 

Сведения об исследуемых пробах хлебобулочных изделий

 

№ пробы	Название хлебобулочного изделия	Срок хранения	Наличие упаковки	Производитель

 

Ход исследования:

             Образцы хлебобулочных изделий и нож для нарезки подвергают поверхностной стерилизации, в течение 5 сек, в пламени горелки. Чашки Петри и фильтровальную бумагу предварительно обрабатывают сухим жаром при температуре 1500 С в течении 20 мин (в жаровом шкафу). После проведения стерилизации из ломтиков хлеба ножом вырезают диски диаметром 3 см, помещают их в чашки Петри на фильтровальную бумагу, предварительно слегка увлажненную стерильной водой, закрывают крышками, заворачивают в бумагу и оставляют при комнатной температуре на 5–7 суток. Свертки с пробами пронумеруют. Если в продуктах есть споры грибов, они начнут прорастать, в результате чего на поверхности хлебных дисков появится плесневый налет грибной колонии. Ежедневно чашки просматривают, и регистрируют появление на поверхности хлебных дисков грибных колоний. Учитывают сроки появления грибных колоний, подсчитывают их число, замеряют их диаметр, отмечают структуру и окраску колоний, % покрытия мицелием, фотографируют. Полученные данные заносят в таблицы.

 

Результаты макроскопического исследования

проб хлебобулочных изделий без упаковки

 

№	Название пробы	Изменения внешнего вида проб хлебобулочных изделий за 7 дней

 

Результаты макроскопического исследования

проб хлебобулочных изделий в упаковке

 

№	Название пробы	Изменения внешнего вида проб хлебобулочных изделий за 7 дней

 

             В ходе исследования проводят микроскопическое изучение мицелия и спор грибов. Для этого: – в каплю, воды на поверхность чистого предметного стекла препаровальной иглой переносят мицелиально – споровою массу из грибной колонии. Вначале препарат рассматривают при малом увеличении микроскопа 16·10 = 160 без покровного стекла с целью изучения общей структуры грибной колонии. Затем в раздавленной капле при большом увеличении 16·40= 640 микроскопа исследуют и описывают морфологические особенности обнаруженных грибов, устанавливают их систематическое положение. По числу грибных колоний, обнаруженных на поверхности хлеба, можно судить о количестве находившихся в них спор. Проводят сравнение различных образцов хлеба и делают выводы о степени их загрязненности спорами грибов. Полученные данные заносят в таблицы.

 

Результаты микроскопического исследования плесневых грибов

 в пробах хлеба без упаковки

 

№ пробы	Название хлебобулочного изделия	Количество колоний	Обнаруженные плесневые грибы

 

Результаты микроскопического исследования плесневых грибов

 в пробах хлеба в упаковке

 

№ пробы	Название хлебобулочного изделия	Количество колоний	Обнаруженные плесневые грибы

 

               В качестве упаковочных материалов для хлеба используют целлофан, стрейч пленку, полиэтиленовую пленку и другие. Все материалы должны быть непроницаемы для влаги, паров и газов, обладать механической прочностью, быть безвредными для человека. Упаковка сохраняет свежесть хлеба и улучшает его санитарное состояние.             Перспективной считается упаковка, пропитанная сорбиновой кислотой (является консервантом), которая предотвращает плесневение хлеба и увеличивает срок хранения.    Хлеб с длительным сроком хранения, обработанный консервантами, сохраняется без порчи в течение нескольких месяцев.

 

Заключение:

            В ходе исследования выясняют, какой способ хранения хлеба в домашних условиях лучше защищает его от заражения спорами плесневых грибов. Для этого стерильные пробы хлебобулочных изделий помещают в полиэтиленовый пакет, бумажный пакет, деревянный короб, эмалированную кастрюлю, пищевую фольгу, стрейч пленку и холодильник.

Результаты представляют в виде диаграммы.

 

По результатам работы делают выводы.

 

Литература

Агаджанян Н., Руженков В., Руженкова И. Цивилизация и здоровье. Ставрополь. 1990.

Алмазов Б. “Наш хлеб”. Л. 1985.

Багрова Л.А. “Я познаю мир”. Серия “Химия”, М. 2003.

Барыкин К. “Хлеб, который мы едим”. М.1982.

Губарева Л.И Экология человека. М., Владос, 2005.

Ефремова А. П. Микроорганизмы как объекты исследования в школе. //Биология в школе.2008. №7. с.36 – 37.

Смирнитская И.М. Большая советская энциклопедия. М., 1984.

Ханга З.И. Здоровье человека в современной экологической обстановке М., Гранд,2001

Советский энциклопедический словарь. М.: Советская энциклопедия. 1981 г.

Большой домашний медицинский словарь. М. Экспо. 2007 г.

 

 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФФЕСИОНАЛЬНОЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПУШКИНСКИЙ ЛЕСО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Разработчик:

 

ГБОУ  СПО МО ПЛХТ             преподаватель                    Савенков Д.В..

    (место работы)                     (занимаемая должность)       (инициалы, фамилия)

 

 

 

 

Содержание:

 Предисловие

1.     Осваиваемые умения ботанического исследования первоцветов.

 

2.     Задачи

 

3.     Программа изучения (подробно изложена в методике учебно-полевых практических занятий по ботанике лесных растений):

а.       Характеристика изучаемой проблемы, её актуальность, значение.

б.      Физико-географическую характеристику района исследований

в.      Составление флористического списка первоцветов.

г.       Систематический анализ первоцветов и сопутствующих им видов в растительных сообществах.

д.      Биоморфологический анализ травянистых первоцветов и вмещающих их фитоценозов.

е.       Фитоценотический анализ.

ж.     Геоботанические описания растительных сообществ, в которых встречаются первоцветы.

з.       Обилие или степень участия видов в травостое.

и.      Фенологические фазы.

к.      Проективное покрытие.

л.      Сомкнутость крон.

м.     Оценка экологического состояния растительного сообщества.

н.      Дать рекомендации по улучшению экологической ситуации и сохранению первоцветов.

о.      Выводы.

Заключение

Использованная литература

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ботаническое исследование первоцветов

 

 

Предисловие

                Данная методика является частью важнейшей задачей в реформе образования, которая направлена на повышение качества образовательного процесса. Она складывается из практических занятий и самостоятельных работ непосредственно на природе, способствует развитию творческой инициативы обучающихся, а так же расширяет горизонты познания в ботанике. Исследование первоцветов является продолжением практических работ по дисциплине «Ботаника», это способствует углубленному изучению фитоценоза, развивает у обучающихся межпредметные связи с такими как «Дендрология» и «Лесоведение», повышает знания, практические умения и навыки.

                  Психологией доказано, что практический, реальный анализ коллективной деятельности,  представляет первую степень познавательной деятельности. Если обучающиеся осуществляют реальный анализ растения – анализируя условия его произрастания, биологические особенности, влияние на них сопутствующих растений и древестно-кустарниковых форм и др., такое действенное наблюдение значительно активизирует познавательную деятельность обучающихся, развивает их мышление.

                 Необходимо повысить эффективность практических занятий, и нельзя ограничиваться простой прогулкой в лес для простого обзора или примитивного сбора природного материала. Задача состоит в том, чтобы обучающиеся не только получали совокупность знаний, но и могли применять полученную теорию на практических занятиях непосредственно на природе, собирая и анализируя полученную информацию.

 

1.      ОСВАЕМЫЕ УМЕНИЯ: изучить травянистые раннецветущие растения своей местности, дать рекомендации по их сохранению.

2.      Задачи: Дать характеристику изучаемой проблемы, показать её актуальность, теоретическое и практическое значение;

Дать физико-географическую характеристику района исследований;

Выяснить биологические особенности первоцветов;

Провести флористические и геоботанические описания первоцветов и их популяций и растительных сообществ;

Дать оценку экологического состояния изучаемого растительного сообщества;

Дать рекомендации по сохранению первоцветов в природе.

 

3.      Программа изучения:

а.      Характеристика изучаемой проблемы, её актуальность, значение.

 

б.      Физико-географическую характеристику района исследований;

Местоположение изучаемой территории (указать область, район, ближайший населённый пункт, можно указать лесничество, квартал).

            Физико-географическая характеристика района исследования.

Рельеф (краткая характеристика).

Почвы (название типа, мощность, окраска, механический состав).

Растительность (краткая характеристика).

Антропогенное воздействие.

Эколого-биологические особенности первоцветов (кратко).

Флористические и геоботанические описания первоцветов и их популяций и растительных сообществ.

Оценка экологического состояния изучаемого растительного сообщества;

Рекомендации по улучшению экологической ситуации и сохранению первоцветов.

Выводы (выводы делаются по каждой задаче).

 

в.      Составление флористического списка первоцветов.

Флора- совокупность видов растений, обитающих на определённой территории. Изучение флоры предполагает составление наиболее полного флористического списка растений, с распределением их по семействам и дальнейшим анализом.

Фитоценоз или растительное сообщество – всякая совокупность высших и низших растений, обитающих на данном однородном участке земной поверхности, столько им свойственными взаимоотношениями, как между собой, так и с условиями местообитания, и поэтому создающими свою особую фитосреду (Сукачёв, 1975).

На изучаемой территории прокладываются маршруты  и обследуются имеющиеся типы растительности или фитоценозы (лес, луг, степь).

При движении по маршруту следует тщательно фиксировать в полевой дневник все встречаемые виды первоцветов. При необходимости отдельные образцы гербаризировать для последующего уточнения видовой принадлежности.

В итоге составить флористический список первоцветов и всех сопутствующих им видов растений по семействам, причём порядок семейств составляется по имеющемуся определителю растений.

 

            Список оформляется в столбик следующим образом:

	Сем. Сложноцветные	Compositae
1.	Мать-и-мачеха	Tussilago farfara
2.	и т. д.
	Лютиковые	Ranunculaceae
1.	Купальница европейская	Trollius europaeus
2.	и т. д.

 

            Анализируя список указать, сколько всего видов растений, в том числе и первоцветов было описано в ходе исследования. Назвать какие из них являются редкими, исчезающими, сокращающими свою численность, возможно реликтовыми и т.д.

В основных фитоценозах или в одном сделать геоботанические описания (см. пункт ж). 

 

г.       Систематический анализ первоцветов и сопутствующих им видов в растительных сообществах.

Семейства располагаются  в порядке убывания видов.

 

№	Семейства	Число видов	% от общ. числа видов	Число родов	% от общ. числа родов
1.
2.
Итого:		всего	100%	всего	100%

 

       Анализ таблицы: указать, сколько видов входит в состав изучаемой территории, сколько семейств и сколько родов (например: 26 видов из 13 родов 11 семейств) и сколько среди них первоцветов. Назвать к каким семействам относится большее число видов (указать количество и % от общего числа первоцветов). Перечислить монотипные семейства, которые представлены одним родом и одним видом. Большое количество монотипных семейств, свидетельствует об экстремальности условий существования для многих видов ранневесенней флоры. Сделать вывод о богатстве изучаемой флоры и её систематическом разнообразии.

 

д.      Биоморфологический анализ травянистых первоцветов и вмещающих их фитоценозов.

           Биоморфологический анализ – это анализ жизненных форм. Эти жизненные формы для каждого вида приводятся в атласах и определителях растений. Составляется таблица.

 

№	Жизненные формы	Число видов	% от общ. числа видов
А	Древесные формы
1.	Деревья
2.	Кустарники
Б	Травянистые многолетники
1.	Корневищные
2.	Стержнекорневые
3.	Клубнекорневые
4.	Корнепаразитные
5.	Луковичные
6.	Мочковатокорневые
7.	и др.
В	Малолетники
1.	Однолетники
2.	Двулетники
	Итого:	Всего:	100 %

 

             Делается вывод, какие биоморфы (жизненные формы) присущи первоцветам, наиболее обильны и характерны для данных растительных сообществ (многолетники или малолетники), а среди многолетников – корневищные, луковичные или другие (сколько видов и какой процент из таблицы. Чём это объясняется?

 

 

е.       Фитоценотический анализ.

Фитоценотический анализ показывает распределение видов по эколого-фитоценотическим группам. Эти группы выделяются по местообитаниям видов, например лесная группа, степная, пойменно-луговая и т. д. (см. табл.3). Фитоценотическая группа растения устанавливается по определителям.

 

№	Фитоценотическая группа	Число видов	% от общего числа видов
1.	Лесная
2.	Лесо-степная
3.	Лесо-луговая
4.	Пойменно-лесная
5.	Сорно-рудеральная
6.	Степная
7.	Лугово-степная
8.	Луговая
9.	Поляно-опушечная
10.	Пойменно-луговая
	Итого:	Всего:	100 %

 

           Если вид встречается на разных местообитаниях, и его относят к нескольким фитоценотическим группам, то процентное соотношение групп не вычисляется.

После заполнения таблицы делается её анализ. Указывается, какая фитоценотическая группа преобладает по количеству видов и в процентном отношении. Чем это можно объяснить (типом растительного сообщества, географическим положением, близостью к водоёмам, антропогенным нарушением и т. д.). Отметить, в каких фитоценотических группах встречается больше всего первоцветов и почему?

 

ж.    Геоботанические описания растительных сообществ, в которых встречаются первоцветы.

           Эта работа может быть выполнена в одном, двух или нескольких растительных сообществах (по выбору). В пределах каждого сообщества (широколиственный лес, луг и т.д.), закладывается несколько учётных площадок (минимум 3 максимум 10 площадок), размером 10 х 10 м = 100 кв. м. в лесу и 2 х 2 м = 4 кв.м. на открытой территории. Размещают площадки на изучаемой территории произвольно, но в типичных местах.

На каждой учётной площадке описывают следующие показатели:

 

з.       Обилие или степень участия видов в травостое.

Рассчитывается по шкале Drude (Друде)

Фон (Ф) – растения встречаются в очень большом количестве, так что их наземные части смыкаются.

            Обильно    (Об)  –  в очень большом количестве (более 90%)

                               (Об3) – очень обильно (70-90%)

                               (Об2) – обильно (50-70%)

                               (Об1) – довольно обильно (30-50%)

            Изредка     (Изр.) – в небольшом количестве (10-30%)

            Редко         (Р.) – очень мало (менее 10%)

            Единично (Ед.) – одно растение на площадке

 

и.      Фенологические фазы.

Сведения о фенофазах характеризуют сезонную ритмику фитоценоза. Для их обозначения используют следующие значки:

- растение только вигитирует, находится в стадии розетки, начинает давать стебель;

Л - растение выбросило стебель или стрелку и имеет бутоны;

) - растение в фазе расцветания, появляются первые цветки;

О - растение в полном цвету;

С - растение в фазе отцветания;

+ - растение отцвело, но семена еще не созрели и не высыпаются;

# - семена (плоды) созрели и высыпаются (отпадают);

~ - растение вегетирует после цветения.

к.      Проективное покрытие.

           Проективное покрытие – при определении проективного покрытия учитывают отношение проекции надземных частей растений к общей площади, на которой оно определяется. Проективное покрытие выражается в процентах и определяется для каждого вида в отдельности на глаз  (10%, 30%, 60% и т.д.) или для большей точности с помощью оборудования (сеточка Раменского).

 

           Характер размещения: равномерно, группами, рассеянно, редкими скоплениями с примесью особей других видов и т. д.

 

л.      Сомкнутость крон.

          Сомкнутость крон: площадь, занятая проекциями крон деревьев без учёта просветов внутри крон. Степень сомкнутости крон определяют глазомерно в десятых долях от единицы или в процентах. Так, степень сомкнутости крон, равная 0,6, означает, что на долю проекции крон приходится 0,6, а на долю просветов 0,4 всей площади.

Аспект сообщества – это внешний вид фитоценоза. Аспект сообщества  неоднократно меняется на протяжении вегетационного периода и зависит от фенологического состояния доминирующих видов растений. Этот признак фитоценоза выражается исключительно словесными описаниями. Названия аспектов даются по окраске аспективных видов. Пример записи: аспект жёлтый, вызванный массовым цветением лютика едкого.

 

На учетных площадках делаются описания всех ярусов. Данные оформляются следующим образом:

Площадка № 1
Дата:
Географическое положение:
Название растительного сообщества:
Рельеф:
Почвы:
Антропогенное воздействие:
Общее проективное покрытие (в %): (сумма)
Аспект:
№	Вид растения	Обилие	Сомкнутость крон (для деревьев и высоких кустарников)	Проективное покрытие (для травяного яруса)	Фенофаза	Характер размещения
	Ярус. Древесный
1.
2.
	Ярус. Кустарниковый
1.
2.
	Ярус. Травянистый
1.
2.

 

       Далее также описывается площадка № 2 и № 3 и т. д.

            Можно отметить характерные особенности первоцветов после описания на  каждой учётной площадке, а в конце сделать обобщающий анализ. Указать какие виды являются наиболее обильными, а какие встречаются редко, рассеянно или единично. Указывая виды с наибольшим проективным покрытием, выясняется, какие из первоцветов имеют наибольшую мощность развития вегетативной массы. Анализ фенофазы вида, позволяет характеризовать ту роль, которую он играет в сообществе; если он обильно цветёт, то, наверняка в этом году даст много семян, если же цветков мало – попытаться установить причину (действие неблагоприятных погодных условий, вредителей или болезней). Какой характер размещения наблюдается для всех первоцветов  в целом и у отдельных видов.

 

Встречаемость видов на площадках:

№	Вид	На скольких площадках встречается
1.	Медуница аптечная
2.	Перелеска благородная
3.	Мать-и-мачеха
4.	и т.д.

 

После заполнения таблицы, сделать анализ встречаемости видов по площадкам.

Чем выше будет встречаемость, тем характернее данный вид для описываемого сообщества.

 

м. Оценка экологического состояния растительного сообщества.

 

1.      Обследование лесных сообществ.

 

Оценка	Показатель	Показатель	Характерные свойства и явления
	Общий вид древостоя и наземной растительности	Удовлетворительное	Древостой имеет привлекательный вид, травяной и кустарничковый покров не повреждён
		Напряжённое	В древостое присутствует сухостой, отмечается повреждение древостоя и кустарников, следы выпаса скота
		Критическое	В древостое видны следы порубок, кострищ, загрязнение бытовыми отходами и мусором. Повреждения древостоя, подлеска, травяного яруса (суховершинность деревьев, эрозия почвы и т. д.).
	Степень исхоженности (количество тропинок и дорог на 500 м маршрута)	Удовлетворительное	До 5 штук
		Напряжённое	От 5 до 10 штук (частично заросшие)
		Критическое	Более 10 штук

           

2.      Обследование открытых сообществ (лугов, степей, болот).

 

Оценка	Показатель	Показатель	Характерные свойства и явления
	Общий вид древостоя и наземной растительности	Удовлетворительное	Сообщество имеет привлекательный вид, травяной и кустарниковый покров не повреждён
		Напряжённое	В сообществе присутствуют проплешины, отмечается повреждение дернины и кустарников, следы выпаса скота
		Критическое	В сообществе видны следы кострищ, вытаптывание, проплешины, наблюдается эрозия почвы.
	Степень исхоженности (количество тропинок и дорог на 500 м маршрута)	Удовлетворительное	До 5 штук
		Напряжённое	От 5 до 10 штук (частично заросшие)
		Критическое	Более 10 штук

 

н. Дать рекомендации по улучшению экологической ситуации и сохранению первоцветов.

 

о. Выводы (выводы делаются по каждой задаче).

 

Заключение

      1. Актуальность:  

           В условиях среднего профессионального образования, проблема активизации познавательной деятельности обучающихся на всех этапах развития образования – одна из актуальных, так как активность применения знаний на учебно-практических занятиях, является необходимым условием формирования умственных качеств личности.   

Этому способствует использование новых технологий, что и легло в основу методической разработки.

      Актуальность данной методике в том, что обучающиеся становится субъектом обучения, идет активная познавательная деятельность обучающихся при скрытом руководстве преподавателя; делается акцент на развитие мышления, воображения, осуществляется деятельностный подход в обучении, на учебно-полевых практических занятиях преобладает деловое сотрудничество т.к работа проходит в группах (бригадах).

   2.Новизна методике.        

             Сущность заключается в продолжении углубленного развития познавательного интереса обучающихся через внедрение обновленных на основе старых но не заслуженно забытых технологий; введение в занятие элементов дифференциации, занимательности, новизны; использование различных приборов, творческих занятий на природе.

             Эта методическая разработка  является модифицированной, так как дополняет, углубляет, развивает и синтезирует идеи Н.П. Власовой, Н.А. Блукет, Н.П. Соколова, Т.В. Косякиной и др.

            В ходе использования методической разработки преподаватель:

·         Переходит с позиций носителя знаний на организатора бригадно-практического, анализо-познавательной деятельности;

·         Мотивирует анализо-познавательную деятельность обучающихся, в ходе решения проблемных ситуаций;

·         Организует практико-самостоятельную деятельность обучающихся, формирует интерес к учебной дисциплине;

·         Используются коллективные, групповые и индивидуальные способы практичесно-научной деятельности, включая всех обучающихся, организует взаимопомощь;

·         Создает ситуацию успеха;

            Организует самоанализ и самооценку собственной учебной деятельности обучающихся.
             Теоретический анализ, проведённый по проблеме учебно-полевого практического исследования первоцветов  позволяет выделить следующее:

обучающиеся должны:

·         защищать свое мнение, используя приобретенные знания;

·         выяснять непонятное, задавая вопросы преподавателю, товарищам;

·         делиться своими знаниями с другими, помогать товарищам в затруднениях;

·         рецензировать полученные результаты своей деятельности, делать выводы.

3. Технологичность методической разработки

                Задача преподавателя состоит в том, чтобы создать условия для перехода теоретического к научно- практическому творчеству. Данная разработка может быть использована преподавателями средней, средне-профессиональной и высшей школы.

 

Использованная литература

10.  Власова Н.П. Практикум по лесным травам. «Лесная промышленность», 1978.

11.  Ашихмина Т.Я. Школьный экологический мониторинг. Учебно-методическое пособие. - М.: АГАР, 2000.

12.  Бабанский Ю.К. Интенсификация процесса обучения. М.: Просвещение, 1987.

13.  Бавтуто Т.А. Учебно-полевая практика по ботанике. Минск, 1990.

14.  Блукет Н.А., Соколова Н.П., Косякина Т.В. Практикум по ботанике.  Учебно-методическое пособие для сельскохозяйственных техникумов. - М.: АГАР, 1980.

15.  Бровкина Е.М., Державина Т.В. Экскурсии в природу // Биология в школе. 1993. №5.

16.  Былова А.М., Шорина Н.И. Экология растений: Пособие учащихся 6 класса общеобразовательной школы / под ред. Черновой Н.М./ М.: издат. центр "Вентана - Граф", 1999.

17.  Верзилин Н.М., Корсунская В.М. Общая методика преподавания биологии. Учебник для студентов пед. Институтов по биол. спец. 4-е изд-е. М.: Просвещение, 1983.

18.  Верзилин Н.М., Корсунская В.М. Общая методика преподавания биологии. М.: Просвещение, 1977.

19.  Методы геоботанических исследований: Методическое пособие (сост. А.С. Боголюбов). Москва, Экосистема, 1996, 21с.

20.  Неронов В.В. Полевая практика по геоботанике в средней полосе Европейской России: Методическое пособие. – М.: Издательство Центра охраны дикой природы, 2002.

21.  Простейшая методика геоботанического описания леса: Методическое пособие. А.С. Боголюбов, А.Б. Панков. Москва, Экосистема, 1996.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФФЕСИОНАЛЬНОЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПУШКИНСКИЙ ЛЕСО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

 

 

 

 

 

 

 

 

«Лекарственные травянистые растения на огороде»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Разработчик:

 

ГБОУ  СПО МО ПЛХТ             преподаватель                    Савенков Д.В..

    (место работы)                     (занимаемая должность)       (инициалы, фамилия)

 

Содержание:

 

1.      Введение.

2.      Описание лекарственных растений, их роль в профилактике и лечении заболеваний в зарубежной и отечественной литературе.

3.      Лекарственные травянистые растения на огороде.

4.      Вывод.

5.      Заключение.

6.      Литература.

 

 

1.      ВВЕДЕНИЕ

           Долгое время опыт, накопленный веками, лечения травами передавался из поколения в поколение и в результате лег в основу лечебной медицины при помощи растений фитотерапии.

 

        С древних времен растения применялись как лечебные и профилактические средства.

Фитотерапия это равноправный компонент сложнейшего комплекса, каким является современная терапия. В настоящее время медицинская практика широко прибегает к использованию лекарственных трав и травоприсованных препаратов.

 

АКТУАЛЬНОСТЬ ИССЛЕДОВАНИЯ

 

          Необоснованное увлечение фитотерапией и чрезмерная заготовка сырья ведут к уменьшению видового разнообразия некоторых лекарственных растений. Настало время рационально использовать и воспроизводить лекарственные растения, чтобы не оскудели их запасы. Следует шире практиковать разведение целебных растений в садах и огородах, накапливая максимум биологически активных веществ. Каждый должен научиться искать, собирать и охранять дары природы. Многим растениям надо вернуть былую славу как лечебным и профилактическим средствам.

 

           Перед сбором растений необходимо изучить их биологические особенности, особенности развития, способы культивирования, сбора, сушки и хранения. Это позволит рационально использовать сырье с лечебной целью.

 

ОБЪЕКТОМ ИССЛЕДОВАНИЯ – огороды и приусадебные участки. .

 

ПРЕДМЕТ ИССЛЕДОВАНИЯ – лекарственные травянистые растения огорода и приусадебных участков. В огороде и его окрестностях произрастают около ста видов лекарственных травянистых растений. Наиболее распространённые — это ромашка лекарственная, крапива, зверобой, укроп, душица, ноготки и другие.

 

На огородах выращиваются около 70 видов лекарственных растений.

 

Цель :

        Изучить использование огородов и приусадебных участков для выращивания лекарственных травянистых растений.

 

Задачи:

• Определить видовое разнообразие лекарственных травянистых растений в огороде и приусадебных участках.

• Выяснить их значимость в лечебных целях.

 

 Методы исследования:

• Опрос медицинских работников аптеки.

• Анкетирование жителей-владельцев приусадебных участков.

• Фотографирование лекарственных травянистых растений.

 

 Проблема выращивания лекарственных травянистых растений в своих огородах мало изучена, за исключением овощных культур.

 

Глава 1. Описание лекарственных растений, их роль в профилактике и лечении заболеваний в отечественной и зарубежной литературе.

 

         В XVI – XVIII столетиях в России особенно широко были распространены книги, носившие название «Вертограды», что по-славянски означает «сад, огород лекарственных растений». В этих книгах описаны сотни разных средств, большинство из которых не потеряли своего значения и в настоящее время.

 

1.      Широкому кругу читателей и врачей, интересующихся народной медициной, фитотерапией и нетрадиционными способами лечения, адресовано издание «Энциклопедия народной медицины», издательство «АНС» Москва 1994г.

В трех томах данной энциклопедии собраны многочисленные советы и рецепты народной медицины и знахарской практики по лечению наиболее распространенных заболеваний. Рецепты и рекомендации рассчитаны на возможность их применения в домашних условиях с использованием наиболее простых и легко доступных средств, приемов трав. Например, для лечения радикулита рекомендуется:

·         Для внутреннего потребления

Отвар тимьяна ползучего

Отвар шишек хмеля

Напар травы брусники

Настой листьев и коры ивы

Настой из алоэ древовидного

 

·         Для наружного лечения радикулита:

Свежие листья хрена

Кашица из натертых корней хрена

Кашица или сок из корнеплодов черной редьки

Свежие листья лопуха

Отвар шишек хмеля

(Рецепты препаратов в данной энциклопедии)

 

2.      Доктор медицинских наук, профессор Л.В. Пастушенков и кандидаты медицинских наук А.Л. Пастушенков и В.Л. Пастушенков в своей книге «Лекарственные растения», Лениздат 1990г. рассказывают о сборе, хранении и применении лекарственных растений как для профилактики, так и для лечения различных заболеваний. Книга рассчитана на широкий круг читателей и широко используется в народной медицине и в быту.

 

3.      Роль растений в нашей жизни, характеристика отдельных растений, их сбор, обработка, хранение и рецепты применения описаны в книге «Лечение травами» В.Г. Пашинского, Пресс-центр «Содействие» 1991г. Здесь дается 41 список лекарственных растений, полезных в терапии тех или иных паталогических процессов. Указаны в списках дозы препаратов и необходимая коррекция по возрасту. Пример: Список №16 «Антиаллергические средства» Череда, Чистотел, Календула, Ромашка аптечная, Мята перечная, Полынь горькая, Хвощ полевой, Подорожник, Клюква, Щавель, Сельдерей.

 

4.      П.С. Чиков, «Лекарственные растения», издательство «Медицина», 2002г. В четвертое издание книги (третье вышло в 1997 г.) включено описание 10 новых лекарственных растений. Раздел «Использование лекарственных растений в лечебных целях» значительно расширен с учетом результатов, проведенных в последнее время, исследований и опыта врачебной практики. Для врачей, фармацевтов, ботаников, агрономов, преподавателей и студентов медицинских, фармацевтических, лесотехнических, сельскохозяйственных высших учебных заведений и техникумов, а также для всех, кто интересуется лекарственными растениями и стремится грамотно их использовать.

 

 

5.      «Нетрадиционная медицина для женщин», Д. Стейн, перевод с английского Луппо М.Г. – Москва, КРОН-ПРЕСС, 1995г. Лекарственные растения представлены в качестве важнейших лечебных средств, рекомендованных при первых признаках заболевания. Самые лучшие результаты получают при раннем использовании лекарственных трав в сочетании с приемом витаминов. В отличие от антибиотиков и других промышленных лекарств, травы оказывают мягкое воздействие, они «работают» медленно. Пример: есть способы излечения от фурункулов домашними методами, в том числе лекарственными растениями. Чай из хвоща полевого и овсяной соломы, Настойка эхинацеи (прекрасный антибиотик), Настойка из лопуха и клевера полевого (для очищения крови).

 

6.      «Выращивание пряно-ароматических и лекарственных растений».  И. Риз, Р. Титтерингтон. (Переводчик – Анна Широкова). Пряно-ароматические и лекарственные растения неприхотливы, их легко вырастить в большом саду и на крохотном клочке земли, на подоконнике и балконе, в тени и под солнцем. Благодаря своей декоративности они незаменимы при создании садов-орнаментов и цветочных композиций, оформлении патио, бордюров и дорожек. Ароматные травы с незапамятных времен используют в лечебных и косметических целях, они служат изысканными приправами к множеству блюд. [6. C. 65]

 

Глава 2. Лекарственные травянистые растения на огороде и приусадебных участках.

 

          На территории нашей страны произрастает более 20 000 видов растений, из которых 2 500 обладают лекарственными свойствами. В официальной медицине используется около 240 видов. [1. С. 6]

 

           Многие лекарственные растения в нашей местности не встречаются.

Что же из лекарственных растений растет в наших огородах? Изучение этого вопроса легло в основу исследовательской работы. Работа началась с весны 2010 года.                Описывались растения, были сделаны фотографии на огороде и приусадебных участках. В коллекции оказалось более 70 видов травянистых лекарственных растений. Далее началась поисковая работа по определению видового разнообразия лекарственных травянистых растений на огороде и приусадебных участках, по выяснению их значимости в лечебных целях.

 

           Часть лекарственных – овощных растений выращивается на грядках или в овощном отделе огорода. Это лук, чеснок, хрен, редька, петрушка, укроп, репа, морковь, свекла, подсолнечник, тыква, щавель, ревень, кресс-салат, дайкон, капуста, картофель, помидоры, огурцы, кабачки и др.

 

              Цветущие лекарственные растения являются к тому же хорошим оформлением клумб и газонов. К ним относятся василек синий, календула лекарственная, герань, ландыш майский, маргаритки, лапчатка прямостоячая, лен посевной, льнянка обыкновенная, мальва, тысячелистник, фиалка трехцветная, кипрей узколистный, подсолнечник, эхинацея, марьин корень, топинамбур, цикорий обыкновенный, гравилат, настурция и др.

 

                В так называемых «аптечных огородах» или лекарственных участках растут валерьяна лекарственная, пустырник волосистый, ромашка аптечная, ромашка пахучая, тмин обыкновенный, одуванчик, пижма, подорожник, полынь горькая.

 

                Часть растут самосевом (крапива двудомная, чина луговая, лебеда раскидистая, клевер луговой, лопух, пастушья сумка, мать-и-мачеха, полынь горькая, хвощ, медуница, ветреница), порой незамеченные и неоцененные по достоинству.

 

                Сбор растений следует проводить в сухую ясную погоду, ближе к полудню, когда роса уже обсохнет. Собранные в сырую погоду растения быстро теряют часть действующих лекарственных веществ, плесневеют. Действующие лекарственные вещества в растении распределяются неравномерно. В каждом лекарственном растении ценятся только отдельные части – корни, почки, кора, листья, цветки. Вполне понятно, что собирать лекарственные растения следует в тот период, когда они содержат наибольшее количество действующих веществ. [2. С. 102-103] Важное практическое значение имеет составление календаря сбора.

 

                  К наиболее востребованным лекарственным средствам растительного производства в чистом виде относятся цветы ромашки, листья толокнянки, листья брусники, трава череды, трава чистотела, корень и корневища валерьяны, листья шалфея, цветы календулы.

                 Больщая часть лекарственных средств растительного производства сформирована в сборах по степени пользы.

Ø  Сбор желчегонный (листья трилистника, листья мяты, кориандр, бессмертник, кошачья лапка)

Ø  Сбор грудной (подорожник – листья, мать-и-мачеха – листья, алтей – корень, душица – трава, анис – плоды, шалфей – листья)

Ø  Сбор мочегонный (коровяк – цветы, мать-и-мачеха, алтей – корень)

Ø  Сбор успокоительный (мята – листья, трилистник, валерьяна, хмель)

Ø  Почечный чай (толокнянка – листья, василек – цветы, солодка – корень, хвощ полевой – трава)

 

              По проведеному опросу медперсонала аптек, был установлен список, какие лекарственные растения, и препараты из них выписывают пациентам.

 

Лекарственные растения, которые прописывают врачи больницы своим пациентам.

 

Заболевания	Группы растений по их действию
Желудочно-кишечные и печени	Ромашка, подорожник, зверобой, семя укропа, девясил, кровохлёбка, бессмертник, расторопша, тмин, хмель, душица, чистотел,
Почки	Хвощ полевой, брусника, толокнянка, земляника, хмель, крапива, петрушка, мать-и-мачеха, морковь, чеснок, фасоль, полынь, трава огуречная, одуванчик лекарственный.
Кожи	Чистотел, череда.
Органы дыхания	Ромашка, шалфей, бадан, мята перечная, крапива, медуница лекарственная, одуванчик, пырей ползучий, укроп, багульник, любисток, репа, хрен, анютины глазки.
Кровоостанавливающие	Крапива, пастушья сумка, тысячелистник
Противовоспалительные	Бадан, кошачья лапка, зверобой.
Потогонные и жаропонижающие	Малина, ромашка, череда, лопух (корень), клюква, брусника, липа (цветы)
Успокаивающие	Пустырник (трава), хмель (шишки), валериана (корневище и корень)
Мочегонные	Василёк (краевые цветки), земляника (плоды), лопух (корень), петрушка (плоды), рябина (плоды), хвощ (трава) и череда (трава)
Обезболивающее (местно)	Душица (трава), подорожник (листья), хмель (шишки), чемерица (корневище)
Отхаркивающее	Душица (трава), мать-и-мачеха, подорожник (листья), фиалка трёхцветная (трава)
Вяжущие, противопоносные	Зверобой, кровохлёбка (корневище и корни), лён (семя), ольха (шишки), толокнянка (листья), пижма (цветы), подорожник (листья), ромашка (цветы), черника (плоды), чеснок
Противоглистные	Папоротник (корневище), пижма (цветы), тыква (семена), тысячелистник (трава), чеснок
Возбуждающие аппетит, тонизирующие	Душица (трава), крапива двудомная (листья), подорожник (листья), одуванчик (корни), полынь горькая (трава), тысячелистник (трава), ромашка (цветы), цикорий (корень)

 

4. Вывод:

 

        Таким образом, из данного перечня лекарственных растений предлагаемых больным медицинскими работниками, лишь несколько видов не растет на огородах и участках.

 

5. Заключение

 

         На огороде и на соседних участках произрастает большое количество лекарственных растений, которые можно и нужно использовать как в профилактических целях – общеукрепляющие средства, так и в лечебных при определенных заболеваниях или состояниях организма. Необходимо учитывать особенности каждого из этих растений.

 

          Из лекарственных растений, предлагаемых больным медицинскими работниками, лишь несколько видов не растет на приусадебных участках и в огородах. В то же время некоторые лекарственные травянистые растения, такие как: эхинацея, мальва, василек, календула, топинамбур, подсолнечник и др.- не предлагаются для лечения и профилактики заболеваний. Хотя рекомендуется пью отвары трав для профилактики простудных заболеваний.

 

           Исследовательская работа в данной области имеет большую практическую значимость. С этим материалом важно знакомить обучающихся, и их родителей. Чаще пропогандировать  зеленые чаи и использовать полезные травы в качестве приправ, объясняя, что это не только полезно, но и вкусно.

 

           В дальнейшем предполагается изучение видового состава трав, лекарственных растений в окрестностях того места, где вы живете и их применение в профилактических и лечебных целях.

 

6.Литература

 

1. Б.М. Воробьев, Издательство «СТ», Москва, 1997г., «Травник – рецепты народной медицины»

 

2 А.Я. Губергриц, А.В. Мишин, Издательство «Удмуртия», 1969г., «Лекарственные растения»

 

3. А.В. Мишин,  «Зеленая аптека» 1978г.

 

4. Л.В. Пастушенков, А.Л. Пастушенков, В.Л. Пастушенков, «Лекарственные растения» (использование в народной медицине и в быту).

 

5. И. Риз, Р. Титтерингтон. (Переводчик – Анна Широкова). «Выращивание пряно-ароматических и лекарственных растений».

 

6. «Энциклопедия народной медицины» 3 тома, Москва «АНС», 1993г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ПРОФФЕСИОНАЛЬНОЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПУШКИНСКИЙ ЛЕСО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

 

 

 

 

 

 

 

Лабораторно-практическая работа

"Ознакомление с сухими и сочными плодами"

в форме парацентрической технологии

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Разработчик:

 

ГБПОУ МО ПЛТТ                      преподаватель                    Савенков Д.В..

    (место работы)                     (занимаемая должность)       (инициалы, фамилия)

 

 

Содержание:

1. Пояснительная записка.
2. Цель работы (ЗУН).
3. Технологическая карта урока в форме парацентрической технологии.
4. Используемые символы.
5. Вспомним.
6. Оборудование.
7. Методика проведения урока по теме «Плоды» для учителя.
8. Информационный лист для учащихся со средствами обучения.
9. Материал для итогового контроля.
10. Используемая литература.

 

Пояснительная записка

        Современный урок – неотъемлемая часть всей жизнедеятельности обучающихся, так как именно на уроке обучающийся больше всего познает, на уроке происходит его воспитание, развитие, раскрывается его индивидуальность, складываются интересы, формируется личность, изменяется роль и функция преподавателя и обучающегося на уроке.

         На современном уроке преподаватель выступает организатором учебной деятельности обучающихся, помогает определить цель деятельности, пути и способы ее достижения, дает задания, консультирует. Главное на таком уроке – самостоятельная деятельность, решение учебных задач, учебных проблем, построенных на содержании учебного материала.

Примечание: Парацентрическая технология предусматривает оценивание знаний и умений обучающихся только в конце изучения темы, т.е. (итоговый контроль), что снижает интерес в ходе изучения и освоения каждого средства обучения, а также не отражает реальной картины пробелов в знаниях обучающихся, предлагаю оценивать обучающихся по каждому средству обучения. Таким образом, за два урока каждый обучающийся получает четыре оценки: три оценки за выполнение работ по средствам обучения и одну оценки за итоговую работу.

Цель работы:

1.Обеспечить формирование знаний у обучающихся о сухих и сочных плодах, используя как метод обучения – лабораторную работу.

2.Формировать умение классифицировать плоды по признакам.

ЗУН:

Знать:

1. Понятия: околоплодник; плоды простые и сборные, сухие и сочные, односемянные и многосемянные; названия плодов (ягода, костянка, многокостянка, орех, зерновка, семянка, боб, стручок, тыквина, коробочка); соплодие.
2. Строение, классификацию и способы распространения плодов.
3. Типы плодов.

Уметь:

1.      Умение применять ранее полученные знания при изучении нового материала.

2.      Уметь объяснять строение, классификацию и способы распространения плодов.

3.      Определять типы плодов

4.      Умение работать с понятиями и рисунками учебника при изучении нового материала и итоговом закреплении.

5.      Умение работать с лабораторным оборудованием и лабораторными объектами.

 

Технологическая карта двух уроков по теме “Плоды”

Используемые символы.

·         ЗУН – знания умения и навыки

·         С.О. – средства обучения

·         М.И. – методические инструкции

·         О.В. – организационный ввод

·         И.К. – итоговый контроль

Что нужно вспомнить.

1. Цветок – видоизмененный укороченный побег, служащий для семенного размножения.

2. Главные части цветка – пестик и тычинка.

3. Каждая тычинка имеет пыльник, внутри которого созревает пыльца. Пыльник располагается на тычиночной нити.

4. Пестик имеет рыльце, столбик и завязь.

5. В завязи находятся семязачатки, из которых после цветения развиваются семена.

6. Строение семени.

Оборудование.

1. Гербарии, сухие плоды растений (пастушья сумка, горох огородный, пшеница, подсолнечник);

2.Мороженые плоды вишни и томата;

3.Соленые огурцы;

4. Натуральные плоды – яблоко;

5. Чашки Петри.

 

Структура урока по теме “Плоды”.

1. Мотивация.

           Большинство с/х растений человек выращивает ради их плодов или семян, которые употребляются в пищу: яблоки, груши, малина, земляника, огурцы и помидоры. Все плоды разные, и чтобы облегчить изучение плодов, человек придумал их классификацию. Сегодня мы и займемся изучением классификации, ведь знание о плодах помогут нам в дальнейшем более подробно познакомиться с систематикой растений.

2. Актуализация знаний обучающихся.

1. Из какой части цветка образуется плод?

2. Для чего нужны плоды растениям?

3. Какое строение имеют семена однодольных и двудольных растений?

 

3. Объяснение нового материала.

1. Изучение строения плодов с использованием таблицы “Плоды”.

          Околоплодник – разросшиеся стенки завязи, но часто в образовании околоплодника участвуют и другие части цветка (основания тычинок, лепестки, чашелистики, цветоложе).

Вопрос: - Из чего образуются семена?

Ответ: - Семена развиваются из семязачатков, находящихся в завязи пестика.

В строении плодов выделяются три слоя:

1. Наружный слой плода может быть кожистый (апельсин) или деревянистый (огурец).

2. Средний - сочный (у сочных плодов).

3. Внутренний – семена.

 

2. Изучение классификации плодов с использованием гербарных экземпляров растений, мороженных томатов и вишни, с последующим составлением схемы и записью ее в тетрадь. (примеры в схеме могут быть дополнены обучающимися)

            Околоплодник может быть сочным (можно выжать сок) и сухим (демонстрация семени подсолнечника и плода томата).

Внутри плода может быть одно семя – односемянные плоды (демонстрация плодов вишни) и много семян – многосемянные плоды (демонстрация плодов томата).

 

                                                             

Сочные односемянные                        Сочные многосемянные

              

Сухие односемянные                                     Сухие многосемянные

   

Отличие плода боба от плода стручка                 Соплодие

 

3. Изучение плодов по способам распространения.

Составление схемы по рисункам учебника с последующей записью в тетрадь.

  

 

 

 Информационный лист учащегося

 

С. О. 1 Лабораторная работа “Ознакомление с сухими и сочными плодами”

Цель: обеспечить формирование знаний и умений обучающихся о сухих и сочных плодах односемянных и многосемянных.

Ход работы

Рассмотрите гербарные экземпляры (фасоль, пшеница, пастушья сумка), замороженные плоды томата и вишни, соленые плоды огурцов.

Разделите плоды на две группы (сочные и сухие).

Рассмотрите строение плодов. Сколько у них семян? Пользуясь схемой “Типы плодов” и рисунками учебника  § 30, найдите названия плодов. Ответ запишите в таблицу.

Типы плодов

 

Методические рекомендации для преподавателя к подготовке плодов для лабораторной работы

1.      Огурцы лучше брать крупные (хорошо видны семена) и соленые (лучше сохраняют форму). Томаты же лучше брать мороженые.

2.      Яблоки брать от яблонь зимних сортов. Очень хорошо сохраняются в прохладном месте, обернутые в бумажные салфетки и присыпанные древесной стружкой.

3.      Плоды вишни можно использовать как мороженные, так и из компота.

С.О.2 Кроссворд “Способы распространения плодов и семян”

О

О

О

О

О

 

С.О. 3 Загадки о плодах

Дом без окон и дверей, как зеленый сундучок,
В нем шесть кругленьких детей, называется… (Стручок)

Одноусый дед в соломину одет.
(Зерновка овса)

Стоит дуб, полон круп, пятачком прикрыт.
(Коробочка мака)

Доброе ядро заключено в слабую скорлупу.
(Орех лещины)

Берега зеленые, вода красная, рыбки черные.
(Арбуз, плод ягода)

С. О. 4 Лишняя картинка

Найдите лишнюю картинку из четырех. Почему она лишняя?

 

С. О. 5 Таблица

Заполни первый и третий столбик таблицы.

 

Материал для итогового контроля

Проверочная работа по теме “Плоды. Распространение плодов и семян в природе”.

1. Допишите предложение.

Часть плода, внутри которого находятся семена, называют_____, который бывает____или____.

2. Рассмотрите рисунок и напишите названия плодов.

Материал для итогового контроля

3. Напишите, как называются плоды перечисленных растений, а также укажите сочные они или сухие, односемянные или многосемянные.

1.      Рябина - _________________.

2.      Кабачок - ________________.

3.      Смородина - ______________.

4.      Кукуруза -________________.

5.      Горох - __________________.

4. Допишите предложение:

Семена в плодах капусты располагаются на _____, а семена в плодах гороха на_______.

У плода томата наружный слой кожистый, а внутренний, в котором находятся семена________.

5. Рассмотрите рисунок и напишите названия растений и способы распространения их плодов:

Тест “Плоды и семена, их распространение”

Среди перечисленных плодов выбери плод-ягоду:

А) Вишня;

Б) Слива;

В) Крыжовник.

2. У какого из перечисленных растений плод – костянка:

А) Томат;

Б) Черемуха;

В) Смородина.

3. У какого из растений семена расположены на перегородке плода:

А) У фасоли;

Б) У гороха;

В) У капусты.

4. Плоды какого из растений распространяются ветром:

А) Клена;

Б) Фасоли;

В) Лопуха.

5. Какое из растений распространяется животными:

А) Томат;

Б) Рябина;

В) Клен.

Ответы:

1	2	3	4	5
В	Б	В	А	Б

 

Список литературы:

В.И. Кузнецова «Уроки ботаники» (пособие для учителя) – М.; «Просвещение», 1985г.

П. Рейвн, Р.Эверт, С. Айххорн «Современная ботаника» - М.; «Мир», 1990г.

Г.И. Лернер «Ботаника 6-7 кл.» (тесты, задания, контрольные работы) –М.; Аквариум, 1998г.

В. Рохлов, А. Теремов, Р. Петросова. «Занимательная ботаника» - М.; «АСТ – ПРЕСС», 1999г.

В.В. Пасечник, Т.А. Снисоренко «Рабочая тетрадь» (к учебнику Пасечника В.В. «Биология 6 кл.»)  - М.; Дрофа, 2000г.

Н.В. Дубинина, В.В. Пасечник «Тематическое и поурочное планирование» (к учебнику Пасечника В.В. «Биология 6 кл.»)  - М.; Дрофа, 2000г.

В.В. Пасечник «Биология 6 кл.» (учебник) – М.; «Дрофа», 2000г.

И.В. Душинина; В.Б. Пятунин; Методика и технология обучения географии в школе (учебное пособие) – М.; АСТ «Астрель», 2002г.

Э.Ф. Илларионов «Поурочные разработки по биологии 6 (7) кл.» - М.; «ВАКО», 2003г.

Н.И. Сонин «Биология 6 кл.» (пособие для учителя, лучшие нестандартные уроки) –М.; АЙРИС ПРЕСС, 2004г.

А.И. Никишов, «Тетрадь для оценки качества знаний по биологии» (к учебнику Пасечника В.В. «Биология 6 кл.») – М.; Дрофа, 2005г.

Н.Ф. Дик «Как стать лучшим учителем» - Ростов-на-Дону, Феникс,2006г.

Интернет-сайт: http://temref.narod.ru/botany/47htme и 50htme.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ПРОФФЕСИОНАЛЬНОЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПУШКИНСКИЙ ЛЕСО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

 

 

 

 

 

 

 

Лабораторный практикум по ботанике как средство развития самостоятельности обучающихся

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Разработчик:

 

ГБПОУ МО ПЛТТ                      преподаватель                    Савенков Д.В..

    (место работы)                     (занимаемая должность)       (инициалы, фамилия)

 

 

Содержание:

1.     Предисловие.

2.     Значение лабораторных работ.

3.     Методика проведения лабораторных занятий по ботанике.

4.     Анатомо-морфологические особенности растений;

5.     Физиологические особенности растений;

6.     Экологические особенности растений.

7.     Систематические группы растений.

8.     Проверка знаний обучающихся.

Список литературы

 

 

 

1.Предисловие.

             Важнейшей задачей в реформе образования является повышение качества, которая складывается из лекционных занятий и самостоятельных работ с натуральными объектами. Лабораторные работы способствуют развитию творческой инициативы обучающихся. На лабораторных занятиях у обучающихся не только повышаются знания, но и развиваются практические умения и навыки, способности каждого к самостоятельному действию.

             Психологией доказано, что практический, реальный анализ и синтез представляют первую степень познавательной деятельности. Если обучающийся осуществляют реальный анализ растения – рассматривают и расчленяют цветок, плод, семена, лист, стебель и др., фиксируют растение в целом или его органы, части, то такое действенное наблюдение значительно активизирует познавательную деятельность обучающихся, развивает их мышление.

               Необходимо повысить эффективность лабораторных занятий, и нельзя ограничиваться простым рассматриванием раздаточного материала. Зрительное восприятие необходимо сочетать с различными приемами воздействия обучающегося на изучаемый объект, т.е. включать мышечные действия и осязание. Задача состоит в том, чтобы обучающиеся не только запоминали совокупность знаний, но и сводили метод самостоятельного получения их в ходе лабораторного практикума.

 

2.Значение лабораторных работ.

              Задача повышения качества усвоения знаний, привития обучающимся умений самостоятельно пополнять и углублять знания, формирования умений и навыков использования знаний в учебной работе, на практических экскурсиях, в жизни. Решению этих задач во многом способствует рациональная организация лабораторных занятий, на которых обучающиеся самостоятельно,  непосредственно изучают натуральные объекты, используя такие специфические для биологической науки методы, как наблюдение и эксперимент. Самостоятельно действуя в процессе лабораторных работ, обучающиеся постепенно овладевают предметно-действенным анализом, что является неотъемлемым качеством творчески мыслящего человека.

 

3.Методика проведения лабораторных занятий по ботанике.

              Под лабораторными занятиями подразумевают любой вид самостоятельной деятельности обучающихся. Наиболее четкую и аргументированную позицию в этом вопросе занимают В.Ф. Шалаев, В.А. Тетюрев, Б.В. Всесвятский и В.Н. Федорова.                 Признавая лабораторные занятия самостоятельной организационной формой учебного процесса, они указывают на следующие характерные особенности:

1.      Занятия проводятся в классных или лабораторных условиях

2.      Обучающиеся работают самостоятельно, используя методы наблюдения и                 эксперимента.

3.      Преподаватель направляет и контролирует работу обучающихся.

               Перечисленные особенности не выявляют отличия лабораторных занятий от других форм педагогического процесса, так как не раскрывают специфики наблюдений, проводимых на этих занятиях. Во-первых, наблюдения ведутся и на экскурсиях, и в процессе демонстрации изучаемых растений; во-вторых, не всякое самостоятельное наблюдение обучающихся за изучаемым объектом является характерным для лабораторных занятий.

                По содержанию лабораторные занятия подразделяются на анатомические, морфологические, связанные с формированием у обучающихся понятий о строении растений; физиологические, на которых изучаются процессы жизни растений; систематические, на которых изучается систематика растений.

               Педагогический опыт показывает, что при обучении целесообразно выделять два типа наблюдений:

1.      Созерцательное наблюдение, т.е. без воздействия на изучаемый объект,

2.      Действенное наблюдение, т.е. сопровождающееся воздействием на объект изучения.

               Например, созерцательное наблюдение на уроках ботаники осуществляется при            рассматривании плодов и семян, а также способов их распространения, при рассматривании внешнего вида растения или его органов (цветков, корней, стеблей, листьев, почек, клубней, луковиц), в процессе фенологических наблюдений за погодой, жизнью растений.

               Действенное наблюдение при изучении ботаники осуществляется при рассматривании строения растений (например, представителей семейств цветковых) с разделением их на органы или при изучении внутреннего строения органов растений (цветков, корней, стеблей, листьев) и расчленении их на части.

              В результате таких наблюдений у обучающихся возникают восприятия, формируются представления и понятия о наблюдаемых явлениях и предметах природы, например, на экскурсиях в природу, на классных занятиях при работе с натуральным раздаточным материалом, а также при демонстрации учителем опытов и изучаемых объектов. Познавательное значение созерцательного наблюдения возрастает, если оно сопровождается такими методическими приемами, как зарисовка с натуры или прикрепление засушенных растений к гербарным листам.

              Все формы организации учебного процесса определяются тремя главными факторами: Содержанием учебного материала, условиями, в которых протекает учебный процесс (класс, лаборатория, природа, учебно-опытный участок), и применяемыми методами обучения.

             На предлагаемых лабораторных занятиях деятельность обучающихся спланирована таким образом, чтобы отражался естественных ход знаний, т.е. от фактов, полученных в ходе проведения опыта, наблюдений, экспериментов, через обсуждение гипотез к знаниям.

            Участникам учебного процесса предлагаются различные по содержанию лабораторные работы. В некоторых уже даются готовые результаты исследований, а задача обучающихся состоит в том, чтобы объяснить их.

            Другая часть работ предполагает участие в исследовательской деятельности, где Обучающиеся смогли бы собрать или получить результаты для последующего их объяснения.

            Действенное наблюдение и эксперимент, применяемые обучающимися на лабораторном занятии по ботанике, следует направлять на выявление самых существенных признаков и свойств, которые наиболее ярко выражают функцию изучаемого органа. Например, Обучающиеся должны понять, что плоская форма листа и прозрачность его кожицы обусловлены функцией поглощения солнечных лучей при фотосинтезе; сочность мякоти подземных побегов связана с их основной функцией – накоплением запаса органических веществ.

            Тематика и цели лабораторных работ, рекомендованных программой, довольно разнообразны. Структурно почти каждое лабораторное занятие состоит из:

1.      Вводной части

2.      Собственно работы

3.      Итоговой беседы.

            Вводная часть ставит целью подготовить обучающихся к выполнению самостоятельной работы. Она обычно носит характер краткой беседы или небольшого рассказа с элементами беседы. Задача этой части урока – мобилизация знаний обучающихся и на основе их либо краткое освещение сущности нового материала, либо использование их в качестве опорных для создания проблемной ситуации и постановки проблемного вопроса, который решается в процессе выполнения самостоятельной работы.

Для успешного выполнения самостоятельных работ необходимы:

1.      Предварительная подготовка раздаточного материала (натуральные объекты в живом либо фиксированном виде);

2.      Инструктивные карточки, включающие в себя название работы, ее цель и план (последовательность) выполнения;

3.      Заключительные задания или вопросы, способствующие осознанному пониманию объектов изучения.

Эффективность лабораторных занятий зависит от их методической организации, что достигается выполнением следующих требований:

1.      Восстановление в памяти обучающихся запаса знаний, умений, навыков, имеющих непосредственную связь с содержанием предстоящего лабораторного занятия.

2.      Постановка задач предстоящего лабораторного занятия, чтобы обучающиеся могли их успешно выполнить.

3.      Проведение инструктажа перед выполнением предстоящей самостоятельной работы, разъяснение задания, которое им следует выполнить.

4.      Постепенное развитие познавательной самостоятельности обучающихся путем последовательного усложнения заданий.

5.      Приучение каждого обучающегося к активной работе, полной дисциплине и аккуратности, соблюдение правил безопасности, особенно при работе острыми предметами (иглы, скальпель).

6.      Экономия времени, достигаемая сокращением записей и зарисовок в тетрадях.

7.      Доведение самостоятельной работы до полного завершения. Оказание своевременной помощи, допущенные ошибки или затруднения при выполнении задания.

8.      Фиксирование Обучающимся в особую тетрадь для лабораторных занятий результатов опытов и наблюдений за подопытными растениями в виде записей, схем и т.д.

9.      Воспитание культуры и эстетики труда посредством предъявления требований к аккуратному выполнению работы, красивому оформлению записей, рисунков, схем, диаграмм, поддержанию чистоты рабочего места.

10.  Объективная оценка выполняемых заданий.

            Осуществление указанных требований происходит постепенно, по мере того как обучающиеся овладевают умениями и навыками самостоятельного выполнения заданий  для лабораторных работ.

           Постепенно задачи и содержание лабораторных занятий усложняются, а самостоятельность обучающихся возрастает, поскольку уровень их биологических знаний, умений и навыков значительно повышается.

           Лабораторные работы по усмотрению преподавателя могут проводиться как для получения новых знаний, так и для их закрепления и проверки уже имеющихся.

          Другим важным условием повышения эффективности лабораторных работ является продуманная итоговая беседа о результатах проделанной работы с целью подведения обучающихся к определенным естественнонаучным методам. Понимание сущности изучаемых явлений требует серьезной умственной работы самого учащегося – мыслительной переработки и словесного выражения результатов чувственного восприятия.

Провести итоговую беседу можно по следующим вопросам:

1.      Как проводили опыт?

2.      Каков результат опыта?

3.      Какие были затруднения в ходе проведения опыта?

4.      Почему получился такой результат?

5.      Какой вывод можно сделать из опыта?

            Эти вопросы рассчитаны на логическое обобщение результатов самостоятельных наблюдений и экспериментов, в процессе, которого у обучающихся формируются понятия, развиваются абстрактное мышление и речь.  Только при этих условиях самостоятельные эксперименты и наблюдения, бывают продуктивными и обеспечивают им сознательное и прочное усвоение биологических знаний.

              На эффективность лабораторных работ влияет еще один важный фактор – обеспеченность  приборами и раздаточным материалом. Важно, чтобы каждый обучающийся  имел необходимый комплект оборудования. Это позволяет вовлечь весь класс в выполнение посильного самостоятельного задания. Часто работа на лабораторных занятиях необоснованно проводится звеньями из 3-4 обучающихся или один на двоих. В этом случае только один из них непосредственно, своими руками выполняет задание, а остальные по существу ограничиваются ролью созерцателей. От этого зависит качество приобретенных знаний и практических умений. 

 Тематика лабораторных работ по ботанике.

 

Таблица 1

Лабораторные работы в курсе ботаники.

 

         На лабораторных работах обучающиеся работают самостоятельно по инструктивным карточкам. Карточки включают не только задания, определяющие самостоятельные практические действия и вопросы для анализа, размышления, а также дополнительные пояснения в связи с рассмотренным материалом. Во время занятия наблюдаю за выполнением заданий, оказываю при необходимости помощь, ставлю дополнительные вопросы, направляю на более глубокое познание. Слежу, чтобы рисунки и записи к ним были четкими. По рисунку я определяю понимание обучающимися изучаемых явлений, объектов.

            Осмыслить содержание самостоятельной работы. Сделать из нее выводы и обобщения помогает итоговое обсуждение. При подведении итогов главное внимание обращаю на установление взаимозависимости функции и строения изучаемого органа, приспособленность организма к определенным условиям среды (элементы экологии), сравнение (выявление черт сходства и различия) с ранее изученными растениями, что позволяет осуществлять процесс последовательного логического наращивания знаний, их повторения и закрепления. В беседе раскрываю вопросы, ответы на которые                 Обучающиеся не могли получить в процессе лабораторной работы. При подведении итогов использую таблицы. Приведу некоторые виды инструктивных карточек по их содержанию.

 

4. Анатомо-морфологические особенности растений;

Тема: Клеточное строение растений.

Осваиваемые умения: Исследовать строение мякоти сочных плодов.

Оборудование: плоды помидора, физалиса, арбуза, ручные лупы, препаровальные иглы.

Инструктивная карточка.

1. Вспомните классификацию плодов. Рассмотрите плоды, определите их.

2.Разломите плод помидора. Рассмотрите строение мякоти плода невооруженным глазом.

3. Руководствуясь правилами пользования лупой, рассмотрите клеточное строение мякоти плода.

4. Кончиком препаровальной иглы отделите одну клетку мякоти помидора и рассмотрите при помощи лупы ее величину, окраску, форму.

5. Отломите кусочек арбуза и на изломе, пользуясь ручной лупой, рассмотрите размер, окраску, форму клеток мякоти арбуза.

6. Разломите плод физалиса овощного и рассмотрите клетки. Чем характеризуются внешнее строение клеток мякоти этого плода?

7. Зарисуйте изученные клетки.

8. Сравните их внешний вид. Найдите черты сходства и отличия, сделайте вывод.

 

Тема: Изучение клеток кожицы лука.

Осваиваемые умения:  Изучить особенности строения растительной клетки.

Оборудование: сочные чешуи лука, раствор йода, набор для микроскопирования, микроскоп.

Возьмите небольшой пузырек, налейте в него воды и капните йодной настойки, для получения светло-желтого раствора йода. Для работы лучше брать не белую, а фиолетовую луковицу.

Инструктивная карточка.

1. Пинцетом снимите тонкую пленку с внутренней стороны сочной чешуи лука и положите ее кусочек на предметное стекло.

2. Расправьте препарат препаровальной иглой, капните раствором йода и накройте предметным стеклом.

3. Рассмотрите препарат сначала при увеличении 56 C , а затем при увеличении 140 C .

4. Зарисуйте микропрепарат и укажите главные части клетки (ядро с ядрышком, цитоплазму, вакуоль, оболочку).

 

Тема:  Обнаружение бесцветных пластид в клетках кожицы листа традесканции.

Осваиваемые умения: Обнаружить бесцветные пластиды растительной клетки и рассмотреть их строение.

Оборудование: лист традесканции, набор для микроскопирования, микроскоп.

Бесцветные пластиды (лейкопласты) можно наблюдать в клетках кожицы комнатного растения традесканции. Они сосредоточены вокруг ядра как мелкие бесцветные шарики. Прочитайте в учебнике материал о строении кожицы листа, об особенностях строения и значении устьиц.

 

Инструктивная карточка.

1. Возьмите лист традесканции в левую руку, нижней стороной наружу. Кончиком препаровальной иглы надорвите кожицу с нижней стороны листа и пинцетом оторвите кусочек и положите его на предметное стекло. Приготовьте микропрепарат.

2. Рассмотрите препарат при увеличении 56 C . Найдите клетки кожицы. Какую они имеют форму? Между клетками найдите устьица. Зарисуйте клетки кожицы.

3. Рассмотрите препарат при увеличении 140 C . Найдите бесцветные пластиды вокруг ядра.

4. Зарисуйте строение клетки, обозначив части клетки и пластиды.

5. Сравните строение клеток элодеи и кожицы традесканции. Сделайте вывод.

 

Тема: Изучение клеток томата.

Осваиваемые умения: Продолжить ознакомление с разнообразием растительных клеток.

Оборудование: ломтик зрелого томата, набор для микроскопирования, микроскоп.

Инструктивная карточка.

1. Приготовьте микропрепарат из мякоти зрелого томата и рассмотрите его при увеличении 56 C .

2. Рассмотрите форму и цвет клеток. Какие части клеток видны?

3. Найдите в цитоплазме оранжево-красные зернышки – хромопласты.

4. Зарисуйте клетки мякоти томата. Обозначьте их части.

5. Сравните строение клеток элодеи и томата. Почему они имеют разную окраску?

6. Перечислите пластиды растительной клетки.

7. Заполните таблицу:

Пластиды растительной клетки

 

Тема: Одноклеточные зеленые водоросли.

Осваиваемые умения:  Изучить особенности строения зеленых водорослей.

На данном уроке обучающиеся знакомятся на примере хлореллы, хламидомонады с условиями обитания, строением и жизненными отправлениями одноклеточных зеленых водорослей, уясняют, что это одноклеточные организмы.

Оборудование: живая культура водорослей; микроскоп; предметные и покровные стекла, пипетки, фильтровальная бумага, препаровальные иглы, раствор йода.

Инструктивная карточка

1. Снимите иглой немного зеленого налета с кусочка коры и перенесите его на предметное стекло в каплю воды. Накройте препарат покровным стеклом, слегка его прижимая. Выступившую из-под стекла воду удалите фильтровальной бумагой.

2. Под большим увеличением микроскопа рассмотрите форму хлорококка и его строение. Найдите оболочку, хлоропласт – у водорослей он называется хроматофором, - цитоплазму (между хроматофором и оболочкой).

От чего зависит зеленая окраска хроматофора?

Зарисуйте одноклеточную водоросль хлорококк.

3. Нанесите на предметное стекло около покровного каплю йода, а с противоположного края с помощью фильтровальной бумаги удалите воду, пока раствор йода не окажется под покровным стеклом. Рассмотрите окрашенный препарат.

Как изменилась окраска частей клетки? Есть ли в клетке водоросли крахмал? Если есть, то как он здесь образуется?

4. Сравните отдельные клетки хлорокока между собой. Все ли они одинакового размера? Рассмотрите делящиеся клетки, имеющие наружную перетяжку.

5. Сравните строение клетки водоросли с бактерией. У кого из них более сложное строение? Какие черты сходства между ними?

Подведение итогов работы.

             Одного из обучающихся вызываю к доске и предлагаю нарисовать хлорококк, обозначить его части. Теперь дополнительно поясняю (по таблице), что у хлорококка в центре клетки имеется ядро с ядрышком, что форма хроматофора чашевидная. После этого дети рисуют ядро с ядрышком.

             Далее выясняем вопрос о питании и дыхании одноклеточных водорослей. Выяснив вопрос о путях поступления воды и растворенного в ней углекислого газа, т.е. исходных продуктов фотосинтеза. Подвожу обучающихся к ответу о питании зеленых водорослей.         Для закрепления знаний рисую на доске схему питания водорослей. А дети то же самое делают в тетради.

             Затем выясняем вопрос о дыхании водорослей и повторяем понятие об обмене веществ. Поясняю, что водоросли могут использовать из окружающей среды и готовые органические вещества, что это роднит их с бактериями, которые питаются в основном готовыми органическими веществами.

            Знания, приобретенные на лабораторном занятии, позволяют Обучающимся сделать вывод о вегетативном размножении хлорококка. Рассказываю, пользуясь таблицей, что хлорококк размножается также бесполым путем – с помощью подвижных зооспор – и половым – путем слияния мелких подвижных клеток (изогамет).

            Обсуждение итогов данной лабораторной работы проводится так же, как на предыдущем уроке. Пользуясь таблицей, внимание обучающихся обращаю на форму хроматофора. Поясняю особенности размножения путем своеобразного полового процесса – копуляции, называемой у водорослей конъюгацией. Отмечаю, что размножение сходно с хлорококком: бесполое – подвижными зооспорами – и половое – путем слияния двужгутиковых подвижных клеток.

            Итоговое обсуждение заканчиваю краткой беседой о значении зеленых водорослей в природе и жизни человека.

 

Тема: Шляпочные грибы, их строение, питание, размножение.

Осваиваемые умения:  Изучить внешнее и внутреннее строение шляпочных грибов.

        Обучающиеся знакомятся на данном уроке со средой обитания, строением, питанием, размножением шляпочных грибов, явлением симбиоза у растений, делением грибов на съедобные и ядовитые.

         На лабораторном занятии путем самостоятельного изучения природного материала обучающихся выясняют внешнее строение шляпочных грибов, рассматривают микростроение плодового тела гриба, узнают о симбиозе на примере грибницы и корней брусники.

Оборудование: фиксированные препараты шляпочных грибов, грибокорень брусники, скальпели, микроскопы, предметные и покровные стекла, пипетки, препаровальная игла, фильтровальная бумага, раствор йода.

Инструктивная карточка.

1. Рассмотрите плодовое тело шляпочного гриба. Найдите у гриба ножку и шляпку, зарисуйте и обозначьте части рисунка.

2. Сделайте продольный разрез плодового тела, рассмотрите нижний слой шляпки. Какое строение он имеет – трубчатое или пластинчатое?

3. Скальпелем сделайте тонкий срез трубочек (или пластинок) и приготовьте давленый препарат (сожмите срез между двумя предметными стеклами). Рассмотрите под микроскопом при малом увеличении тонкие прозрачные нити – нити грибницы, из которых состоит плодовое тело гриба, и округлые тела – споры (клетки бесполого размножения). Зарисуйте и сделайте надписи.

4. Кончиком иглы перенесите немного тонких корней брусники на предметное стекло. Окрасьте препарат раствором йода и накройте покровным стеклом. Рассмотрите препарат под микроскопом (малое увеличение). Найдите темные тонкие нити грибницы и толстые неокрасившиеся корни брусники (грибница и корень переплетаются между собой). Зарисуйте микростроение грибокорня. Приведите примеры взаимовыгодного сожительства двух разных растительных организмов.

Подведение итогов работы.

         Двое обучающихся схематично рисуют на доске строение шляпочного гриба, микростроение плодового тела, срастание грибницы и корня у брусники. Обучающимся предлагается разделить шляпочные грибы, исходя из строения нижнего слоя шляпки, высказать свои предположения о приспособленности грибов к распространению спор в природе (ветром, водой, животными). В беседе уточняем строение плодового тела (плотное переплетение грибницы) и понятие грибокорня (микориза) – взаимовыгодное сожительство гриба и корня. Выясняем, почему определенные виды грибов встречаются вблизи определенных деревьев и кустарников.

         Обсуждение заканчивается беседой о ядовитых и съедобных грибах, мерах, предупреждающих отравление, о первой помощи при отравлениях, правилах сбора грибов.

Для систематизации знаний предлагаю заполнить следующую таблицу:

 

Тема: Мохообразные. Характеристика мхов.

Осваиваемые умения:  1. Познакомить обучающихся с характерными особенностями высших растений на примере мхов. 2. Показать черты усложнения в организации мхов (по сравнению с водорослями).

Оборудование: живые растения или гербарные экземпляры кукушкина льна, сфагнума или других мхов; микроскопы; таблицы.

Инструктивная карточка.

1. Рассмотрите внешнее строение мха. Найдите стебель и листья. Укажите форму, расположение, размер и окраску листьев, характер стебля (ветвистый, не ветвистый).

2. Рассмотрите верхушку стебля и найдите коробочку со спорами. Установите значение спор в жизни растения.

3. Рассмотрите под микроскопом лист мха и зарисуй его в тетради, подпишите названия основных частей листа.

4. Ответьте на вопросы: чем отличаются мхи от водорослей и цветковых растений по строению? В чем сходство и различие в питании мхов и цветковых растений?

 

5. Физиологические особенности растений;

Тема: Клеточное строение корня.

Осваиваемые умения: Исследовать особенности внешнего и внутреннего клеточного строения корня.

Оборудование: Проросшие луковицы репчатого лука с водой, проростки редиса, салата, пшеницы, покровные и предметные стекла, стакан с водой, препаровальная игла, микропрепараты корневого чехлика, корневые волоски, поглощающего участка.

Инструктивная карточка.

1. Рассмотрите корни репчатого лука невооруженным глазом и при помощи лупы. Найдите корневой чехлик. Рассмотрите микропрепарат корневого чехлика под микроскопом. Нарисуйте клеточное строение чехлика. Обозначьте его части.

2. Найдите на корнях редиса, пшеницы, салата участки с корневыми волосками. Отметьте их расположение на корне. Нарисуйте корень и корневые волоски. Подпишите каждый участок корня.

3. Рассмотрите его при помощи микроскопа. Найдите корневой волосок и рассмотрите его. Зарисуйте корневой волосок и обозначьте все его части. Почему изменилась форма клетки?

4. Рассмотрите поперечный разрез проводящего участка корня. Найдите сосуды корня. Зарисуйте клеточное строение этого участка корня. Найдите сосуды корня. Зарисуйте клеточное строение этого участка корня.

5. Сравните внутреннее строение плодов помидора и арбуза и строение корня. Найдите черты сходства и отличия. Чем объяснить особенности растительных тканей корня, сделайте вывод.

 

Тема: Строение стебля.

Осваиваемые умения: Изучение внутреннего строения стебля на примере хвойных и лиственных деревьев.

Оборудование: части стеблей деревьев, препаровальные иглы, альбом.

Инструктивная карточка.

1. Рассмотри поперечный и продольный срезы веток и найди слои стебля древесного растения.

2. На продольном срезе ветки отдели кору, на ощупь определи свойство поверхности древесины, найди в тексте учебника объяснения этого свойства.

3. Рассмотри строение коры, древесины и сердцевины с помощью лупы. Препаровальной иглой выдели части коры (пробку и лубяные волокна), древесину и сердцевину. Расположи их на лабораторном месте и подпиши названия каждой из этих частей.

4. Оформи аппликацию “Строение древесного растения”, зарисуй в тетради продольный срез ветки и подпиши название каждого слоя, используя при этом соответствующий текст и рисунок учебника.

 

Тема: Видоизмененные побеги.

Осваиваемые умения:  Исследовать побеги клубней картофеля в связи с выполняемыми функциями.

Оборудование: клубни картофеля, скальпель, альбом.

Ознакомить обучающихся с видоизмененными побегами начинаем в ходе беседы о значении картофеля (пищевая, кормовая и техническая культура). С целью актуализации ранее усвоенных Обучающимся знаний об органах цветкового растения предлагаем для обсуждения вопрос: можно ли назвать клубень картофеля корнем, листом, цветком, плодом? В результате создается проблемная ситуация (что же такое клубень картофеля?) и необходимость решения учебной задачи, в ходе которого Обучающиеся должны опровергнуть ошибочные предположения и доказать, что клубень картофеля – видоизмененный побег.

           Решение этой задачи проводится в такой последовательности: Обучающиеся перечисляют признаки плода и побега, выясняют, какие из этих признаков присущи клубню, и делают вывод о том, что клубень – видоизмененный побег. Они убеждаются в этом в ходе лабораторной работы, предусматривающей изучение внешнего и внутреннего строения клубня. Выполняя работу по инструктивной карточке.

Инструктивная карточка.

1. Рассмотри клубень, найди почки. Зарисуй контур клубня и обозначь глазки и расположенные в них почки.

2. Вспомни, как располагаются почки на клубне.

3. Сосчитай число глазков на клубне; большее число их располагается на верхушке, меньше – на основании; определи, где у клубня верхушка, где – основание.

4. Рассмотри тонкие поперечные срезы клубня картофеля на свет и найти части стебля; зарисуй строение поперечного среза клубня картофеля; подготовь ответ на вопрос: почему очищенный молодой картофель скользит в руках?

5. Сравни внутреннее строение стебля липы и внутреннее строение клубня; объясни черты отличия.

 

Тема: Передвижение воды по растению

Осваиваемые умения:  Ознакомиться с принципом поступления воды к листьям и почкам растения.

Оборудование: поперечные срезы древесных пород растений, альбомы.

          Изучение вопроса о передвижении воды и минеральных веществ по стеблю начинаем с повторения материала о корне, поступлении воды и минеральных веществ в растение, взаимосвязях строения и функции корня. Проводим беседу о строении и функциях листа и предлагаем Обучающимся ответить на вопрос: по какой части стебля вода поднимается в листья?

          Обсуждение этой темы завершаем демонстрацией опыта, доказывающего, что вода и минеральные соли передвигаются по древесине стебля, и предлагаю Обучающимся изучить результаты этого опыта руководствуясь при выполнении лабораторной работы инструктивной карточкой.

Инструктивная карточка.

1. Рассмотри поперечный и продольный срезы веток липы, поставленных в подкрашенную воду.

2. Зарисуй их, подпиши названия слоев, с помощью цветного карандаша изобрази результаты опыта.

3. Объясни, почему окрасилась древесина, а не сердцевина и кора.

 

 

 

6. Экологические особенности растений.

Тема: Многообразие соцветий цветковых растений.

Осваиваемые умения: Познакомиться со строением простых и сложных соцветий. Научиться распознавать типы соцветий.

          На данном уроке знакомимся с многообразием соцветий в связи с привлечение насекомых для опыления.

Оборудование: наборы гербарных листов растений с различными типами соцветий, живые цветы.

Инструктивная карточка.

1. Начертите таблицу:

Особенности строения соцветий

 

2. Ознакомьтесь с гербарными листами растений, соцветия которых нужно определить.

3. Рассмотрите поочередно каждое растение, найдите его название в этикетке. Какое соцветие у данного растения? Заполните таблицу.

4.Сделайте вывод о роли соцветий в опылении растений.

 

Тема: Голосеменные. Сосна – типичный представитель голосеменных растений.

Осваиваемые умения:  Познакомить обучающихся с характерными особенностями голосеменных растений на примере сосны обыкновенной.

Оборудование: гербарные экземпляры побегов сосны, шишки; коллекция “Голосеменные растения”.

Инструктивная карточка.

1. Рассмотрите внешний вид шишек сосны обыкновенной. Отметьте их форму, размеры, окраску. Свои наблюдения запишите в тетради.

2. Рассмотрите хвою сосны. Определите форму, расположение на стебле. Измерьте длину хвои и обратите внимание на ее окраску. Свои наблюдения запишите в тетради.

3. Используя рисунки и текст учебника, подготовьте рассказ о биологических особенностях сосны, придерживаясь следующего плана:

а) продолжительность жизни растения;

б) продолжительность жизни хвоинок;

в) отношение к свету, влаге, почве;

г) особенности строения в связи с условиями произрастания.

4. Физиологические особенности растений.

 

7. Систематические группы растений.

Тема: Растения семейства розоцветных.

Осваиваемые умения:  Научить обучающихся распознавать растения семейства розоцветных.

Оборудование: гербарные экземпляры, цветки (спиртовой материал) и плоды шиповника, вишни, земляники, малины, яблони, скальпель.

Инструктивная карточка.

1. Рассмотрите гербарный образец шиповника, отметьте особенности строения стебля. Рассмотрите листья и охарактеризуйте их: простые или сложные, расположение на стебле, тип жилкования, наличие прилистников.

2. Рассмотрите рисунок. Из каких частей состоит соцветие шиповника? Как называется плод шиповника?

3. Рассмотрите цветок шиповника и охарактеризуйте его. Какой у него околоцветник (простой или двойной)? Найдите чашечку, подсчитайте число чашелистиков, как называется такая чашечка? Найдите венчик. Подсчитайте число лепестков. Как называется такой венчик? Сколько тычинок и пестиков в цветке шиповника?

4. Скальпелем разрежьте цветок вдоль. Обратите внимание на форму цветоложа. Как располагаются части цветка на цветоложе?

5. Рассмотрите внешнее строение плода шиповника. Разрежьте плод и рассмотрите его внутреннее строение. Внутри сочного цветоложа найдите плоды-орешки. Как называется плод шиповника?

6. Зарисуйте цветок и плод шиповника. Рядом напишите формулу цветка.

7. Рассмотрите цветок вишни и охарактеризуйте его. Какой у него околоцветник (простой или двойной)? Найдите чашечку, подсчитайте число чашелистиков, как называется такая чашечка? Найдите венчик. Подсчитайте число лепестков. Как называется такой венчик? Сколько тычинок и пестиков в цветке вишни?

8. Скальпелем разрежьте цветок вдоль. Обратите внимание на форму цветоложа. Как располагаются части цветка на цветоложе?

9 Зарисуйте цветок вишни. Рядом напишите формулу цветка.

10. Рассмотрите на рисунке строение плодов вишни, земляники, малины, яблони. В чем их отличие от плодов шиповника?

11. Сделайте продольный разрез плодов вишни, земляники, малины и поперечный – яблони. Рассмотрите их внутреннее строение. Участвует ли в образовании этих плодов цветоложе? Как называются эти плоды?

12. Зарисуйте плоды вишни, земляники, малины, яблони. Подпишите их название.

13. Ответьте на вопросы: какое строение имеют цветки шиповника и вишни. В че6м их отличие и сходство. Как называются плоды шиповника, вишни, малины, земляники, яблони? Перечислите общие признаки семейства розоцветных; сделайте вывод и запишите в тетрадь.

 

Тема: Растения семейства крестоцветных.

Осваиваемые умения:  Научить распознавать растения семейства крестоцветных.

Оборудование: гербарные экземпляры дикой редьки (сурепки), пастушьей сумки, цветки (спиртовой материал), плоды, скальпель.

Инструктивная карточка.

1.Рассмотрите рисунок. Из каких частей состоит цветок дикой редьки? Как называются плоды крестоцветных? Охарактеризуйте их.

2. Рассмотрите гербарный образец дикой редьки. Отметьте особенности строения стебля, листьев (простые или сложные, жилкование, листорасположение, наличие или отсутствие прилистников).

3. Рассмотрите цветок дикой редьки и охарактеризуйте его. Какой у него околоцветник (простой или двойной)? Найдите чашечку, подсчитайте число чашелистиков, как называется такая чашечка? Найдите венчик. Подсчитайте число лепестков. Как называется такой венчик? Сколько тычинок и пестиков в цветке дикой редьки?

4. Рассмотрите внешнее строение плода дикой редьки. Раскройте плод и рассмотрите его внутреннее строение. Внутри находится перегородка, на которой располагаются семена. как называется такой плод? Рассмотрите плоды пастушьей сумки. В чем сходство и различие плодов дикой редьки и пастушьей сумки?

5.Зарисуйте цветок дикой редьки и напишите формулу цветка. Зарисуйте плоды дикой редьки, сурепки и пастушьей сумки.

6.Ответьте на вопросы: какое строение имеет цветок дикой редьки? Как называются плоды крестоцветных? Перечислите общие признаки семейства крестоцветных; сделайте вывод и запишите в тетрадь.

 

Тема: Растения семейства бобовых.

Осваиваемые умения:  Научить распознавать растения семейства бобовых.

Оборудование: гербарные экземпляры гороха посевного, клевера, цветок и плод гороха (спиртовой материал), скальпель.

Инструктивная карточка.

1. Рассмотрите рисунок. Из каких частей состоит цветок гороха? Как называется плод гороха? Охарактеризуйте его.

2. Рассмотрите гербарные образцы гороха посевного, клевера. Отметьте особенности строения стебля, листьев (простые или сложные, жилкование, листорасположение, наличие или отсутствие прилистников). Рассмотрите корневую систему. Найдите утолщения на корнях. Как они образовались? Какое значение имеют?

3. Рассмотрите цветок гороха посевного и охарактеризуйте его. Какой у него околоцветник (простой или двойной)? Найдите чашечку, подсчитайте число чашелистиков как называется такая чашечка? Найдите венчик. Аккуратно выделите лепестки. Все ли они одинаковые? Как называются лепестки? Сколько тычинок и пестиков в цветке гороха посевного? Как располагаются тычинки?

4. Рассмотрите внешнее строение плода гороха. Раскройте плод и рассмотрите его внутреннее строение. Обратите внимание на расположение семян. Как называется такой плод?

5. Зарисуйте цветок гороха и напишите его формулу. Зарисуйте плод.

6. Ответьте на вопросы: какое строение имеет цветок гороха? Как называется плод бобовых? В чем его отличие от плода крестоцветных? Перечислите общие признаки семейства бобовых; сделайте вывод и запишите в тетрадь.

 

Тема: Растения семейства сложноцветных.

Осваиваемые умения: Научить распознавать растения семейства сложноцветных.

Оборудование: гербарные экземпляры одуванчика лекарственного, мать-и-мачехи, василька, соцветия одуванчика, подсолнечника (спиртовой материал), плоды одуванчика и подсолнечника, лупа, скальпель.

Инструктивная карточка.

1. Рассмотрите на рисунке схему строения соцветия – корзинка, найдите в соцветии цветки разного типа. Какие типы цветков характерны для сложноцветных? Как называется плод сложноцветных?

2. Рассмотрите гербарные экземпляры одуванчика лекарственного, мать-и-мачехи, василька. Отметьте особенности листорасположения, строения стебля, листьев (простые или сложные, жилкование, наличие или отсутствие прилистников).

3. Рассмотрите корзинки одуванчика лекарственного, мать-и-мачехи, василька. Какие цветки расположены по краю соцветия, а какие в центре?

4. Рассмотрите соцветия одуванчика и охарактеризуйте его. Аккуратно выделите цветок из соцветия. Рассмотрите его под лупой. Найдите чашечку. Рассмотрите венчик. Из каких лепестков он состоит? Как называется такой цветок? Сколько тычинок и пестиков в цветке одуванчика? Обратите внимание. Что пыльники тычинок срослись и образуют пыльниковую трубку. Над пыльниковой трубкой видны два рыльца пестика.

5. Рассмотрите соцветия подсолнечника. Обратите внимание на различие центральных и краевых цветков корзинки. Аккуратно выделите центральный цветок из соцветия. Рассмотрите его под лупой. Найдите чашечку. Рассмотрите венчик. Из скольких лепестков он состоит? Как называется такой цветок? Сколько тычинок и пестиков в цветке? Обратите внимание, что пыльники тычинок срослись и образуют пыльниковую трубку. Над пыльниковой трубкой видны два рыльца пестика. Выделите краевой цветок. Рассмотрите его под лупой. Из скольких лепестков он состоит? Как называется такой цветок? Какую функцию выполняют центральные и краевые цветки?

6. Рассмотрите внешнее строение плодов одуванчика и подсолнечника. Чем они отличаются? Раскройте плод подсолнечника и рассмотрите его внутреннее строение. Как называется такой плод? Как распространяются плоды одуванчика?

7. Зарисуйте схему соцветия одуванчика, язычковый цветок одуванчика, трубчатый и ложноязычковые цветки подсолнечника, плоды одуванчика и подсолнечника.

8. Ответьте на вопросы, сделайте вывод и запишите в тетрадь.

Вопросы:

1) Какое строение имеют цветки сложноцветных?

2) Как называется плод сложноцветных?

3) Какие общие признаки характерны для растений семейства сложноцветных?

 

Тема: Растения семейства пасленовых.

Осваиваемые умения:  Научить распознавать растения семейства пасленовых.

Оборудование: гербарные экземпляры паслена сладко-горького, картофеля, дурмана, цветки и плоды картофеля (спиртовой материал), лупа, скальпель.

Инструктивная карточка.

1. Рассмотрите рисунок. Из каких частей состоит цветок картофеля? Как называются плоды пасленовых? Охарактеризуйте их. Вспомните, какое строение и назначение имеет клубень картофеля.

2. Рассмотрите гербарные образцы паслена сладко-горького, картофеля, дурмана. Отметьте особенности листорасположения, строения стебля, листьев (простые или сложные, наличие или отсутствие прилистников).

3. Рассмотрите цветок картофеля и охарактеризуйте его. Какой у него околоцветник (простой или двойной)? Найдите чашечку, подсчитайте число чашелистиков. Срастаются ли чашелистики? Как называется такая чашечка? Рассмотрите венчик, подсчитайте лепестки. Срастаются ли лепестки венчика? Как называется венчик? Сколько тычинок и пестиков в цветке картофеля?

4. Рассмотрите плод картофеля. При помощи скальпеля разрежьте плод и рассмотрите его внутреннее строение. Определите тип плода.

5. Зарисуйте цветок картофеля и напишите его формулу. Зарисуйте плод в разрезе. Подпишите на рисунке околоплодник и семена.

6. Ответьте на вопросы, сделайте вывод и запишите в тетрадь.

Вопросы:

1) Какое строение имеет цветок картофеля?

2) Как называется плод картофеля?

3) Какие общие признаки характерны для растений семейства пасленовых?

 

Тема: Растения семейства лилейных.

Осваиваемые умения: Научить распознавать растения семейства лилейных.

Оборудование: гербарные экземпляры ландыша майского, тюльпана, цветки и плоды ландыша, цветки тюльпана (живой или спиртовой материал), скальпель.

Инструктивная карточка.

1. Рассмотрите на рисунке цветки тюльпана и ландыша. Найдите околоцветник, тычинки, пестик. Охарактеризуйте его.

2. Рассмотрите гербарные образцы тюльпана и ландыша. Обратите внимание на подземные видоизмененные побеги. Как называются такие видоизмененные побеги? Отметьте особенности листорасположения, строения стебля, листьев (простые или сложные, жилкование, наличие или отсутствие прилистников).

3. Рассмотрите цветки ландыша и тюльпана. Какой у них околоцветник (простой или двойной)? Подсчитайте число листочков околоцветника. Срастаются ли листочки околоцветника у тюльпана и ландыша? В чем сходство, а в чем отличие в строении околоцветника ландыша и тюльпана? Сколько тычинок и пестиков в цветках ландыша и тюльпана?

4. Рассмотрите плоды ландыша и тюльпана. При помощи скальпеля разрежьте плоды и рассмотрите их внутреннее строение. Определите тип плодов.

5. Зарисуйте цветки ландыша и тюльпана. Напишите формулы цветков. Зарисуйте плоды. Подпишите их название.

6. Ответьте на вопросы, сделайте вывод и запишите в тетрадь.

Вопросы:

1) Какое строение имеют цветки ландыша и тюльпана?

2) Как называются плоды ландыша и тюльпана?

3) Какие общие признаки характерны для растений семейства лилейных?

 

8.Проверка знаний обучающихся.

1.Проверку знаний проводится с целью выяснения того, насколько хорошо выучили обучающиеся заданный материал, а также чтобы закрепить его и углубить, ликвидировать пробелы в знаниях по тому или иному вопросу, и проверить как усвоили практические умения и навыки. Проверка должна быть направлена на более глубокое и сознательное усвоение теоретических знаний и на закрепление приобретенных умений и навыков.

         Методы и приемы проверки знаний, а также формы их проведения определяю в зависимости от содержания изучаемого материала, цели поставленной перед проверкой на данном уроке.

Предлагаю гербарные листы с растениями:

1 вариант: ромашка лекарственная, пшеница, вьюнок полевой, вика, земляника, одуванчик;

2 вариант: хмель, горох, чина лесная, рожь, подорожник, земляника;.

         Обучающимся предложили рассмотреть розданные им натуральные объекты, определить   тип стебля у каждого растения и заполнить самостоятельно таблицу. На примере полыни полевой вместе с учителем заполняют первую строку таблицы, а дальше самостоятельно. По окончании работы таблица выглядела так:

Разнообразие стеблей

№ п/п	Название растения	Тип стебля
1	Ромашка лекарственная	Прямостоячий
2	Пшеница	Прямостоячий
3	Вьюнок полевой	Вьющийся
4	Вика	Лазающий
5	Земляника	Ползучий
6	Одуванчик	Укороченный

 

2. При проверке знаний в качестве раздаточного материала применяем “немые рисунки”, выполненные на листах плотной бумаги. Предлагаем рассмотреть то или другое и самостоятельно сделать соответствующие надписи. Кроме этого разработала перфокарты которые помогают сэкономить время проверки работ и могут использоваться многократно.

3. Метод проверочной беседы с использованием при ответе натуральных и графических наглядных пособий.

4. Тестовые задания.

5. Письменные контрольные работы. Письменная проверка, выясняющая усвоение понятий о жизни и потребностях растений, проведенная после подведения итогов лабораторных работ, показала большую полноту и осознанность ответов.

6. Провожу экскурсии в природу. Особенно интересная экскурсия получается после изучения темы “Классификация растений”. Обучающиеся собирают различные растения и определяют их принадлежность к тому или иному семейству. После экскурсии результаты заносим в тетрадь и делаем соответствующие выводы.

         Ответы обучающихся свидетельствуют о том, что мышление в результате осмысленного проведения работы с растениями обогатились. Перед обучающимися жизнь растений предстала как единство многих процессов, зависящих от многих факторов окружающей среды.

          Все эти положительные факты – результат не только деятельности по развитию мышления при проведении лабораторных работ, но и соответствующей работы на уроках, а также развитию самостоятельности.

          Самостоятельные наблюдения и опыты над растениями на лабораторных занятиях не только активизируют внимание, но также удовлетворяют и поддерживают их любознательность, пытливость и интерес. У детей возникает много вопросов, ответы на которые они начинают искать в опытах и объяснениях преподавателя, в учебнике, в доступной им литературе.

          На лабораторных занятиях самостоятельная работа носит открытый для наблюдения характер, что позволяет контролировать ход познавательного процесса. Усвоение новых знаний, закрепление и проверка их органически соединяются в единый учебный процесс. Умения и навыки, приобретаемые на лабораторных занятиях являются необходимой ступенью в подготовке к опытнической работе.

Список литературы

1.      Агапова Т.Д. Биология. 6 класс. Живой организм: Тетрадь для лабораторных работ. М.: “Айрис – пресс”, 2003. 48 с.

2.      Алпатов В.Г. //Лабораторные занятия по изучению водорослей и грибов// Биология в школе. № 5. 1990. с. 59-64.

3.      Безуель С. Мир живой природы (советы, наблюдения, опыты). М.: “Астрель”, “Планета детства”, 2000. 128 с.

4.      Илларионов Э.Ф. Поурочные разработки по биологии 6 класс. М.: “Вако”, 2003. 320 с.

5.      Ишкина И.Ф. Тематическое планирование (биология 5-9 класс). Волгоград. “Учитель – АСТ”, 1999. 76 с.

6.      Ключникова Н.М., Пятунина С.К. //Лабораторные работы по разделу “Растения”// Биология в школе. № 6. 2003. с. 40-41.

7.      Константинов В.М. Лабораторный практикум по зоологии позвоночных. М.: “Академия”, 2001. 272 с.

8.      Максимова В.Н., Ковалева Г.Е., Гольнева Д.П., Чередеева Н.Г. Современный урок биологии. М.: “Просвещение”, 1998. 154 с.

9.      Муртазин Г.М. //О методике лабораторных занятий по ботанике// Биология в школе. № 1. 1963. С. 11-16.

10.  Муртазин Г.М. //Повышение учебно-воспитательного значения лабораторных занятий// Биология в школе. № 5. 1995. С. 37-41.

11.  Трайтак Д.И. Практическая направленность обучения ботанике. М.: “Просвещение”, 1980. 144 с.

12.  Чепурных Е.Е. //Нормативные документы// Вестник образования № 9. 2004. с. 25.

13.  Шамова Т.И. //О преподавании биологии в 1988/89 учебном году// Биология в школе. № 4. 1988. с.13-16.

14.  Шваб Д. Настольная книга для преподавателей биологии. М.: “Просвещение”, 1974. 416с.

15.  Яковлев В.А., Спирин Л.Ф. Активные формы и методы обучения биологии. М.: “Просвещение”, 1992. 160 с.